英國茶文化的論文
英國茶文化的論文
相比中國和日本，英國雖然只有短短幾百年的飲茶歷史，但英國文學(xué)家卻對茶葉有著深厚的感情。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的英國茶文化的論文，一起來看看。
英國茶文化的論文1
茶文化中英國文化向上的價(jià)值取向
摘要：
茶文化，作為一種文化物質(zhì)形態(tài)，它有其自身的融會性和傳播性。通過茶文化我們也可以探尋許多更加廣闊的文化領(lǐng)域，一個(gè)國家的文化價(jià)值取向也可以從中窺探。英國，作為一個(gè)歷史、文化都十分悠久的國家，與其他的歐美國家有本質(zhì)性區(qū)別。它不僅有博大且厚重的文學(xué)沿襲，在茶這一文化領(lǐng)域上有自己獨(dú)特的文化傳承和文化內(nèi)涵。本文就從茶文化這一領(lǐng)域來縱觀整個(gè)英國向上的文化價(jià)值取向。以英國茶文化的源流以及其在英國的發(fā)展為切入點(diǎn)，著重論述了茶文化中體現(xiàn)的英國文化向上價(jià)值取向，并最后分析了向上的文化價(jià)值取向?qū)τ幕a(chǎn)生的影響。
關(guān)鍵詞：
茶文化;英國文化;價(jià)值取向
從古至今，英國這個(gè)民族就有自己文化傳統(tǒng)，重視禮儀，崇尚高貴，雍容華貴的氣質(zhì)相比于其他的歐美國家就顯得要濃正、渾厚得多。其有深厚的文化沉淀和久遠(yuǎn)的歷史積累，且造就了英吉利民族與生俱來的自信和氣度。一般而言，一提到茶，或者是茶文化，第一反應(yīng)都會想到中國。毋庸置疑，中國是世界茶文化的源頭和鼻祖，其茶葉歷史悠久，茶文化內(nèi)涵博大精深。但事實(shí)上英國卻是將茶文化演繹得最為優(yōu)雅的國度，并且逐漸形成了一種向上的價(jià)值取向，從茶文化為入口，我們可以對英國的文化價(jià)值取向進(jìn)行深探。英國的茶文化是何時(shí)從中國傳播到英國，而又是經(jīng)過怎樣的變化才形成英國自己的茶文化傳統(tǒng)?
1英國茶文化的源頭及其在英國的發(fā)展
茶起源于中國，而英國的茶最早也是從中國傳入。1657年，英國從中國引入茶，從此英國便開始有了茶，而茶也正是登上了英國飲品的大舞臺，并為英國茶文化的形成和發(fā)展拉開了序幕。因?yàn)橛鴽]有原產(chǎn)的茶，在中國茶葉傳入英國后，茶葉就變成了一種十分珍貴的飲品，只有皇室或者是貴族才有資格享用茶。在茶傳入英國期間，很多人對于茶葉在英國的傳播和發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。葡萄牙的皇室公主嫁給英國王子查理二世之后，對于從中國傳來的茶文化非常的熱衷和喜愛。她不僅酷愛飲茶，同時(shí)對于飲茶的茶具也是十分的考究。她自己私藏了許多珍貴的茶葉，費(fèi)勁心思收集茶葉和茶具，甚至不惜漂洋過海，訪問萬里之遠(yuǎn)的中國，遍尋名貴的茶葉和獨(dú)特的茶器，這在英國的皇家歷史上也是絕無僅有的。此外，她不光自己飲茶，享受茶文化帶來的獨(dú)特趣味，而且她還大肆宣揚(yáng)飲用茶的好處和自己在喝茶過程中所體驗(yàn)到的身心益處。同時(shí)也極力向社會各界宣傳茶的養(yǎng)身功效，既可以延緩衰老，也可以讓身體更加健康?？上攵B王妃都如此推崇備至的茶，甚至將茶作為日常必備飲品，而看到王妃在飲用它時(shí)所獲得的諸多好處，那么無論是皇室里的成員，還是各個(gè)貴族層面都會掀起一股名人效應(yīng)。