日本茶道視頻
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日本茶道品茶很講究場(chǎng)所，一般均在茶室中進(jìn)行。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道視頻，一起來(lái)看看。
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日本茶人在舉行茶會(huì)時(shí)均抱有“一期一會(huì)”的心態(tài)。這一詞語(yǔ)出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會(huì)集》。書中這樣寫到：“追其本源，茶事之會(huì)，為一期一會(huì)，即使同主同客可反復(fù)多次舉行茶事，也不能再現(xiàn)此時(shí)此刻之事。每次茶事之會(huì)，實(shí)為我一生一度之會(huì)。由此，主人要千方百計(jì)，盡深情實(shí)意，不能有半點(diǎn)疏忽?？腿艘岔氁源耸啦辉傧喾曛楦皶?huì)，熱心領(lǐng)受主人的每一個(gè)細(xì)小的匠心，以誠(chéng)相交。此便是：一期一會(huì)。”這種“一期一會(huì)”的觀念，實(shí)質(zhì)上就是佛教“無(wú)常”觀的體現(xiàn)。佛教的無(wú)常觀督促人們重視一分一秒，認(rèn)真對(duì)待一時(shí)一事。當(dāng)茶事舉行時(shí)，主客均極為珍視，彼此懷著“一生一次”的信念，體味到人生如同茶的泡沫一般在世間轉(zhuǎn)瞬即逝，并由此產(chǎn)生共鳴。于是與會(huì)者感到彼此緊緊相連，產(chǎn)生一種互相依存的感覺(jué)和生命的充實(shí)感。這是茶會(huì)之外的其他場(chǎng)合無(wú)法體驗(yàn)到的一種感覺(jué)。
茶事的種類繁多，古代有“三時(shí)茶”之說(shuō)，即按三頓飯的時(shí)間分為早茶)、午茶、晚茶;現(xiàn)在則有“茶事七事”之說(shuō)，即：早晨的茶事、拂曉的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、飯后的茶事、專題茶事和臨時(shí)茶事。除此之外還有開封茶壇的茶事、惜別的茶事、賞雪的茶事、一主一客的茶事、賞花的茶事、賞月的茶事等等。每次的茶事都要有主題，比如某人新婚、喬遷之喜、紀(jì)念誕辰、或者為得到了一件珍貴茶具而慶賀等等。
茶會(huì)之前，主人要首先確定主客，即主要的客人，一般為身份較尊貴者，像千利休之于豐臣秀吉。確定了主客之后再確定陪客，這些陪客既要和主客比較熟悉又要和主客有一定的關(guān)系。決定客人之后便要開始忙碌的準(zhǔn)備茶會(huì)了，這期間客人們會(huì)來(lái)道謝，因?yàn)闇?zhǔn)備工作的繁忙主人只需要在門前接待一下即可。一般茶會(huì)的時(shí)間為四個(gè)小時(shí)，太長(zhǎng)容易導(dǎo)致客人疲憊，太短又可能無(wú)法領(lǐng)會(huì)到茶會(huì)的真諦。茶會(huì)有淡茶會(huì)(簡(jiǎn)單茶會(huì))和正式茶會(huì)兩種，正式茶會(huì)還分為“初座”和“后座”兩部分。為了辦好茶會(huì)，主人要東奔西跑的選購(gòu)好茶、好水、茶花、做茶點(diǎn)心及茶食的材料等。茶會(huì)之前還要把茶室、茶庭打掃的干干凈凈，客人提前到達(dá)之后，在茶庭的草棚中坐下來(lái)觀賞茶庭并體會(huì)主人的用心，然后入茶室就座，這叫“初座”。主人便開始表演添炭技法，因?yàn)檎麄€(gè)茶會(huì)中要添。
