陜西紫陽茶文化的歷史
陜西紫陽茶文化的歷史
陜西湯問茶文化有限公司陜西紫陽茶文化以紫陽富硒茶為更多的人提供健康的綠色飲品為目的，以獨(dú)特的地域文化和獨(dú)特茶藝流程作為傳播基礎(chǔ)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的陜西紫陽茶文化的歷史，一起來看看。
陜西紫陽茶文化的歷史
紫陽茶文化的歷史可以追溯到夏商時代，那時侯的古文獻(xiàn)就記載了在“北接漢中、南極黔涪”的紫陽，茶樹的栽培已經(jīng)十分普遍。
東漢時期佛教傳入紫陽，孕育了紫陽茶文化的雛形。僧侶們講究坐禪戒酒，就在寺院旁開辟茶園，以供飲用之需。這時候，在民間，專門為進(jìn)貢而修建的茶園也逐漸出現(xiàn)。
南北朝時期，戰(zhàn)亂使得大批流民涌入大巴山區(qū)，促進(jìn)了山區(qū)的開發(fā)和茶葉的發(fā)展。
唐朝可謂太平盛世，在當(dāng)時流行的貴族茶道和雅士茶道對紫陽茶文化產(chǎn)生了不可低估的影響，紫陽也成為唐代山南茶區(qū)的一個重要部分。
北宋時候開始實(shí)行“茶馬制”，即將內(nèi)地的茶葉大量輸送到邊境貿(mào)易市場，換取游牧民族的馬匹，以緩解軍隊(duì)馬匹供給不足的危機(jī)，同時削弱游牧民族的戰(zhàn)斗力。
明朝時候，朝廷更加重視茶馬制。紫陽由于地理位置靠近西北，同時茶葉質(zhì)量上乘，在“茶馬制”中發(fā)揮了極為重要的作用，也因此大大發(fā)展了本地的茶葉種植。
清末以及民國處年這一段時期，中國國內(nèi)動蕩不安，大量的商號票號涌入紫陽，通過茶葉生意謀求利潤，一時間商號林立、帆影陣陣，至今還保留有許多會館的遺跡。
陜西紫陽茶文化的內(nèi)容
一、茶葉
紫陽富硒毛尖：外形條索緊細(xì)勻齊挺直，略有白毫，色澤綠潤，香氣清鮮，滋味醇甜，湯色嫩綠、清流、明亮。
紫陽富硒翠峰：條索堅(jiān)直挺秀顯毫，色澤綠，香氣嫩香高爽持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮爽，回味甘甜，葉底嫩綠明亮。
紫陽富硒銀針：條索直似針形，且顯毫，色澤翠綠，香氣嫩持久，湯色清流明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩勻明亮。
紫陽富硒香毫：外形緊秀，色澤嫩綠披毫且顯毫，香氣嫩香持久，高長，湯色嫩綠清流，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠明亮。
除以上名茶，紫陽茶還有曬青、炒青之分。曬青耐沖泡，湯色黃宗色，入口清爽;炒青釅醇馥郁，湯色翠綠，有易沖泡、耐沖泡之特點(diǎn)。
二、茶具
紫陽茶道分為蓋碗茶道茶具和功夫茶道茶具。蓋碗茶道的茶具由茶盤、茶碗、茶匙、茶水注、洗茶壺、儲茶壺、燒水壺和電爐子。茶碗多用江西景德清花盞、定州象牙白薄胎盞和福祿壽喜五彩龍紋盞。功夫茶道茶具則以宜興的紫沙功夫茶道茶具為貴，而淺盅深甌則以內(nèi)堂白釉最宜體現(xiàn)紫陽茶的品質(zhì)。
三、水
紫陽名水可分為兩大類，一類是山泉。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的蒿坪鋅、硒、鍶礦泉水、茶研所龍王泉等優(yōu)質(zhì)泉水為沖泡紫陽茶的上品。二類是井水。井水在很大程度仍屬泉水之列，但較泉水次之，雖然紫陽甕兒山下漢江之中零水曾被陸羽定為天下第十三名水，由于水庫的形成和漢江污染，早已退出名水列，
四、茶歌
茶歌是紫陽茶道的重要部分，它本是在采茶、制茶過程中傳情示愛、抒展胸臆的借托。歌調(diào)悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)，時而又急折上揚(yáng)，細(xì)膩中不乏幾分野性。歌詞多以比興開始，語言樸實(shí)乖巧，每每能拔動對方的心弦，時不時也有些酸言騷語，淋漓盡致的表現(xiàn)了歌者的向往和無奈。把茶歌融入茶道，突顯了茶道的地域風(fēng)味，并且融洽鮮明的表現(xiàn)了湘風(fēng)、楚詞、巴語言。
五、笑罵
笑罵是紫陽民間飲茶交 流的重要過程。熟人見面，端杯飲茶，總要笑罵，一則看誰機(jī)智，爭個高低;二則調(diào)節(jié)說話氛圍。如：我“插”你喝。如遇婦女便罵之我“插”你“豁”，婦女便回敬你啃“豁”，這些詞多是影射男女生殖器的。如果是走累走渴，抱住茶缸便喝，有人打起口哨，諷之為“牛”飲。罵笑在雅士茶道中偶爾用之，但都非常含蓄、巧妙，以調(diào)合氣氛。
六、音樂
音樂是整個茶道活動的重要背景。在紫陽多以民歌、民曲、小調(diào)為主。有時也組成小樂隊(duì)，管弦悠揚(yáng)，可清心，去俗惡。
七、服飾
紫陽的傳統(tǒng)服飾可謂五花八門，用料、做工、刺繡也風(fēng)格各異。在創(chuàng)新同時，應(yīng)考慮到傳統(tǒng)文化的沿續(xù)性。上衣應(yīng)采用大襟滾邊喇叭袖的形式，下裝應(yīng)以滾邊裙和大腳褲以應(yīng)之。法無定法，與事與時而定。
八、環(huán)境
在環(huán)境的格調(diào)應(yīng)以清雅、休閑為主調(diào)。雅士茶道的室內(nèi)應(yīng)做到四不少：仙茗、書畫、精瓷、紅顏，裝修應(yīng)做到傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合。休閑茶道則西方格調(diào)與地方格調(diào)相融。音樂、茶食則是必備之物。
九、紫陽茶道的精神
茶之為道，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過解渴、破悶、醒腦、明目、通四肢、舒百節(jié)之功效。茶之為道已成為一種精神、一種規(guī)律。紫陽茶道應(yīng)以傳播、弘揚(yáng)紫陽富硒茶美名為方針，以紫陽文化提高紫陽富硒茶的地位，品位為指導(dǎo)，以紫陽富硒茶為更多的人提供健康的綠色飲品為目的，以獨(dú)特的地域文化和獨(dú)特茶藝流程作為傳播基礎(chǔ)。紫陽富硒茶茶道以傳達(dá)禮、潔、雅、利作為基本精神。
禮――中國文化禮在先，以禮待四方，四方賓來。禮生敬、敬祖、敬仙、敬四方之賓朋。敬生和、和生氣、氣旺則事成。
潔――以潔茶、潔水、潔器、潔純之心為天下人享，為天下人健康謀。
雅――沏茶之細(xì)致、身韻、動作婉柔優(yōu)美，茶局之典雅，言語禪機(jī)四藏，幽默貼切，雅風(fēng)生矣。
利――利人是福澤，利己是惠養(yǎng)，利澤天下則是恩。人無利不動，物無利不旺，茶之無利則廢矣。
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