日本茶文化起源的論文
日本茶文化起源的論文
茶文化已成為日本人最喜愛的文化形式，也是最常舉行的文化活動。喜愛茶文化的人比比皆是。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶文化起源的論文，一起看看。
日本茶文化起源的論文1
日本茶道文化的淵源與流變
【摘 要】中國和日本作為隔海相望、一衣帶水的鄰邦，自古以來就在政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、藝術(shù)、文化等各個領(lǐng)域有著頻繁的往來與交流。而中日間的茶文化交流，更可以說是兩國歷史交流歷程中的一顆光彩奪目的明珠。為了能更深入地了解日本茶文化，本文從歷史發(fā)展的角度出發(fā)，旨在發(fā)現(xiàn)中日茶文化之間的聯(lián)系和差異，希望通過對別國優(yōu)秀文化的借鑒，來促進(jìn)本國文化的發(fā)展。
0 引言
在今天經(jīng)濟(jì)全球化的大環(huán)境下，沒有一個國家的經(jīng)濟(jì)、政治、文化是獨(dú)立存在的。它們都是相互影響、相互聯(lián)系而又相互區(qū)別的。中國和日本，這兩個隔海相望、一衣帶水的國家也不例外。中國和日本都屬于東亞國家。兩國間自古以來就有著廣泛的文化交流，對彼此的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。而茶文化便是代表之一。在此方面，兩國相互滲透、相互影響，存在著諸多的共同點(diǎn)。但也由于日本在地理、歷史以及文化方面的差異，日本在傳承了中國的茶文化后，經(jīng)過日本人民的努力和創(chuàng)新，又有了自己的發(fā)展和變化，形成了今天有著獨(dú)特民族內(nèi)涵的茶道文化?，F(xiàn)在，茶道已經(jīng)成為了日本文化活動中具有代表意義的傳統(tǒng)項目之一。甚至連日本的各中小學(xué)校也把茶道看做是培養(yǎng)學(xué)生樹立良好的社會道德觀念的重要手段而將其列入學(xué)生的必修課中。反觀中國，我國作為茶文化的起源地，是最先發(fā)現(xiàn)茶、飲用茶和利用茶的國家。雖然我國的茶文化有著悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵，但我們也應(yīng)該要善于取長補(bǔ)短，即吸取其他民族文化中的精華，用來彌補(bǔ)自己文化中的缺失。尤其是日本在戰(zhàn)后迅速地、成功地崛起于亞洲和世界，相信這個鄰國給我們留下了思考和研究的廣闊空間。其實我們對這個近在咫尺的國家并不熟悉。相信只有在有了對歷史的真實了解的基礎(chǔ)上，在吸取了別國文化的精華之后，我們才能進(jìn)一步推動本國茶文化的發(fā)展。同時推動中國和日本兩國間文化交流的良性互動，也就才能更進(jìn)一步加深兩國間的友誼。
1 日本茶道的歷史發(fā)展過程
1.1 奈良、平安時代――日本茶道的萌芽期
在歷史上，日本和我國可以說是關(guān)系最為密切的國家。日本在大化革新(645)時期，全面吸收唐朝文化體制，而茶和茶文化就此東渡到了日本。雖然和中國的茶文化相比，日本的茶道歷史不長，但也有上千年之久。據(jù)史料記載，日本在我國唐朝前后265年期間(630―894)，不斷派遣使節(jié)來我國，先后有十八次之多，其中跟隨而來的還有大批的留學(xué)僧和留學(xué)生，他們從政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、科學(xué)、文教等各個領(lǐng)域全面吸收唐朝文化。正是他們在傳播佛教的同時，也傳入了各方面的唐文化，茶文化就是其中之一。被日本人認(rèn)為最早攜帶茶種入境的是茶祖最澄(767―822)，歸國后他將茶種種植于比睿山的坂本地區(qū)。