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關(guān)于茶文化的實(shí)踐報(bào)告論文

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  茶,二十一世紀(jì)的飲料大王,隨著社會(huì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,茶文化必將得到更大的發(fā)展。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的關(guān)于茶文化的實(shí)踐報(bào)告論文,一起來看看。

  關(guān)于茶文化的實(shí)踐報(bào)告論文1

  浪漫國度的茶文化

  【摘要】中國和法國雖地處歐亞兩端,隔著千山萬水,但自古以來就有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳播與交流。本文主要以中國傳統(tǒng)茶文化的傳播與交流為主題,分析茶文化在法國的傳播與交流歷程,以及這種文化交流給兩國帶來的巨大影響。此外,由茶文化的交流深入至中法兩國傳統(tǒng)文化的交流與融合,指出在當(dāng)今文化多元化的世界,文化這個(gè)不可或缺的交流主題在國與國對(duì)外交往中的重要地位。

  【關(guān)鍵詞】茶文化;法國;文化傳播;文化交流

  談到茶,讓我們?yōu)橹院赖氖俏覈粌H作為茶的原產(chǎn)地,而且擁有豐富的茶種類、多處的茶產(chǎn)地、異彩紛呈的茶文化。此外,茶無疑作為中華民族的舉國之飲,并成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。目前,隨著我國的茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播與交流,飲茶風(fēng)俗已遍及全球,全世界已有50多個(gè)國家種茶。追根溯源,世界各國最初所飲之茶,所種之茶,以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝等,都是直接或間接地由我國傳播去的。在傳播茶的同時(shí),茶文化的傳播與交流也就顯得順應(yīng)時(shí)事、理所當(dāng)然。茶文化的傳播與交流是以茶作為載體,并通過這個(gè)載體來傳播各種文化,是茶與文化的有機(jī)結(jié)合,包含和體現(xiàn)了不同時(shí)期下與眾不同的物質(zhì)文明和精神文明。同時(shí),由于各國不同的風(fēng)俗習(xí)慣和文化差異,茶文化在世界各國的交流中也就必定綻放出不同的耀眼光芒。

  提起文化,提起我國,毫無疑問,我國自古以禮儀之邦著稱,深厚的文化積淀更是為世界文化的傳播做出了不可忽視的貢獻(xiàn)。提到法國,無需思考,這是個(gè)極其浪漫的國度,社會(huì)生活、文化藝術(shù)各方面都彌漫著唯美、浪漫的氣息。也正是由于法國這種文化氛圍使這個(gè)浪漫的國度在接受外來文化,注重外來文化交流時(shí),無論是現(xiàn)實(shí)生活,還是精神層面,都或多或少覆蓋了浪漫氣息,與眾不同地闡釋了文化的接受、交流與融合。因而,中國茶文化在法國的傳播與交流,則更以一種清新、淡雅、浪漫的姿態(tài)豐富了茶文化自身的廣闊內(nèi)涵。

  茶文化的傳播與交流,在國內(nèi),自云貴高原傳播到全國各地,即從西南地區(qū)的產(chǎn)茶區(qū)輻射到東南、東北地區(qū);在國際方面,茶最早開始對(duì)外傳播的時(shí)代雖仍存在爭(zhēng)議,但目前大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為是在漢代。此后,茶及茶文化在全世界開始廣泛傳播至亞洲、歐洲、非洲等,可謂是遍及世界各地。

  目前,在歐洲,法國這個(gè)浪漫國度已經(jīng)成為歐洲的第四大飲茶國家,人均茶葉消費(fèi)量?jī)H次于愛爾蘭和英國,和德國相差無幾。在這樣一個(gè)茶葉的消費(fèi)大國,我國的茶文化傳入經(jīng)歷了一個(gè)與眾不同的過程,茶文化交流與融合不可避免地被賦予浪漫的文化氣息。

