云南茶文化的論文
云南是茶的故鄉(xiāng)，茶葉也是是云南省久負(fù)盛名的特產(chǎn),距今已有1700多年的種植歷史。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的云南茶文化的論文，一起來看看。
云南茶文化的論文1
云南普洱茶包裝設(shè)計(jì)的研究
摘要：本論文基于現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo)，以云南普洱茶的包裝設(shè)計(jì)為切入點(diǎn)，對云南普洱茶屬性、普洱茶文化、普洱茶包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析。著重探討了云南普洱茶包裝設(shè)計(jì)的策略問題。
關(guān)鍵詞： 普洱茶 包裝設(shè)計(jì) 研究
一、云南茶葉發(fā)展歷程
云南是茶樹的起源中心之一，是中華民族茶文化的搖籃。如果從三國時(shí)期的“孔明興茶”算起，到唐代樊綽《蠻書》中記載“散收，無采造法”初始狀態(tài)的普洱茶，到明代“蒸而成團(tuán)”，至清代的芽茶、大團(tuán)茶、小團(tuán)茶、餅茶、沱茶、茶膏等多種形態(tài)的變化，再到現(xiàn)代用人工后發(fā)酵方法生產(chǎn)的普洱茶，已經(jīng)歷了1700多年的歷史，說明普洱茶是一個(gè)古老的茶類。在眾多茶文化中，云南普洱茶具有深厚的歷史文化內(nèi)涵，并有其獨(dú)特而鮮明的地方性、民族性和廣博性特點(diǎn)，其中一些內(nèi)容實(shí)體，具有文物價(jià)值和世界自然文化遺產(chǎn)價(jià)值。
談到普洱茶的包裝設(shè)計(jì)，大可分為傳統(tǒng)包裝設(shè)計(jì)與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)兩方面，云南普洱茶是一文化符號，歲月的變遷，普洱茶從內(nèi)到外在不斷的發(fā)展，尤其普洱茶的包裝向我們演示著普洱茶的發(fā)展歷史脈絡(luò)。云南普洱茶的包裝設(shè)計(jì)涵蓋的設(shè)計(jì)內(nèi)容運(yùn)用的包裝材料以及所采用的裝飾圖形等方面都有其特殊之處，這是和普洱茶屬性產(chǎn)品形態(tài)、云南特殊的民族文化和地域文化相關(guān)聯(lián)的。如何創(chuàng)造出具有普洱茶文化和民族文化特征的現(xiàn)代普洱茶包裝設(shè)計(jì)是新消費(fèi)時(shí)代對普洱茶的需求，它需要設(shè)計(jì)師們對云南傳統(tǒng)藝術(shù)和現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)進(jìn)行深入地研究，從而達(dá)到良好的繼承和創(chuàng)新云南普洱茶的傳統(tǒng)包裝設(shè)計(jì)，從包裝發(fā)展的歷史進(jìn)程來看，是用傳統(tǒng)的包裝材料、較原始的印刷工藝和簡練的裝飾圖形對普洱茶進(jìn)行包裝的形式和手法在材料的選擇和印刷工藝的運(yùn)用上都體現(xiàn)出自己的特點(diǎn)。而普洱茶現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的分析隨著印刷技術(shù)、科技材料、審美需求的發(fā)展變化，普洱茶的現(xiàn)代包裝在設(shè)計(jì)表現(xiàn)、材料運(yùn)用、印刷技術(shù)上都有了新的突破，融入了更多的視覺元素并體現(xiàn)出了鮮明的時(shí)代特征。