今天在京阪石阪線坂本車站旁有個立有“日吉茶園之碑”的地方，相傳就是日本最早的茶園遺址。同時最澄還在比睿山開創(chuàng)了日本天臺宗，將飲茶之風(fēng)吹到了日本的佛教寺廟乃至宮廷貴族等上流階層。而在此期間與最澄禪師一起為日本的茶文化做出了突出貢獻(xiàn)的還有空海大師和僧人都永忠。他們廣播茶籽，還從唐朝帶回了制茶的石碾、石臼和制茶工藝。《日本后記》“弘仁六年四月二十日”條記載：“天皇行幸近江滋賀韓崎，詣崇福寺之后，過梵釋寺，大僧都永忠親手煎茶奉上。”[1]這是日本最早有關(guān)“煎茶”的文字記錄。當(dāng)時在飲茶方法上，日本完全是仿效唐朝的煎茶法。由于對茶的喜愛，嵯峨天皇下令大量種植茶樹，當(dāng)時從近畿的近江至丹波、播磨等國都遍布茶園。這為“弘仁茶風(fēng)”的形成打下了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。就因為與中國茶的緣分，嵯峨天皇甚為憧憬唐朝的文化。為此他很喜歡京都北部的嵯峨山，在山下建別墅并在此終老。嵯峨天皇也熱衷于文學(xué)，經(jīng)常與最澄、空海等一起飲茶作賦。他曾在《秋日皇太弟池亭賦天字》中寫到“肅然幽興處，院里滿茶煙”[2]，據(jù)此可窺見他對茶的喜愛。他還留下了許多茶詩，比如答最澄的《答澄公奉獻(xiàn)詩》和致空海的《與海公飲茶送歸山》等。
在漂洋過海而來的茶文化傳入日本的初期，無論是在飲茶的形式上還是品茶的思想層次上，都是處于學(xué)習(xí)和模仿中國茶文化的階段。萬事開頭難。永忠等致力推廣的飲茶習(xí)俗，由于只限于宮廷貴族、僧侶和上層社會，暫時沒能在群眾中廣泛傳播開來。而遺憾的是，隨著嵯峨天皇的離世和受唐安史之亂的影響，宇多天皇在寬平六年(894)下令中止向中國派遣遣唐使，中日交流一時中斷，對唐文化的仰慕也趨于淡漠，一度興盛于日本上層社會的飲茶之風(fēng)很快就衰退了。 1.2 鐮倉、室町、安土桃山時代――日本茶道的形成期
鐮倉初期，茶祖榮西的出現(xiàn)為日本茶文化的歷史翻開了一頁新的篇章。他先后兩度入宋修禪，學(xué)禪之余遍訪我國南方各大名山、茶園，努力學(xué)習(xí)有關(guān)茶的知識。帶著茶種和苗木返回日本后，榮西撰寫了日本歷史上的第一部茶書《吃茶養(yǎng)生記》。時值71高齡的榮西用一盞茶解了將軍源實朝的宿醉之苦，也借此良機(jī)將著作公諸于世。于是，以寺院為中心的飲茶活動逐漸向民間蔓延。對日本茶文化的中興功不可沒的榮西，也被當(dāng)之無愧的尊奉為茶祖。同時代作為榮西入室弟子的道元，在開創(chuàng)了日本曹洞宗的同時也編撰了日本最早的茶規(guī)《永平清規(guī)》，作為僧侶日常修行的規(guī)范制度，也訂定了有關(guān)飲茶、獻(xiàn)茶時的規(guī)則。至鐮倉末期，日本茶道以寺院為中心，逐漸向各地區(qū)普及，并出現(xiàn)了很多有名的茶產(chǎn)地。
時至室町期間，在村田珠光、武野紹鷗等大茶人的推動下，形成了具有日本民族特色的茶文化。作為草庵茶茶道的創(chuàng)始者，村田珠光從小進(jìn)入奈良稱名寺跟隨能阿彌學(xué)習(xí)茶道，后經(jīng)一休禪師的指點(diǎn)，將“菩提本非樹，明鏡亦無臺;本來無一物，何處惹塵埃”的禪宗思想融入茶文化中，提出了“佛法存于茶湯”的說法，開創(chuàng)了“茶禪一味”的思想。作為開拓日本茶道文化的先驅(qū)者之一，武野紹鷗在村田珠光的基礎(chǔ)上，對茶道進(jìn)行了較大的改進(jìn)。他在茶道中融入當(dāng)時流行的和歌理論，并加入日本獨(dú)有的素淡、典雅的風(fēng)格，使茶文化在日本的民族化進(jìn)一步加深。而他的另一大成就就是培養(yǎng)了日本茶道史上集大成的大師級人物千利休。
