關(guān)于茶文化與養(yǎng)生的論文
茶對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的關(guān)于茶文化與養(yǎng)生的論文，一起來看看。
關(guān)于茶文化與養(yǎng)生的論文1
茶文化與養(yǎng)生
[摘要]茶自從被人類發(fā)現(xiàn)以來，它的應(yīng)用及其無不與茶的營養(yǎng)、保健，乃至藥性的密切，所以從古至今，茶與茶療，一直是祖國醫(yī)藥學(xué)重要的組成部分，是中華民族藥學(xué)寶庫中的一朵奇葩。這卻使人們漸漸淡忘了，茶文化的精神實質(zhì)本是藥。中華茶文化是我國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響，并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。是中國的養(yǎng)生第一要義。
[關(guān)鍵詞] 營養(yǎng)茶療藥學(xué)養(yǎng)生
第一章 闡釋茶文化的核心內(nèi)容
1.1 論茶文化界專家們對茶文化精神的歸納
若論茶文化的核心，必須先論茶道，因為茶道是茶藝的靈魂，是茶文化的核心，是指導(dǎo)茶文化活動的最高原則。茶德也，即品茗之道簡稱，他是茶道精神的概括。故此茶文化精神即為茶德!
“茶德”的概念自唐代從中國傳播到日本、韓國。至于茶德是什么?眾說紛紜，說法不一，以《百茶聯(lián)》原創(chuàng)作者在天的觀點最具代表性，受到當(dāng)今茶人的廣泛認同。茶有八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美。陸羽認為"茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。"將茶德歸之于飲茶人的應(yīng)具有儉樸之美德，不單純將飲茶看成僅僅是為滿足生理需要的飲品。唐末劉貞亮在《茶十德》文中提出飲茶十德：以茶散郁氣;以茶驅(qū)睡氣;以茶養(yǎng)生氣;以茶除病氣;以茶利禮仁;以茶表敬意;以茶嘗滋味;以茶養(yǎng)身體;以茶可行道;以茶可雅志。包括了人的品德修養(yǎng)，并擴大到和敬待人的人際關(guān)系上去。日本高僧千利休提出的茶道基本精神"和、敬、清、寂"，本質(zhì)上就是通過飲茶進行自我思想反省，在品茗的清寂中拂除內(nèi)心和塵埃和彼此間的介蒂，達到和敬的道德要求。朝鮮茶禮倡導(dǎo)的"清、敬、和、樂"，強調(diào)"中正"精神，也是主張純化人的品德的中國茶德思想的延伸。中國當(dāng)代茶學(xué)專家莊晚芳提出的"廉、美、和、敬"，程啟坤和姚國坤先生提出的"理、敬、清、融"，臺灣學(xué)者范增平先生提出的"和、儉、靜、潔"，林荊南先生提出的"美、健、性、倫"， 武夷山茶癡”林治先生認為“和、靜、怡、真”應(yīng)作為中國茶道的四諦。因為，“和”是中國這茶道哲學(xué)思想的核心，事茶道的靈魂。“靜”是中國茶道修習(xí)的不二法門。“怡”是中國茶道修習(xí)實踐中的心靈感受。“真”是中國茶道終極追求。等等，是在新的時代條件下因茶文化的發(fā)展與普及，從不同的角度闡述飲茶人的應(yīng)用的道德要求，強調(diào)通過飲茶的藝術(shù)實踐過程，引導(dǎo)飲茶人完善個人的品德修養(yǎng)，實現(xiàn)人類共同追求和諧、健康、純潔與安樂的崇高境界。
1.2 關(guān)于陳文華教授茶道精神靜和雅的感想
中國的茶道精神一直沒有統(tǒng)一和規(guī)范下來，給茶文化，茶道的普及推廣帶來了諸多不便。茶道是茶藝的靈魂，是茶文化的核心，是指導(dǎo)茶文化活動的最高原則。有了明確的茶道精神作為指導(dǎo)，中國茶文化事業(yè)就可以永遠沿著健康、文明的道路發(fā)展。所以茶德的規(guī)范話是很有必要的。
陳文華在《長江流域茶文化》中提出：
茶之魂---和;
茶之性---靜;
茶之韻---雅。
和為茶之魂。《中庸》曰：“喜怒哀樂之未發(fā)，謂之中;發(fā)而皆中節(jié)，謂之和。中也者，天下之大本也;和也者，天下之達道也。致中和，天地位焉，萬物育焉。”中和，是儒家中庸思想的核心部分。老子《道德經(jīng)》中指出：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。萬物負陰而抱陽，沖氣以為和。”和，又是道家思想的核心范疇。和在佛學(xué)中也占有重要的地位，倡導(dǎo)世人和睦相處，和誠相愛。“無得貪惜，言色常和”。中國傳統(tǒng)文化的思想核心特征，對中國茶文化產(chǎn)生了極為深刻的影響，遂形成了茶之靈魂。
