怎樣發(fā)展和弘揚(yáng)茶文化
怎樣發(fā)展和弘揚(yáng)茶文化
茶文化在推廣中華傳統(tǒng)文化的同時(shí)也兼顧了經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，形成了文化和商業(yè)共創(chuàng)雙贏的局面。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的怎樣發(fā)展和弘揚(yáng)茶文化，一起來看看。
發(fā)展和弘揚(yáng)茶文化的方法
一、加強(qiáng)茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)。中國(guó)的茶文化弘揚(yáng)和發(fā)展離不開人才建設(shè)，現(xiàn)在我國(guó)茶業(yè)相關(guān)人才比較緊缺，素質(zhì)也不高。在茶樓里，多數(shù)員工并不具備茶文化和茶藝基礎(chǔ)素質(zhì);外地客人有興趣了解一下茶知識(shí)，多數(shù)也是一問三不知。因此國(guó)家和企業(yè)都應(yīng)該重視對(duì)茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)，鼓勵(lì)支持一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)相關(guān)專業(yè)、舉辦茶業(yè)人才培訓(xùn)班等。
二、積極宣傳, 大力倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，傳承茶精神, 弘揚(yáng)茶文化。茶是全球公認(rèn)的最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的一種天然、營(yíng)養(yǎng)、保健飲料。加之茶產(chǎn)于中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應(yīng)該積極宣傳喝茶的好處和中國(guó)的茶文化，充分利用報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳茶文化;通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉(xiāng)等文化宣傳陣地加強(qiáng)茶文化推廣;還可舉辦茶文化知識(shí)專場(chǎng)講座等。要大力倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，“公家”要做好帶頭作用，把茶宴、茶會(huì)列入機(jī)關(guān)、事業(yè)和企業(yè)迎賓待客的禮遇。
三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動(dòng)并創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍。我國(guó)民族眾多,飲茶風(fēng)俗各異, 不同的地區(qū)形成了獨(dú)具特色的茶文化。因此, 首先應(yīng)因地制宜, 建立反映當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕睾蛨?chǎng)所, 使茶文化在祖國(guó)大地各處都有展示的場(chǎng)所。其次，可創(chuàng)辦茶文化論壇，舉辦茶文化知識(shí)展覽、茶藝表演等;舉辦以茶文化為題材的詩(shī)、書、畫、印、聯(lián)展出; 舉行以品茗為主題的詩(shī)歌、書畫創(chuàng)作等活動(dòng);舉辦“茶文化節(jié)”、“中國(guó)名茶評(píng)比”、“茶王賽 ”、“ 茶藝表演大賽”等活動(dòng)。以提高我國(guó)茶文化的社會(huì)影響，創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍，使更多的人了解中國(guó)茶文化。
四、提倡生活茶藝，把茶文化向城鄉(xiāng)、家庭和社區(qū)滲透。要弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化，必須發(fā)動(dòng)廣大民眾參與進(jìn)來。茶文化可以成為社區(qū)文化的一個(gè)組成部分, 可以組織社區(qū)居民學(xué)習(xí)品茶知識(shí), 學(xué)會(huì)泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊(duì), 舉辦家庭茶藝大賽等活動(dòng), 提倡 閑時(shí)泡壺茶 活動(dòng)等。
五、培養(yǎng)青少年對(duì)茶的興趣，使茶文化事業(yè)后繼有人。青少年是祖國(guó)的未來、民族的希望, 優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化要靠他們承前啟后、發(fā)揚(yáng)光大。弘揚(yáng)茶文化應(yīng)從娃娃抓起。為此, 可以結(jié)合學(xué)校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國(guó)茶文化藝術(shù)地、和諧地融化到青少年的素質(zhì)教育中去，開展少兒茶藝，培養(yǎng)青少年對(duì)茶的興趣。讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解中國(guó)的茶文化， 學(xué)習(xí)茶德,體會(huì)飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛國(guó)感情。這不僅有利于促進(jìn)學(xué)生的思想道德建設(shè)，同時(shí)也有助于培養(yǎng)10 年、20 年以后的茶消費(fèi)群體, 開拓未來的市場(chǎng), 使茶文化事業(yè)后繼有人。
弘揚(yáng)茶文化的技巧
