日照綠茶文化的發(fā)展歷史
日照綠茶無論產(chǎn)量、品質(zhì)還是品牌，在山東乃至北方都首屈一指。那么日照綠茶文化有什么歷史?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日照綠茶文化的發(fā)展歷史，一起來看看。
日照綠茶文化的發(fā)展歷史
日照綠茶1966年東港區(qū)的前身日照縣“南茶北引”獲得成功。四十年來，東港茶葉不斷發(fā)展，特別是自1998年以來，日照市政府立足實際、科學(xué)決策，把茶葉生產(chǎn)確立為農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)重點培植，致力建設(shè)“江北綠茶第一基地”。目前，日照綠茶區(qū)域內(nèi)茶園面積已達到12萬畝，茶園面積和產(chǎn)量均占到全省的茶園面積和產(chǎn)量的半數(shù)以上。
日照市近幾年來采用先進的科學(xué)技術(shù)，在冬季采用茶葉反季節(jié)栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產(chǎn)茶葉，所產(chǎn)大棚綠茶每年在春節(jié)前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示范等方面積累了許多成功的經(jīng)驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕使用農(nóng)藥，重施有機肥，全區(qū)5萬畝茶園己發(fā)展成為生態(tài)茶園，所產(chǎn)綠茶獲綠色食品認證。
日照綠茶實施無公害栽培技術(shù)，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防病蟲害措施，杜絕使用農(nóng)藥追施有機肥料，所產(chǎn)綠茶獲國家綠色食品認證。日照綠茶富含對身體有益的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，常飲日照綠茶，能達到預(yù)防腦心血管疾病、提神健胃、降壓利尿、消食醒酒、防癌抗輻射、減肥美容、延年益壽等功效，日照綠茶深受國內(nèi)消費者的好評和贊譽。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家對日照綠茶的評價是：獨特的沿海氣候和無工業(yè)污染地理條件，孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優(yōu)良品質(zhì)，日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大利于內(nèi)含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對人體有用的微量元素，經(jīng)專家鑒定兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產(chǎn)品13.7%、5.3%。是山東省唯一的“全省茶葉放心生產(chǎn)示范區(qū)。”日照綠茶生產(chǎn)基地享有“江北第一茶”之美譽。
日照綠茶日照綠茶日照市自1966年“南茶北移”成功，現(xiàn)有茶園面積12萬畝，年產(chǎn)茶葉1500噸，占山東省的50%以上，是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)量連續(xù)六年列全省第一，素稱“北方第一茶”。其中東港區(qū)巨峰鎮(zhèn)1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發(fā)展中心認證，獲得了歐盟市場的“通行證”。日照市種茶始于何時，已不可考。據(jù)傳該區(qū)城北10公里處的河山頂峰有古茶樹一株，因生于懸崖之上，高不可攀，無人敢登峰采摘，唯拾其落葉，或拋石擊葉，偶得幾片僅存，用開水沖飲，不僅可明目提神，而且可治腹疼，有奇效。日照市東港區(qū)人民政府與中國農(nóng)科院茶葉研究所簽署了合作建立北方茶葉生產(chǎn)基地的協(xié)議，雙方建立了長期技術(shù)協(xié)作關(guān)系，并多次邀請中國茶葉研究所的專家、教授來東港區(qū)指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)，定期舉辦茶葉技術(shù)培訓(xùn)班，雙方合作建起了江北唯一的一個千畝茶葉示范園，從南方引進了龍井43、福鼎大白茶等10余個國家級無性系良種。茶葉技術(shù)人員相繼攻克了十多項茶園優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)難關(guān)，完成了高效設(shè)施栽培等科研園面積不僅在規(guī)模上迅速擴大，而且在茶葉品種質(zhì)量優(yōu)化上有了顯著的提高。建立茶葉加工龍頭是實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀需要。
近年來，一批茶葉加工廠相繼建立。日照“雪青”作為山東省著名商標，日照市的綠茶名牌，率先成立了公司，建立了茶葉基地。日照綠茶公司投資280萬元建起了年產(chǎn)10萬公斤茶葉的日照綠茶加工廠，兗州礦業(yè)集團與茶葉大鎮(zhèn)巨峰鎮(zhèn)合作建起了日照逢春茶廠。日照綠茶公司與日照市發(fā)達實業(yè)公司合資，投資1300余萬元，按綠茶出口國際標準，建起了年加工能力為20萬公斤的大型茶葉加工廠——日照市茶葉貿(mào)易有限公司茶廠。