靜為茶之性。儒家以靜為本，致良知，止于至善，是以虛靜之態(tài)作為人與自然萬物通慧的途徑。對于道家來說，靜虛則明，明則通，“無欲則靜”。佛學(xué)追求靜慮，以達頓悟。空靈澄靜，物我兩忘。茶道精神的主要特征，皆包括在“靜”之內(nèi)。禪茶一味，禪借茶以入靜悟道，茶因禪而提高審美意境。茶，草木之靈者，出自山源，具有精清、淡潔、雅靜的品性，微寒、味醇的自然特性，飲后會使人更為安靜，寧靜、冷靜、文靜、閑靜、雅靜、肅靜、寂靜，因而被譽為“智慧的靜穆”。
雅為茶之韻。茶可雅志。儒家稱品茗活動為雅尚。中國茶藝之雅與儒、釋、道之雅有相通之處。“使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉。有其人而未識其趣，一飲而盡，不暇辨味，俗莫大焉。”在儒家看來，俗人是不懂品飲之道的，只有脫俗的雅士才可能成為茶人。在儒家修身齊家治國平天下的做人做事理念中，雅是修身養(yǎng)性的目標。佛、道兩家也求雅，但遠不如儒家的執(zhí)著和深刻。儒家通過“薰陶德化”去建立理想人格，確立了“雅志”的惟一必經(jīng)之路，以茶之雅育人之雅，到茶藝之雅、茶道之雅。
得茶之三味，方可領(lǐng)略品茗的最高境界。茶即人，人即茶。人看茶，茶到人中去;茶看人，人到茶中來。茶替我代言，我替茶傳神，托茶言志，借茶寫心，茶我相照。
1.3 自己對茶道精神的感悟
在中國藝術(shù)的范疇中，只要有根可循，有據(jù)可依，即可發(fā)表言論。我對茶德的看法從陳教授茶道精神得出感悟，認為靜、和即可，何須用雅!雅為茶之韻。茶可雅志。本無可厚非!孰不知“一人之身就有天下之相，一人之身就有宇宙之相的修身之重”雖則說儒家修身齊家治國平天下的做人做事理念中，雅是修身養(yǎng)性的目標，但不是根本，只是外在表現(xiàn)的形式。因為修身是做人的根本!格物，致知，誠意，正心，這叫內(nèi)圣，齊家，治國，平天下，這叫外王。身則不修，齊家，治國，平天下。則為惘然!那么如何做到格物，致知，誠意，正心呢?老子以“道”釋萬物之變，以為“道生一，一生二，二生三，三生萬物”，“道”乃“夫莫之命而常自然”，因而“人法地，地法天，天法道，道法自然”。“道”為客觀自然規(guī)律，同時又具有“獨立不改，周行而不殆”永恒的“和”意義!孔子數(shù)次求教天道問老子，言老子“猶龍”。后人多愚，殊不知“言老子(言)猶龍也!”故“道”之淵,豈可盡述!其意“和”耳。
《老子》“致虛極，守靜篤，萬物并作，吾以觀其復(fù)。夫物蕓蕓，各歸其根，歸根曰靜，是謂復(fù)命。”《荀子解蔽》說：虛壹而靜。《管子心術(shù)》說：天之道虛，地之道靜?！俄n非子揚權(quán)》說：執(zhí)一而靜、虛以靜后。《心經(jīng)》舍利子，色不異空，空不異色;色即是空，空即是色。受想行識;亦復(fù)如是。
儒釋道詮釋大自然的規(guī)律既是如此，何況人乎!今且舉小例加以論證!例如一舞團，每人舞技不論，從個體言，或靜或動，從容而舞，形舒意廣，像是俯身，又像是仰望;像是來、又像是往。雍容不迫!似飛翔，似步行;似辣立，又似斜傾。不失法度!這是“靜”、“和”之妙用!若眾人配合“和”諧，皆能如此!又豈為不雅!
第二章 儒釋道文化的養(yǎng)生觀
2.1 探討儒家文化養(yǎng)生觀
儒家的養(yǎng)生文化概括為實用理性和自強不息。實用理性是指一種理性精神或態(tài)度，以極端重視現(xiàn)實實用為特點。
孔子指出：“夫?qū)嬏幉粫r，飲食不節(jié)，勞逸過度者，疾共殺之;居下位而上干其君，嗜欲無厭而求不止者，刑共殺之;以少犯眾，以弱侮強，忿怒不息，動不量力，兵共殺之。此三者，死于非命也，人自取之。若夫智士仁人，將身有節(jié)，動靜以義，喜怒以時，無害其性，雖得壽焉，不亦宜乎。”顯然，孔子既倡導(dǎo)養(yǎng)身葆形，反對“寢處不時，飲食不節(jié)，勞逸過度”等放浪形骸的行為與習(xí)慣;更倡導(dǎo)養(yǎng)心葆神，強調(diào)注重仁、義、禮、智、信等道德情操的修養(yǎng)，反對“嗜欲無厭”，“忿怒不息”等情志過極的心態(tài)與作風(fēng)。他認為，知識豐富、道德高尚的人，舉止持重，坦蕩豁達，順應(yīng)自然而形神共葆，故能健康長壽。
孔子強調(diào)：“君子有三戒：少之時，血氣未成，戒之在色;及其壯也，血氣方剛，戒之在斗;及其老也，血氣既衰，戒之在得。”他明確地告誡人們，應(yīng)當(dāng)依據(jù)不同生理時期的體質(zhì)與心理特點，陶冶情操，養(yǎng)護體魄?？鬃有蕾p清心寡欲、樂觀豁達、剛毅堅強的處世態(tài)度，反對怨天尤人的心態(tài)。對于“一簞食，一瓢飲，在陋巷，人皆不堪其憂，回也不改其樂”，他由衷贊嘆“賢哉，回也。”孔子認為，驕傲自大、游蕩忘返、飲食荒淫最有害于健康，而調(diào)節(jié)行動、道人之善、結(jié)交好友才有益于養(yǎng)生。