  中國茶傳入法國有近四百年的歷史。茶文化在法國的傳播與交流主要可以分為三個(gè)大階段來認(rèn)識(shí),即茶文化在法國的早期傳入階段、茶文化在法國的交流融合階段、近五十年來茶文化熱在法國的興起階段。

  首先,從茶在法國的早期傳入階段來認(rèn)識(shí):1636年,荷蘭商人把中國的茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)至法國巴黎,自此,法國人開始接觸茶葉。法語中,也開始有了“茶”一詞。1700年,一艘名為阿穆芙萊特的法國船只,從中國運(yùn)回絲綢、瓷器和茶葉等,正式拉開了中法茶葉直接貿(mào)易的序幕。但這一時(shí)期法國的茶進(jìn)口貿(mào)易尚未獨(dú)立,多是和其他貨物一起輸入法國的。1728年,法國首次在廣州建立商業(yè)據(jù)點(diǎn)以方便從中國收購茶葉。這樣一來,就更加方便了茶文化在法國的傳播與交流。

  茶傳入法國初期,醫(yī)藥界曾認(rèn)為茶葉中可能含有一些醫(yī)藥成份而反對(duì)飲茶。隨后又因飲茶有利于健康的觀點(diǎn)取得最終勝利,茶的飲用便開始被接受。但由于茶的價(jià)格昂貴,最初的飲用僅為皇室貴族所接受。隨后,由于皇室的倡導(dǎo),飲茶逐漸在法國巴黎的上層社會(huì)流行開來。與此同時(shí),茶文化在法國的形成,與歐洲其他國家相比,較早。原因在于,浪漫的法國人在接受茶的同時(shí),能夠從精神層面去體驗(yàn)茶文化的品味和情調(diào)。法國上流社會(huì)把茶視為貴族飲料,有文化的人一起喝茶,并試圖從茶本身發(fā)掘出一種深厚悠遠(yuǎn)的文化。在飲茶方式上,這一時(shí)期的貴族,除清飲茶湯外,逐漸開始嘗試其他的飲茶方式,如在茶中加入牛奶等。此外,法國的文人也開始了以茶為對(duì)象的文學(xué)創(chuàng)作,如蒙忒所作的《茶頌》等??偠灾缙诘牟鑲魅牒臀幕男纬?,只局限于法國的貴族階層,并沒有滲透到法國各階層人民中。

  其次,茶文化在法國的交流融合階段:即在法國大革命后,伴隨著貴族階級(jí)的消失,茶不再僅僅作為貴族飲料飲用,飲茶之風(fēng)在廣大民眾中開始流行。這個(gè)時(shí)期,我國茶的品種傳入法國的越來越多,專營茶葉進(jìn)口的茶商開始在法國出現(xiàn),后來在巴黎等地又出現(xiàn)了一些專營茶葉或以茶為主的商號(hào)。這都為中法兩國的茶貿(mào)易提供了更為便利的條件,為中法茶文化的交流提供了更為廣闊的空間。此時(shí)的法國在經(jīng)營茶貿(mào)易的同時(shí),開始了茶樹的試種,但最終以失敗告終。隨著老舍《茶館》的上演進(jìn)軍法國,帶來了法國的茶館熱。在浪漫的法國人眼中,他們尤其喜歡和家人朋友一起到外面的茶館飲茶,他們認(rèn)為飲茶體現(xiàn)了一種團(tuán)結(jié)和睦的精神。這一飲茶喜好,也直接推動(dòng)了法國茶館業(yè)的發(fā)展。

  此外,這一時(shí)期茶文化在法國的發(fā)展,還表現(xiàn)在法國興起了喝下午茶之風(fēng)。隨著法國工業(yè)化的進(jìn)步,人們生活節(jié)奏的加快,供應(yīng)點(diǎn)心的下午茶的出現(xiàn)正好適應(yīng)了法國人民這種生活節(jié)奏,逐漸在法國流行開來。這些都可展現(xiàn)出,這一時(shí)期,茶文化在法國的傳播已經(jīng)扎穩(wěn)了一定的根基,法國人民根據(jù)自己的生活節(jié)奏,根據(jù)自己的文化氛圍與需求,發(fā)展了茶文化的內(nèi)涵,也為品茶類型與飲茶方式的豐富做出了積極的貢獻(xiàn)。

