對(duì)茶文化的理解認(rèn)識(shí)范文
對(duì)茶文化的理解認(rèn)識(shí)范文
茶文化存在于日常生活之中,那么我們隊(duì)茶文愛(ài)護(hù)有著什么樣的認(rèn)識(shí)呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)范文,一起來(lái)看看。
對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)范文篇1
淺談我對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)
有限的生命里,無(wú)涯的荒野中,我們總能在某一時(shí)刻感受生活給我們的洗禮。自從來(lái)到清雅源的這段時(shí)間,參加了公司組織的茶文化的培訓(xùn)、看了公司茶藝大師精彩絕倫的表演、午間同事圍桌座談?dòng)嘘P(guān)泡茶技巧等一系列的活動(dòng),讓我這初生牛犢對(duì)茶文化一概不知的鄙陋者對(duì)茶文化有了一些認(rèn)識(shí)。于是,一時(shí)興起,便寫(xiě)下了此文。
中國(guó)的茶文化博大精深,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),早已走出國(guó)門(mén),成為東方文化的一朵奇葩。一門(mén)藝術(shù)一旦有專(zhuān)門(mén)的工具、有特別講究的表現(xiàn)方式、有典雅的欣賞模式便稱(chēng)之為道。如書(shū)有書(shū)道、劍有劍道,同樣,茶有茶道。而道一旦被他人所參透,那人便得了道;那人如果是外國(guó)人,這道就走出了國(guó)界;那國(guó)如果也普遍好于此道,茶道便得到發(fā)展,不再受一國(guó)文化的羈絆,而是有更大的法則。下面,我就從茶具、茶藝、茶道三個(gè)方面來(lái)論述茶文化。
一、茶具
唐宋時(shí)期是我國(guó)歷史上的茶文化全盛時(shí)期。社會(huì)上嗜茶成風(fēng),以飲茶為時(shí)尚、為雅事和樂(lè)事。士大夫們不屑于家中的雜務(wù),而對(duì)茶事卻是不厭其煩、精心操作,用于茶事的專(zhuān)用器具(即茶具)也隨之應(yīng)運(yùn)而生。古人甚而借“具”之美來(lái)烘托“茗”之佳。
歷史上最古老的茶具,大約可推陶土制的缶,它既可用來(lái)煮茶,也可作盛具用。西漢以來(lái)出現(xiàn)了釉陶茶具,外表光亮平滑,且色彩鮮艷,初現(xiàn)了茶具的藝術(shù)性。唐代時(shí),以陶瓷茶具為主,同時(shí)貴族、富家也出現(xiàn)了金、銀、銅、錫等金屬茶具。宋代“斗茶”用的茶具,以黑釉盞為主。元代時(shí)青白釉茶具較多,明代中葉出現(xiàn)了紫砂壺。至清代,廣州織金彩瓷、福州脫胎漆器等茶具相繼問(wèn)世。近代,則有了玻璃茶具和搪瓷茶具。我國(guó)的茶具林林共總、儀態(tài)萬(wàn)千,茶具藝術(shù)絢麗多姿。
中國(guó)茶具在歷史的長(zhǎng)河中推陳出新,其藝術(shù)性不斷的增強(qiáng),具有很高的審美價(jià)值。
二、茶藝
茶藝包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞,以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境,其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一。就形式而言,茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。
茶藝一般可以分為三類(lèi),表演性茶藝、實(shí)用性茶藝和宣傳性茶藝。表演性茶藝,著重于表演,同時(shí)泡好一壺茶也很重要。實(shí)用性主要目的是泡好茶,把茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)充分溶解到茶湯中,使?fàn)I養(yǎng)成分和口感達(dá)到最佳效果,適當(dāng)照顧好藝術(shù)性。宣傳性茶藝則是企業(yè)或者茶鄉(xiāng)為了宣傳自己的茶文化,把當(dāng)?shù)匚幕筒栉幕Y(jié)合起來(lái),比如推出的少數(shù)民族茶藝等。
中國(guó)茶藝在歷史的舞臺(tái)上封塵出沒(méi),其藝術(shù)性不斷的凝聚,具有很美的藝術(shù)欣賞。
三、茶道
“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀,以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。它包含了藝術(shù)的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個(gè)因素。“茶道”也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶,增進(jìn)友誼,美心修德、學(xué)習(xí)禮法,是很有益處的一種和美儀式。
皇家有皇家的茶道,凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道,禪有禪的茶道,道家有道家的茶道,不一而足。文化背景不同便形成中國(guó)四大茶道流派。貴族茶道生發(fā)于"茶之品",旨在夸示富貴;雅士茶道生發(fā)于"茶之韻",旨在藝術(shù)欣賞;禪宗茶道生發(fā)于"茶之德",旨在參禪悟道;世俗茶道生發(fā)于"茶之味",旨在享樂(lè)人生。一句話(huà),品賞茶的美感之道,各行其道,取決于各自的審美觀。
中國(guó)茶道在歷史的演變中風(fēng)采眾長(zhǎng),其藝術(shù)性不斷的注入,具有很強(qiáng)的人文理念。
以上就是我對(duì)中國(guó)固有茶文化的膚淺理解,不知和大家的感覺(jué)相同否。中國(guó)有句俗語(yǔ):柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶的廣泛,茶的學(xué)問(wèn),想來(lái)也已漸漸滲透人們的身、心之處。
對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)范文篇2
關(guān)于茶藝茶道課程的總結(jié)
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí),重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料,很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶),而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡,也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤,沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí),很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足,使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)?,F(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下:
一、綠茶