云南普洱茶的包裝因其產(chǎn)品屬性、民族文化和地域文化的不同，形成了獨(dú)特的包裝形式和文化內(nèi)涵，我們在進(jìn)行普洱茶現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的開發(fā)過程中不要輕易放棄，應(yīng)該在保持原有的風(fēng)貌、品位上加以提煉和改進(jìn)。歷史流傳至今的傳統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)思想、用材的考究、制作工藝的巧妙、造型的獨(dú)特、裝飾的鮮明都是我們設(shè)計(jì)師在進(jìn)行普洱茶包裝設(shè)計(jì)開發(fā)中值得借鑒和學(xué)習(xí)的。但是，我們不能只停留于對傳統(tǒng)包裝手法的模仿，也不只是簡陋地運(yùn)用民間材料來進(jìn)行包裹，或者在包裝上簡單地羅列幾個(gè)傳統(tǒng)的民族紋樣，這是對傳統(tǒng)包裝形式的一種粗淺的理解。進(jìn)入新的消費(fèi)時(shí)代，現(xiàn)代意義上的普洱茶包裝設(shè)計(jì)實(shí)際上是一個(gè)內(nèi)涵和文化嶄新的概念:即藝術(shù)和審美上繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的、民族的藝術(shù)風(fēng)格;工藝上、環(huán)保上更趨合理、更趨科學(xué)的進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。
二、普洱茶的包裝設(shè)計(jì)視覺分析
1、普洱茶包裝的色彩設(shè)計(jì)分析
遠(yuǎn)看色，近看花，古往今來人們都認(rèn)識到色彩具有先聲奪人的效果。色彩作為商品包裝設(shè)計(jì)中的重要元素，不僅起著美化商品包裝的作用，而且在傳達(dá)產(chǎn)品信息和樹立品牌形象的過程中起著非常關(guān)鍵的作用。據(jù)有關(guān)資料分析，人的視覺器官在觀察物體時(shí)，最初的20秒內(nèi)，色彩感覺占80%，而造型只占20%; 2分鐘后，色彩占60%，造型占40%; 5分鐘后，各占一半。色彩是對人體視覺刺激最敏感和反映最快的視覺信息符號，它能引起消費(fèi)者不同的感覺和聯(lián)想，創(chuàng)造出比感知對象更豐富的形象，并以此領(lǐng)悟到色彩在包裝中所要傳達(dá)的深刻設(shè)計(jì)意圖。在競爭激烈的商品市場上，色彩醒目的包裝會使該商品在同類商品中脫穎而出，起到引導(dǎo)消費(fèi)者視線，以及增強(qiáng)人們對品牌記憶的作用。對于云南普洱茶的現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)，其色彩設(shè)計(jì)應(yīng)以挖掘能體現(xiàn)普洱茶商品屬性和傳達(dá)品牌文化形象的色彩為基本出發(fā)點(diǎn)，即確立普洱茶包裝的形象色;并合理的運(yùn)用相關(guān)輔助色彩進(jìn)行搭配，使包裝的色彩設(shè)計(jì)既有變化又協(xié)調(diào)統(tǒng)一。關(guān)于普洱茶的形象色，從整個(gè)云南市場中不難發(fā)現(xiàn)，大部分普洱茶包裝設(shè)計(jì)是以深褐色為主色調(diào)的包裝，普洱茶陷入于沉悶而乏味的深褐色海洋中。即使在市場中偶爾看到利用其它色彩進(jìn)行設(shè)計(jì)的普洱茶包裝，但那只是為突出而突出，沒有使色彩設(shè)計(jì)與普洱茶、品牌文化和產(chǎn)品定位結(jié)合起來，那種所謂大膽地嘗試是盲目而缺乏內(nèi)涵與自信的。
2、運(yùn)用體現(xiàn)普洱茶屬性的色彩設(shè)計(jì)
包裝的色彩與商品內(nèi)容的屬性之間是一種內(nèi)在的姻聯(lián)關(guān)系。每一類別的商品在消費(fèi)者印象中都有著根深蒂固的“概念色”、“形象色”、“慣用色”，人們有著憑借包裝色彩對商品性質(zhì)進(jìn)行判斷的習(xí)慣。如橙色讓人聯(lián)想到水果，綠色使人聯(lián)想到蔬菜，而深褐色被經(jīng)常運(yùn)用到咖啡和巧克力。這一視覺特點(diǎn)是由于人們長期的感性積累，并由感性上升為理性而形成的特定概念。在同類產(chǎn)品中，同樣也有色彩認(rèn)同上的偏向性。如不同的茶葉也會給人不同的感受，綠茶清新鮮爽;紅茶甘甜味香;花茶清香味純;而普洱茶給人的感覺是醇香回甘、厚重而具有歷史文化感。對于不同茶類的包裝色彩設(shè)計(jì)，應(yīng)該用相宜的色彩來體現(xiàn)茶葉的屬性。