以孔孟為核心的儒家養(yǎng)生觀注重養(yǎng)神，尤其強調(diào)振奮精神，“養(yǎng)浩然之氣”(《孟子》)。孔子認為，養(yǎng)心葆神貴在生活有規(guī)律，情志中和而“不形于色”，以無害于性命生機。儒家在提倡仁愛修身的同時，還以正心、收心、養(yǎng)心來追求自我完善。為了更好地養(yǎng)心，他們還提倡以“心齋”，就是通過摒除一切雜念，意念守一，呼吸細長，耳不聽聞，只有心能感覺，進而使神、氣合一，讓自然之氣隨呼吸而出入，進入一種清虛、純靜的境界。這一種崇尚自然天地之氣，用綿綿細長的自然呼吸方法，不加任何主觀的意念去控制干擾。這種“心齋”氣功方法簡單，操作方便，能起到養(yǎng)心的良好效果。儒家除了修身養(yǎng)心之外，還提倡孝悌、中庸。孝悌是儒家“仁”的內(nèi)容之一，他們強調(diào)孝悌，竭力主張對父母長輩不僅要盡心奉養(yǎng)，而要十分敬重。中庸是儒家的思想和行為法則的準繩。所謂“中庸”，就是要求人們的行為、待人處事做到不偏不倚，允執(zhí)其中，審時度勢，靈活變通。另外，早期儒家主張以“六藝”(禮、樂、射、御、書、數(shù))來修身養(yǎng)性，在當(dāng)時就受到養(yǎng)生家的肯定。
2.2 論述玄宗精要
中國的傳統(tǒng)文化，一向強調(diào)人與自然的諧調(diào)、統(tǒng)一、和諧一致。自古以來，中國茶人就把老莊的“天人合一”、“物質(zhì)與精神”引入茶道理念之中。道家修煉，主張內(nèi)省，崇尚自然，清心寡欲。無為而又無所不為的理念，自身與天地宇宙合為一氣的目標，道家傳人們相信在飲茶中可以得到充分感受。
“我命在我不在天”的主動養(yǎng)生思想
如魏晉時期出現(xiàn)的道家重要經(jīng)典《西升經(jīng)》中說：“我命在我，不屬天地。”《養(yǎng)性延命錄》也說：“夫形生愚智，天也：強弱壽夭，人也。天道自然，人道自己……人生而命有長短者，非自然也。皆由將身不謹，飲食過差，淫佚無度，忤逆陰陽，魂神不守，精竭命衰，百病萌生，故不終其壽。”道家相信人的生死命運是可以由自己掌握的，強調(diào)了個人主動不懈地修養(yǎng)以臻長壽，而否定聽天由命的消極思想。這種生死觀看似“反乎自然”，實質(zhì)上是最高層次的“順應(yīng)自然”.這也是道家注重養(yǎng)生術(shù)的發(fā)展應(yīng)用的重要思想基礎(chǔ)。
自然無為的養(yǎng)生思想
《道德經(jīng)》二十五章說：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”又三十七章說：“道常無為而無不為”。老子認為“道”是化生天地萬物之母.也是自然界和人類社會的總法則，其本性是無為的。“道”的最根本的規(guī)律就是自然、無為。按照道家的理解，“自然”就是自己如此、自然而然，即事物本身規(guī)律的體現(xiàn)。“無為”就是順其自然而不加人為;同時，“無為”還有“無意識”、：無目的”的含義，也就是說，“天”或“道”的活動，完全是一種自然過程，沒有任何目的或意識。故“天”或“道”能夠長久：“天長地久。天地所以能長且久者，以其不自生，故能長生”(《道德經(jīng)·七章》)，“天乃道，道乃久，沒身不殆”(《道德經(jīng).十六章》)。在自然無為的狀態(tài)下，事物就能夠按照自身的規(guī)律順利發(fā)展。齊家治國如此，修身養(yǎng)性(命)亦是如此。如果違背自然的規(guī)律，人為干涉人或事物的發(fā)展進程，結(jié)果只會自取其敗。因此，明智的人應(yīng)該采取自然無為之道來養(yǎng)生，以達到健康長壽的目的。“自然無為”是道家養(yǎng)生追求的最高境界，也同樣貫穿于道家養(yǎng)生理論之中。秦漢之后道家的產(chǎn)生和發(fā)展，繼承了先秦道家老莊的基本思想，并在其后的歷史發(fā)展中，起到繼承和發(fā)展道家思想的重要歷史作用。在養(yǎng)生思想上，道家“自然無為”的養(yǎng)生思想也貫穿于《道藏》養(yǎng)生思想的主體之中。
重視修德的養(yǎng)生思想
