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茶文化科學(xué)飲茶的方法

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茶文化是中國制茶、飲茶的文化,科學(xué)飲茶是更為利于益身健體。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化科學(xué)飲茶的方法,一起來看看。

  茶文化科學(xué)飲茶的方法

  1.茶葉有寒涼、溫和性之分,因人而異選擇茶葉飲用。

  綠茶屬性涼而微寒,味略苦,但它的營養(yǎng)成分較之其它茶類高,適合胃熱者飲用。烏龍茶不寒不熱,辛涼甘潤,是一種中性茶,適合大多數(shù)人飲用。白茶溫涼、平緩、味甘甜,適合中老年人飲用。黃茶性涼微寒,胃熱者適合飲用。普洱茶溫醇平和,男女老少皆宜?;ú铚貨觯呷诵母?,益脾安神,芳香開竅解郁悶,宜早晚飲用??喽〔韬疀觯山鉄岫救ジ位?,治咽喉炎、便秘、降血壓、減肥除膩,宜對癥飲用。

  2.“春兼秋實,夏種冬藏”。

  針對季節(jié)變化而飲用茶,也是一種科學(xué)的體現(xiàn)。春季人體和大自然一樣,萬物逢春,生機勃勃,正處于舒暢發(fā)放之際,春飲花茶,可以散發(fā)入冬以來積聚在人體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽氣的盛發(fā),消除春困。夏日炎炎,人體大量出汗,津液消耗較多,夏飲綠茶,苦丁茶有利于清熱解毒、生津止渴、消暑利尿。秋季,燥氣當(dāng)令,宜飲烏龍茶、可以清除體內(nèi)余熱,滋潤肺腑,心曠神怡。進(jìn)入冬季,氣候涼冷,食欲增加,宜飲紅茶、普洱茶,有利于、幫助消化,抵御寒邪,增強抵抗能力。

  3.茶葉的沖泡方法。

  泡茶要用好水:泉水為上,江河水一般,井水為下,城市自來水氯氣大,需靜置24小時去氯氣,然后再用為好。泡茶時茶與水的用量,一般紅綠茶為1:50~80,粗茶、普洱茶用量可多一些。烏龍茶為1:22~25為宜。泡茶水溫、紅、綠花茶以95℃開水為宜,高級細(xì)嫩名優(yōu)茶以85~90℃為上,烏龍茶、花茶2~3分鐘,隨泡隨飲。至于沖泡次數(shù),高檔茶2~3次,一般茶沖泡2~4次,苦丁茶可沖4~5次,甚至10于次。

  茶文化科學(xué)飲茶的好處

  有助于延緩衰老

  茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

  有助于抑制心血管疾病

  茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

  有助于預(yù)防和抗癌

  茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有裨益。

  預(yù)防和治療輻射傷害

  茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實,對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進(jìn)行治療,有效率可達(dá)90%以上;對血細(xì)胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

  抑制和抵抗病毒菌

  茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率達(dá)90%左右。

  有助于美容護膚

  茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗臉能清除面部的油膩,收茶與養(yǎng)生

  斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

  有助于醒腦提神

  茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。

  有助于利尿解乏

  茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間??Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。

  有助于降脂助消化

  唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。中國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效,用當(dāng)今時尚語言說,就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。

  有助于護齒明目

  茶葉中含氟量較高,每100克干茶中含氟量為10毫克~15毫克,且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克,則可吸收水溶性氟1毫克~1.5毫克,而且茶葉是堿性飲料,可抑制人體鈣質(zhì)的減少,這對預(yù)防齲齒、護齒、堅齒,都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示,在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗,齲齒率可降低80%。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查,在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份,能降低眼睛晶體混濁度,經(jīng)常飲茶,對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

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