室町政權(quán)結(jié)束后，各武士集團(tuán)對所轄土地的激烈爭奪將日本帶入了戰(zhàn)國時代。而茶室是唯一可以慰藉這些常年征戰(zhàn)四方的將軍和武士們心靈的避難所，是清心靜魂的圣地。在茶室，他們能暫時忘卻戰(zhàn)場的廝殺和拋開生死的煩惱。于是茶道成了當(dāng)時武士的必修課。而融飲食、娛樂、藝術(shù)為一體的茶道便受到了空前的矚目。處于茶風(fēng)鼎盛時期的千利休先后被任命為武將織田信長、豐臣秀吉的茶匠出入軍旅。他堅決主張省去茶會后的酒宴。還強(qiáng)調(diào)茶道必須擺脫物質(zhì)因素的束縛，應(yīng)以“貧困”為根底，去掉一切人為的裝飾，追求至簡至素的情趣，表露更簡潔的精神世界。他將茶室的書院式的豪華建筑風(fēng)格改變成簡素的草庵式建筑風(fēng)格后，還對唐式茶具做了大膽的革新，以體現(xiàn)“空寂茶”枯淡的茶道精神，更加強(qiáng)調(diào)大自然本身的美態(tài)。此時的茶文化被千利休從禪茶一體的宗教文化還原到淡泊尋常的本來面目，而成為普通民眾都能欣賞和享受的事物了。千利休是日本茶道和日本美學(xué)的集大成者。正是這位偉大的茶道藝術(shù)家對稚拙、簡素、貧困、含蓄、內(nèi)斂以及自然之美的追求，對日本的文化藝術(shù)產(chǎn)生了無可比擬的影響。對茶道有著劃時代貢獻(xiàn)的他，終因與豐臣秀吉不合而被下令切腹自殺。但“空寂茶”并沒有因千利休之死而終結(jié)。相反，經(jīng)其嫡傳的千家流代代相傳，長盛數(shù)百年。至今，“空寂”茶道仍是日本文化的一顆璀璨明珠。而“利休美學(xué)”也一直被日本人視為美的標(biāo)準(zhǔn)和美的極致。
總之，這一時期的日本在吸收和反芻了中國茶文化的基礎(chǔ)上，開始形成了有自己民族特色的茶道文化。
1.3 江戶時代――日本茶道的成熟期
江戶時代是日本封建社會的鼎盛時期。德川家康繼織田信長、豐臣秀吉之后完成了全國的統(tǒng)一大業(yè)，并于1603年在江戶建立了他的幕府統(tǒng)治。進(jìn)入江戶時代后，利休茶道得到了眾多傳人的發(fā)揚(yáng)光大，也形成了諸多各具特色的流派。這時的日本茶道界可謂百花齊放、百家爭鳴。其中以至今為止仍是日本最龐大的三大千家流派――表千家、里千家、武者小路千家――最為興盛。同時繼承利休衣缽的還有史稱“利休七哲”的他的七個大弟子。其中最富盛名的是古田織部(1544―1615)。他成功地將千利休的市井平民茶風(fēng)改造為具有武士風(fēng)格的茶風(fēng)。小掘遠(yuǎn)州(1579―1647)是古田織部的眾多弟子中最杰出的一個。他多才多藝，一生設(shè)計和建筑了許多茶室，其中最有名的桂離宮被稱為日本庭園藝術(shù)的最高代表。小掘遠(yuǎn)州的接棒者是片桐石州(1605―1673)。他是江戶幕府第四代將軍秀綱的茶道師傅。他對武士茶道作了很多具體的規(guī)定。當(dāng)時石州流派的茶道非常流行，其中著名的后繼者有松平不昧(1751―1818)、井伊直弼(1815―1860)等。
自三千家之后日本茶道中世襲的“家元制度”也逐步確立起來。“家元制度”所包括的內(nèi)容很多，如：要求保持其流派的正統(tǒng)性、規(guī)范性和同一性;以“家元”為統(tǒng)領(lǐng)，在流派范圍內(nèi)，采用上意下達(dá)的方式;由“家元”掌控資金并進(jìn)行再分配;由“家元”頒發(fā)各種證書，弟子們必須通過其認(rèn)可才能襲用藝名等等?，F(xiàn)在在日本，不僅僅是茶道，花道、舞、能、狂言等諸多領(lǐng)域都依然采用“家元制度”。眾多的茶道流派培育出了很多杰出的茶人，他們對日本茶道乃至社會教育都做出了功不可沒的貢獻(xiàn)。而江戶時期也成為了日本茶道的燦爛輝煌期。
1.4 日本當(dāng)代茶道的發(fā)展