都會爭相追捧，所以茶文化就得到了相當(dāng)顯著和極為迅速的發(fā)展和傳播。事實(shí)上，除了皇室的查理二世的王妃對茶如此推崇之外，還有一位偉大的女性也為英國的茶文化寫下了濃墨重彩的一筆。那就是公爵夫人安娜瑪利亞，她時(shí)常邀請貴族圈層的夫人小姐一起在下午時(shí)分去參加她設(shè)的小型宴會，在宴會中主要以茶為主，貴族的婦人之間還可以一邊喝茶一邊休閑的聊天，討論自己的生活，非常舒適愜意。從此便慢慢的有了這個(gè)下午飲茶的傳統(tǒng)和習(xí)俗，在英國的貴族圈子，女性漸漸的將這個(gè)習(xí)俗定位成一個(gè)每天都要做的事情，所以經(jīng)過不斷的沿襲和發(fā)展，聞名世界的“下午茶”便開始了，由此從英國到世界的許多國家就開始有了下午茶的這一習(xí)俗和愛好，這就是茶在英國的起源。在茶傳入英國的初期，茶的飲用人群還只是在皇室和貴族這一領(lǐng)域。因?yàn)橛嬘玫牟柚皇菑膰膺M(jìn)口，英國沒有原生的茶樹，直到英國人在印度發(fā)現(xiàn)了茶樹，這一發(fā)現(xiàn)直接引發(fā)了茶文化在全國大范圍內(nèi)的飲茶熱潮。
2茶文化中體現(xiàn)的英國文化向上價(jià)值取向
英國人在印度發(fā)現(xiàn)的紅茶樹后，茶文化在英國得到迅速的傳播和發(fā)展。同中國全民飲茶的方式不同，在英國，飲茶文化并不是全民范圍內(nèi)的一種平民生活方式，而是在貴族中最受歡迎的一種生活方式。英國人偏好的茶葉種類并非中國傳統(tǒng)的綠茶。事實(shí)上，英國人普遍喜好飲用紅茶，同時(shí)也對奶茶情有獨(dú)鐘。由于綠茶的味道比較清淡，這與英國人的口味不符合。紅茶的味道相對于綠茶就十分的濃郁，比較符合英國人的口味。就傳統(tǒng)而言，在英國的茶文化中，皇室、貴族階級以及平民百姓皆有喝茶的習(xí)慣。最開始，飲茶文化只是在皇室和貴族的生活圈子中較為盛行，由于貴族大肆地宣揚(yáng)飲茶的好處，飲茶文化在英國也漸漸成為上層社會的一種生活方式，民眾也因此大力追捧茶文化，進(jìn)而在英國社會中引發(fā)了飲茶熱潮，茶文化成為了一種較為時(shí)尚的文化元素，這在某種意義上就體現(xiàn)了英國文化中的向上價(jià)值取向。所謂“向上價(jià)值取向”，就是英國民眾普遍的喜歡和熱衷于追捧上層社會的生活習(xí)性以及各種風(fēng)尚，以此來滿足自身的一種價(jià)值需求。這種現(xiàn)象在英國較為常見，而在茶文化這一領(lǐng)域則體現(xiàn)得尤為明顯。起初，上層貴族或者是皇室中的王妃們飲茶，民眾們也會爭相效仿，并追捧茶文化。任何一件事，只要是上層貴族們所崇尚和熱衷的，那么必然會在民眾中引起強(qiáng)烈的反響，“名人效應(yīng)”尚且如此，更何況“皇室效應(yīng)”。這也體現(xiàn)了民眾對于強(qiáng)權(quán)或者是霸權(quán)統(tǒng)治的迷戀，對于皇室文化的盲目崇拜。飲茶這一新習(xí)俗，興起于皇室貴族，并逐漸在民間廣為流傳，民眾通過沿襲皇室傳統(tǒng)來顯示自己對于上層社會以及貴族生活的認(rèn)同與向往，從而導(dǎo)致文化向上的價(jià)值取向逐漸演變?yōu)橛鴩竦奈幕庾R常態(tài)。英國的女性喜歡模仿研究女王和王妃的穿衣風(fēng)格與生活習(xí)慣，比如他們穿什么樣的衣服，用什么樣的包包，留什么樣的發(fā)型，都會受到民眾特別的留意和關(guān)注，并且很快就會在貴族婦人或者是小姐之中流傳開來。也就是說，在貴族圈層所流行的事物會被民眾所效仿，從皇室到貴族，再從貴族到平民，這樣向上的價(jià)值取向已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)又普遍的文化價(jià)值觀。這種向上的文化價(jià)值取向，間接導(dǎo)致了皇室或者貴族圈層對其更加專制的領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)治。