《道德經(jīng)》第五十一章中說：“道生之，德畜之，物形之，勢成之。是以萬物莫不尊道而貴德。”道是德之體，德是道之用，道因德而化生大千世界。自然而然的宇宙運化法則就是道，以有形之品物來彰顯宇宙運化法則就是德。人的德本得于道，心慈行善最近于道。故《道德經(jīng)》七十九章說：“天道無親，常與善人。”人若想長壽，就應(yīng)當(dāng)心慈行善;而心毒行惡則遠離“天道”，就會減壽損年。如《抱樸子》中說：“人欲地仙，當(dāng)立三百善;欲天仙，立千二百善。”“若德行不修，而但務(wù)方術(shù)，皆不得長生也。”《抱樸子養(yǎng)生論》亦言：“行欺詐則神悲，行爭競則神沮;行一善則魂神樂(魂神好生)，構(gòu)一惡則魄神歡(魄神樂死)。常以寬泰自居.恬淡自守，則身形安靜，災(zāi)害不干……養(yǎng)生之理盡于此矣”。因此.人應(yīng)當(dāng)心慈于物，與人為善，以近于道，從而達到健康長壽的目的。重視以德養(yǎng)生，體現(xiàn)了無為與有為的辯證認識，既重視自然無為，也主張“我命在我不在天”的積極養(yǎng)生態(tài)度。
形神相守的養(yǎng)生思想
如《抱樸子內(nèi)篇·至理》說：“夫有因無而生焉，形須神而立焉。有者，無之宮也;形者，神之宅也。故譬之于堤，堤壞則水不留矣。”《素問·上古天真論》亦日：“故能形與神俱而盡終其天年，度百歲乃去。”又說：“精神內(nèi)守，病安從來?”強調(diào)了形與神相互依存的關(guān)系。形神相守，方能長生;若形神分離，則生命終結(jié)。故《靈樞·天年》說：“百歲，五臟皆虛，神氣皆去，形骸獨居而終矣。”那么怎樣才能夠形神相守呢?《莊子·在宥》告訴我們：“無視無聽，抱神以靜，形將自正……目無所見，耳無所聞，心無所知，汝神將守形，形乃長生。”因此，人若要長生久視，就應(yīng)當(dāng)經(jīng)常收視返聽、恬淡虛無，使形神相守。
總之，相同的理想目標和價值取向即追求延年益壽.是醫(yī)道相通的紐帶，道家所論醫(yī)藥直接影響著中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展?！兜啦亍窂膹V義的角度來說，部部皆為醫(yī)書，對其中的養(yǎng)生內(nèi)容進行發(fā)掘、整理，不僅對研究中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展歷史，而且對進一步促進中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展和完善，指導(dǎo)現(xiàn)代社會的人們更加科學(xué)地做好養(yǎng)生保健，都很有啟迪。
2.3窺一斑見全豹 ——《般若波羅蜜心經(jīng)》詳解
正宗的《心經(jīng)》是梵文的，即《摩訶般若波羅蜜多心經(jīng)》，所謂“般若波羅蜜多”是從“六波羅蜜多”獨立出來的，原義大有發(fā)展。它稱“心”，確是核心，由此可以擴大到佛教的全部理論和實踐，甚至可以涉及印度社會思想的歷史發(fā)展全貌，從分析世界到神秘主義。由于其中以口訣式列舉了佛教重要教義(如：五蘊、三科、四諦、十二因緣)，簡短易記，因此在中國有廣泛的應(yīng)用：和尚拜佛念它，超度亡靈也念它;吳承恩的小說《西游記》更是多次提它;它成為了一種象征性的經(jīng)典。
《西游記》在第一回中以“靈臺方寸山”、“斜月三星洞”暗示出“三界唯心”這個佛教范疇，靈臺、方寸皆為心之別名，“斜月三星”是心字的形象化比喻，秦觀有“一鉤斜月帶三星”之句、懷璉大覺有“三星偃月宮”之句可證;也順便為第十九回的“玄奘受《心經(jīng)》”埋下伏筆。“玄奘受《心經(jīng)》”故事來源于《大慈恩寺三藏法師傳》卷一，它由玄奘的弟子兼譯經(jīng)助手慧立、彥悰根據(jù)史實和傳說整理箋補而成，其文曰：
初，法師在蜀，見一病人，身瘡臭穢，衣服破污，憫將向寺施與衣服飲食之直。病者慚愧，乃授法師此經(jīng)，因常誦習(xí)。至沙河間，逢諸惡鬼，奇狀異類，繞人前后，雖念觀音不得全去即誦此經(jīng)，發(fā)聲皆散，在危獲濟，實所憑焉。
正如胡適考證所說：“本是事實，夾著一點宗教的心理作用。他們最能給小說家許多暗示。”吳承恩將其改頭換面，插入了玄奘的西行途中。
佛經(jīng)云：‘若人欲了知，三世一切佛，應(yīng)觀法界性，一切唯心造。’惟是很多人還末認識此心，迷了此心，受苦無量，生死輪回?zé)o了期，惟有諸佛菩薩明了此心，圓滿明白此心時名之為佛，所謂水清月現(xiàn)，心清佛現(xiàn)。圣一老菩薩很慈悲，在‘心經(jīng)講記’內(nèi)清楚地講解應(yīng)如何明心見性，為大家種下菩提種子。大乘起信論謂心有四相：生、住、異、滅。凡夫于四相中只明滅相，心滅了凡夫以為明，其實不明，心走了，滅了，心已不在，那時如何明心，所謂賊后興兵，賊走了，兵來地?zé)o用，所以凡夫不稱為覺——心滅了才覺又有什么用呢?