日本茶道在1868年走進(jìn)明治維新初期后，因受到諸如西方文化大舉入侵的社會客觀環(huán)境的影響，曾經(jīng)一度衰落，但不久又馬上進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展期。而步入現(xiàn)代社會，殘酷的經(jīng)濟(jì)競爭給人們帶來了巨大的心理壓力?，F(xiàn)代社會的人們再次步入遠(yuǎn)離塵囂的茶室，盡享“六根清凈”的美境，重獲生命的活力。因此，500年后的今天，茶道在日本依然興盛不衰。
20世紀(jì)80年代以來，隨著中日邦交的恢復(fù)和兩國關(guān)系的升溫，中日間的文化交流再次頻繁起來，其中當(dāng)然也包括茶文化。而同時值得關(guān)注的現(xiàn)象則是日本茶文化向中國的回傳。很多的日本茶道流派都到中國來進(jìn)行過文化交流活動，比如說里千家家元千宗室。他就曾多次帶領(lǐng)日本茶道代表團(tuán)訪問過中國。在第100次訪問中國時，江澤民在人民大會堂接見了他。同時他還以論文《〈茶經(jīng)〉與日本茶道的歷史意義》獲得南開大學(xué)的哲學(xué)博士學(xué)位。丹月流家元丹下明月也多次訪問中國并作茶道表演。日本當(dāng)代著名的茶文化學(xué)者布目潮風(fēng)、滄澤行洋等長期在中國進(jìn)行實地考察，對中國的茶文化有著精深的研究。另一方面，我國的茶文化研究學(xué)者們也借助兩國間文化交流的有利平臺，紛紛前往日本進(jìn)行訪問交流。比如滕軍老師，她就是在日本專習(xí)茶道并獲得了博士學(xué)位。她編撰的《日本茶道文化概論》一書是我們?nèi)媪私馊毡竞腿毡静璧牢幕囊粋€窗口。 綜上所述可見，在歷史上日本茶文化的發(fā)展經(jīng)歷了三個階段，第一個時期是受中國唐朝茶文化影響的奈良、平安時代;第二個時期是受到宋朝時期的茶文化影響的鐮倉、室町、安土桃山時代;第三個時期是受到明朝茶文化影響的江戶時代。經(jīng)由跨度千余年的發(fā)展，源于中國的日本茶道在吸收、消化了中國茶文化后，漸漸融入了自己的特點(diǎn)和內(nèi)容，形成了具有本民族特色的文化現(xiàn)象。由此可見，歷史并不長的日本作為一個后起之秀，它謙卑地向其他民族學(xué)習(xí)優(yōu)秀文化的精神最終使自己強(qiáng)大起來。
2 中日茶文化的形成與發(fā)展的比較
中日茶文化同屬于東方文化的范疇。誠如滕軍老師所說：“日本茶文化的歷史是隨著中國茶文化的歷史發(fā)展而發(fā)展起來的。”[3]所以兩者有著很多共同的特點(diǎn)。例如：
(1)兩國的茶文化都有深刻的精神內(nèi)涵，都把“天人合一”作為品茶時所追求的最高境界。中國茶文化融合了道家的“清凈自在”、佛家的“般若清凈”和儒家的“清心寡欲”，強(qiáng)調(diào)和諧、清心定神和自信自省。中國人品茶時不但能鑒別出茶的優(yōu)劣，同時還能領(lǐng)略飲茶的情趣，將自己融于大自然，追求心靈與自然的和諧、精神與物質(zhì)的統(tǒng)一。而日本茶道的精神理念是“和、敬、清、寂”。“和”指人與人之間的和睦，“敬”即心靈的誠實和單純。這兩者強(qiáng)調(diào)了處理人際關(guān)系時的準(zhǔn)則，希望通過飲茶能使人們做到和睦相處，能相互禮讓以調(diào)節(jié)人際關(guān)系。“清”也就是佛教所說的“六根清凈”，“寂”也是佛教中的用語，意為靜寂，這兩者指的是飲茶時的環(huán)境氛圍。日本人品茶時，將日月星辰、花草魚蟲邀入茶室，以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)為主，將人對自然的敬愛體現(xiàn)于對器物的萬般呵護(hù)之中。