  再次,近五十年來,茶文化熱在法國逐漸興起。這一時(shí)期,法國茶葉的進(jìn)口與銷售都達(dá)到了歷史上最新水平。法國的中國式茶館雨后春筍般涌現(xiàn)出來,幾乎遍布于各個(gè)城市的大街小巷。這時(shí)的飲茶群體已經(jīng)擴(kuò)展到社會(huì)各個(gè)階層,他們經(jīng)常出入茶館,品茗小憩。很多法國人認(rèn)為,茶給他們帶來了新的味覺享受,茶文化給他們的生活注入了鮮活的內(nèi)容。在法國人眼里,茶已經(jīng)成為最浪漫、最富有詩意飲品的代名詞。在眾多法國文人的創(chuàng)作中,有關(guān)茶,茶文化的描寫和涉及開始頻繁出現(xiàn)。在法國,大多數(shù)法國人和中國人一樣,他們同樣不僅把茶看作是一種東方傳入的飲品,更是把茶看作是凈化自身心靈的佳品。這樣一來,茶的自身定性,茶文化的淡然、凈化的內(nèi)涵,通過茶文化在法國的傳播與發(fā)展,得到了良好的補(bǔ)充和詮釋。

  伴著時(shí)間的推移,隨著茶文化傳播在法國的逐步深入,法國人民接受了來自古老悠久民族的茶文化,傳播著并豐富著。時(shí)代的發(fā)展,貿(mào)易的往來,交流的密切,茶文化在法國的交流方面更展現(xiàn)出豐富多彩的種類和異彩紛呈的樣式。自2000年以來,中法茶文化交流更是以前所未有的深度和廣度展示在世人面前,呈現(xiàn)出興盛場(chǎng)面。其中,最主要的交流形式則是通過茶展、茶文化周、茶文化節(jié)來淋漓盡致地詮釋茶文化的悠久魅力。在這些文化展示融合中,法國人民根據(jù)自身對(duì)中國茶文化的了解,更加領(lǐng)略到中國茶道的崇高藝術(shù)魅力;領(lǐng)略到中國茶藝的精湛技藝;領(lǐng)略到中國茶文化悠遠(yuǎn)深刻的內(nèi)涵;領(lǐng)略到中國這個(gè)文化深厚國家的文化宗旨。

  當(dāng)然,以上所提到的茶文化在法國的傳播也好,在法國的交流也罷,都是以我國占茶文化輸出的主導(dǎo)地位而言的。當(dāng)然,法國在接受和發(fā)展我國茶文化的同時(shí),對(duì)我國茶文化的豐富和發(fā)展也是我們應(yīng)該關(guān)注的問題。在資料記載中,位居上海的法國人開的茶館中,客人不僅可以品嘗到正宗的中國茶,也可以品嘗到正宗的法國茶,此外,還有很多法國的奶茶,法國的下午茶的品種供客人品嘗和享用。這樣看來,無疑,茶文化的交流,乃至整個(gè)國家文化的交流,都是極具開放性,兼容并包的。

  時(shí)代是前進(jìn)的,世界時(shí)發(fā)展的,文化是融合的。我們都有理由相信,在經(jīng)濟(jì)全球化,文化多元化的今天,隨著中法茶文化交流的進(jìn)一步深入和開展,中法兩國的茶文化在相互借鑒、相互吸收的過程中,會(huì)發(fā)展地更加美好;此外,中法兩國各自的傳統(tǒng)文化在求同存異、日漸密切的國際交往中,必定也會(huì)擁有更加和諧美好的發(fā)展前景。

  【參考文獻(xiàn)】

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  關(guān)于茶文化的實(shí)踐報(bào)告論文2

  海上茶路社會(huì)茶文化研究

  [摘要]