3向上的文化價(jià)值取向?qū)τ幕a(chǎn)生的影響
異常熱衷于向統(tǒng)治者學(xué)習(xí)，向往于上層文化、追捧于貴族生活體現(xiàn)了民眾對于皇室權(quán)威或者貴族統(tǒng)治的膜拜之情，這是一種對于地位權(quán)勢以及霸權(quán)統(tǒng)治的極端崇拜。十九世紀(jì)，工業(yè)文明席卷整個(gè)英國，英國工業(yè)空前的強(qiáng)盛，簡而言之，英國的經(jīng)濟(jì)得到迅猛的發(fā)展，資產(chǎn)階級迅速崛起，皇室力量卻因此而削弱，其影響力和權(quán)威性也大不如從前。而自英國的政權(quán)正式確定為君主立憲制后，英國王室存在只是作為一個(gè)象征英國國家的標(biāo)志，其權(quán)力已經(jīng)名存實(shí)亡，但是英國的民眾對于皇室依舊是充滿尊重和敬仰。畢竟英國的皇室作為一個(gè)象征，在一定程度上就代表了英國的傳統(tǒng)文化，代表了英國的人文精神。英國經(jīng)歷漫長的歷史所演變而來的文化內(nèi)涵都在英國古老的皇室文化中得以孕育而生。所以英國向上的價(jià)值取向，在一定程度上也表明了英國民眾對于本民族文化的信仰，每個(gè)人都以自己的方式傳承著本土民族文化。通過不斷地接近上層貴族，體味其文化意蘊(yùn)，定位文化價(jià)值取向，展現(xiàn)的是英國整個(gè)民族的自信心和凝聚力。飲茶文化中折射出來的文化向上的價(jià)值取向，也會帶來一些弊端和文化陋習(xí)。在已經(jīng)越來越衰弱、丑聞越來越多、各種噱頭越來越多的英國皇室，民眾依舊對他們還持以一種崇敬和愛戴。英國的財(cái)政除了用于國民的基本花費(fèi)之外，還要動用一筆非常龐大的數(shù)額去供養(yǎng)一個(gè)奢華的皇室。但是，民眾對它依舊報(bào)以最大的熱忱，將其當(dāng)作神一般的信奉。例如，皇室成員舉行婚禮會引發(fā)全民熱潮，會造成各種擁堵，會引發(fā)全民的關(guān)注。再如，王妃生了公主或者是王子，那么這一天在英國必然會普天同慶。這樣一種盲目向上的文化價(jià)值，會導(dǎo)致民眾整日沉溺于皇權(quán)政治和霸權(quán)地位，而造成其對一些真正的平民化的文化感受的缺失。一味的專注于上層文化的風(fēng)尚，缺乏對自身生活的關(guān)注和發(fā)現(xiàn)。一味地以所謂的統(tǒng)治階層為風(fēng)向標(biāo)，學(xué)習(xí)和模仿，這些領(lǐng)域的文化生活，會造就一種文化多元性的流失和蛻變。無論何時(shí)對于生活我們都應(yīng)該是最有感悟的人，對一些美好的、有價(jià)值的東西也應(yīng)該去探索，從生活本身去發(fā)現(xiàn)。如果只是一味地文化向上，那么文化就會變得單一而民眾也會整日都沉溺于模仿追風(fēng)之中，對于上層生活的追捧進(jìn)而失去自我。英國文化中向上的價(jià)值取向，已經(jīng)成為沿襲的傳統(tǒng)，當(dāng)然，它有它獨(dú)特且傳統(tǒng)的美麗，但也有其存在的現(xiàn)實(shí)弊端。
4結(jié)語