(2)兩國的茶文化都與本國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化各方面的發(fā)展密切相關(guān)。中日茶文化都是在國家政治局面穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)繁榮的大環(huán)境下，得到統(tǒng)治階層強(qiáng)有力的支持，從而得到持續(xù)發(fā)展的。茶文化的繁榮同時帶動了其他文化藝術(shù)的發(fā)展。中國茶文化在品茶的同時喜歡賦詩、賞花、品畫、聽曲等，因此歷史上與茶事相關(guān)的詩畫多不勝數(shù)。同樣，日本茶道則將宗教、烹飪、建筑、書畫、工藝、禮法等與茶事相結(jié)合，使茶道成為日本最具特色的傳統(tǒng)文化。
而縱觀中日茶文化形成和發(fā)展的歷史，也可以發(fā)現(xiàn)中日茶文化之間存在很大的差異。
首先，兩國茶文化的形成過程不同。中國的茶文化源于藥用，后經(jīng)食用、飲用的漫長發(fā)展過程，直至陸羽的《茶經(jīng)》開創(chuàng)了中國的茶道精神，給茶注入了文化內(nèi)涵。也就是說中國的茶文化是從其食用價值逐漸上升到精神層面的。而日本茶道卻正好經(jīng)歷了完全相反的發(fā)展過程。日本茶道在萌芽期是隨著禪宗以精神文化的形式傳入日本的，可以說在一開始就帶有強(qiáng)烈的文化色彩。15、16世紀(jì)的日本茶道更強(qiáng)調(diào)了茶道的藝術(shù)品味和精神內(nèi)涵，而不是茶的實用性。也就是說，在日本茶道中首先得到確立的是茶文化的精神層面，而后才普及至實用。也可以說，相對于中國茶文化的發(fā)展，日本茶道的起點(diǎn)在一開始就具有相當(dāng)?shù)恼軐W(xué)高度。
其次，兩國茶文化的背景文化不同。中國茶文化因起源于藥用，因此，它與養(yǎng)生思想關(guān)系密切。尤其是在中國茶文化初步形成的唐代，茶多與道教思想相關(guān)聯(lián)。同時受到儒家、佛教的傳統(tǒng)學(xué)說和思想理念的影響，由此升華到了精神文化領(lǐng)域。而日本茶道的形成在于禪學(xué)的滲入。完全成型后的日本茶道講究“禪茶一味”，即禪道即是茶道，茶道即是禪道。“禪”成為其思想的內(nèi)核，茶人被看作是禪者。因此，與講求茶的藥理成分、強(qiáng)調(diào)通過飲茶達(dá)到健身效果的中國茶文化相比較而言，日本茶道則更注重茶文化中的禪味，他們善于使用暗喻的方式來表現(xiàn)禪境，來追求內(nèi)省、修煉的禪者風(fēng)范。
最后，中日茶文化有源流之別。中國茶道是母體，是源。自唐代陸羽開創(chuàng)茶文化以來，歷經(jīng)千百年的發(fā)展，融儒、釋、道三家文化于一爐，博大精深。同時地大物博的中國因自然、地理條件導(dǎo)致的南北文化差異，使得中國茶文化的派系、分支繁多，各具特色。而遺憾的是，正因為各地各民族不盡相同的文化特點(diǎn)，在中國很難形成一套嚴(yán)格、復(fù)雜、規(guī)范的茶道禮儀。至清代末，富含哲學(xué)思想的中國茶文化沒能得到繼續(xù)發(fā)展，而且還逐步走向衰微。日本茶道是分支，是流。它自宋代始，是在學(xué)習(xí)了中國茶文化的基礎(chǔ)上，以禪宗茶文化為基礎(chǔ)創(chuàng)立的茶文化流派。后又結(jié)合日本傳統(tǒng)文化而不斷發(fā)展，產(chǎn)生了眾多的各具特色的流派，他們依靠“家元制度”得到了很好的傳承和發(fā)展，產(chǎn)生了較大的影響。眾多的日本茶人致力于將茶道文化推向市井草莽，深植于民眾的日常生活中。日本茶道被不斷地推陳出新，發(fā)揚(yáng)光大，最終成為極具魅力的民族文化。
以上通過兩國茶文化異同的分析，可見植根于兩國不同歷史文化背景和民族特性中的中日茶文化既有共通之處，又各具特色。日本茶道雖源于中國，但它并不是對中國茶文化單純的吸收，而是在自己形成和發(fā)展過程中，注入了本民族固有的文化，成為了嶄新的、獨(dú)特的日本茶道文化。
【參考文獻(xiàn)】
[1]林瑞萱.中日韓英四國茶道[M].北京：中華書局，2008：57.