  “加快推進(jìn)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的建設(shè)”的談話為契機(jī),以中國茶文化的起源與發(fā)展為論文背景,分析和討論了海上茶路對(duì)英國社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)等各方面的影響。同時(shí),文章還分析了在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的環(huán)境下,如何緊跟國家提出的“一帶一路”思路,通過推動(dòng)和利用海上茶路,促進(jìn)中西貿(mào)易的持續(xù)發(fā)展以及文化的多方面交流。

  [關(guān)鍵詞]

  茶文化;海上茶路;中國;英國

  1前言

  茶文化在中國歷史悠久。近年來,受西方文化影響,國內(nèi)的茶文化有逐漸衰落的趨勢(shì)。尤其是在年輕人中,咖啡、奶茶、袋泡茶的選擇遠(yuǎn)大于對(duì)龍井、毛峰、白茶等本土茶的選擇。在英國,飲茶的風(fēng)俗最早只是作為東方文化的代表在貴族中流傳,在隨后卻發(fā)展出了獨(dú)屬于自己的茶文化并將其傳播至海外,乃至茶源地中國。通過海上茶路傳到英國的茶究竟經(jīng)歷了怎樣的改造而得到了英國人的認(rèn)可?而我國源于隋唐,興于宋元,盛于明清,作為交通貿(mào)易和文化交往的海上茶路又扮演著怎樣的角色?在主席著眼于中國茶文化、“一帶一路”建設(shè)的大背景下,又該怎樣用好這個(gè)平臺(tái)重塑我國的茶文化?文章主要就以上問題進(jìn)行討論。

  2中國茶文化的起源與發(fā)展

  中國茶文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富。早在西漢,茶葉已步入商品化。王褒《憧約》“武陽買茶,楊氏擔(dān)荷”中已出現(xiàn)類似茶賣場(chǎng)的“武陽”。唐朝國富民強(qiáng),思想相對(duì)開放,從而帶動(dòng)茶葉的銷售。茶商利用大運(yùn)河溝通南北貿(mào)易,促成唐朝政府與吐蕃、回紇的“茶馬交易”,為現(xiàn)代茶形成自然科學(xué)獨(dú)立體系提供條件。唐朝的陸羽著成首部茶書《茶經(jīng)》,是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最全面介紹茶的一部著作,有“茶葉百科全書”之稱。內(nèi)容涉及茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、當(dāng)時(shí)的飲茶風(fēng)尚、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理。宋朝時(shí)茶文化再度盛行。茶葉種植區(qū)域擴(kuò)大,茶葉產(chǎn)量增加,城中飲茶蔚然成風(fēng),同時(shí),出現(xiàn)了很多茶文化相關(guān)著作。張擇端的《清明上河圖》對(duì)東京汴河兩岸茶坊生意的繁榮景象等進(jìn)行了細(xì)致的描述。但是,隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,中國似乎僅僅止步于現(xiàn)有文化,并沒有深入地傳承和發(fā)揚(yáng)本國文化。據(jù)世界銀行2014年的統(tǒng)計(jì),中國年人均茶消費(fèi)不足500克,遠(yuǎn)低于英國、俄羅斯、加拿大等國。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間,中國的傳統(tǒng)茶文化似乎處于被動(dòng)、阻滯狀態(tài),尋找不到繼承與變革相融的結(jié)合點(diǎn)。茶文化在中國逐漸衰退的原因有很多。首先是質(zhì)量問題。中國的茶葉農(nóng)藥殘留、造假、重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。如果安全隱患無法解決,那么中國的茶葉無法獲得消費(fèi)者的信任。同時(shí),受質(zhì)檢的限制,更無法順利進(jìn)入國際市場(chǎng)。其次,中國的飲品消費(fèi)存在一定的西化現(xiàn)象。自改革開放以來,我國的經(jīng)濟(jì)和文化受到美國和歐洲的影響,國人對(duì)咖啡、可樂等西方飲品的接受程度越來越高,越來越普及。

