茶藝茶道的過程

　　煮一壺凈水，泡一盞茶?？床枞~入杯底，湯色變得紅亮凝重，茶香沉淀出春日里一種醇厚明媚的暖。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶藝茶道的過程，一起來看看。

　　茶藝茶道的過程

　　1、備具候用：將所用的茶具準備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道

　　杯、品茗杯、聞香杯等。

　　2、恭請上坐：請客人依次坐下。

　　3、焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛

　　4、活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。

　　5、孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。

　　6、葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，并向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點。

　　7、孟臣沐淋：用沸水沖淋水平壺，提高壺溫。

　　8、高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺里的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不斷。

　　9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內(nèi)。

　　10、百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。

　　11、春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。

　　12、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高溫度。

　　13、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。

　　14、鳳凰三點頭：采用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。

　　15、重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗凈壺表，同時達到內(nèi)外加溫的目的。

　　16、內(nèi)外養(yǎng)身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養(yǎng)壺作用的同時可保持壺表的溫度。

　　17、游山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸干壺底。

　　18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。

　　19、關(guān)公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡回均勻地分到聞香杯中至七分滿。

　　20、韓信點兵：將最后的茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。

　　21、若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

　　22、乾坤倒轉(zhuǎn)：將品茗杯倒扣到聞香杯上。

　　23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。

　　24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然后重復(fù)若琛聽泉至敬奉香茗程序，最后一杯留給自己。

　　25、空谷幽蘭：示意用左手旋轉(zhuǎn)拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。

　　26、三龍護鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　　27、鑒賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。

　　28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯面香后，開始品茶味。

　　29、二探蘭芷：即沖泡第二道茶。

　　30、再品甘露：細品茶湯滋味。

　　31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。

　　32、領(lǐng)略茶韻：通過介紹體會烏龍茶的真韻。

　　33、自斟漫飲：可讓客人自己添茶續(xù)水，體會沖泡茶的樂趣。

　　34、敬奉茶點：根據(jù)客人需要奉上茶點，增添茶趣。

　　35、游龍戲水：即鑒賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲邊”的品質(zhì)特征。

　　36、盡杯謝茶：賓主起立，共干杯中茶，相互祝福、道別。

　　茶藝茶道的步驟

　　沖

　　將水煮沸后，注入孟臣罐。以山泉水為佳。純凈水次之。

　　嗅

　　悶茶一分鐘后，執(zhí)半盞于鼻前，細嗅茶香韻味。

　　斟

　　盡量同一時間，將茶斟出，倒入公道杯中。

　　觀

　　以茶匙盛茶湯，至若深杯中，觀其色。

　　聞

　　執(zhí)杯鼻前，聞茶湯香氣，辨其純凈與否。

　　品

　　輕啜一口，淺嘗細品，鑒其高低。

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