中國(guó)茶文化底蘊(yùn)深厚，內(nèi)涵豐富，是中華文化的一翼。茶文化的核心理念概括為“清、敬、和、美”，傳播中國(guó)茶文化的關(guān)鍵是堅(jiān)持和弘揚(yáng)茶文化的核心理念，對(duì)踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀具有積極的意義。
近年來，茶葉行業(yè)高度重視茶文化的研究與傳播，呈現(xiàn)出一派繁榮的景象。但對(duì)茶產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的有悖于茶文化核心理念的一些現(xiàn)象，需要茶文化工作者及時(shí)加以糾正，使中國(guó)茶文化事業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)保持健康發(fā)展。
近年來，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)有悖于茶文化核心理念的行為，主要表現(xiàn)在：
一、生態(tài)文明意識(shí)不強(qiáng)。一些茶企不遵循自然規(guī)律，砍伐公益林開墾茶園，在過陡的山坡上開辟茶園，不按保護(hù)生態(tài)的要求建設(shè)茶園，茶園間不種植隔離樹，造成水土流失和生態(tài)系統(tǒng)破壞。夸大宣傳用野生茶樹、古茶樹原料加工的茶葉品質(zhì)好，掠奪式開發(fā)野生茶樹資源，導(dǎo)致珍貴茶樹資源加快衰老。在茶園管理中，不合理施用農(nóng)藥，不僅易導(dǎo)致茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，而且殘留物進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)，污染生態(tài)系統(tǒng);大量盲目地施用化肥，破壞了土壤的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)，肥力下降，嚴(yán)重地影響自然系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。
二、茶葉質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)。當(dāng)前茶葉質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生，其原因是多方面，但多數(shù)質(zhì)量安全問題是由于茶葉生產(chǎn)者主觀上不重視造成的，如在茶樹病蟲害防治中，使用未登記農(nóng)藥，過度噴施農(nóng)藥，導(dǎo)致污染環(huán)境，茶葉農(nóng)殘超標(biāo);在茶葉加工中，少數(shù)企業(yè)違規(guī)使用添加劑，甚至有害物。茶葉質(zhì)量安全出問題，不但使消費(fèi)者不能享受到茶葉的健康功能，而且給消費(fèi)者健康造成不利影響。
三、誠(chéng)信意識(shí)不強(qiáng)。袋泡茶在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家非常普及，市場(chǎng)占有率大約在60%-90%左右，但我國(guó)袋泡茶卻沒有發(fā)展起來，市場(chǎng)占有率只有2%。原因在于袋泡茶用的茶葉原料均是低檔茶甚至是等外品，使消費(fèi)者產(chǎn)生國(guó)內(nèi)袋泡茶質(zhì)量低的認(rèn)識(shí)。四、奢侈風(fēng)氣興起。近年來，茶葉企業(yè)追求暴利，熱衷于生產(chǎn)高價(jià)茶葉，茶葉包裝過度奢侈，造成大量資源浪費(fèi)。
茶業(yè)工作者需要提高認(rèn)識(shí)，帶頭擔(dān)當(dāng)起弘揚(yáng)茶文化的責(zé)任，糾正有悖于茶文化核心理念的行為。茶文化是在長(zhǎng)期的產(chǎn)茶、品茶的實(shí)踐中逐步形成的，茶文化的核心理念來自于茶葉的屬性、品飲要求，茶葉的屬性與茶樹生長(zhǎng)環(huán)境、生產(chǎn)加工要求密切相關(guān)。當(dāng)茶文化核心理念形成以后，就會(huì)對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工產(chǎn)生指導(dǎo)作用，要求茶業(yè)工作者自覺遵循茶文化核心理念，做到內(nèi)化于心，外化于行。在茶葉生產(chǎn)實(shí)踐中，要做到以下幾點(diǎn)：第一，樹立敬畏自然的理念，加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處;第二，樹立節(jié)約資源、環(huán)境友好的理念，實(shí)現(xiàn)資源高效利用，減少有害物排放;第三，樹立敬重顧客的理念，保證茶葉質(zhì)量安全，生產(chǎn)消費(fèi)者買得起的好茶。
當(dāng)前，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題有：茶葉市場(chǎng)正走向供過于求、現(xiàn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不適應(yīng)市場(chǎng)需求和現(xiàn)行生產(chǎn)方式粗放。解決當(dāng)前制約茶產(chǎn)業(yè)存在的問題，必須以茶文化核心理念為指導(dǎo)，以科技創(chuàng)新為支撐。通過科技創(chuàng)新研制新產(chǎn)品，開辟新用途，來擴(kuò)大茶葉市場(chǎng)需求;依靠科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品附加值;必須依靠科技創(chuàng)新，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園、推進(jìn)生產(chǎn)加工機(jī)械化、信息化和智能化，提高土地、勞動(dòng)力和能源等資源利用效率。
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