日本茶文化的研究現(xiàn)狀
日本茶文化的研究現(xiàn)狀
日本茶文化是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶文化的研究現(xiàn)狀，一起來看看。
日本茶文化的研究現(xiàn)狀
日本茶道發(fā)展到今日已有一套固定的規(guī)矩和一個復(fù)雜的程序和典禮。與我國茶道比較，日本典禮的規(guī)矩更嚴(yán)厲，這是通過精心提煉后構(gòu)成的最周全、最簡練的動作。如入茶館前要凈手，進茶館要折腰、脫鞋、以表謙遜和潔凈。日本有一句格言：“茶館中人人平等。”早年，把標(biāo)志階層和地位的東西留在茶館外，武士的寶劍、佩刀、珠寶等都不能帶進茶館。如今雖不著重這些，但進茶館不能竊竊私語，由于茶會有必要堅持“調(diào)和、尊敬、純潔、安定”的環(huán)境。
茶館除了考究室外的幽雅環(huán)境，還很考究室內(nèi)的規(guī)劃與裝修。通常壁上掛一幅古拙的書畫，再配上一枝或幾枝鮮花裝修，雖簡略卻顯得典雅幽靜。茶客進入茶館后，應(yīng)安靜、恭謹(jǐn)?shù)毓蛟?ldquo;榻榻米”上，身穿和服的茶人也跪在榻榻米上，先打開綢巾擦茶具、茶勺;用開水溫?zé)岵柰?，倒掉水，再擦干茶?又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗沖茶。茶碗小而精致，通常運用黑色陶器，日本人認(rèn)為幽暗的色彩自有樸素、清寂之美。
獻茶前先上點心，以解茶的苦澀味，然后接著獻茶。獻茶的禮儀很考究：茶主人跪著，悄悄將茶碗轉(zhuǎn)兩下，將碗上斑紋圖畫對著客人，客人雙手接過茶碗，悄悄轉(zhuǎn)上兩圈，將碗上斑紋圖畫對著獻茶人，并將茶碗舉至腦門，表明行禮。然后分三次喝完，即三轉(zhuǎn)茶碗輕啜慢品。喝茶時嘴中要宣布吱吱響聲，表明對茶的贊揚。飲畢，客人要講一些吉祥的話，特別要贊許茶具的精巧，環(huán)境規(guī)劃的優(yōu)雅以及謝謝主人的招待。這一切完成后，茶道就完畢。當(dāng)然在茶道的最高禮遇中，獻茶前請客人吃豐富甘旨的“懷石照料”，即用魚、蔬菜、海草、竹荀等精制的菜肴。
日本茶文化的起源歷史
日本茶道的源流，應(yīng)上溯至8世紀(jì)上半葉。那時日本從中國引進茶文化，完全是照搬中國貴族書院式的茶道模式?？墒牵?jīng)過四五個世紀(jì)的吸收消化，到了16世紀(jì)，千利休提倡茶道應(yīng)以“無中萬般有”、“一即是多”的禪宗思想為根底，去掉一切人為的裝飾，追求至簡至素的情趣。他首先改革了茶室，由書院式的茶道，發(fā)展為草庵式的茶道，從茶室建筑、裝飾和擺設(shè)，到煮茶方法、使用茶具樣式和吃茶禮儀，進一步融入禪的簡素清寂的精神，俗稱“空寂茶”。由此在日本有“茶禪一昧”的說法，茶道也因此成為修煉精神和交際禮法之道。
這些年來，我多次出入茶室，感受到茶室的特殊韻味。草庵式茶室是原木結(jié)構(gòu)、草葺人字形屋頂，內(nèi)外均為土墻。窗框是葦編的，不鑲玻璃，糊上白色的日本紙，一切保持原色，順其自然。茶室都很狹窄，僅有二鋪席乃至一鋪席半的面積。但整個茶室色彩沉靜，使茶人容易達到純粹的精神交流。