異相又如何呢?覺異無異，一覺心的異相，這個‘異’便空了，是為覺異無異。例如人發(fā)夢，覺夢無夢，想錯，覺錯無錯。
不住相布施，一供一切供，無住心猶如虛空，功德亦猶如虛空。金剛經(jīng)云：‘菩薩于法，應(yīng)無所住行于布施，所謂不住色布施，不住聲香味觸法布施，須菩提，菩薩應(yīng)如是布施，不住于相，何以故，若菩薩不住相布施，其福德不可思量，須菩提，于意云何，東方虛空可思量不，不也，世尊，須菩提，南西北方，四維上下虛空可思量不，不也，世尊，須菩提，菩薩無住相布施，福德亦復(fù)如是不可思量。’
菩薩覺住無住，所以不住生死，不住涅盤;若住布施，不能修持戒，若住忍辱，不能修禪定，菩薩如是無所住，六度萬行齊修。
心的生相又如何?若覺生則無生，無生又是什么?無生就是佛，等覺菩薩還有一分無明生，十地菩薩還有二分無明生，初地菩薩有十分無明生，佛見心的生相，覺生則無生，見無生心，觀一切法無生，證得無生法忍：煩惱是生法，煩惱不生便是菩提，業(yè)障不生就是解脫，生死不生是涅盤，眾生無生是為諸佛，所以眾生成佛很容易，只要能夠覺生無生便是佛，因此，佛稱為大圓滿覺。
佛對心的四相最清楚，最明白，所以稱為明心——覺生無生、覺住無住、覺異無異、覺滅亦無減，生住異滅四相皆無，是為菩提心、清凈心，也就是般若波羅蜜多心，唯佛究竟，凡夫迷而不覺。
第三章 宗教與茶，養(yǎng)生天下
3.1 儒釋道精神與茶道精神的異曲同工
“和”中國這茶道哲學(xué)思想的核心
“和”是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。陸羽在《茶經(jīng)》中對此論述的很明白。惜墨如金的陸羽不惜傭金二百五十個字來描述它設(shè)計的風(fēng)爐。指出，風(fēng)爐用鐵鑄從“金”;放置在地上從“土”;爐中燒的木炭從“木”木炭燃燒從“火”;風(fēng)爐上煮的茶湯從“水”。煮茶的過程就是金木水火土悟心相生相克并達到和諧平衡的過程。可見五行調(diào)和等理念是茶道的哲學(xué)基礎(chǔ)。儒家從“大和”的哲學(xué)理念中推出“中庸之道”的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無過亦無不及。儒家對和的詮釋，在茶是活動中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客是表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。在飲茶過程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普事故雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的儉德之行。
“靜”中國茶道修習(xí)的必由之徑
中國茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。靜是中國茶道修習(xí)的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘?如何從淡淡的茶湯中去品位人生?如何在茶事活動中明心見性?如何通過茶道的修習(xí)來澡雪精神，鍛煉人格，超越自我?答案只有一個——靜。老子說：“至虛極，守靜篤，萬物并作，吾以觀其復(fù)。夫物蕓蕓，各復(fù)歸其根。歸根曰靜，靜曰復(fù)命。”莊子說：“水靜則明燭須眉，平中準，大匠取法焉。水靜伏明，而況精神。圣人之心，靜，天地之鑒也，萬物之鏡。”老子和莊子所啟示的“虛靜觀復(fù)法”是人們明心見性，洞察自然，反觀自我，體悟道德的無上妙法。道家的“虛靜觀復(fù)法”在中國的茶道中演化為“茶須靜品”的理論實踐。
中國茶道正是通過茶事創(chuàng)造一種寧靜的氛圍和一個空靈虛靜的心境，當(dāng)茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個角落的時候，你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜升華凈化，你將在虛靜中與大自然融涵玄會，達到“天人和一”的“天樂”境界。得一靜字，便可洞察萬物、道銅天地、思如風(fēng)云，心中常樂，且可成為男兒中之豪情。道家主靜，儒家主靜，佛教更主靜。我們常說：“禪茶一味”。在茶道中以靜為本，以靜為美。靜與美常相得益彰。古往今來，無論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習(xí)的必經(jīng)大道。因為靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜課內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微?？梢哉f：“欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法”。
3.2 用醫(yī)易學(xué)術(shù)驗證茶道與宗教養(yǎng)生觀的正確性
“和”中國養(yǎng)生之大道;“靜”中國養(yǎng)生之法寶。
