西安茶文化作為中國擦汗我呢花的一部分，有著悠久的歷史，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的西安茶文化的基本介紹，一起來看看。

　　西安茶文化的基本介紹

　　古道茶城，坐落于西安粉巷南院門。古道茶城以其獨(dú)到、純正的的特色，向消費(fèi)者展示中國茶道的精髓，消費(fèi)者不但能在這里買到貨真價(jià)實(shí)、品質(zhì)優(yōu)良的茶葉茶具產(chǎn)品，而且能在這里品茶、賞茶，鑒茶以及學(xué)習(xí)和交流融合了道、儒、佛等古今中外的茶文化內(nèi)涵。

　　如果“承唐宮厚土龍氣，納五教盛庭天靈，孕千年帝都回坊，傳泱泱華夏文脈”是西大街的真實(shí)寫照，那么古樸典雅、古香古色的古道茶城則是這種“唐宮厚土龍氣”的縮影。

　　“坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐，茶，敬茶，敬好茶”這句來自清代大學(xué)士鄭板橋之口，以“茶侃人”的絕妙對(duì)聯(lián)，數(shù)百年來一直為國人所稱頌，但究竟什么樣的茶就是“好茶”?傳統(tǒng)上，茶可分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大類，每類茶都各具體色，所以每類茶都只有等級(jí)之分，沒有好壞之別。

　　在古道茶城，既有名貴的高檔罕有之茶，也有大眾喜愛的普通之茶。茶品無數(shù)，質(zhì)量上乘，每個(gè)前來的顧客都能在這里找到他們意中的“好茶”!

　　古道茶城囊括了來自云南、福建、江西、廣西、河南、安徽、臺(tái)灣、陜西等我國主要產(chǎn)茶地的茶葉。經(jīng)營者都是來自茶葉產(chǎn)區(qū)腹地，從種茶、采茶到茶葉的加工，他們都是地地道道的茶道中人，這樣原汁原味的茶人，經(jīng)營著原汁原味的茶葉，古道茶城的茶能不特色純正么?

　　在古道茶城，茶具是它的又一大特色，這里有來自景德鎮(zhèn)、紹興、德化、臺(tái)灣鶯歌等中國最著名的茶具生產(chǎn)地的產(chǎn)品。紫砂、玻璃、竹木、陶、瓷、金、銀、錫、銅等各種質(zhì)地的茶具應(yīng)有盡有，這些茶具以其造型、釉色、彩繪工藝展現(xiàn)的古今傳說故事，幾乎使每一個(gè)茶具都融涵著各自獨(dú)特的文化。

　　中國茶文化的歷史

　　很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用,荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。 此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。

　　隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。兩晉南北朝時(shí)期，門閥制度業(yè)已形成，不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富為榮，多效膏梁厚味。在此情況下，一些有識(shí)之士提出“養(yǎng)廉”的問題。于是，出現(xiàn)了陸納、桓溫以茶代酒之舉。南齊世祖武皇帝是個(gè)比較開明的帝王，他不喜游宴，死前下遺詔，說他死后喪禮要盡量節(jié)儉，不要以三牲為祭品，只放些干飯、果餅和茶飯便可以。并要“天下貴賤，咸同此制。”在陸納、桓溫、齊武帝那里，飲茶不僅為了提神解渴，它開始產(chǎn)生社會(huì)功以有，成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用使用價(jià)值為人所用，而是進(jìn)入了精神領(lǐng)域。

　　魏晉南北朝時(shí)期，各種文化思想交融碰撞，玄學(xué)相當(dāng)流行。玄學(xué)是魏晉時(shí)期一種哲學(xué)思潮，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義。玄學(xué)家大都是所謂名士，重視門第、容貌、儀止，愛好虛無玄遠(yuǎn)的清淡。東晉、喃朝時(shí)，江南的富庶使士人得到暫時(shí)的滿足，終日流連于青山秀水之間，清淡之風(fēng)繼續(xù)發(fā)展，以致出現(xiàn)許多清淡家。最初有清談家多酒徒，后來，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。玄學(xué)家喜演講，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣?。酒能使人興奮，但喝了多了便會(huì)舉止失措、胡言亂語，有失雅觀。而茶則可竟日長(zhǎng)飲而始終清醒，令人思路清晰，心態(tài)平和。況且，對(duì)一般文人來講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟(jì)條年也不允許。天是，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉(zhuǎn)向好茶。在他們那里，飲茶已經(jīng)被當(dāng)作精神現(xiàn)象來對(duì)待。

　　隨著佛教傳入、道教興起，飲茶已與佛、道教聯(lián)系起來。在道家看來，茶是幫助煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身換骨，修成長(zhǎng)生不老之體的好辦法;在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之秀之物。盡管此時(shí)尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理，但茶已經(jīng)脫離作為飲食的物態(tài)形式，具有顯著的社會(huì)、文化功能，中國茶文化初見端倪。

　　茶文化的特性

　　歷史性

　　茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《 詩經(jīng)》總集有茶的記載。

　　漢朝 ，茶葉成為佛教“ 坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶。宋朝、流行 斗茶， 貢茶和賜茶。

　　清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨 商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。

　　時(shí)代性

　　物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入 了新的內(nèi)涵和活力，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì) 的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社 會(huì)化和國際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。

　　民族性

　　各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、 納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。

　　地區(qū)性

　　名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區(qū)茶文化。中國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú) 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化 節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。

　　國際性

　　古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人 文相結(jié)合，中國茶文化是各國茶文化的搖籃。演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現(xiàn) 紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。 日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。

　　中國茶的歷史及其發(fā)展，不僅僅是形成簡(jiǎn)單的一種飲食文化的過程，而同樣映射出一個(gè)具有 上下五千年歷史的民族的精神特質(zhì)。

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