本文以茶文化為視角，從茶文化在英國的出現(xiàn)、發(fā)展以及傳播為切入口，對英國文化向上的價(jià)值取向進(jìn)行了深入分析。英國的文化向上的價(jià)值取向，是英國民眾從久遠(yuǎn)的時(shí)代就開始沿襲的。很顯然，這種價(jià)值取向體現(xiàn)了英國民眾對于文化象征的傳統(tǒng)貴族式生活的向往和憧憬，同時(shí)也表達(dá)了對其特有的皇室文化的尊重;這種文化向上的價(jià)值取向也體現(xiàn)出了對霸權(quán)文化和統(tǒng)治政權(quán)的熱烈追捧，這事實(shí)上會影響到社會文化發(fā)展的軌跡，原因在于，過分追逐文化向上的價(jià)值取向，必然會造成社會文化的單一性。
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英國茶文化的論文2
淺析英國茶文化與英國文學(xué)
摘要：茶葉芳香滿英倫。英國茶文化是英國文化的標(biāo)志性特征之一，具有高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)，并深刻地影響了人們的生活方式和意識形態(tài)。本文以“英國茶文化”為研究主題，簡要介紹了英國茶文化的主要內(nèi)容及內(nèi)涵，以及茶文化對英國文學(xué)的影響，展示了文人大師筆下的茶魅力。
關(guān)鍵詞：英國 茶文化 文學(xué) 影響
1848年，東印度公司皇家植物園溫室部主管羅伯特・福瓊來到中國，他將茶樹種子放入一個(gè)用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱中，偷偷地帶上了從中國開往印度的輪船，由此千萬株以上的茶樹苗在印度生根發(fā)芽，繼而形成了大規(guī)模的茶園。茶葉傳入歐洲后，并沒有像咖啡和可可那樣受到過多的歡迎，直到它進(jìn)入遠(yuǎn)離歐洲大陸的英倫三島，竟然奇跡地掀起了飲茶的風(fēng)尚，并由此產(chǎn)生了世界茶文化的一枝奇葩――英國的茶文化。
一、英國茶文化的主要內(nèi)容
英語中有Teatime一詞，指的就是占據(jù)英國人l/3生命的飲茶時(shí)間。英式紅茶更是以名目繁多、內(nèi)容豐富聞名于世，其主要的內(nèi)容包括：
1.英式早茶
英國人在晨起時(shí)要飲“早茶”，又名“開眼茶”，即Earlymorning Tea，有時(shí)在早茶之前還會有“床頭茶”，即清晨一睜眼靠在床頭就能享受的茶。而早茶主要是以紅茶為主要飲料，是英國當(dāng)家招牌茶的重要內(nèi)容之一，它集濃郁和清新于一體，色澤和口感都相當(dāng)出色。正統(tǒng)的早茶要精選阿薩姆、錫蘭、肯尼亞等地紅茶調(diào)制而成，因此早餐茶的口感來自錫蘭、濃度來自阿薩姆、色澤來自肯尼亞，可見英國人的早茶還是相當(dāng)講究的，最適合早上起床后飲用。
2.英式上午茶
這是最不為外人所知的英國飲茶習(xí)慣，又稱為“公休茶”，大約持續(xù)20分鐘。英國人在上午1l點(diǎn)(亞洲時(shí)間上午10點(diǎn)左右)，無論是空暇在家享受生活的貴族還是忙碌奔波的上班一族，都要在這一時(shí)間休息一會兒，喝一杯茶，他們稱之為elevens，即早上十一點(diǎn)時(shí)的便餐，所以上午茶可以看成是英國人工作間隙的一種很好的調(diào)劑方式?？傮w說來，上午茶由于客觀條件的約束，不可能很繁雜，所以成為英國茶中最簡單的部分。
3.英式下午茶