[2]林瑞萱.中日韓英四國茶道[M].北京：中華書局，2008：57.
[3]滕軍.日本茶道文化概論[M].北京：東方出版社，1994：7.
日本茶文化起源的論文2
禪僧與日本茶道的發(fā)展
【摘 要】日本的著名僧人來中國學(xué)習(xí)佛法的過程中，兼修禪道，歸國之時，不僅帶回了融合了禪宗在內(nèi)的佛法，還把中國的茶種、飲茶之風(fēng)也帶回日本并推廣開來。在日本茶道確立之前，武士、貴族、庶民都有飲茶之風(fēng)。但禪僧將禪道與飲茶結(jié)合起來，在茶具、茶室、禮儀中加入禪的美學(xué)意識和思想，使飲茶成為一種道，最終形成了日本獨(dú)具特色的茶道。
【關(guān)鍵詞】禪;禪僧;飲茶;茶道
一、禪、禪僧與茶
禪，又稱禪那或禪定，譯為“止觀”、“沉思”“靜慮”，原是印度僧侶修行的一種手段，起源于印度僧侶想修行方式瑜伽。原始佛教，厭惡人身、輕視勞作。禪宗初祖達(dá)摩時代，禪僧一衣一缽、一坐一食，居無定所，不入村落市井。四祖道信將勞作引入禪行，開創(chuàng)了定居生活。五祖弘仁提倡“四儀皆是道場，三場咸為佛事”。所謂的“四儀”，即住行坐臥。到了六祖慧能之后的馬祖道一，則主張“觸境皆如、隨處任真”，將禪引入世俗生活，促進(jìn)了禪的生活化，且在日常接人待物中講說禪理。
中唐時百丈懷海創(chuàng)立《百丈清規(guī)》，此后，寺院茶禮越來越規(guī)范。在清寂、古樸的禪堂內(nèi)，以茶供佛，以茶待客，以茶清心，成為禪宗僧人日常的功課。對禪宗僧人來說，吃茶儼然是一種嚴(yán)格的禪修工夫，這是禪門茶道的特色。到了趙州更有了吃茶去的著名公案。飲茶成了禪僧參悟禪道的一種途徑。到了宋徽宗時候，著名高僧圓悟克勤(1063-1135)著有“禪門第一書”――《碧巖錄》，該書被譽(yù)為是茶道源頭。圓悟克勤潛心研習(xí)禪與茶的關(guān)系，以禪宗的觀念品味茶的奧妙，終有所悟，揮筆寫下了“茶禪一味”四個字。
二、禪僧與茶的東傳
茶最早于九世紀(jì)初由留學(xué)僧帶到日本。日本天臺宗宗師最澄于805年歸國時，將茶種帶回到日本。而最澄天臺宗的特色就是臺、密、禪、律“四宗合一”，最澄入唐后跟沙門修然學(xué)習(xí)牛頭禪?？梢?，茶道一開始便與禪宗有著天然的聯(lián)系。此時的茶叫做“團(tuán)茶”，受到了嵯峨天皇及宮廷貴族的喜愛。后來隨著遣唐使的廢止也慢慢冷落下來。
日本臨濟(jì)宗祖師榮西于1168年、1187年兩度入宋，于1191年接受佛心宗印回國。榮西回國之時，帶回了新的茶種和抹茶的做法。由榮西帶回的茶種，種植于筑前背振山及博多圣福寺，又贈送高山寺僧人明惠上人三粒種子栽植于京都拇尾，不久分植于宇治，為宇治茶園之始，漸漸廣泛種植，榮西因此被尊為“日本的茶祖”。建歷元年(公元1211年)，榮西撰《吃茶養(yǎng)生記》一書，建保二年(公元1215)，榮西獻(xiàn)上二月茶，治愈了源實朝將軍的熱病，自此，茶風(fēng)更為盛行。
三、武士、貴族、庶民的茶風(fēng)
