茶文化對天目釉的影響
茶文化對天目釉的影響
茶文化對天目釉建盞的影響是最直接的。那么茶文化對天目釉有什么影響呢?下面是學習啦小編精心為你整理的茶文化對天目釉的影響，一起來看看。
茶文化對天目釉的影響
茶文化對建盞的影響是最直接的。飲茶自古被當作修身養(yǎng)性之法，宋代士大夫甚至皇帝都對此情有獨鐘。而福建從五代開始就受到禪宗思想的影響，又多文人墨客，當?shù)氐牡乩憝h(huán)境與氣候也很適合茶葉的栽種，飲茶在閩人的生活中一直是個重要的內(nèi)容。由于宋代氣溫要比唐代低2-3攝氏度，為保證清明前能將茶葉送到京城，制茶中心南移，使得地理氣候條件相當適合茶葉栽種的福建建安北苑貢茶院得到了極大的繁榮。這直接促進了同屬建州的建窯瓷器的發(fā)展。
對建茶和建盞的發(fā)展起了很大作用的，當屬曾任福建轉運使監(jiān)理官焙茶務的蔡襄。蔡襄是北宋仁宗時的大書法家，深得仁宗賞識。曾任朝廷諫官，后回福建任泉州福州知府，對福建經(jīng)濟與地方建設貢獻很大。宋朝宮廷以及貴族用茶，都將茶制成團餅飲用。蔡襄任福建轉運使時，將原來的貢茶大龍團精制，創(chuàng)造了 “小龍團餅茶”，使得建茶更為皇室珍愛，推動了福建的茶業(yè)生產(chǎn)。胡凌學《茶錄》是蔡襄有感于陸羽 《茶經(jīng)》 “不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。內(nèi)容涉及了飲茶的方方面面，其中茶盞一篇專門提到了建盞。認為 “茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，煽之久熱難冷，最為要用”。蔡襄是當時福建的茶葉鑒別專家，無人能出其右，《茶錄》中對建盞的推崇在當時無疑能起到導向的作用。甚至宋徽宗趙佶在其 《大觀茶論》中也推崇建窯的兔豪天目釉茶盞。建盞亦成為當時供品。
建盞的發(fā)展，與當時的飲茶方式與風尚是休戚相關的。宋代的茶葉烘焙后，制成茶膏餅，沖泡前先碾細放在茶碗中，注以沸水，茶面湯花呈白色。建盞底色是黑色，能襯托出茶色之白，廣泛地受到飲茶者的喜愛。當時文人好 “斗茶”與 “分茶”，斗茶的標準一是看茶面湯花，如色澤鮮白即為上品。二是看湯花退時水痕的出現(xiàn)，先出現(xiàn)者為負。斗茶用的建盞，盞沿下有折線，所注水到此線為止，因此湯花一退，水痕馬上就看得出。因此建盞頗得文人之歡迎。分茶則比較雅致，分茶者可以在注茶時把握手上的分寸，使沖后的茶湯，形成各異的脈路，在建盞兔毫天目，曜變天目等釉色下，幻化出如大寫意國畫般的景致。宋朝許多文人包括女詞人李清照，甚至宋徽宗趙佶，都以此為樂。這種風尚使得建盞為文人雅士所珍愛。
茶文化天目釉的歷史
建陽窯，簡稱建窯，亦稱“建安窯”、“烏泥窯”。宋代名窯之一，以燒黑釉瓷聞名于世，窯址在福建建陽縣水吉鎮(zhèn)池墩、蘆花坪一帶。
建窯創(chuàng)燒于唐代，主要產(chǎn)品為青釉瓷。到了宋代尤其是南宋時極為盛行，主要燒制黑釉瓷、青瓷、青白瓷等，最終在清代結束。
建窯以黑釉瓷聞名于世，古代文獻中稱為“烏泥建”、“紫建”、“黑建”。建窯器物以碗盞為多，被稱為“黑釉盞”，其造型酷似漏斗，口大足小，分敞口和合口兩種，其中敞口的較多，底部為淺玉環(huán)圈足，有旋坯紋。建窯原是南方地區(qū)的民窯，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需求，燒制了專供宮廷用的黑盞，部分茶盞足底有“供御”、“進盞”銘文。
黑釉盞胎體厚重堅致，胎色紫黑。由于瓷胎含鐵量較高，因此黑釉盞一向有“鐵胎”之稱。其釉質潤澤，釉色烏黑，器物內(nèi)外皆施釉，外釉接近底足，足底無釉而露胎。釉面有明顯的垂流厚掛和窯變現(xiàn)象，有“兔毫”、“油滴”和“曜變”及“鷓鴣斑”等名貴的品種。兔毫盞，因在釉面上閃現(xiàn)狀如兔毫般銀光閃爍的絲條紋而得名，按其釉色又分“金盞”、“銀盞”和“藍盞”，而“藍盞”尤為可貴。在高倍放大鏡下，可以看見其釉面開出細小的蟬羽紋，點綴著些像雪花片的金星、銀星和紅星。其流淌下垂的兔毫紋，呈現(xiàn)著濃淡深淺、彎彎曲曲宛如黃土高原的丘壑，呈色上濃下淡，變化無窮。油滴盞，在烏黑的釉面上呈現(xiàn)銀灰色的小圓點，星羅棋布，經(jīng)日光照耀，猶如油滴般晶瑩閃爍。鷓鴣斑釉，其釉面呈現(xiàn)狀如鷓鴣赤紫相間的羽毛一樣的斑紋，令人撲朔迷離。“曜變”則是黑瓷器物在光照下，從器表的薄膜上所煥發(fā)出來的黃藍綠紫等色融合在一起的彩光，變幻莫測，這種瓷器在日本被稱為“天目釉”。
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