英文名稱Afternoon Tea，這其實(shí)才是真正意義英國茶文化載體，英國茶正是憑借其內(nèi)涵豐富、形式優(yōu)雅的“英式下午茶”――紅茶文化享譽(yù)世界，“英式下午茶”更是成為英國人典雅生活的象征。下午茶的專用茶源是大吉嶺茶、伯爵茶、火藥綠茶或者錫蘭茶等傳統(tǒng)味的純味茶，若是選擇奶茶，要求先倒入牛奶再放茶水。
正統(tǒng)的英式下午茶的禮儀十分講究。首先喝茶的時(shí)間應(yīng)該是下午四點(diǎn)鐘;其次在維多利亞時(shí)代，男士必須著燕尾服，女士則著長袍;第三，在茶會中通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)，非不得以才讓女傭協(xié)助，從而以表示對來賓的尊重。最后就是下午茶的點(diǎn)心了，通常是用三層的點(diǎn)心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone(甜烙餅)、第三層則放蛋糕及水果塔，并且一定要是從下至上的往回吃。
二、英國茶文化的內(nèi)涵
1.從藥用價(jià)值到飲品文化
茶傳入英國時(shí)，茶的賣點(diǎn)在于它的藥性。因此，當(dāng)時(shí)在英國出售的中國茶是一種神奇的、包治百病的藥物。1699年，一位名叫歐靈頓的牧師寫下一整篇論文論及自然與茶葉的品質(zhì)。文章中，他充分肯定了茶在治療糖尿病，膽結(jié)石，尿路結(jié)石，腎結(jié)石，水腫，視力虛弱等方面的良好功效，并一再推薦每個(gè)人都要喝茶以取代酒，他認(rèn)為飲茶可以使人保持清醒的同時(shí)心情愉悅，是一種享受型的飲料。
當(dāng)“紅茶皇后”――葡萄牙的凱瑟琳公主于1662年嫁給英王查理二世后，茶與茶道開始在英國推廣，中國茶逐漸由具有藥性的植物轉(zhuǎn)變?yōu)闀r(shí)尚生活的象征，英國的上流社會將其演變成為一種具有異國情調(diào)和奢侈性的生活方式。“茶”開始作為一種飲品活躍起來，即使高昂的價(jià)格讓很多人望而卻步卻依然有著固定的市場和消費(fèi)群。
到了維多利亞女王統(tǒng)治時(shí)期，隨著英國殖民貿(mào)易的擴(kuò)大，海外茶源地不斷增加，英國進(jìn)口關(guān)稅也逐年遞減，茶葉終于從奢侈品的位置走入平民百姓的生活。伴隨消費(fèi)階層下移，英國人對茶的消費(fèi)方式也發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變。英國人非常有創(chuàng)意的在紅茶湯中加入糖、牛奶和蜂蜜，有時(shí)候甚至是加威士忌、黃油和雞蛋等更奇怪的東西。在茶水中加入其它物質(zhì)，是茶消費(fèi)的一次改革，茶因此變得更加實(shí)用。而英國人對中國茶的變革也完成了茶在引進(jìn)后的本土化，飲茶因此更加普遍。1750年前后，茶已經(jīng)成了英國中產(chǎn)階級黃油烤面包的慣常早餐中不可或缺的飲品。
2.高貴典雅的休閑文化
一個(gè)多世紀(jì)間，茶幾乎變成英國的民族飲料。從17世紀(jì)最初的藥品開始，到了18世紀(jì)已然成為一種全民消費(fèi)品。消費(fèi)社會的繁榮反過來提高了飲茶的格調(diào)。18世紀(jì)，英國社會出現(xiàn)了專門消費(fèi)茶飲料的茶園，出現(xiàn)了飲茶必需的服飾與器皿，甚至誕生了茶舞這樣的藝術(shù)形式。
真正意義上的英國茶文化誕生在19世紀(jì)的維多利亞時(shí)代，下午茶的發(fā)明意味著飲茶擺脫了簡單的飲食文化地位，逐步成為一種高雅生活的代名詞。而成為休閑文化后，飲茶也反過來促進(jìn)英國社會的消費(fèi)模式和社會價(jià)值觀發(fā)生新一輪的改變。