日照綠茶日照綠茶山東日照御青茶業(yè)有限公司位于風(fēng)景秀麗的黃海之濱日照市東港區(qū)，是山東省第一家進行日照綠茶產(chǎn)業(yè)化綜合開發(fā)的大型茶場。2002年被日照市政府確定為重點扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，被國家農(nóng)業(yè)部、國家工商局、國家藥品食品監(jiān)督管理局等六大部委評為“2003年度全國食品安全示范單位”中的唯一茶葉企業(yè)，被中國食品檢驗協(xié)會確定為國“國家質(zhì)量檢測合格產(chǎn)品”，第二屆國際茶博會“優(yōu)質(zhì)茶獎”，獲得日照市工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局等多家單位聯(lián)合頒發(fā)的“日照市消費者滿意單位”等榮譽。04年被中國消費者基金會評為“中國消費者信譽品牌”;同年被中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心評為“中國著名品牌”;2005年第三屆國際(日照)茶博覽會被評為“金獎”;并以50g特制精品御青拍得12.9萬元的高價，榮獲“標王”稱號;2005年九月份榮獲“全國安全食品百佳先進單位”;2006年元月1日，開通了日照至濟南的“御青茗茶”號火車專列。此專列的開通成為中國茶行業(yè)品牌建設(shè)的里程碑。
知名品牌茶葉加工龍頭企業(yè)的興起，還促進了茶葉加工質(zhì)量的提高，到目前，全市先后有幾十種茶葉獲得市、省及國家級優(yōu)質(zhì)茶稱號，有十幾種茶獲省優(yōu)、部優(yōu)和國際金獎。其中，“雪青”被定為山東省著名商標，其它的還有“圣谷山”牌、“北葉青”牌、“御青”牌、“名將”等。近幾年來，日照市采用先進的科學(xué)技術(shù)，在冬季采用茶葉反季節(jié)栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產(chǎn)茶葉，所產(chǎn)大棚綠茶每年在春節(jié)前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示范等方面積累了許多成功的經(jīng)驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕用農(nóng)藥，重施有機肥，全區(qū)5萬畝茶園已發(fā)展成為生態(tài)茶園，所產(chǎn)綠茶獲綠色食品認證。
日照綠茶文化的的機遇與挑戰(zhàn)
日照綠茶面臨的機遇與挑戰(zhàn)主要是：中國茶葉市場巨大，隨著人們生活質(zhì)量的日益提高，以及保健意識的不斷增強，綠茶受到越來越多消費者的歡迎;日照市是山東省唯一的"中國茶葉研究所北方示范區(qū)"并有千畝茶園獲得歐盟有機食品認證。日照市政府立足實際、科學(xué)決策，把茶葉生產(chǎn)確立為農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)重點培植，致力于建設(shè)"江北綠茶第一基地"。目前，日照擬建一個日照綠茶超級市場，引來天下客商，推廣日照綠茶，并將建造日照綠茶茶博園，宏揚茶文化。同時，政府將配合有關(guān)執(zhí)法部門，嚴厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，純潔和規(guī)范綠茶市場。日照茶葉市場"有姓無名"，品牌缺失。目前日照茶業(yè)市場上各種小型品牌魚龍混雜，品牌知名度較低，影響力較小，這個時期便是做大、做響品牌的大好時機。同時日照綠茶產(chǎn)品的品牌知名度低，省外銷量不大 。品牌意識模糊、市場競爭激烈，綠茶質(zhì)量參差不齊。這些也制約著日照綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
政府在產(chǎn)品品質(zhì)提升，尤其是茶園基地建設(shè)方面要多下功夫。日照綠茶地處中國最北的產(chǎn)茶區(qū)，還是世界三大海岸綠茶之一，茶樹越冬期長，生長緩慢，內(nèi)質(zhì)豐富，其獨特的生長環(huán)境使其有可能成為名副其實的"綠茶之王"。日照綠茶打開山東市場最重要的原因也是茶葉的內(nèi)質(zhì)好，滋味足，所以才能在省內(nèi)市場擊敗西湖龍井，成為山東最主流的綠茶代名詞。加強綠茶茶園基地建設(shè)，實現(xiàn)日照綠茶茶園基地統(tǒng)一管理是有可能實現(xiàn)的，而且極有可能成為國內(nèi)有機茶基地建設(shè)的示范區(qū)。
為規(guī)范日照市茶葉生產(chǎn)、加工、銷售行為，打造和保護日照綠茶品牌，2005年7月10日，山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實施了由市農(nóng)業(yè)局和省茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站茶葉專業(yè)技術(shù)人員制定的《日照綠茶》標準，2006年3月23日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局正式發(fā)布公告批準日照綠茶為"地理標志產(chǎn)品"。為打造好"日照綠茶"這一品牌，今后日照市茶葉的對外宣傳、銷售等一切活動，都要使用日照綠茶這個品牌。要實行嚴格的質(zhì)量監(jiān)管和品牌監(jiān)管，以穩(wěn)定的質(zhì)量保證品牌的聲譽，以良好的品牌形象占有穩(wěn)定的市場和穩(wěn)固的消費群體。茶葉加工企業(yè)統(tǒng)一并無償使用"日照綠茶"這個品牌，必須按照"日照綠茶"標準組織生產(chǎn)和加工，以質(zhì)論價，公平競爭。做好QS(食品質(zhì)量安全市場準入)產(chǎn)品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品及基地認證的組織申報。鼓勵茶葉企業(yè)爭創(chuàng)名牌，對獲獎企業(yè)要予以表彰和獎勵。要抓好日照綠茶專賣點建設(shè)，加強日照綠茶專賣店管理，推行日照綠茶專賣店自律承諾制。積極組織茶葉企業(yè)參加國內(nèi)各種展銷會、博覽會、推介會，充分發(fā)揮和利用好各種媒體，廣泛宣傳推銷日照綠茶。
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