普洱茶有熟茶和生茶兩大類別:普洱茶熟茶，外形色澤紅褐、香氣獨(dú)特陳香、滋味醇厚回甘、湯色紅濃明亮，葉底紅褐;普洱茶生茶，外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色金黃清亮，葉底肥厚黃綠。因此，在對普洱茶熟茶的包裝色彩設(shè)計(jì)上，較宜運(yùn)用純度不高的暖色或中性色，如咖啡色、深暗紅色、熟褐色、暖灰色、灰黑色等色彩。這些色彩較能體現(xiàn)普洱熟茶的文化屬性與湯色特點(diǎn)。而對普洱茶生茶的包裝色彩設(shè)計(jì)，較宜運(yùn)用明度不高的中性色或冷色，如乳白色、中灰色、淺咖啡色、深黃綠色或米黃色等色彩。色彩的運(yùn)用延續(xù)到外包裝上，使內(nèi)外呼應(yīng)整體統(tǒng)一;色彩的運(yùn)用能較準(zhǔn)確地體現(xiàn)普洱茶屬性，同時(shí)也方便消費(fèi)者在選擇購買時(shí)的辨別。
3、運(yùn)用體現(xiàn)普洱茶品牌文化的色彩設(shè)計(jì)
普洱茶包裝的色彩設(shè)計(jì)，有時(shí)可以運(yùn)用品牌形象色來體現(xiàn)，運(yùn)用合理能達(dá)到非常好的視覺效果。品牌形象色是象征品牌文化、品牌理念和產(chǎn)品特性的指定色彩，是品牌標(biāo)志、品牌標(biāo)準(zhǔn)字體及品牌宣傳媒體專用的色彩，在進(jìn)行品牌信息傳遞和塑造品牌個(gè)性的整體色彩計(jì)劃中，具有明確的視覺識別效應(yīng)，是在市場競爭中致勝的感情魅力因素。如可口可樂飲料的包裝設(shè)計(jì)，無論是對塑料瓶型包裝的色彩運(yùn)用還是對易拉罐外型包裝色彩的運(yùn)用，均采用了代表可口可樂品牌精神和品牌個(gè)性的紅色和白色為包裝的主色調(diào)，這在對消費(fèi)者傳遞信息過程中，能較好地起到統(tǒng)一品牌形象的視覺傳達(dá)作用。同樣，在普洱茶的包裝色彩設(shè)計(jì)中，一方面可以用較大面積的品牌形象色為主色調(diào)來傳遞品牌文化和產(chǎn)品特性;另一方面也可以運(yùn)用大面積的相關(guān)色彩為背景，用某一視覺焦點(diǎn)來突出品牌形象色。品牌形象色如能在包裝設(shè)計(jì)上得到成功地運(yùn)用，是能加強(qiáng)消費(fèi)者對品牌形象和品牌文化的認(rèn)同和記憶的。
4、運(yùn)用對比與協(xié)調(diào)的色彩設(shè)計(jì)
一件包裝的形象給消費(fèi)者的最初視覺感受取決于包裝的整體色彩的色相，在畫面中占據(jù)最大面積的顏色的性質(zhì)決定了整體色彩的特性。但是，包裝的色彩如果過于單一而沒有變化，則會使包裝形象缺少靈性和活力，包裝視覺的傳達(dá)力會受到減弱。所以在進(jìn)行普洱茶包裝設(shè)計(jì)時(shí)，可以運(yùn)用小面積的與主體色調(diào)相對比的色彩，而使包裝整體畫面活躍起來，以此增強(qiáng)包裝形象的視覺傳達(dá)注目力。另一方面，這種色彩對比還可以使商品主題得到突顯之用，活躍的色彩往往被安排于品牌或主題形象等重要位置。應(yīng)當(dāng)注意的是，對比色彩的運(yùn)用應(yīng)追求與包裝整體色調(diào)統(tǒng)一和協(xié)調(diào)，這樣才能使包裝設(shè)計(jì)的色彩和諧而耐人尋味。
5、普洱茶包裝的造型設(shè)計(jì)分析
產(chǎn)品造型是能引起人的思想和情感活動的具體形態(tài)。普洱茶包裝設(shè)計(jì)的品牌塑造，不僅要有自己鮮明的色彩設(shè)計(jì)，而且應(yīng)該擁有屬于品牌自身的獨(dú)特的包裝造型設(shè)計(jì)。普洱茶包裝造型創(chuàng)新設(shè)計(jì)是目前云南許多普洱茶企業(yè)不夠重視的環(huán)節(jié)?？v觀市場中眾多的普洱茶的包裝設(shè)計(jì)，就不難發(fā)現(xiàn)其在造型上缺乏設(shè)計(jì)創(chuàng)新，相互模仿與借鑒，市場中流通地全是相似的禮盒、相似的茶筒、相似的包裝袋。大多普洱茶品牌的包裝造型督缺乏屬于自己的特色與個(gè)性，這對普洱茶產(chǎn)品的定位和品牌形象的塑造是非常不利的，因此在普洱茶包裝造型的設(shè)計(jì)上，要從產(chǎn)品的特征和消費(fèi)者的使用方便程度上進(jìn)行定位和創(chuàng)新設(shè)計(jì)。