《周易》對宇宙平衡秩序的揭示，反應(yīng)了天人合一是中國傳統(tǒng)思維模式的基本原則，自然界的變化并不是由于某種超然的或外在的動因所造成，具有樸素的唯物性質(zhì)。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”“保合大和”的意思指實踐萬物皆有陰陽兩要素構(gòu)成，陰陽協(xié)調(diào)，保全大和之元氣以普利萬物才是人間真道?！秲?nèi)經(jīng)》則基于“形與神具”的思想，更加深入地闡發(fā)了養(yǎng)心葆神的重要性。《素問靈蘭秘典論篇》中指出：“心者，君主之官，神明出焉……主明則下安，主不明則十二官危”，《靈樞口問》告誡：“悲哀愁憂則心動，心動則五臟六腑皆搖。”可見，心神為一身之主帥，心神異常必致形體失安。養(yǎng)心葆神的關(guān)鍵在于內(nèi)守正氣，“令五臟元真通暢，人即安和”。(《金匱要略》)否則，機體便失去了強健的根基?！端貑柹鷼馔ㄌ煺撈访鞔_指出：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風(fēng)苛毒，弗之能害。”這就是強調(diào)養(yǎng)心葆神必拋棄雜念，不卑不亢;防止患得患失而情志過極、傷陰損陽，變生形體諸病。
“潛龍勿用”是《周易》思想的又一重要名題?！肚浴烦蹙湃眨?ldquo;潛龍，勿用。”龍是指龍星?！墩f文》“龍，春分而登天，秋分而潛淵”，故“潛龍”是指潛淵之龍，隱而不見。爻辭提醒人們，處在這種狀態(tài)，便應(yīng)靜而不動，以伺時機?！遏挢?middot;彖傳》亦曰“艮，止也。時止則止，時行則行，動靜不失其時，其道光明。”艮卦卦義為靜止，與“潛龍勿用”一脈相承。兩則爻辭在于表明凡事必須等待時機，謹小慎微，而不可肆意妄為，失去理智;否則便大難當(dāng)頭，災(zāi)不可免。中醫(yī)養(yǎng)生接受了《周易》這一哲學(xué)思想，提出了“不妄作勞”的養(yǎng)生觀點?！秲?nèi)經(jīng)》曰：“上古之人，知其道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，飲食有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神具，而盡終其天年，度百歲乃去。”在此把“不妄作勞”作為“盡終天年”的必備條件之一，可見其在養(yǎng)生學(xué)中的重要地位。那么要做到“不妄作勞”，在日常生活中，應(yīng)當(dāng)從何人手呢?首先，要做到“精神內(nèi)守”。中醫(yī)養(yǎng)生注重內(nèi)因，所謂“精神內(nèi)傷，身必敗亡”、“正氣存內(nèi)，邪不可干。”真氣的保養(yǎng)是人體健康的重要標志。所以《內(nèi)經(jīng)》主張“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來。”以養(yǎng)生著稱于世的道家代表人物莊子在“精神內(nèi)守”方面亦有異曲同工的妙語：“無視無聽，抱神以靜，形將自正;必靜必清，無勞汝形，無搖汝精，乃可長生;目無所見，耳無所聞，心無所知，汝神將守形，形乃長生。”
3.3 茶道養(yǎng)生其用微乎，齊家治國平天下亦復(fù)如是
夫云云“格而后知至，知至而后意誠，意誠而后心正，心正而后身修，身修而后家齊，家齊而后國治，國治而后天下平"。此為道也。
“治大國如烹小鮮”，治國之和
當(dāng)政者只有做到與民同憂樂，做到執(zhí)政為民、為政清廉，做到與民魚水交融、和諧共處，做到為政寬和、政通人和，才能實現(xiàn)民心安定、國家長治久安的社會和諧目標。“所謂平天下在治其國者，上老老而民興孝，上長長而民興弟，上恤孤而民不倍”，平天下的前提是治國，而治國的前提則是齊家。君主只有信奉“孝”道，以身作則，成為天下萬民的楷模，人民才會紛紛效仿，天下才能成為一家。人與社會和睦共處，貴和持中，用倫理道德和禮樂制度來維持社會的和諧穩(wěn)定。“道之以政，齊之以刑，民免而無恥。道之以德，齊之以禮，有恥且格。”禮作為“經(jīng)國家，定社稷，序人民，利后嗣者也”，就是要以“和為貴”。“禮之用，和為貴。先王之道，斯為美。” 這種以民為本，以天下蒼生的饑寒凍餓與否作為評價政治好壞的根本標準的思想，根本著眼點還是在于這個統(tǒng)治秩序的和諧與否。
“循序漸進;動靜相宜”管理之靜
公家管理;公司管理，管理制度的設(shè)置和管理措施的推行，都要求合乎時機，順應(yīng)自然，“靜作得時，天地與之”。不可單憑主觀的意念率意為之，以至走向事物的反面。同時在必要的時候，讓治國的理念與方法隨著情況的變化，形勢的發(fā)展，而有所調(diào)整，有所改變，“與時遷移，應(yīng)物變化”天下萬事萬物都有自己的自然屬性，所以高明的統(tǒng)治者理應(yīng)順從客觀，尊重自然，因勢利導(dǎo)，率理而動，一切“道法自然”，凡事“無為自化”。在治國上，首先要求統(tǒng)治者做到海納百川，虛懷若谷，不以一人之智為智，而以眾人之智為智，謙卑處下，寬容包納，所謂“上善若水，水善利萬物而不爭”。“當(dāng)靜則止”在上者虛靜無為，在下者循理而動，各不逾矩，雙方按照各自的自然本性和諧地共存于一個體制之中。
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關(guān)于茶文化與養(yǎng)生的論文2
現(xiàn)代茶館設(shè)計中茶文化的作用
摘要：
現(xiàn)代茶館建筑外環(huán)境設(shè)計是一種基于以人為本從茶客生活需求考慮的探索過程，對人文的關(guān)注是其核心，如此方能真正確立設(shè)計價值與設(shè)計方向。茶館建筑外環(huán)境設(shè)計從適宜關(guān)懷入手，設(shè)計過程充分遵從整體性和因地制宜的基本原則，并以關(guān)注人文、重視情懷作為出發(fā)點。本文采用多種不同的設(shè)計手法：從茶館外立面上進行合理分配與規(guī)劃、室外景觀設(shè)計都是體現(xiàn)茶館設(shè)計藝術(shù)風(fēng)格的重要途徑，它是一種反應(yīng)空間意義和古典色彩的渲染過程。