英國下午茶是最華麗、最精致，也是最奢侈的飲食方式。在英國的下午茶活動中，對環(huán)境的要求極為嚴(yán)格，必須能體現(xiàn)英國式的高雅文化與自然生趣之間的緊密結(jié)合。同時(shí)，下午茶一定選擇的是高檔茶葉，茶具和餐點(diǎn)也有明確的規(guī)范。這種系統(tǒng)化的要求代表了一種更高級的文化形式地產(chǎn)生――不是單純解決溫飽的手段，而是綜合了審美價(jià)值和實(shí)用價(jià)值的生活方式，也成為社會娛樂的重要手段之一。
3.考究繁復(fù)的英式茶道
英國的茶藝是英國茶文化的外在表現(xiàn)形式，英式茶道是茶藝過程中所貫徹的精神，是可以和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來的。茶藝與茶道結(jié)合，才是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。能真正體現(xiàn)英式茶道精髓的也恰恰是英國人對于茶具的要求和基本禮儀的講究。
同時(shí)，除了有嚴(yán)格的品茶規(guī)范，英國茶文化對于品茗的環(huán)境也有一定的要求。英國人崇尚的是貴族式的優(yōu)雅生活，下午茶會是品判個(gè)人文化修養(yǎng)的社交場合，同時(shí)也是研習(xí)社交禮節(jié)、展示紳士淑女風(fēng)采的最佳途徑。男人們穿著正式、大方得體，茶具都是輕拿輕放，以保證茶室內(nèi)的安靜;女士們談吐優(yōu)雅、舉止從容，有人從身邊經(jīng)過都會很有禮貌的微微挪動身體并且報(bào)以微笑。在一個(gè)正式的下午茶會上你可以充分感受英國人的文學(xué)氣質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)所帶來的沖擊。
因此除了茶藝和茶禮的內(nèi)容，英國的茶道還體現(xiàn)在英國的文化中，而這才是一個(gè)國家真正具備“茶道”的理由。英國所特有的下午茶文化是英國民族精神的體現(xiàn)，英國人標(biāo)志性的優(yōu)雅、高貴完全濃縮在這個(gè)民族考究華麗的茶道中，即使歷史的輝煌早已不在，但是凝聚在茶文化中的那種對生活品質(zhì)的追求以及對傳統(tǒng)的追憶，已經(jīng)深入英國人的血液，無法抹去。
三、茶文化對英國文學(xué)的影響
相比中國和日本，英國雖然只有短短幾百年的飲茶歷史，但英國文學(xué)家卻對茶葉有著深厚的感情。茶在英國經(jīng)過百余年的發(fā)展，逐漸融入英國文化，之后與英國文學(xué)有機(jī)結(jié)合，成為許多文學(xué)作品中不可或缺的組成部分。茶葉帶給英國文學(xué)家一種全新且豐富的創(chuàng)作主體。
1.茶與詩歌
英國浪漫主義詩人濟(jì)慈在詩歌中描寫情人們等待喝茶的情景：一點(diǎn)一點(diǎn)地吃著烤面包，在嘆息聲中等待茶涼。拜倫稱茶為“中國的淚水”，他“為中國之淚水――綠茶女神所感動”，自然也是飲茶族中的一員。據(jù)《拜倫傳》記載，即便是在前往希臘參加武裝斗爭的時(shí)候，他也保持著飲茶的習(xí)慣：“早上一起床，他就開始工作。然后喝一杯紅茶，騎馬出去辦事?；貋砗螅砸恍└衫液凸?。晚上挑燈讀書。”當(dāng)然，紅茶并不是他的唯一，在提到中國茶時(shí)，他往往提到紅茶和綠茶兩種類型：
我竟然