綠茶,是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒(méi)學(xué)習(xí)之前,還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi),簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠茶的純與淳,綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神,能讓人卸下一身疲乏,舒緩身心,有種回歸自然之感。
二、烏龍茶
烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類(lèi),相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō),于我是最最陌生的一類(lèi)。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中,我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣,使我經(jīng)常忘記一些步驟,所以它是令我印象最深的一類(lèi)茶。
最后我發(fā)現(xiàn),它是最能鍛煉人的心境的一類(lèi)茶。因?yàn)闊o(wú)論時(shí)間多么的有限,它還是得按照步驟一步步來(lái),既不能增也絕不可減。就像我們的生活,生活里無(wú)論你遇到多少困難,無(wú)論困難如何大、如何難以解決,無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái),問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以,浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺(jué)得烏龍茶的茶盤(pán)就是一個(gè)縮小的人生,而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
三、花茶
“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具,無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗,自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭,讓人能有種春日的盎然,無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限,在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替,無(wú)法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香,但我覺(jué)得在泡制時(shí),只要我們心中懷以花茶,意入心,心入茶,杯中處處有甘甜,周身處處有花香?;ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會(huì)了感知,感知生命勃發(fā)的力量,感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述,這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶,最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的,所以在今后的生活中,我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí),希望每一個(gè)泡茶人,無(wú)論何時(shí)何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯屬于自己的好茶。
對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)范文篇3
茶藝心得
在公關(guān)禮儀課實(shí)訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了有關(guān)于茶藝的相關(guān)知識(shí)。在以前不懂為什么人們老是喜歡茶藝,在我看來(lái)不過(guò)就是喝口茶而已,但在學(xué)習(xí)了相關(guān)知識(shí)后,我才真正的了解茶藝。
茶藝起源于中國(guó),與中國(guó)文化的各個(gè)層面都有著密不可分的關(guān)系。高山出好茶,清泉泡好茶,茶藝并非空洞的玄學(xué),而是生活內(nèi)涵改善的實(shí)質(zhì)性體現(xiàn)。茶是和平的飲料,只要心存恭敬,心中寧?kù)o,就可以泡一壺自己喜歡的茶來(lái)。
我們主要了解了幾種茶的泡法,如綠茶、普洱茶、花茶和鐵觀音等。在沒(méi)有進(jìn)行進(jìn)一步的了解時(shí),我知道的茶類(lèi)很少,但在學(xué)過(guò)之后,才知道竟然還有那么多的種類(lèi),僅咱中國(guó)就已經(jīng)有很多了?;静桀?lèi)就是綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外,還有它們的加工方法讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵,這些都蘊(yùn)藏著高尚的品質(zhì)。與此同時(shí),也學(xué)習(xí)鑒別鑒別茶的好壞,讓我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。鑒別茶的好壞,選擇好茶葉很重要,一般來(lái)說(shuō),判斷茶葉的好壞可以從以下幾點(diǎn)著手:即察看茶葉,嗅聞茶香,品嘗茶味,分辨茶渣。茶藝的形式可以分為五個(gè)要項(xiàng)。第一要項(xiàng)是選擇茶葉,第二要項(xiàng)是茶具配合,第三要項(xiàng)是泡茶用水,第四要項(xiàng)是純正技藝,第五要項(xiàng)是品名環(huán)境。
后來(lái),學(xué)習(xí)了各種茶的沖泡方法和技巧,看著視頻,主人公的泡茶動(dòng)作是那么的優(yōu)雅高貴,深深地震撼著我:天底下竟然有如此的泡茶方法,也竟有如此的講究,這必定是懂茶的人才會(huì)的享受吧。泡好
一壺茶的技藝有三大要素:第一是茶葉的用量,第二是泡茶用水的溫度,第三是浸泡的時(shí)間。用量就是放適當(dāng)分量的茶葉;水溫就是用適當(dāng)溫度的開(kāi)水;沖泡茶葉時(shí)間,就是將茶葉泡到適當(dāng)?shù)臐舛群蟮钩?。泡茶用水需要講究,好茶需要好水。
把茶看作是造物主送給人類(lèi)的一本教科書(shū),它教育我們要熱愛(ài)生活。今天高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求高度的社會(huì)精神文明,高度的社會(huì)精神文明來(lái)源于人們較高的藝術(shù)修養(yǎng)。讓我們結(jié)合時(shí)代的要求和我們中華民族的特色,弘揚(yáng)茶的文明,廣泛提高藝術(shù)修養(yǎng),推動(dòng)社會(huì)的高度。我要用我所學(xué),發(fā)揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)文化。
這次的茶藝實(shí)訓(xùn)讓我學(xué)到了很多很多,我相信茶藝會(huì)伴我一生,也會(huì)豐富我一生。