學習茶文化的書籍
學習茶文化的書籍
所有的茶文化教育，都需要長期致力于研究與教學人員的佳作，需要結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容正確、論述精當?shù)慕虒W用書。下面是學習啦小編精心為你整理的學習茶文化的書籍，一起來看看。
學習茶文化的書籍
1、劉楓主編《新茶經(jīng)》，中央文獻出版社2015年出版，定價：120元。本書參照陸羽《茶經(jīng)》的體例，包括茶之源流、茶之傳播、茶之種植、茶之品類、茶之加工、茶之器具、茶之品飲、茶之詩文、茶之藝道、茶之功效、茶之經(jīng)貿(mào)、茶之科教，基本反映了數(shù)千年來茶文化、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的概貌，特別是對現(xiàn)當代的茶文化、茶產(chǎn)業(yè)概況進行了精到表述。全書內(nèi)容簡明扼要，納入新的知識進展，宜用于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)普及教學。
2、關(guān)劍平主編《茶文化》，中國農(nóng)業(yè)出版社2015年出版，定價：32元。本教材梳理了茶文化的歷史發(fā)展脈絡(luò)，論及茶文化的哲學基礎(chǔ)，并從文學角度賞析茶文化，對茶文化的地域特色進行民俗學的總結(jié)。被列入高等職業(yè)教育農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材，適合高職高專層次茶文化、茶葉科技及相關(guān)專業(yè)使用，也可作為社會大眾學習茶藝的參考書。
3、姚國坤編著《惠及世界的一片神奇樹葉：茶文化通史》，中國農(nóng)業(yè)出版社2015年出版，定價：48元。本書以俯看世界的視野，運用豐富的史料，對茶文化史進行了上下七千年、縱橫千萬里的論述。在各個縱面的斷代剖析中，對茶興于唐，盛于宋、元，發(fā)展于明、清，曲折坎坷于近代，再鑄輝煌于現(xiàn)代，都有精當描述。該書適用于高等院校茶文化通史課程。
4、余悅、葉靜著《中國茶俗學》，世界圖書出版公司2014年出版，定價：40元。本書是第一部把茶俗作為中國茶文化子學科研究的著作，內(nèi)容分為八章：茶俗與茶俗學概說、中國茶俗的歷史概況、內(nèi)容各異的茶俗、不同階層的茶俗、茶俗的文化表現(xiàn)、不同民族的茶俗、不同地區(qū)的茶俗、中國茶俗的外傳與外國茶事。該書列入"十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，適合高職、高專茶文化與茶藝專業(yè)的教學，也可用于其他大專院校相關(guān)專業(yè)的教學，還能用于茶文化的大眾教育。
5、余悅、王柳芳著《茶文化旅游概論》，世界圖書出版公司2014年出版，定價：45元。這是中國也是世界第一本系統(tǒng)的茶文化旅游指導用書，緒論概述了茶文化旅游的理論建構(gòu)，正文依次是：茶文化旅游概述，中國茶文化旅游的歷史概況，當代中國茶文化旅游的理論基礎(chǔ)，當代中國茶文化旅游的產(chǎn)生與發(fā)展，當代茶文化旅游的類型與開發(fā)模式，茶文化旅游的規(guī)劃與設(shè)計，茶文化旅游的營銷，中國茶文化旅游熱線的提升，全球視野下的江西茶文化旅游，中國港澳臺及海外茶文化旅游的資源與特色，具有重要的理論價值和很強的實踐指導。
6、邵宛芳、周紅杰主編《普洱茶文化學》，云南人民出版社2016年出版，定價：78元。本書圍繞普洱茶進行了全面介紹，主要內(nèi)容有：普洱茶的歷史，普洱茶的生產(chǎn)及加工，普洱茶的審評和鑒品，普洱茶的沖泡，普洱茶與民族文化，普洱茶文化與傳播，普洱茶與健康等。該書既可作為教材使用，也適合廣大的普洱茶愛好者閱讀。
7、丁以壽主編《茶藝》(銅版彩印)，中國農(nóng)業(yè)出版社2014年出版，定價：68元。本教材融茶藝理論知識和實踐技能于一體，體例新穎、深入淺出，被列入高等職業(yè)教育農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材，適合高職高專層次茶藝、茶文化、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)及相關(guān)專業(yè)使用，也可作為社會大眾學習茶藝的參考書。
8、余悅編著《茶宴與茶點》，中央廣播電視大學出版社2016年出版，定價：38元。本書是全國第一本以茶宴與茶點為內(nèi)容的教學用書，是國家開放大學茶文化專業(yè)的教材。早在2014年，廣播電視大學就開設(shè)了"茶宴與茶點"課程，并印發(fā)了《茶宴與茶點課程講義》?！恫柩缗c茶點》一書就是在多年研究和教學的基礎(chǔ)上，進行精心寫作而成。本書對于茶宴與茶點既進行了理論闡述，又具有可操作性的實踐知識。全書共分六章，分別為：茶宴與茶點概說;茶宴、茶點與飲食文化;茶肴的制作與品賞;茶點的制作與選配;茶宴的創(chuàng)意與品賞;茶宴、茶點的文史記載。每章又有若干節(jié)，構(gòu)成了完備的學術(shù)與教學體系。在全國極有影響的上海秋萍茶宴館、杭州和茶館的成果，書中都有精彩的載錄。
9、曾憲寧主編《茶業(yè)市場營銷》，中央廣播電視出版社2015年出版，定價：49元。本書 運用市場營銷的基礎(chǔ)理論和基本知識，結(jié)合茶葉市場的特點，全面介紹了茶葉市場預測、環(huán)境分析的基本理論和常用方法、茶葉目標市場定位以及茶葉營銷組合等基礎(chǔ)知識。本教材的編寫兼顧知識點、技能和能力訓練，是一部實務操作性強的教材，既可作為教材使用，也適合廣大的業(yè)內(nèi)人員閱讀。
10、吳維真編著《世界茶文化》，由中央廣播電視大學出版社2015年出版，定價：44元。本書主要介紹了源于中國的茶以及由此繁衍而生的茶文化由原產(chǎn)地向全國范圍的擴展，再向外傳播，走向世界的過程，介紹了世界各國的茶種以及飲茶習俗都直接或間接出自中國。本書是國家開放大學茶文化專業(yè)的教材，對茶文化愛好者來說，也是一部了解掌握中國茶文化在國外的發(fā)展情況以及了解不同國家、地區(qū)茶文化的主要特征的閱讀物。
茶文化的著名專著
唐陸羽的《茶經(jīng)》
唐張又新的《煎茶水記》
唐蘇廙的《十六湯品》
宋蔡襄的《茶錄》
宋徽宗的《大觀茶論》
宋熊蕃 的《宣和北苑貢茶錄》
宋審安的《茶具圖贊》
明朱權(quán)的《茶譜》
明顧元慶的《茶譜》
明屠隆的《茶說》
明許次紓的《茶疏》
明程用賓的《茶錄》
明馮時可 的《茶錄》
明聞龍的的《茶箋》
明周高起的《洞山岕茶系》
明 周高起的《陽羨茗壺系》
清劉源長的《茶史》
清余懷的《茶史補》
清冒襄的《岕茶匯鈔》
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