茶文化與茶禮儀的關(guān)系
茶禮儀從一開始就伴隨著茶文化的腳步走進(jìn)了人們的生活中,它與茶文化緊密相連。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化與茶禮儀的關(guān)系,一起來看看。
茶文化與茶禮儀的關(guān)系
敬茶是我國人民待客的傳統(tǒng)禮節(jié),和西方社會(huì)用咖啡招待客人類似。有朋自遠(yuǎn)方來,先要上茶以表示禮貌,而這樣的待客方式又因地而異,有的以“元寶茶”敬之,有的送“七家茶”之禮。敬客斟茶通常以斟半杯為禮貌,不可上滿;有的地方則流行三道茶儀式。茶藝已經(jīng)成為中國文化的一個(gè)組成部分,如中國的“功夫茶”,便是茶道的一種,有嚴(yán)格的操作程序:
嗅茶。主、客坐定以后,主人取出茶葉,主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味,客人則依次傳遞嗅賞。 溫壺。先將開水沖入空壺,使壺體溫?zé)?,然后將水倒?ldquo;茶船”——一種紫砂茶盤。
裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混入倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡單的,卻是體現(xiàn)對賓客文明禮貌服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容,因而對倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。
茶文化大致也可以分四個(gè)層次:物態(tài)、制度、行為和心態(tài)。人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和,包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物,這是物態(tài)文化層次。而人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范,如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施,稱之為“茶政”,包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)等,這就涉及到了茶文化制度的一面。
總而言之,中國茶道精神的核心就是“和”。“和”意味著天和、地和、人和,意味著宇宙萬物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧,并因此產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)天人合一之后的和諧之美。
茶在禮儀文化中占據(jù)了十分重要的地位。在禮儀文化日益發(fā)展的今天,隨著茶文化的普及與發(fā)展,越來越多的人開始了解茶文化,越來越多的人開始學(xué)習(xí)禮儀,茶文化與禮儀文化密不可分。
茶文化與茶禮儀的歷史
1.中國是茶的故鄉(xiāng),中國茶人精神,無時(shí)無刻不透露出中國文化的精髓。早在神農(nóng)時(shí)代,“神農(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得荼而解之”就可以看出中華民族運(yùn)用茶的先例, 茶以文化面貌出現(xiàn),是在兩晉北朝。若論其起緣就要追溯到漢代,有正式文獻(xiàn)記載(漢人王褒所寫《僮約》)。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學(xué)史上,提起寒賦,首推司馬相如與楊雄,且都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》,一個(gè)從藥用,一個(gè)從文學(xué)角度都談到茶。 晉代張載曾寫《登成都樓詩》:“借問楊子舍,想見長卿廬”,“芳茶冠六情,溢味播九區(qū)”。茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時(shí),一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”,以對抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來,天下騷亂,文人無以匡世,漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論,必有助興之物,于是多興飲宴,所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七賢。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人,但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù),而茶則可長飲且始終保持清醒,于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。之后隨著人們對其的不斷認(rèn)識,更是利用,品飲。經(jīng)過中華民族悠久的歷史的積淀與影響,形成了燦爛輝煌的茶文化。2008年8月8日舉行的北京奧運(yùn)會(huì)開幕式將五千年的文化貫穿其中,茶文化作為一項(xiàng)重要的文化向世人展現(xiàn)了中國文明的博大。
2. “茶通六藝”是我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體,所以在此基礎(chǔ)上,形成規(guī)范的茶禮儀便成為了必然,茶禮儀從一開始就伴隨著茶文化的腳步走進(jìn)了人們的生活中,它與茶文化緊密相連??梢哉f,茶文化是茶禮儀的一種表現(xiàn)形式,是茶禮儀更加正式的經(jīng)過時(shí)間積淀的一種表現(xiàn)元素。茶禮儀又是茶文化的重要組成部分,或說茶禮儀是茶文化的精髓部分。深入挖掘中國文化內(nèi)涵,深入研究探索中國文化的復(fù)興。茶文化既屬中國文化范疇,茶文化既屬中國文化范疇,即為以禮規(guī)范在品茶的各個(gè)細(xì)節(jié),講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美。茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn),談茶文化必須結(jié)合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂,茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象,也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。
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