茶會(huì)通常有紀(jì)錄，紀(jì)錄的內(nèi)容包括與會(huì)眾、壁龕裝飾、茶具、飯菜、點(diǎn)心等情況，有時(shí)還加入與會(huì)眾的談話摘要和紀(jì)錄者的評(píng)論。這種紀(jì)錄叫“會(huì)記”。古代有很多著名茶會(huì)的會(huì)記流傳下來(lái)，成為現(xiàn)代珍貴的資料，如《松屋會(huì)記》、《天王寺屋會(huì)記》、《今井宗久茶道記書拔》、《宗湛日記》等被稱為四大會(huì)記。
日本茶道的歷史
奈良初期(八世紀(jì))，日本派往唐朝的遣唐僧將茶種帶回日本種植，同時(shí)把唐代寺院盛行的「供茶」和「施茶」方法也帶回日本。不過(guò)，品茶只限于寺院內(nèi)，并未推廣到民間。
唐代陸羽著「茶經(jīng)」之后，品茶就由寺院走向民間，出現(xiàn)了文人茶。奈良時(shí)代與平安時(shí)代，日本流行的「團(tuán)茶」就是唐代文人茶所用的一種茶。
制作「團(tuán)茶」的方法并不難，只要把茶葉搞干，用茶臼搗成粉末，放一點(diǎn)水揉成球狀，干燥后儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?/p>
平安中期(九世紀(jì)未)，日本廢除了遣唐使，「團(tuán)茶」也因之而漸漸消失，代之而起的是宋代盛行的「抹茶」。
「抹茶」的制作方法是把精制的茶葉用茶臼把搗成粉末狀，喝的時(shí)候往茶粉內(nèi)住入水，用茶筅(竹刷)攪均后飲用，既有營(yíng)養(yǎng)，也具品味。
鐮倉(cāng)初期(十三世紀(jì))，名僧榮西大師二次往中國(guó)，回日本后就開辟了茶園，并著作了「飲茶養(yǎng)生記」，極力宣揚(yáng)飲茶益壽延年，推動(dòng)了「抹茶」的普及。
宋代開創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間?！付凡琛箷?huì)的茶室一般為二層建筑，當(dāng)時(shí)稱作「茶亭」。客人先在樓下「客殿」等候，待到茶亭主人邀請(qǐng)，再到二樓「臺(tái)閣」斗茶。「臺(tái)閣」四面有窗，可眺望戶外景色。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫，屏風(fēng)前的桌上鋪著識(shí)錦，上面放著香爐、花瓶和燭臺(tái)。西廂房?jī)?nèi)放置一對(duì)飾柜，里面堆滿奢華的獎(jiǎng)品，勝者即可成為獎(jiǎng)品的主人。
「斗茶」采用「四種十服」方法，參賽者每人飲十服四種抹茶，然后說(shuō)出茶的「本非」和「水品」，按得分多少?zèng)Q定勝負(fù)。茶的「本非」意即本地茶葉和非本地茶葉，「水品」是指沖茶所用水的水質(zhì)，亦即水的出處。
從南北朝(1336年)到室町中期(十五世記中葉)，「斗茶」的方法及茶亭幾乎完全模仿中國(guó)?？墒?，室町中期以后，中式茶亭遭廢除，改用舉行歌道和連歌道的會(huì)所?！付凡琛沟娜の兑仓饾u日本化，人們不再注重豪華，而更講究風(fēng)雅品味。
于是出現(xiàn)了貴族趣味的茶儀和大眾化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法，因此被后世稱為「品茶的開山祖」，珠光使品茶從游藝變成了茶道。
珠光流茶道歷經(jīng)幾代人，到了室町末期，出現(xiàn)了一位茶道大師千利休，千利休創(chuàng)立了利休流草庵風(fēng)茶法，一時(shí)風(fēng)靡天下，將茶道發(fā)展推上頂峰，千利休被譽(yù)為「茶道天下第一人」，成了茶道界的絕對(duì)權(quán)威。千利休在民間的人望威脅到了當(dāng)政者的權(quán)威，將軍豐臣秀吉籍口平亂，頒布了士農(nóng)工商身分法令，以莫須有的罪名勒令千利休切腹自殺。