6、普洱茶包裝的圖形設(shè)計(jì)分析
圖形作為視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)的重要元素，是包裝設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。它不僅可以體現(xiàn)包裝產(chǎn)品的內(nèi)在個(gè)性和文化品質(zhì)，更是可以超越國度、種族及語言文字障礙的視覺溝通語言。優(yōu)秀的圖形能使商品包裝全然藝術(shù)化，進(jìn)而產(chǎn)生對目標(biāo)消費(fèi)者和潛在目標(biāo)市場的最大化誘導(dǎo)。
三 、普洱茶包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意作品分析
成功的包裝圖形設(shè)計(jì)，應(yīng)該是能準(zhǔn)確傳達(dá)出包裝品牌文化的內(nèi)涵，即以能吻合包裝品牌主題的視覺圖形把商品的內(nèi)容和信息準(zhǔn)確地傳達(dá)給消費(fèi)者。云南普洱茶作為頗具特色和民族文化的商品是其他地域、民族所沒有的。因此，在為云南普洱茶包裝設(shè)計(jì)圖形時(shí)可以從云南各民族的藝術(shù)形式中提取跟包裝有內(nèi)在聯(lián)系的圖形元素，借助圖形來充分地傳達(dá)普洱茶的地域性、民族性，體現(xiàn)普洱茶所特有的文化內(nèi)涵與意境。可以從云南的繪畫、文字、雕刻、建筑、服飾、生活器具等藝術(shù)形式中，只要能體現(xiàn)出普洱茶包裝品牌主題特點(diǎn)或與普洱茶包裝有某種聯(lián)系的圖案、圖形，都可以作為包裝圖形的設(shè)計(jì)元素來使用。
四、總 結(jié)
本論文基于現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo)，以云南普洱茶的包裝設(shè)計(jì)為切入點(diǎn)，對云南普洱茶屬性、普洱茶文化、普洱茶包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析。著重探討了云南普洱茶包裝設(shè)計(jì)的策略問題:在著手進(jìn)行普洱茶的現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)時(shí)，主張將悠久的普洱茶文化、獨(dú)特的云南民族文化和地域文化、時(shí)代文化融入于普洱茶的現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中;云南普洱茶的包裝設(shè)計(jì)水平還處于需發(fā)展和提高的階段，在豐富多樣的云南普洱茶文化、云南民族文化、云南地域文化等特殊文化背景下，設(shè)計(jì)師應(yīng)該深入研究、挖掘和提煉出能服務(wù)于普洱茶包裝的民族視覺元素，通過對普洱茶包裝中的色彩、圖形、包裝造型和字體等視覺元素的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)普洱茶現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的品牌化、個(gè)性化、國際化。
參考文獻(xiàn)
[1] 閔天祿，山茶屬茶組植物的訂正[J]. 云南植物研究, 1992,14
[2] 閔天祿，山茶屬的系統(tǒng)大綱[J]. 云南植物研究, 1999,21
[3] 虞富蓮，關(guān)于普洱茶種名[J]. 茶葉, 2003, 29
[4] 周紅杰，秘鳴， 韓俊, 等. 普洱茶的功效及品質(zhì)形成機(jī)理研究進(jìn)展[J].
[5] 趙龍飛，周紅杰， 安文杰. 云南普洱茶保健功效的研究[J].
[6] 張冬英，施兆鵬， 劉亞林. 普洱茶藥理作用研究進(jìn)展[J].
[7] 周志宏，楊崇仁. 云南普洱茶原料曬青毛茶的化學(xué)成分[J].
[8] 張雯潔，劉玉清， 李興從， 等. 云南“生態(tài)茶”的化學(xué)成分[J].
[9] 陳亮，楊亞軍， 虞富蓮. 中國茶樹種質(zhì)資源研究的主要進(jìn)展和展望[J].