作為茶室組成部分的庭園，叫做露地，地形細長，是進出茶室的必經(jīng)之路。在前庭置石燈籠和踏腳石，底部和周圍綴滿苔蘚。踏腳石由約7至15塊的奇數(shù)組成，大小不一、形狀各異，擺法順其自然，以不引人注目為度。同時種植松、竹，日本人認(rèn)為松是純潔的表現(xiàn)，青竹是“清寂”的表現(xiàn)。茶室與露地相配合，營造出一種枯淡的氣氛。
茶室室內(nèi)的惟一裝飾就是設(shè)有一個壁龕，內(nèi)掛一畫軸或字幅。畫軸一般多是日本水墨山水畫，其最大特色，就是畫面留下很大的余白，這種余白不是作為簡單的“虛”的“無”，而是一種充實的“無”，即用“無心的心”來填補和充實。也就是滲進了強烈的禪的“無中萬般有”的藝術(shù)思想。不擺脫虛妄之念，是無法感受到其中所蘊含的豐富內(nèi)容的。比如畫風(fēng)，風(fēng)本是無色，作為無色的色，在水墨畫面卻存在無限的色。有如清代畫家金冬心所言：“能畫一枝風(fēng)有聲”，以無聲、無色而達到“繪聲”、“繪色”的藝術(shù)效果。在柔和的線與色中潛藏著敏銳的禪機，不用禪的“心眼”是感受不到的。
壁龕內(nèi)還置一個花瓶，多為竹制，上面吊一支花或插上一朵小花。小花瓣上點一滴水珠子，在茶室昏暗的光線下，像是散落的一顆珍珠，晶瑩欲滴，托出一朵小花比百花更加生輝。
總之，草庵式茶室里里外外，與茶道的“空寂”的精神，以及“和敬清寂”的理想是完全協(xié)調(diào)一致的。正如南坊宗啟的茶道書《南坊錄》所說的：“一宇草庵二鋪席，充滿了空寂”。
現(xiàn)代以來，茶室雖多非草庵，惟其茶道的簡素精神不變。有一回，筆者出席一年一度的明治神宮的傳統(tǒng)春季茶道儀式，到了茶室入口，那里置有一個利用天然石鑿成的石缽，缽內(nèi)滿是苔蘚，盛滿純凈的水。進入茶室之前，用石缽里的水洗手和漱口，以起到凈化精神的作用。走進茶室，室內(nèi)的光特別柔和，置身其間，首先就給人一種平和寧靜的感覺。室內(nèi)別無其他擺設(shè)，不繁不麗，席地而坐，將視線投向壁龕，壁龕里掛著一幅古字殘片，置身于這種獨具匠心的藝術(shù)空間，會引起人們一種難以名狀的感動。茶道儀式就在這樣靜寂低徊的氛圍中開始了。
這時候，如果將視線投落在窄小的榻榻米上，在自然的光照下，庭園的竹透過紙窗投在鋪席上的影子，簡直就像潑上去的一幅竹水墨畫!也許惟有這時候，茶客落入冥想，就會心生一種美的“空寂”與“幽玄”。置身于這種境界，對千利休“徑通茶室來品茗，世人聚此絕俗念”這樣一首和歌就會有更深切的體味。
據(jù)說，上述提及的《南坊錄》的作者，是千利休的高足。他親錄了從千利休那里習(xí)來的“空寂茶”的心得，是一部難得的茶文化經(jīng)典著作。其中一段話很好地闡述了千利休的“空寂茶”的精神，他寫道：“空寂本意，是表示佛的清凈無垢的世界。草庵式茶道乃拂卻塵芥，主客誠心相交，不言規(guī)矩和法式，惟生火、煮水、吃茶而已，別無他事。亦即佛心顯露之所在也。只拘泥于禮法，則會墮入于凡俗。……皆不可悟得茶道之髓也。”如果不是身臨其境，以“心”來感受，是體會不到南坊宗啟所云：“一盅茶，品味，禪也在茶中”。
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