關(guān)鍵詞：
現(xiàn)代茶館;環(huán)境設(shè)計;茶文化;滲透
伴隨著社會的進步與人口的快速增長，能源年消耗量也從最初的1億噸標準煤當(dāng)量增長到現(xiàn)在的160億噸標準煤當(dāng)量，據(jù)估計，全球能耗到2020年將增長到大約195億噸標準煤當(dāng)量。能源消耗帶來的環(huán)境污染更是嚴重威脅著人類的生存，像局部地區(qū)出現(xiàn)的酸雨、霧霾天氣，正在一點一點地侵蝕著人類生存的最后一方凈土。同時，化石能源的大量使用是引起全球氣候變化的罪魁禍首，它燃燒產(chǎn)生的氣體導(dǎo)致了溫室效應(yīng)的加劇，嚴重威脅人類生存環(huán)境。在嚴峻的現(xiàn)狀下，現(xiàn)代茶館環(huán)境設(shè)計尋求一種優(yōu)質(zhì)、高效、潔凈的模式也算是為環(huán)境保護做出的一種努力。
1基于節(jié)約能源的茶館環(huán)境設(shè)計
我國現(xiàn)在正處于工業(yè)化快速發(fā)展的重要時期，同樣需要依賴化石能源來保證經(jīng)濟的快速發(fā)展。在2005年到2013年之間，我國能源消費總量快速上升。特別是從2006年開始，中國的能源消費總量呈現(xiàn)急劇上升的態(tài)勢。2013年，中國能源消費總量達到了375000萬噸標準煤，成為僅次于美國的第二能源消費國，而我國的國民經(jīng)濟卻只是美國的1/10，能源消費與經(jīng)濟發(fā)展嚴重不平衡。面對能源的日益短缺和環(huán)境污染日益嚴重的困境，走可持續(xù)發(fā)展的道路，尋求可再生清潔能源代替常規(guī)能源是唯一出路。像取之不盡用之不竭的太陽能，自然界的風(fēng)能、水能、生物能等都屬于可再生清潔能源，它們的使用不產(chǎn)生或極少產(chǎn)生污染物，是一種理想能源?，F(xiàn)在各國都在積極投入對可再生清潔能源的研究、利用，其中以太陽能的應(yīng)用發(fā)展最為迅猛，預(yù)計到21世紀中葉，將會成為人類的基礎(chǔ)能源。在基于節(jié)能環(huán)保型茶館行業(yè)發(fā)展的帶動下，周邊地區(qū)人們的收入和住房需求都有所贈長，傳統(tǒng)茶館建筑存在著新建數(shù)量居高不下，建筑能耗節(jié)節(jié)攀升的問題。由于傳統(tǒng)茶館建房費用較低，追求的又是大而寬敞的住宅，因此造成了茶館實際面積超出使用面積過多，嚴重浪費了空間與資源。同時，茶館住宅建造技術(shù)簡單，缺乏規(guī)劃和專業(yè)人員指導(dǎo)，導(dǎo)致茶館建筑的熱環(huán)境差，能耗高。特別對處于夏熱冬冷氣候區(qū)，住宅舒適性不僅要考慮夏季的防熱還要兼顧冬季的保溫，茶館建筑的無序性、無理性、無科學(xué)性，勢必導(dǎo)致能源的嚴重浪費。我國到目前為止還是一個以農(nóng)業(yè)發(fā)展為主的國家，其中農(nóng)村人口占社會總?cè)丝?6%的比重。不均衡的經(jīng)濟發(fā)展、落后的整體經(jīng)濟水平導(dǎo)致農(nóng)村地區(qū)的能源問題表現(xiàn)的十分突出。傳統(tǒng)茶館建筑的高耗能低效率的用能模式，對資源和環(huán)境產(chǎn)生了重大又深遠的負面影響，嚴重制約著傳統(tǒng)茶館的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，我國傳統(tǒng)建筑每年直接消耗的各種能源占全國能源總消耗的一半左右，相當(dāng)于5.6億噸標準煤。充分結(jié)合傳統(tǒng)茶館實際情況、采取多種能源互補的策略是現(xiàn)階段解決茶館建筑用能問題重要突破口。因此，像太陽能這種安全、無污染、易獲得的清潔能源在廣大地區(qū)具有良好的發(fā)展機會。經(jīng)濟發(fā)展情況和能源使用情況是相輔相成的，我國近幾年的經(jīng)濟發(fā)展實現(xiàn)了一個快速增長，GDP年平均增長12.78%，同時能源生產(chǎn)情況的年平均增長值也達到了10.82%，能源消費年平均增長9.52%。2013年我國能源消費結(jié)構(gòu)中煤炭占70.7%、石油占16.5%、天然氣占2.3%、可再生能源占5.4%?？梢娢覈哪茉聪M結(jié)構(gòu)以煤炭為主體，但同時我國很多省份煤炭資源緊缺，可再生能源的使用占比不到10%。定位為低碳經(jīng)濟發(fā)展先行區(qū)的茶館環(huán)境節(jié)能設(shè)計是符合國家戰(zhàn)略的區(qū)域性發(fā)展規(guī)劃的，它的發(fā)展對全國都具有重大影響。因此，積極推進節(jié)能減排技術(shù)，特別是在茶館建筑設(shè)計中實現(xiàn)可再生清潔能源的利用推廣是區(qū)域發(fā)展的重中之重。
2茶文化在現(xiàn)代茶館環(huán)境設(shè)計中的滲透與應(yīng)用
2.1茶館外遮陽環(huán)境設(shè)計
夏季，茶館建筑南向窗口面積太大，往往會造成房間過熱的問題，影響舒適性。在無遮陽措施的情況下，約有83.9%的太陽輻射熱透過玻璃進入室內(nèi)，嚴重影響了室內(nèi)熱舒適度。茶館建筑遮陽方式分為內(nèi)遮陽、外遮陽和玻璃自遮陽，其中內(nèi)遮陽主要是采用窗簾等措施在室內(nèi)進行遮陽防熱，此時太陽輻射已經(jīng)透過窗戶進入了室內(nèi);外遮陽是在室外直接將太陽光擋在室外，太陽輻射沒有進入室內(nèi)，主要有水平遮陽、垂直遮陽和綜合遮陽等。太陽輻射強度因時間、地點、朝向的不同而不同，通過遮陽夏季能阻擋不利的太陽輻射進入室內(nèi)，防止過熱，減少制冷能耗;但同時也會妨礙茶館建筑在冬季獲取有利的太陽輻射，而增加采暖能耗。因此遮陽的日期、時間、形式和尺寸都需要根據(jù)地區(qū)的氣候朝向以及茶館建筑的特點而定。