  3海上茶路對(duì)英國社會(huì)的影響

  3.1海上茶路的起源與發(fā)展

  陸上絲綢之路與海上絲綢之路兩種運(yùn)輸方式在張騫開辟絲綢之路后逐步形成并完善。其中陸上絲綢之路又分為北線與南線。北線有“西北絲綢之路”,即張騫出使西域的官方通道;還有“草原絲綢之路”———北至蒙古高原,再西行可由天山北部進(jìn)入中亞。南線有從西安到成都再通印度,山道崎嶇的“西南絲綢之路”;而海上絲綢之路從中國東南沿海出發(fā),穿過南海,進(jìn)入太平洋、印度洋、波斯灣,遠(yuǎn)達(dá)非洲和歐洲。海上絲綢之路的歷史淵源深厚。經(jīng)過隋唐之前朝代的鋪墊和積累,隋唐期間的陸上絲綢之路空前發(fā)展,為中西方文明帶來了極大發(fā)展。中國的茶業(yè)、絲綢、陶瓷不斷出口,西方香料、科技也不斷涌入,在唐都城長(zhǎng)安,胡商往來不斷。在唐朝“安史之亂”后,由于陸上絲綢之路中斷,海上絲綢之路開始興盛。南宋時(shí)期借助臨安沿海優(yōu)勢(shì),南宋政府注重發(fā)展海運(yùn)事業(yè),海上絲綢之路逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位。到明朝初年,海上絲綢之路的發(fā)展達(dá)到鼎盛,廣州、泉州、杭州等沿海城市發(fā)展成為重要港口。到了明代中葉,明朝在福建漳州月港部分開放海禁。由此打破了兩百多年的海禁政策,私人得以出海貿(mào)易。在此期間,西班牙殖民者開辟了從馬尼拉至墨西哥阿卡普爾科的大帆船貿(mào)易航線。這條航線把中國商船載運(yùn)到馬尼拉的中國生絲和絲織品經(jīng)太平洋轉(zhuǎn)運(yùn)至美洲大陸,然后又經(jīng)大西洋再運(yùn)到歐洲各地。此舉使中國古代海上絲綢之路,從區(qū)域貿(mào)易航線發(fā)展為聯(lián)系東西方的全球貿(mào)易航線。而今的絲綢之路加入了科技元素。高速公路、油氣管道、電網(wǎng)等連通全球,以三條線路為主:北線以歐亞大陸橋?yàn)橹?北京—俄羅斯—德國—北歐)、中線以石油天然氣管道為主(北京—西安—烏魯木齊—阿富汗—哈薩克斯坦—匈牙利—巴黎)、南線以跨國公路為主(北京—南疆—巴基斯坦—伊朗—伊拉克—土耳其—意大利—西班牙)。