鐮倉中期到南北朝、室町時代中期，武士間流行“斗茶”之風(fēng)。斗茶在兩層茶室內(nèi)進(jìn)行。有客人來時，先獻(xiàn)酒三杯，之后端上索面及一杯茶，然后端出山珍海味及飯，之后再用點(diǎn)心來招待。稍事休息后，衣著光鮮的主客上到二樓，在裝飾有中國舶來品的二樓開始茶會。斗茶原則是四種十服，即四種茶各飲10次，辨別本非。這種奢華豪放的做法，只能是在武士大名間流行，不可能在普通民間流行的。
到了室町時代中期，一種在書院造建筑中進(jìn)行的飲茶方式書院茶(又稱會所茶)流行開來。與斗茶相比，書院茶有種靜寂之風(fēng)。書院的裝飾物品仍然是崇拜中國的舶來品。書院茶由于重視茶具和裝飾物等，也叫做道具茶，只是貴族間的流行之茶。
室町末期，相對于上面各種由皇室、貴族、武士壟斷的主流的茶活動，應(yīng)永二十四年(1417年)六月五日，一種由平民百姓組織的飲茶會”云腳茶會”也開始出現(xiàn)。云腳茶會使用粗茶、伴隨風(fēng)呂和酒宴活動，是日本民間茶活動的肇始。云腳茶會自由、開放、輕松、愉快，受到民眾歡迎，在室町時代后期，逐漸取代了煩瑣的斗茶會。在飲茶文化大眾化的潮流中，奈良的“淋汗茶”引人注目。文明元年(1469年)五月二十三日，奈良興福寺信徒古市播磨澄胤在其館邸舉辦大型“淋汗茶會”，邀請安位寺經(jīng)覺大僧正為首席客人。淋汗茶會是云腳茶會的典型，古市播磨本人后來成為茶道創(chuàng)立者村田珠光的高徒。
四、禪僧與真正的茶道的形成
真正的茶道是由村田珠光創(chuàng)立的。村田珠光自幼就在奈良稱名寺出家，長大后，成了大德寺一休宗純的弟子。在一休看來，禪法存在于世間的每一個角落，禪法與生活日用密切結(jié)合。而且，一休本人非常重視質(zhì)樸。1456年村田珠光拜師一休開始參禪，后悟到佛法在茶湯之中，獲得一休的印可――圓悟克勤的墨跡。珠光將圓悟禪師的墨跡掛在茶室里，人們進(jìn)茶室時，必須對墨跡進(jìn)行跪拜。珠光的這一舉動，開辟了禪茶一味的道路。由此，他被確立為日本茶道的開山祖。其所創(chuàng)的”草庵茶”乃是后世茶道的出發(fā)點(diǎn)。
村田珠光認(rèn)為，飲茶是到達(dá)“非游非藝、一味清凈、法喜禪悅”境地的一種方法。對于珠光來說，比起茶的儀式，行茶者的心更為重要。村田珠光巨大的貢獻(xiàn)是將佛道修行引入形式化的道具茶中，開創(chuàng)了禪茶一味的境地。珠光曾在云腳茶會中以充當(dāng)茶會的“判者”為謀生手段，珠光被能阿彌介紹擔(dān)任將軍義政的茶道師范，得以有機(jī)會接觸“東山名物”等高水準(zhǔn)的藝術(shù)品，從而獲得民間茶風(fēng)與貴族文化接觸的契機(jī)。當(dāng)時，民間茶會限于封建等級制度和舉辦者的財力，只能在一種叫做“草庵”的簡陋茶室內(nèi)進(jìn)行。然而，恰恰是這種簡約古樸的建筑風(fēng)格，卻令珠光獲得開悟。珠光將寬敞的書院分成四鋪半席大小，之后還結(jié)成草庵，將象牙茶杓改成竹茶杓，將茶具由舶來品改成日本的燒物，將“�”的理念引入茶湯之中。完成了茶與禪、民間茶與貴族茶的結(jié)合，為日本茶文化注入了內(nèi)核、夯實了基礎(chǔ)、完善了形式，從而將日本茶文化真正上升到了“道”的地位。如此，珠光初創(chuàng)了和靜清寂的茶道精神。
