中國茶道藝術
茶有茶道,器亦當體其道。器、道相宜,方能相得益彰。那么中國茶道的藝術是什么呢?下面是學習啦小編精心為你整理的中國茶道藝術,一起來看看。
中國茶道藝術
魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:“喝好茶,是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉。”魯迅先生為什么單單贊賞蓋碗呢,在眾多的碗、盞、壺、杯之中?其中,自有道理。
中國的茶具據(jù)《茶經(jīng)》“四之器”載,有二十五種,一般可按其選型分為碗、盞、壺、杯等幾類。選擇何種茶具為佳,可根據(jù)各自生活習慣、飲食起居、審美觀念、所處環(huán)境,從方便適用著眼而各取所需。不過若從休閑鑒賞、品茗論道角度而言,卻頗有區(qū)別,自有高下之分。
杯形茶具呈直桶狀,茶泡在杯中嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了,何來品茗之雅趣,只可作“牛飲”;北方盛行的大壺泡茶,茶溫易冷卻,香氣易失散,不耐喝且失卻趣味。
凡深諳茶道的人都知道,品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。杯、壺泡茶,不利于察色、觀形,亦不利于茶湯濃淡之調節(jié)。此外,茶泡久了,品質會下降而色敗香散。無論從品茗鑒賞,或是從養(yǎng)生保健角度而論,杯、壺泡茶的不足均顯而易見。
而蓋碗茶具,有碗,有蓋,有船,造型獨特,制作精巧。茶碗上大下小,蓋可入碗內,茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落,有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心,喝茶時又不必揭蓋,只需半張半合,茶葉既不入口,茶湯又可徐徐沁出,甚是愜意,避免了壺堵杯吐之煩。
中國茶道藝術的作用
作為茶圣,陸羽的思想幾乎影響了整個中國的茶文化。陸羽在論述茶藝的著作《茶經(jīng)》中著眼于煮茶的技藝、茶湯的品味、茶具的審美等,但卻并未用“形而上”的觀點,將茶藝提升至“道”的高度。受到茶圣不提“道”的思維影響,此后百年間的中國,雖然茶文化理論層出不窮,但卻鮮有提及“茶道”二字者。在中國人的眼中,茶是開門七件事之一,深深地融于生活之中,而且家家皆可飲之,不分貧賤富貴,絕對毋需擺在“文化”的高臺上只供身在高位的貴族或文人享用?;蛘邠Q一種說法,中國人的骨子里早就已經(jīng)充滿了茶道文化,在中國人眼中,儒道大于茶道,茶道已入心道。
中國茶藝在唐代已經(jīng)形成明確的模式,將茶藝從飲茶生活中提煉出來,一方面是緣于唐代茶經(jīng)濟的繁榮,另一方面則是唐代僧道等宗教人士對茶文化的推動。這一時期的僧道成為茶的主要消費者、倡導者和生產(chǎn)者,陸羽也受到了幼時養(yǎng)育自己的僧人的影響,成為茶圣。北宋梅堯臣就曾作詩道:“自從陸羽生人間,人間相學事春茶。”除陸羽《茶經(jīng)》中所提茶藝規(guī)范外,又有臨淮縣常伯熊 “因鴻漸之論廣潤色之,于是茶道大行。王公朝士無不飲者”,成為當時茶藝表演第一人。在中國茶藝成熟完善之后,日本僧侶才將茶藝引入本國,將宗教融入茶藝,發(fā)展成為茶道。茶道之所以在日本盛行,是因社會政治文化等各方原因,日本人將飲茶提升到了國家政權與宗教的高度。而中國人追求的,不是端坐高臺的清規(guī)戒律,而是與生活息息相關的品味,追求雅致高潔的生活情趣,此情只關風與月,與宗教戒律皆無互觸。
俯首低眉 茶藝點綴生活藝術