2.2茶館外墻保溫環(huán)境設(shè)計
在茶館建筑熱過程的諸多影響因素中，首先是外表面接收到的太陽輻射量。外墻在茶館建筑圍護結(jié)構(gòu)中占比大，是接受太陽直射輻射最多的構(gòu)件，由外墻傳熱造成的熱損失在整個茶館建筑的熱損失中占有近50%的比例，所以外墻的保溫是外圍護結(jié)構(gòu)很重要的一部分。傳統(tǒng)茶館建筑使用最多最廣泛的墻體材料———實心粘土磚，由于近年來國家節(jié)能環(huán)保意識的加強，實心粘土磚正面臨被淘汰的境遇，新型節(jié)能墻體材料將成為必然的趨勢。但在經(jīng)濟條件不佳，資源貧乏地區(qū)，在較長一段時間內(nèi)粘土類墻材仍無法被取代。當(dāng)前茶館建筑對外墻保溫重視不夠，外墻基本未采用保溫措施，導(dǎo)致熱量散失巨大。針對茶館外墻無任何保溫措施的情況，筆者建議新型茶館建筑方案中采取外墻外保溫復(fù)合墻體的構(gòu)造方式。保溫材料采用聚苯乙烯泡沫塑料和聚苯顆粒保溫砂漿，墻體材料采用比較符合本土實際情況的空心粘土磚和灰砂磚。
2.3茶館綠化環(huán)境設(shè)計
現(xiàn)代茶館外部空間環(huán)境種植綠色植物的需求越來越大，這主要是因為鋼混建筑給人帶來的感覺過于凝重，需要借助植物綠化效果來保證茶館建筑環(huán)境的協(xié)調(diào)性，也是茶館建筑外環(huán)境設(shè)計的重要手段，同時還為茶客在外空間環(huán)境開展娛樂與交流提供了良好的環(huán)境保證。這種設(shè)計手段的初衷是以人為本，它給更多的茶客提供了回歸生命本質(zhì)的靈魂空間。我國主要氣候特征是四季分明，因此在茶館外環(huán)境綠化設(shè)計上應(yīng)仔細考慮綠植顏色搭配，以保證在不同季節(jié)環(huán)境里茶館建筑能達到四季常綠、三季開花的效果。通常來說，茶館的外環(huán)境綠化設(shè)計在春天宜用連翹、迎春、碧桃等植物;夏宜紫薇、紫藤、合歡等開花植物;秋季則栽種黃護、楓、銀杏等樹種;冬季以雪松、臘梅、常青和在冬季開花的植物配置。綠色植物可以增加室內(nèi)空間的魅力和樂趣。還可以配置一些外觀好看、顏色艷麗、古色古香的植被，也可以使用當(dāng)?shù)卦械闹脖粊頎I造茶館強大的本地特色，使用植被和巖石進行綠化配置，創(chuàng)造一個充滿趣味和幽默的景觀場景。
2.4茶館屋頂隔熱環(huán)境設(shè)計
在夏熱冬冷氣候區(qū)，茶館建筑外環(huán)境設(shè)計應(yīng)以隔熱為主，其中以屋頂隔熱最為重要。屋頂是茶館建筑中第二大耗熱大件，排在墻體之后，受到太陽照射的時間最長、強度最大，其室外綜合溫度比外墻還高。因此它不僅需要滿足冬季保溫，對夏季隔絕太陽輻射的要求更高，還要兼顧防水排水的要求。為了不致使炎熱季節(jié)下室內(nèi)溫度過高，要盡量減少太陽輻射熱傳入屋面，需要使用通風(fēng)屋頂來降低屋面溫度。平屋頂和坡屋頂是茶館建筑外環(huán)境設(shè)計最常見的屋頂形式，其中坡屋頂是平屋頂?shù)?倍。坡屋頂利用坡屋面下的三角形空間進行通風(fēng)降溫;生態(tài)經(jīng)濟區(qū)常年雨水較多，坡屋頂還能有效排除雨水。本次研究采用瓦材釘掛型坡屋頂，結(jié)構(gòu)層為100厚鋼筋混凝土+擠塑聚苯板，具有良好的保溫隔熱作用。通過改變擠塑聚苯板的厚度來改變屋面的傳熱系數(shù)，進而通過傳熱系數(shù)的變化來研究屋面對室內(nèi)自然室溫的影響。
2.5茶館小品環(huán)境設(shè)計
茶館的存在意義在于為人們提供與一個心靈放松的地方，盡管人們幾乎都是在室內(nèi)進行喝茶溝通，但室外的景觀小品能夠給人們帶來視覺愉悅的效果。通過在茶館建筑外部搭設(shè)各類設(shè)施、修剪涼亭廊架等景觀小品，既可以滿足更人性化維度健身活動需求，同時也可以和周圍的茶館綠色景觀配置形成更好襯托作用。此外，在茶館外部空間環(huán)境中增設(shè)水景，建設(shè)一些當(dāng)?shù)靥厣木坝^亭。茶館供茶客休息、交流場所的座椅材料多采用木材，使用木材有助于增加人們的親和力，即便在低溫環(huán)境下，也不會讓客人覺得冷。戶外還可以采用荷葉、荷花、柳樹等元素塑造亭閣景觀，從而保證木質(zhì)材料增加外環(huán)境空間的吸引力。借助室外景觀小品使得茶館自然環(huán)境融為一體，提供顧客文化交流的平臺，如學(xué)習(xí)書畫、休閑娛樂場所。安排健身設(shè)施時需要充分考慮到位置的合理性，以保證為顧客提供全方位服務(wù)。還可以增添一些兒童娛樂設(shè)施，這樣更具吸引力和娛樂性。
3結(jié)論
我國茶館環(huán)境設(shè)計有著獨特的地域特色、歷史文化，并且承擔(dān)著為人們營造良好生活環(huán)境的多重屬性。作為人們?nèi)粘＞幼〉牡胤?，茶館環(huán)境設(shè)計直接體現(xiàn)著茶客內(nèi)心深處的精神需求，親切適宜的室內(nèi)設(shè)計、溫馨宜居的室內(nèi)氛圍無疑是眾茶客的心理追求。應(yīng)該說，通過基于茶文化的建筑思路，茶館環(huán)境設(shè)計可充分利用自然資源，進行光熱轉(zhuǎn)換利用，并注意建筑的防曬隔熱。在茶館環(huán)境設(shè)計中注重建筑與自然、人與文化之間的關(guān)系，使人在茶館環(huán)境中感受到舒適典雅的韻味是設(shè)計者需要把握的重點。
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