  3.2海上茶路在英國的發(fā)展

  西方有關(guān)茶葉的記載最早始于1559年威尼斯商人拉莫斯。在其《旅行記》中提到:“一位名叫哈只•穆罕默德的彼斯商人,向他介紹了中國出產(chǎn)的一種叫‘Chai’的植物及其用途。雖然茶風(fēng)靡于英國,但將茶作為商品第一次登陸歐洲卻始于荷蘭。1606年荷蘭船第一次從萬丹將來自中國的茶葉運(yùn)到歐洲。9年以后,英國人也開始販賣茶葉到歐洲。1615年6月,英國東印度公司駐日本出島商館的商務(wù)員維克漢寫給其駐澳門商館的同事,請(qǐng)他代其在澳門購買茶葉,要求他不惜高價(jià)買一罐最好的茶葉。1637年,以威廉•科騰為首的一批英國商人,組成“科騰商團(tuán)”,來到“海上絲綢之路東方發(fā)祥地”廣州虎門,初探中國貿(mào)易。此后,為了能更順利開展茶葉貿(mào)易,英國商人在1644年設(shè)立貿(mào)易中轉(zhuǎn)站。東印度公司在福建廈門設(shè)立代辦處,專門收購福建武夷茶,運(yùn)至爪哇的萬丹(位于今印度尼西亞)銷售。1676年,英國又在廈門設(shè)立專門采購茶葉的商館。19世紀(jì)初流入廣州的銀元,平均每年約在100萬兩。以致當(dāng)時(shí)英國商船到廣州來,所帶貨物不多,大部分是銀元。為了獲得大量茶葉,也為了扭轉(zhuǎn)貿(mào)易逆差,英國用鴉片打開中國市場(chǎng)。英國東印度公司先是改變印度(當(dāng)時(shí)英國的殖民地)原先零散的個(gè)體經(jīng)營模式,并建立起體系完整的產(chǎn)業(yè):在印度制造鴉片,再裝船從印度運(yùn)至中國等國家和地區(qū),從而形成一條從中獲取巨大利潤的商業(yè)鏈條。1839年6月虎門銷煙后,英國人對(duì)中國發(fā)動(dòng)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。英國最終贏得了這場(chǎng)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。在戰(zhàn)后簽訂的《南京條約》里英方要求中方廢除商行、增加五口通商,從而打破了中國的茶葉外銷壁壘。不僅如此,英國還開始在中國通商口岸設(shè)置洋行,負(fù)責(zé)中國的茶葉出口。除此之外,英國通過投資開設(shè)茶廠更進(jìn)一步地深入中國市場(chǎng)。英方與中國在“一帶一路”的框架下合作。2015年3月12日,英國成為首個(gè)申請(qǐng)加入亞投行的西方國家。由此可分析,英國對(duì)于加入“一帶一路”也是早有準(zhǔn)備。因?yàn)椤皝喭缎小背闪⒌闹饕康氖浅蔀樽钪匾慕鹑跈C(jī)構(gòu),服務(wù)于“一帶一路”的。英國作為西方首個(gè)宣布加入亞投行意向創(chuàng)始成員國的國家,展示了英國政府對(duì)于中國促進(jìn)亞洲基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展的高度支持。

  4茶文化在英國普及的原因

  4.1健康功效

  茶葉剛傳入英國時(shí),是在醫(yī)生和商人以突出其醫(yī)用價(jià)值為主線進(jìn)行宣傳的。茶葉借助廣告這個(gè)平臺(tái),為英國人所知。1660年,一份有關(guān)茶葉廣告宣傳單———《茶葉生長(zhǎng)、品質(zhì)和功效的確切描述》中描繪了茶葉的好處:強(qiáng)筋壯骨、治頭痛頭暈、可明目、健胃、助消化等。英國人通過這種以廣告為載體、醫(yī)用價(jià)值為主線的傳單逐步了解茶,從而推動(dòng)茶的銷售量也開始穩(wěn)步上升甚至是激增。