茶在中國人的眼中不是神圣高不可攀之物,而是“茶為食物,無異鹽米”的普通居家物品??梢哉f茶的所涉范圍在生活中是最為廣闊的。中國人飲茶,將其視為解渴、消暑、養(yǎng)生的途徑,而不是參禪悟道的手段。即使是“禪茶”,也不過以茶為侑來參禪悟道談論頓悟之感,而非把茶擺在神龕之中。親民,這也許是茶在中國未能形成茶道的根本原因,因為茶本無道,道是宗教,茶只是中國人生活里的一門藝術。
高雅冰潔 茶藝浸染詩境藝術
中國的茶藝,摒去縟節(jié),只追求飲茶時的詩味。所謂詩味,實則飲茶時的意境。中國人講求意境,以神為最上,觀看泡茶時的聲色香味,皆能引起人的感官愉悅,進而引發(fā)詩興。唐代茶藝成熟后,一批詩人介入飲茶之中,以詩詞贊美飲茶之趣者,凡出自飲茶之詩境藝術。以詩贊茶提升了飲茶的品味,使飲茶成為藝術享受。“銚煎黃蕊色,碗轉麹塵花。”“碧沉霞腳脆,香泛乳花輕。”文人們用詩化的語言營造出唯美的意境,其中的藝術氣息無法用“道”來成就。除吟詩助興之外,文人雅集中香茗之畔總有音樂相伴。輕柔的音樂與裊裊綠煙纏繞梁間,詩人們在一派意境中吞稥吐玉,字字珠璣,如此閑適高雅的生活是中國文人的精神追求。
遺世獨立 茶藝主導審美藝術
中國文人的審美取向是主導、塑造中國茶藝美學走向的重要方面。中國茶藝的發(fā)展包含了“思”與“行”。以“思”為茶藝理念,以“行”為茶藝美感的先導。中國人飲茶以哲理為先,以審美為重。飲茶發(fā)展至茶藝,如何煎茶可熬出美麗的“湯華”,如何欣賞綠色的茶水與茶器美麗的搭配,飲茶時所穿服飾,使用何種手法姿勢等等都是在飲茶時欣賞的內容。
中國人飲茶,飲的是優(yōu)美的茶色、清香的茶味、悠然的茶香以及甘甜的茶水,明清之時文人飲茶,還需講求環(huán)境的優(yōu)雅與靜謐,在屋內講究“窗明幾凈、洞房阿閣、兒輩齋館、清幽寺觀”;在外講究“風日晴和、輕陰微雨、小橋畫舫、茂林修竹”,相向掩柴扉,清香滿山月的自然環(huán)境是茶人們最為追求的境界。品茗人自身還要“心手閑適、聽歌拍曲、鼓琴看畫、賓主款狎”,疏香皓齒有余味,更覺鶴心通杳冥。在此種美到極致的飲茶環(huán)境中升華審美情操,在悠閑的時光里品味一段水與火熬煮出的美。甚至在繪畫、書法、器物、建筑、樂曲等方方面面,都蘊藏著中國文人對于茶的審美要求的豐富和凸顯。
望穿紅塵 茶藝品評哲學藝術
中國的茶藝哲學基于儒釋道的融合統(tǒng)一,吸收了三教的共同特征而形成獨有的空靈清寂之感,文人以此為飲茶哲學的最高思想。茶藝所講求的“天人合一”,由《周易》:“物我玄會”而來,強調了人自身與宇宙萬物的交流神會,與佛教的世界觀有著相同的觀念。佛家講求“四大皆空”,一切物象皆是空虛,這為茶藝中“虛空清靈”的已經(jīng)提供了思想范本,日后成為茶藝重要的哲學追求。
“滌除玄鑒”則是老子《道德經(jīng)》中所云,意為滌蕩去心靈的塵埃,使之明凈清澈。老子認為“道”應是樸素自然的狀態(tài),所謂“道法自然”,莊子也主張“物順自然”,道家認為自然則是最美好、最高尚的狀態(tài),人應當與自然相輔相成,秉承淡泊自然的境界。“澄懷味象”則由南朝畫家宗炳提出,是希望自己的胸懷開闊,達到虛靜空明的心境。宗炳提出“萬趣融其神思……暢神而已”,認為人的一切追求,最終都是為了精神愉悅,胸懷的開闊也同樣是為了使人精神愉悅,飲茶時的閑適悠然正恰好滿足了這一追求。
中國茶藝的發(fā)展是中國社會整體茶文化的提升,不同于日本的茶道停留在宗教、政治層面之上,中國茶藝從宮廷皇家的雕鏤之美、文人士大夫的清雅之美,直到中國平民的樸素之美等社會各階層均有不同的表現(xiàn)方式,因此中國的茶文化不僅是具象的茶道,更是以審美為需求的茶藝,可以說茶藝雖未總結成“道”,但其中所包含的內容卻遠比茶道更加豐富深刻。
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