繼村田珠光之后，將“�”的精神繼續(xù)推進(jìn)的是武野紹鷗。武野紹鷗是�富商之子。他皈依在大德寺派禪師大林宗套門下。武野紹鷗的貢獻(xiàn)是，用信樂、瀨戶、備前燒制的種罐、鹽罐等日用品替代了中國的舶來品，以連歌為源泉，在茶室、茶具、插花上創(chuàng)立了新的藝術(shù)風(fēng)格，通過書法、花、茶道具、禮等具體的東西表現(xiàn)出冷峻高枯的美學(xué)。而且開辟了�茶新境地。在邵鷗影響下，茶室的掛軸多樣化起來。 最終將茶道集大成者是千利休。千利休深受禪宗的影響，提出茶道的基本精神是“和靜清寂”。“和”指的是和平安全的環(huán)境;“敬”指的是尊敬長者，敬愛朋友;“清”指清潔、清凈;“寂”指達(dá)到悠閑的境界?；谶@種茶道精神，千利休將茶道在禮法上進(jìn)行改革，他首先將茶室簡化為草庵式的木造結(jié)構(gòu)建筑，并將茶室縮小化為雙鋪席乃至一鋪半席的小面積;其次是茶具全部換成和物，在茶室內(nèi)配上的是他親自設(shè)計的日式粗茶碗，質(zhì)素色沉的茶壺，一軸水墨畫或簡潔的字幅，一個插上一朵小花或花蕾的花瓶;再次品茶嚴(yán)格按照規(guī)范動作，緩慢而有續(xù)地進(jìn)行，營造出一種靜寂低徊、空寂幽玄的氛圍。千利休同師父武野紹鷗一樣，在大德寺參禪30年。在利休看來，禪不過是“逢茶吃茶、逢飯吃飯”，還留下了很多關(guān)于茶的歌，通過歌表明禪茶的關(guān)系。
千利休曾為織田信長、豐臣秀吉的茶頭，并曾在皇宮開設(shè)茶會，為正親町天皇獻(xiàn)過茶。豐臣秀吉時代，1587年由利休主持，秀吉在京都北野天滿宮舉行了規(guī)模空前的北野大茶會，公開展示了所藏名物。遠(yuǎn)近諸國的數(shù)寄者紛至沓來，町人、百姓也打破階級身份之限制而被許可參加茶會。通過這次大會，大大擴(kuò)大了和靜清寂的茶道的影響。千利休一生對珠光以來的茶道進(jìn)行了全面的改革，將茶道上升到了日本民族精神象征的高度，是茶湯的集大成者以及日本歷史上空前的藝術(shù)巨匠。由此，清靜合寂精神理念為內(nèi)涵的茶道深入民心。
五、結(jié)語
上述可見，禪僧不僅是將茶種帶到日本并開始種植，將飲茶之風(fēng)推行開來，而且運(yùn)用禪悟，將奢華的斗茶書院茶與庶民的云腳茶會結(jié)合起來，將禪的枯淡、幽玄的審美意識以及平常心是道、萬物皆有佛性的思想，滲透到吃茶中，將喝茶這一平常事情升華成一種藝術(shù)。最終確立“清靜合寂”為精神的茶道。與豪華的斗茶、高價的書院茶、粗放大眾的云腳茶相比，禪茶一味的茶道，充滿了樸素、靜寂的特點(diǎn)。正是由于禪僧們的努力，使得茶道即脫離了奢華之風(fēng)，又脫離了低俗之感，成為一種為社會各階級都能接受的充滿了禪宗樸素、靜寂特點(diǎn)的茶道。正是由于這些特點(diǎn)，茶道成為了日本全國性的、民族性的東西。
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