  4.2名人宣傳

  茶葉能成為英國頭號(hào)國飲離不開英國王室“名人效應(yīng)”的推動(dòng)。1662年,葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給了英國國王查理二世,并攜帶紅茶作為嫁妝帶到了英國。新王后崇茶觀念極深,稱飲茶有助于身材保持苗條。并在宮廷開設(shè)奢華的茶室,由此引領(lǐng)了英國社會(huì)名流的飲茶潮流。此后,英國一位名叫安娜的公爵夫人更是為茶的推廣推波助瀾。為了讓午飯和晚飯之間不至于太過饑餓,公爵夫人讓女仆準(zhǔn)備幾片烤面包,奶油和茶來緩解暫時(shí)饑餓。這種生活習(xí)慣在貴族圈中蔚然成風(fēng),逐漸發(fā)展成為女性的社交活動(dòng)。男性也挖掘到了其中的價(jià)值:幾壺紅茶配上小奶酥、小蛋糕就可以邀請(qǐng)朋友聚會(huì),抑或進(jìn)行議事、商業(yè)活動(dòng)等。這也就形成了英國著名的下午茶。維多利亞女王認(rèn)為,下午茶更利于英國國民精神放松,因而倡導(dǎo)英國國民喝下午茶。隨著英國下午茶內(nèi)容的不斷豐富,英國茶文化成為一種精致的飲食方式甚至是高雅的文化和審美觀念。文人的示范效應(yīng)也頗具影響力。英國文學(xué)巨匠約翰遜以茶啟思,并用以茶會(huì)友的方式開展文學(xué)俱樂部;文學(xué)作品上更是將飲茶是精神享受的價(jià)值觀念深入人心。英國詩人拜倫寫了一首《為中國之淚水———綠茶女神所感動(dòng)》的詩,讓大眾對(duì)茶向往不已;英國著名女作家奧斯汀在其作品《傲慢與偏見》中設(shè)置了很多品茗紅茶、享受生活的場(chǎng)景;此外,英語中還有很多與茶有關(guān)的單詞和詞組,比如:tealeaf(茶葉)、pinktea(午后茶會(huì),正式的社交活動(dòng))等都體現(xiàn)了英國人對(duì)茶的迷戀、尊敬。文學(xué)巨頭們的帶動(dòng)讓茶成為英國人文化的一部分。人們樂于追隨名人的品味和倡導(dǎo)。20世紀(jì)初,英國人的飲茶受到生活節(jié)奏不斷加快的影響,人們的生活習(xí)慣巨變。便捷化、多樣化的飲食結(jié)構(gòu)讓年輕人開始漸漸遠(yuǎn)離從前的飲茶方式。但是時(shí)任英國自由黨的商務(wù)大臣丘吉爾將“準(zhǔn)許人們?cè)诠ぷ髌陂g享有飲茶的權(quán)利”這一社會(huì)改革提上日程:每天上、下午各一次,每次15分鐘的茶休時(shí)間。英國喝茶的傳統(tǒng)借助這一改革延續(xù)至今。雖然現(xiàn)在快餐飲食店、速溶咖啡和其他罐裝飲料占據(jù)英國消費(fèi)市場(chǎng),然而,英國人對(duì)茶的喜愛卻沒有大的變化。這項(xiàng)改革功不可沒。

  4.3銷售靈活

  茶文化在英國的普及也歸功于其銷售形式靈活應(yīng)變,滿足需求。在物質(zhì)還不盡發(fā)達(dá)的18世紀(jì)末,價(jià)格的高低是普通百姓甚為關(guān)心的。而此時(shí)相繼出現(xiàn)貧民開始飲茶的記載。1799年,伊頓爵士寫道:“隨處可見米德爾賽克斯或薩里郡(在今倫敦西南部)的貧民茅舍里,窮人們從早到晚喝茶,晚餐也豪飲不輟?!蹦菚r(shí)僅英國倫敦就有約2000個(gè)茶館。茶葉之所以普及18世紀(jì)的英國與茶葉價(jià)格的大幅下降關(guān)聯(lián)甚多。17世紀(jì)末到1712年,茶葉還處在奢侈品階段,平均每磅16先令左右;18世紀(jì)后期,特別是1785年之后,有些茶葉價(jià)格甚至低于2先令6便士。英國茶的大力發(fā)展離不開貿(mào)易。18世紀(jì)英國東印度公司茶葉猛進(jìn)口,還有內(nèi)部船員的私人貿(mào)易,私商、散商的貿(mào)易、荷蘭等歐洲國家的茶葉走私、1785年的英國減稅法的實(shí)行都使得茶價(jià)逐步下跌,中產(chǎn)階級(jí)以及部分下層階級(jí)的英國民眾也成為茶的消費(fèi)者。英國茶的市場(chǎng)適應(yīng)力極強(qiáng),適用于各個(gè)層次,滿足多種需求。當(dāng)英國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)時(shí),人們購買力普遍上升,對(duì)生活質(zhì)量的要求提高。除了中上層的消費(fèi),茶又借助工業(yè)革命的發(fā)展,結(jié)合飲食進(jìn)入普通家庭:工人工作強(qiáng)度大,而茶葉、牛奶和糖的搭配,幫助工人更有效地工作。隨著人們多元化的需求增加,英國的茶葉也隨之發(fā)展。首先,袋泡茶的發(fā)明。袋泡茶的發(fā)明順應(yīng)時(shí)代主題,使人們飲茶更為方便快捷的同時(shí),也吸納了更多不同茶源。其次,英國加大對(duì)茶廣告方面的投資宣傳;開辟專門場(chǎng)所;重視品牌也很關(guān)鍵。Lyons,Co-Op,Ty-Foo等品牌曾一度主導(dǎo)英國茶葉市場(chǎng),盡管它們?cè)苁袌?chǎng)沖擊、公司所有權(quán)變更等磨難,但是它們的核心———品牌,卻讓英國茶聞名世界。

