午茶文化的起源發(fā)展歷史
午茶文化的起源發(fā)展歷史
午茶現(xiàn)在已經(jīng)是我們生活的一部分，那么你們知道午茶文化的起源發(fā)展歷史嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的午茶文化的起源發(fā)展歷史，一起來看看。
午茶文化的起源發(fā)展歷史
19世紀(jì)初期，茶可在一天中的任何時(shí)間飲用，特別是在晚餐后飲用以幫助消化。那時(shí)沒有橡今天我們所知的'‘午茶”概念。午茶這一真正意義上的英因風(fēng)俗是由安郇認(rèn) 發(fā)明的。安娜是貝德福特公爵的第七位夫人，由 于午茶文化的起源發(fā)展歷史小午餐和晚晚餐之間相隔時(shí)間很長~在這段吋間里她感覺到疲憊虛弱，為了消除由于饑餓引起的強(qiáng)烈不適，她仆人拿一壺茶和一些小點(diǎn)心到她房間結(jié)果她發(fā)現(xiàn)這種午茶安排非常愜意，很快她就開始邀請她的朋友和她一起喝午茶。
不久，倫敦所有的上流人士都沉迷于這種活動：聚在一起喝茶，吃著美味的三明治和餅千，天南地北，高談 闊論。隨著喝午茶的風(fēng)俗越來越流行一些銀匠、陶瓷公 司和亞麻布制造商開始牛產(chǎn)各種精美茶具用以包裝高雅的 茶葉，烹飪書也開始收錄有關(guān)茶的內(nèi)容，如茶的沖泡與分| 發(fā)、茶話會的組織、招待的食物和各種場合茶話會的舉辦。高雅、時(shí)髦的午茶不應(yīng)當(dāng)與正式茶點(diǎn)相混淆。正式茶 點(diǎn)是強(qiáng)身健體的家庭餐飲，那時(shí)，餐桌上擺滿了各種美味 甜點(diǎn)，等待著毎天下午5點(diǎn)半或6點(diǎn)，在工廠、曠山和辦公室勞碌了一天的上班族們回到家中共進(jìn)晚餐。
茶文化的歷史
中國茶的發(fā)源地在中國中西部山區(qū)，唐代陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至數(shù)十尺，其巴山峽川(現(xiàn)今重慶西和湖北西,正是當(dāng)今之神農(nóng)架地區(qū))有兩人合抱者,伐而掇之。故茶的發(fā)源地在中國是無可爭議的。在英國，有人說飲茶習(xí)慣不是中國人發(fā)明的，而是印度。事實(shí)是這樣的：1823年，一支英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了所謂的野生的茶樹，有人開始認(rèn)為茶的發(fā)源地在印度。但是這些茶樹種其實(shí)是印度人從中國偷過去種植的——在幾千年的茶歷史中印度從未發(fā)現(xiàn)過有野生茶樹，也沒有人在當(dāng)?shù)刂撇?。他們都犯了一個(gè)最基本的邏輯錯(cuò)誤，包括茶樹植物在內(nèi)的其它植物是一直都存在的，甚至比人類的歷史都要長，不能說哪里有茶樹，哪里就是制茶、飲茶的發(fā)源地。人類制茶、飲茶的最早記錄都在中國，最早的茶葉成品實(shí)物也在中國。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國文化中的一朵奇葩!
我國茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個(gè)級別，即一級茶區(qū)(以西南、江南地區(qū)為代表)，二級茶區(qū)(以西北、江北地區(qū)為代表)，三級茶區(qū)(以華南地區(qū)為代表)。中國當(dāng)然也有野生大茶樹，而且年代更為久遠(yuǎn)。在浙江余姚田螺山遺址就出土了六千年前的古茶樹。現(xiàn)在中國的野生大茶樹集中在云南等地 ，其中也包含甘肅 、湖南，湖北的一些地區(qū)。
茶的傳播在中國唐朝達(dá)到鼎盛，最聞名的日本茶道起源與中國。日本的飲茶風(fēng)尚，一直可追溯到一千二百年前的奈良時(shí)代，由中國唐代的鑒真和尚及日本的留學(xué)僧最澄法師帶入日本，很快在日本的上層社會流傳。
十五世紀(jì)初，名僧村田珠光(1423-1502)采用“茶寄合”的大眾化形式。吸收“茶數(shù)寄”的品茶論證和鑒賞茶具的內(nèi)容，結(jié)合佛教莊嚴(yán)肅穆的儀式。創(chuàng)立了茶道藝術(shù)。提倡茶禪合一，旨在清心。以后由禪門逐漸普及民間，形成20多個(gè)流派。如內(nèi)流、樂流、細(xì)流、織部流、南聲流、宗偏流、松尾流、石洲流等，十六世紀(jì)后期豐臣秀吉時(shí)代的茶道高僧千利休，集茶道之大成。創(chuàng)立了最大眾化的“一派茶道”又稱“千家茶道”后來，千利休子孫分三支，又稱“三千家”。“一派茶道”在日本流傳最廣，影響最深。千利休也被日本人尊為茶道宗匠。
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