云南茶文化的論文2
云南臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識研究
摘 要：品牌標(biāo)識是旅游目的地的品牌資產(chǎn)和核心要素，是旅游目的地參與旅游市場競爭的重要因素之一。旅游品牌標(biāo)識能有效傳播旅游目的地的有效信息，為旅游目的地樹立良好的形象。云南臨滄是世界茶文化資源的寶庫，世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)及茶馬古道的緣起地，這些寶貴的茶資源為臨滄開發(fā)茶文化旅游品牌標(biāo)識提供了基礎(chǔ)。為了更好地開發(fā)云南臨滄茶文化旅游，通過分析臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的開發(fā)現(xiàn)狀，提出臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識傳承和創(chuàng)新的對策。
關(guān)鍵詞：茶文化;旅游;品牌標(biāo)識;研究
茶文化旅游品牌標(biāo)識是茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展的主要因素，是將目的地茶文化旅游品牌與其他地方的茶葉品牌區(qū)分開來的重要標(biāo)志。云南臨滄茶文化歷史悠久，茶文化旅游資源豐富，發(fā)展茶文化旅游具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但臨滄的茶文化旅游開發(fā)還處于初級階段，能供旅游者識別的茶文化旅游品牌標(biāo)識較少，茶文化旅游品牌單一。面對未來的旅游發(fā)展，應(yīng)加強(qiáng)對臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的研究，探索適合臨滄茶文化旅游發(fā)展的道路。
一、茶文化旅游品牌標(biāo)識
(一)茶文化旅游品牌標(biāo)識的含義與特點(diǎn)
品牌標(biāo)識是帶有商標(biāo)圖樣的用于區(qū)別一個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)與其他產(chǎn)品或服務(wù)的標(biāo)記，主要由圖形、文字或者其組合構(gòu)成，是一個(gè)品牌最顯著的特征，它能夠?qū)⒁粋€(gè)商品與其他商品區(qū)分開來。[1]茶文化旅游品牌標(biāo)識是旅游目的地品牌的重要標(biāo)志，體現(xiàn)旅游目的地的屬性和特點(diǎn)。它的主要作用是將旅游目的地的核心信息傳達(dá)給旅游者，讓旅游者容易識別，便于記憶，因此，茶文化旅游品牌標(biāo)識具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：首先，便于旅游者識別和判斷。茶文化旅游品牌標(biāo)識設(shè)計(jì)應(yīng)注意將旅游目的地的屬性與茶文化結(jié)合，創(chuàng)新品牌標(biāo)識，讓旅游者能夠把它和同類茶產(chǎn)品區(qū)分開來，界限清晰;其次，便于表達(dá)與旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌標(biāo)識的設(shè)計(jì)要充分考慮臨滄的實(shí)際，深刻理解茶文化的歷史，使茶葉品牌標(biāo)識與臨滄茶文化以及茶產(chǎn)品的功能特性相吻合;第三，能吸引廣大旅游者的眼球，方便旅游者記憶?？傊栉幕糜纹放茦?biāo)識應(yīng)考慮目的地的各個(gè)相關(guān)因素，結(jié)合旅游者的身份、社會地位、品味等要素，將臨滄茶文化品牌的信息有效地傳遞給旅游者，激發(fā)旅游者的購買愿望。
(二)茶文化旅游品牌標(biāo)識研究的意義
茶文化旅游的發(fā)展為各地的旅游業(yè)開發(fā)帶來了新的契機(jī)，也使旅游市場的產(chǎn)品不斷豐富化，多樣化和個(gè)性化。但目前旅游者對茶葉品牌的認(rèn)知度不是很高，旅游市場中的茶葉品牌魚目混雜，影響了臨滄茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌標(biāo)識具有重要的意義。茶文化旅游品牌標(biāo)識的研究能提高茶文化旅游消費(fèi)者的品牌文化觀念，促進(jìn)旅游市場的有序健康的發(fā)展;有利于挖掘茶文化的歷史，促進(jìn)民族地區(qū)以及國內(nèi)國際茶文化的交流;有利于拓寬市場銷售渠道，促進(jìn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;有利于加深旅游者對茶文化的了解，進(jìn)一步從生態(tài)、健康、科學(xué)的角度對茶葉資源進(jìn)行的深層次開發(fā)，在振興茶葉經(jīng)濟(jì)的同時(shí)促進(jìn)茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。