感傷起來，這都怪中國的綠茶，
那淚之仙女! 她比女巫卡珊德拉
還靈驗(yàn)得多，因?yàn)橹灰液人?/p>
三杯純汁，我的心就易于興嘆，
于是就得求助于武夷的紅茶;
真可惜飲酒既已有害于人身，
而喝茶、喝咖啡又使人太認(rèn)真。
同時(shí)期的著名詩人雪萊在1820年所作的一首三百多行的長詩，“致瑪麗亞・吉斯伯思”(Letter to Maria Gisbome)中寫道：
那藥師醫(yī)士抱怨的飲品，而我
會不顧勸誡大口痛飲，當(dāng)死神來臨
我們將拋幣決定為飲茶而死誰第一。
2.茶與散文
茶葉是圣潔的，散文是優(yōu)美的，那么茶葉和散文的相融會是什么樣呢?英國散文中留給我們的是愜意的，悠閑的、美妙的飲茶記憶?！端募倦S筆》，原名《亨利萊克洛夫特的一生》(The Private Papers of Henry Ryecroft)是喬治・吉辛的散文代表作，敘述的是隱士亨利・萊克洛夫特醉心于書籍、自然景色和回憶過去的生活，作者記錄了下午茶和茶會的時(shí)間、人物、禮儀等景象，抒發(fā)自己對茶和家庭茶會氛圍的感情和觸動。
“我一天的光明時(shí)刻之一，便是下午散步后稍稍疲倦了回來，脫掉靴子，換上拖鞋，將戶外的上衣掛起來，換上舒服、家庭常穿的短衣，坐在深深的軟扶手椅上，等著茶盤，或者在喝茶的時(shí)候，這些是我最為享樂安閑的感覺。隨著茶壺的出現(xiàn)，濃郁的香味飄然吹進(jìn)我的書房里面，多么美妙啊。第一杯帶給我心中怎樣的安慰，以后則怎樣從容不迫地啜飲啊;在寒冷的雨中散步之后，它帶來的是怎樣暖熱啊!同時(shí)看著我的書籍和圖畫，安然品位著擁有它們的幸福。我看看煙斗;或者我?guī)е坪跤兴嫉纳駳猓瑴?zhǔn)備裝上煙葉。事實(shí)上，煙葉再沒有在茶后――它自己便是溫和的感性人的東西一一那樣安慰人，那樣暗示富于人情味的思想了。”
3.茶與小說
茶葉到達(dá)英國之后，不僅僅是“繆斯之友”，“眾神的甘露”或詩人的靈感源泉，也受到許多小說家的追捧。據(jù)說，“飲茶覆蓋了幾乎所有英語的小說”。此言雖說有些夸張，但事實(shí)也足以證明，英語小說中充滿著茶香和茶文化。
查爾斯・狄更斯是英國維多利亞時(shí)期的著名小說家，在其成名作《匹克威克外傳》(The Pickwick Papers)中，茶字一共被使用的次數(shù)多達(dá)86次，數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其它作品。狄更斯描寫的關(guān)于“禮拜堂戒酒聯(lián)合會布瑞克大街分會”的一次月會情景，給人留下極為深刻的印象，當(dāng)主人公維勒先生看到他們能喝下如此大量茶水時(shí)，驚訝得目瞪口呆。文中描寫不僅表達(dá)了當(dāng)時(shí)人們對于戒酒運(yùn)動的高漲熱情，而且肯定了茶葉在英國戒酒運(yùn)動中的特殊作用。
四、小結(jié)
茶不僅是一種飲品、食品，也是一種藝術(shù)品，更是一部文化史、醫(yī)學(xué)史和文學(xué)史。透過茶，我們可以看到一個(gè)國家的藝術(shù)、文化和文學(xué)等。茶葉從東方到西方，從中國到英國，經(jīng)歷了坎坎坷坷，猶如人生的成長過程，最終日漸成熟。在英國，茶最初是“藥品”，隨后上升到貴族的奢侈品，最后才成為必需品國民飲料，進(jìn)而演變成當(dāng)今風(fēng)靡世界的紅茶文化。這一過程雖然漫長但是卻增添了英國歷史、文化、社會等多方面河流中的美麗。
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