  4.4海上茶路對(duì)中國傳統(tǒng)文化的促進(jìn)

  飲茶文化在早期對(duì)于英國文化而言的舶來品隨著時(shí)代的不斷發(fā)展,不僅沒有衰落,而且成了英國本土文化的一部分。甚至,英國的下午茶文化對(duì)中國的社會(huì)和城市產(chǎn)生了長(zhǎng)足的影響。各大酒店、西式餐館推出的下午茶套餐受到極大的歡迎。而與此同時(shí),中國傳統(tǒng)的飲茶文化卻只能輝煌于曾經(jīng)的歷史,而止步于現(xiàn)代商業(yè)的蓬勃發(fā)展。而今的中國可以借鑒英國善于吸收外族文化并將其內(nèi)化成為本土文化的智慧,將“一帶一路”作為中國傳統(tǒng)文化的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。首先是海洋文明的轉(zhuǎn)型。中國長(zhǎng)久以來以內(nèi)陸、農(nóng)業(yè)文明為主,而“一帶一路”是中國從陸上和海上走出去的絕佳通道,發(fā)揮傳統(tǒng)陸上文明優(yōu)勢(shì)的同時(shí)推動(dòng)海洋文明發(fā)展,從而成為陸海文明兼?zhèn)涞膰?。其次是科技文明的轉(zhuǎn)型。在沿路的鐵路、航空、航海、油氣管道和通信網(wǎng)絡(luò)等組成的綜合而又立體的聯(lián)通樞紐上逐步建立相關(guān)的產(chǎn)業(yè)集群,從而帶動(dòng)形成建筑業(yè)、冶金、通信、物流、旅游等經(jīng)濟(jì)鏈。至關(guān)重要的一點(diǎn),中國夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)?!耙粠б宦贰本拖駥?shí)現(xiàn)夢(mèng)想的向?qū)Ш屯ǖ馈5谝?,?guī)則的制定。中國依據(jù)世界區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展趨勢(shì)首創(chuàng)兩條“絲綢之路”,這意味著中國在一定程度上也達(dá)到了制定規(guī)則的水平,這也是我們開放戰(zhàn)略達(dá)到一定水平的體現(xiàn);第二,我國包容、開放傳統(tǒng)理念的深化。我國與絲綢之路沿線國家的區(qū)域合作不斷加強(qiáng)。如2001年6月15日,中國、俄羅斯、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦在“上海五國”機(jī)制的基礎(chǔ)上成立了上海合作組織,致力于加強(qiáng)成員國之間的全方位合作。此后,又吸納印度、伊朗、巴基斯坦、阿富汗、蒙古5國為上海合作組織的觀察員國,土耳其、斯里蘭卡和白俄羅斯三國成為對(duì)話伙伴國等。這些成員國、觀察員國、對(duì)話伙伴國大多位于古絲綢之路沿線,合力推進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作。

  作者:付星潔 戴文儀 仇慧敏 沈卉卉 單位:上海海洋大學(xué)外國語學(xué)院

  參考文獻(xiàn):

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  [3]賈雯.英國茶文化及其影響[D].南京:南京師范大學(xué),2008.

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