(三)臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的現(xiàn)狀分析
近年來，臨滄的茶文化旅游產(chǎn)品越來越多地參與到旅游市場的競爭中，茶文化旅游獲得了較好的發(fā)展。臨滄的茶文化旅游品牌標(biāo)識的研究還處于初級階段，缺乏整體有效的規(guī)劃，茶文化旅游品牌的開發(fā)呈現(xiàn)零散性、自發(fā)性的特點(diǎn)，難以形成統(tǒng)一的茶企業(yè)品牌和具有競爭力的茶文化旅游品牌戰(zhàn)略。精品西湖龍井的品牌標(biāo)識以西湖龍井一圓為大背景，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕而著稱于世。安溪鐵觀音的標(biāo)識主要由茶具和綠色的弧形圖案組成，讓人聯(lián)想到綠色生態(tài)健康飲品，這對于臨滄茶文化品牌標(biāo)識的創(chuàng)新都是很好的借鑒。
1.臨滄現(xiàn)有的知名茶文化品牌
臨滄鳳慶縣被譽(yù)為“世界滇紅之鄉(xiāng)”。鳳慶的紅茶以其品質(zhì)名揚(yáng)四海，其中比較知名的有風(fēng)牌紅茶等紅茶系列、經(jīng)典1958系列禮茶、曬青茶清茶系列等。
滇紅茶即云南紅茶的統(tǒng)稱，主要產(chǎn)于云南的南部及西南地區(qū)，可分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩大品種。滇紅功夫茶于1939馮紹裘大師在云南省臨滄市鳳慶縣順寧茶廠試制成功，其外形規(guī)格清楚，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷明亮，金圈突出，深受國際市場的歡迎，享有“祁門紅茶之香氣，印錫紅茶之色澤”的美譽(yù)?！暗峒t特級功夫茶”曾作為國禮，贈送給前來昆明訪問的英國女王伊利莎白二世，因此被國家外交部指定為接待外賓的外事禮茶，成為云南省茶葉產(chǎn)品中受國內(nèi)外公認(rèn)的知名品牌[2];滇紅碎茶于1958年試制成功，1964年開始批量生產(chǎn)，是顆粒型碎茶，形狀不規(guī)則，湯色紅濃，滋味強(qiáng)烈富有刺激性，是滇紅系列茶的重要組成部分。
2.臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識
茶文化的品牌標(biāo)識是標(biāo)注在茶的外殼包裝上，用來和其他同類產(chǎn)品區(qū)分開來的獲得法律認(rèn)證的一種商品標(biāo)記。以下主要從圖像、視覺、文化等方面對臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識進(jìn)行分析。
圖像要素：圖像要素決定了一個(gè)品牌能不能很快的被消費(fèi)者接受，它能刺激消費(fèi)者的眼球，為品牌走向市場打下基礎(chǔ)，滇紅茶的品牌標(biāo)識的圖像主要凸顯了茶葉的產(chǎn)地、規(guī)格及等級，再加上多種色彩組合，在消費(fèi)者的心里形成了上等綠色有機(jī)品牌的良好印象。
視覺要素：茶文化品牌標(biāo)識承載了茶品牌企業(yè)的各種信息，表達(dá)了企業(yè)的經(jīng)營理念。從視覺上看，滇紅茶的品牌標(biāo)識主要有文字、圖像、顏色三部分構(gòu)成，文字表明了茶葉的品牌及產(chǎn)地，圖形以圓為主，代表了中國茶文化理念中和諧的因素，傳承了中國的茶文化傳統(tǒng)，顏色以紅色和綠色為主要基調(diào)，紅色表現(xiàn)了茶的色澤，綠色突出了茶是一種有機(jī)健康的綠色產(chǎn)品，為消費(fèi)者留下了許多安全、健康、綠色食品的遐想空間。
文化內(nèi)涵：滇紅茶的文化理念可以用3H來解釋：一是Healththorigin(生態(tài)產(chǎn)區(qū))，滇紅茶原料依托于臨滄高海拔原生態(tài)產(chǎn)區(qū)，無論是氣候、土壤，還是光照、濕度都特別優(yōu)越，適合種植優(yōu)質(zhì)茶種，原葉采自鳳慶優(yōu)質(zhì)大葉種茶，抗病能力強(qiáng)，無污染，綠色安全。二是Healthtea(有機(jī)品牌)，滇紅茶一直遵循有機(jī)健康的理念，從選址到茶葉的種植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有傳統(tǒng)的培植制茶工藝，選天然原葉，為廣大茶葉品牌的消費(fèi)者提供生態(tài)產(chǎn)品，讓品茶者放心。三是Healthfunction(修身養(yǎng)性)，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，茶文化的消費(fèi)需求在不同層次的人群中呈現(xiàn)不同的特征，但識茶、品茶、飲茶直至茶文化品牌旅游對廣大茶文化旅游消費(fèi)者頤養(yǎng)身心，修身養(yǎng)性的基本功效卻一直存在，旅游者可以品茗休閑，放松身心。 三、影響臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識發(fā)展的制約因素