千利休死后，其后人承其衣缽，出現(xiàn)了以「表千家」、「里千家」、「武者小路千家」為代表的數(shù)以千計(jì)的流派。
茶道各流派基本上都采用抹茶法，但是到了江戶初期(十六世紀(jì)末葉)，在文人學(xué)士中掀起了中國(guó)明代開創(chuàng)的煎茶法熱潮。煎茶法對(duì)茶葉要求不高，只要將普通茶葉干后再蒸，然后用手搓開，放入茶壺用滾水沖泡，將茶倒入茶碗飲用。其實(shí)當(dāng)時(shí)人稱這種方式叫「淹茶法」，真正的「煎茶法」則不同，是先將滾水注入茶碗內(nèi)，然后把茶葉放進(jìn)去飲用，現(xiàn)代人統(tǒng)稱為煎茶。由于煎茶方便，又不受場(chǎng)地限制，所以現(xiàn)代家庭普遍使用煎茶方式。當(dāng)然，在正式茶會(huì)或接待重要人物時(shí)，仍以傳統(tǒng)抹茶法為主。
千利休(1522-1592)幼時(shí)名與四郎，法號(hào)宗易、利休，齋號(hào)拋荃。傳說(shuō)祖父千阿彌曾是室町幕府的文化侍從，父與兵衛(wèi)經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)批發(fā)，是頗有勢(shì)力的商人，利休少年時(shí)使熱心於茶道，先拜北向道陳為師學(xué)習(xí)書院茶，后經(jīng)北向道陳介紹拜武野紹鷗為師學(xué)習(xí)草庵茶。利休繼承茶人參禪的傳統(tǒng)，參禪于笑嶺宗欣，24歲的時(shí)候獲得“宗易”
道號(hào)，天正2年(1574年)作了織田信長(zhǎng)的茶頭(茶道侍從)。1582年，織田信長(zhǎng)于本能寺被叛軍所殺，信長(zhǎng)的部下豐臣秀吉在消滅叛軍后，統(tǒng)一了日本。利休成為豐臣秀吉的茶頭。
秀吉掌握政權(quán)之后，為安撫天下，利用了天下首屈一指的茶人利休，利休也利用 秀吉擴(kuò)大了自己茶道的影響。秀吉因?yàn)槌錾砥椒?，十分希望能得到已?jīng)成為傀儡的天 皇的承認(rèn)。天正13年(1585年)，秀吉終于得到天皇授予的“關(guān)白”(天皇的執(zhí)政助 理)的官位。為此，秀吉舉行了宮中茶會(huì)，利休是此次茶會(huì)的指導(dǎo)。“利休”就是在 這次茶會(huì)中由天皇賜予的道號(hào)。兩年后，秀吉為安撫民心，與利休合作在京都北野的 松林里舉行大茶會(huì)。凡熱心茶道者不問(wèn)地位貧富均可參加，若拒絕出席，則往后不許點(diǎn)茶。北野大茶會(huì)參加者超過(guò)800個(gè)茶席，有力地推動(dòng)了日本茶道的普及。
利休的茶道晚年更趨古樸簡(jiǎn)約，用魚簍做花瓶，用竹子做放茶釜蓋的墩，喜歡粗糙而形狀不整的陶茶具，令秀吉十分反感。而秀吉特制黃金茶室，黃金茶具，炫耀名貴茶具，也引起利休內(nèi)心的鄙視。天下平定后，秀吉對(duì)利休的需要減少，而利休的名聲在某種程度上超過(guò)了秀吉。秀吉終于尋機(jī)賜利休一死。起因是利休為京都大德寺進(jìn)獻(xiàn)了一座山門--金毛閣。大德寺為表謝意，提議在金毛閣上為他立像。秀吉因此大怒：難道要什么人都從你的草鞋下過(guò)嗎?利休大罪難逃，被令切腹自盡。1592年2月28日，雷鳴電閃，大雨冰雹傾盆而降，在三千名武士的守護(hù)下，利休成為不歸之人。
利休之死標(biāo)著茶道草創(chuàng)期的結(jié)束。利休的茶道并未因此衰落，而是更加興盛。他死后第二年，秀吉因?yàn)榧拍倩乇涣鞣诺睦莸拇巫由兮?，命他?fù)興利休的茶道。他的后代開創(chuàng)了里千家、表千家、武者小路千家等流派。三千家?guī)装倌陙?lái)一直是日本茶道的棟梁和中樞。
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