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，臨滄旅游市場上出現(xiàn)了一些茶文化品牌，但難以形成一條品牌線，能供旅游者識別的品牌標(biāo)識不多，品牌標(biāo)識單一，很難刺激旅游者的消費(fèi)。影響臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識發(fā)展的制約因素主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：首先是臨滄茶文化旅游開發(fā)尚處初級階段，茶文化旅游品牌標(biāo)識單一。臨滄的茶文化旅游品牌主要是紅茶類，并且大多數(shù)是初級產(chǎn)品，很少經(jīng)過深加工，間接的導(dǎo)致知名品牌少，并且多數(shù)茶文化旅游品牌的價(jià)位偏低，旅游者對其了解不多，難以形成知名的品牌戰(zhàn)略;其次是已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣傳手段，茶文化旅游消費(fèi)者對已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游產(chǎn)品認(rèn)知度不高，在市場上銷量不高，主要還是因?yàn)樾麄髁Χ炔粔?再次是臨滄茶文化旅游的社會環(huán)境不夠理想，茶文化氛圍不濃，當(dāng)?shù)鼐用袢狈﹂_展茶文化旅游的意識，即使是在小范圍的茶文化旅游品牌市場上，各種強(qiáng)買強(qiáng)賣的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，茶文化旅游品牌市場混亂;總之，筆者認(rèn)為，要有效的減少以上制約因素，政府的支持力度有待進(jìn)一步提高，除前期知名品牌外，新開發(fā)的茶文化旅游品牌大多有私人或個(gè)體承包，品牌標(biāo)識界限模糊，高仿產(chǎn)品在所難免，并且任意定價(jià)，旅游者很少愿意去了解，市場秩序混亂，要完善臨滄茶文化旅游品牌市場，必須多方配合，加大管理力度。
四、臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的傳承和創(chuàng)新對策
目前，臨滄的茶文化旅游主要有以下兩種形式：一是臨滄茶文化風(fēng)情園。臨滄茶文化風(fēng)情園地處臨滄北3公里的忙畔鄉(xiāng)青龍山茶園，有2400畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的連片茶園開發(fā)為茶文化旅游區(qū)，是臨滄建成的第一個(gè)以茶文化為背景的“臨滄茶文化風(fēng)情園”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶禮茶俗、茶道茶藝等內(nèi)容，并且提供了茶文化交流館，于1998年被列為云南省25個(gè)旅游精品之一，在各級政府的支持下獲得了很大的發(fā)展。二是舉行茶葉展銷會。為促進(jìn)臨滄茶文化的發(fā)展和各地茶文化的交流，打開茶文化旅游市場，每年的陰歷三月，臨滄都會在鳳慶舉辦為期15天得大型茶葉展銷會，節(jié)日期間，進(jìn)行各種茶藝表演，茶歌茶舞。展銷會上云集了各種茶葉產(chǎn)品和其他的一些日用品，在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ囊?guī)模，但由于人們對茶文化的認(rèn)知度不高，大多數(shù)人的眼光都集中在日用品上，在促進(jìn)茶文化的交流和臨滄茶文化旅游品牌的銷售方面有待提高。
可見，臨滄的茶文化旅游獲得了一定的發(fā)展，但茶文化旅游資源的開發(fā)還處于初級階段，呈現(xiàn)出自發(fā)性，分散性的特點(diǎn)，尚未形成整體的開發(fā)格局，茶文化旅游品牌的知名度還有待提升。
(一)臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的創(chuàng)新途徑
筆者認(rèn)為，第一，應(yīng)深入分析臨滄現(xiàn)有的茶文化旅游品牌標(biāo)識，將同類的產(chǎn)品進(jìn)行歸類，進(jìn)行產(chǎn)品組合，創(chuàng)新臨滄茶文化旅游品牌;第二，應(yīng)整合臨滄的茶文化旅游資源，根據(jù)茶文化旅游市場的需求，研究開發(fā)新的茶文化旅游品牌標(biāo)識。臨滄的茶葉品牌標(biāo)識大多以地域來命名，對茶品類型及內(nèi)容的涉及很少，除紅茶外，臨滄還盛產(chǎn)其他的茶葉，要注重綠茶、花茶的研發(fā)和茶葉功效的開發(fā)，滿足消費(fèi)者的心理屬性，激發(fā)其購買欲望;第三，臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的創(chuàng)新應(yīng)走特色化道路，臨滄茶文化底蘊(yùn)深厚，少數(shù)民族眾多。各民族保留了一些極具少數(shù)民族特色的種茶、飲茶風(fēng)格，臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的開發(fā)應(yīng)該結(jié)合這些特色優(yōu)勢，開發(fā)出具有臨滄民族風(fēng)味的茶文化旅游品牌標(biāo)識。最后，在圖案、色彩等方面，應(yīng)通過新穎的圖形設(shè)計(jì)和醒目協(xié)調(diào)的色彩組合吸引旅游者的注意力。
(二)加強(qiáng)臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的營銷
茶文化旅游品牌標(biāo)識的營銷是通過茶葉市場的交換來滿足現(xiàn)實(shí)或潛在的茶文化旅游消費(fèi)者的需要的綜合性經(jīng)營銷售的活動過程[3]。
臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的營銷首先可以利用臨滄當(dāng)?shù)氐牟铇俏幕M(jìn)行宣傳。茶樓最初在唐代以茶館的形式出現(xiàn)，宋代開始逐漸繁榮?，F(xiàn)代的茶樓是人們娛樂休閑的重要場所，臨滄應(yīng)該抓住機(jī)遇，振興臨滄的茶館文化;其次，應(yīng)通過茶藝歌舞表演提高臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的知名度。通過茶藝表演帶給旅游者精神的享受，讓廣大旅游者體會到臨滄茶文化的博大精深，引導(dǎo)人們了解茶文化旅游品牌，引導(dǎo)消費(fèi)者愛茶、品茶，宣傳臨滄茶文化旅游品牌。再次，可以通過舉辦茶葉博覽會、展銷會，茶藝大賽等，巧借各種節(jié)會旅游提升臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的影響力。展示知名的茶葉科技成果、茶葉包裝、茶葉的品牌標(biāo)識、茶飲料等各類茶產(chǎn)品，展示茶葉旅游品牌開發(fā)取得的成果和茶區(qū)的新風(fēng)貌，吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注和參與茶文化的開發(fā)和利用。最后，應(yīng)做好臨滄茶文化旅游品牌的開發(fā)和歸檔工作，打造好進(jìn)入茶文化旅游市場的第一張名片，讓旅游者獲得難忘的旅游或購買經(jīng)歷，形成良好的口碑效應(yīng)，擴(kuò)大茶文化旅游品牌的影響力。
(三)創(chuàng)新營銷理念
一是利用廣告擴(kuò)大知名度。通過廣告將茶葉品牌的核心價(jià)值傳遞給消費(fèi)者，加深消費(fèi)者對臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的印象，提升臨滄茶文化旅游品牌的美譽(yù)度和知名度。廣告可以采取形象代言人的策略，利用有價(jià)值的媒體、報(bào)紙、雜志等加強(qiáng)宣傳。
二是加強(qiáng)公關(guān)營銷。公關(guān)主要是針對公眾心目中的茶葉品牌形象進(jìn)行管理，通過公共關(guān)系活動引起各大媒體的關(guān)注。在“滇紅特級功夫”公關(guān)營銷成功的基礎(chǔ)上，還可以采取贊助、捐贈等策略，打造良好的臨滄茶文化品牌形象，同時(shí)提升臨滄茶文化旅游品牌企業(yè)的形象。
總之，臨滄發(fā)展茶文化旅游品牌具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，臨滄的茶文化旅游要獲得長遠(yuǎn)發(fā)展，必須走品牌化道路，創(chuàng)新茶葉品牌標(biāo)識，在茶文化旅游市場中謀求更好的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]白光、李紅主編;中外著名品牌標(biāo)識釋義詞典;中國經(jīng)濟(jì)出版社;2001年1月，1--17
[2]臨滄市茶葉發(fā)展概況[J];普洱經(jīng)濟(jì)日報(bào);2010年第11期
[3]羅明義，21世紀(jì)云南旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[M]昆明云南大學(xué)出版社，2001，154--167
云南茶文化的論文相關(guān)文章：
1.云南茶文化資料
云南茶文化的論文
