中國茶文化與英國茶文化的比較
中國茶文化與英國茶文化的比較
在英國，茶文化尤其是紅茶文化也是淵源頗深。中國茶在向西方各國傳播的過程中，許多國家只是傳去了茶葉，而只有在英國真正形成了一種文化。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的中國茶文化與英國茶文化的比較，一起來看看。
中國茶文化與英國茶文化的比較
茶的種類
相同點(diǎn):
中國與英國同樣愛好紅茶
不同點(diǎn):
中國人除紅茶外同樣喜好:綠茶,黑茶,烏龍茶,黃茶,白茶，英國人則偏重于喝紅茶
茶具
相同點(diǎn):
喝茶時(shí),都需要茶杯、茶壺茶勺等工具
不同點(diǎn):
(1)材料
中國，主分為:陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類，英國，茶具多用陶瓷做成也有金屬制作的
(2)茶具的花紋,造型
中國，國壺花色多為中國式人物、樹木花草或是無花紋,保持壺身的整潔,古樸
每個(gè)朝代茶具的花紋又各有特色，古代茶具較為多見的有朵花紋,蕉葉紋,團(tuán)菊紋,卷草紋,纏枝紋,折枝花紋等 。英國，茶具上面繪有精美的英國植物與花卉的圖案，輕松、優(yōu)雅;而且，英式茶具都是成套使用并鑲有金邊的杯組.
喜好
中國
1.講究清雅怡和的飲茶習(xí)俗(清飲法)：茶葉沖以煮沸，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶之原
2.求多種享受的飲茶習(xí)俗：即指飲茶者除品茶外，還備以美點(diǎn)，伴以歌舞、音樂、書畫、戲曲等。
英國人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯里，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水里，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丟棄。一般采用”調(diào)飲法”
喝茶習(xí)俗
相同點(diǎn):
以茶待客,以茶會(huì)友
不同點(diǎn):
在中國各地，喝茶的禮節(jié)也不一樣，在北京，主人端上茶來，客人應(yīng)立即站起來，雙手接過茶杯，說聲“謝謝”。在南方的廣東、廣西，主人端上茶后，要用右手指彎曲后輕輕地敲三下桌面，以示謝意，在另一些地區(qū)，客人想繼續(xù)喝茶 ，茶杯中應(yīng)留些茶水，主人見了會(huì)繼續(xù)加茶水，如果將茶水全部倒完，主人認(rèn)為 你不再喝了，也就不給你加茶水了。英國人喝下午茶與東方人品茶最大的不同在于，他們不是隨意地吃些點(diǎn)心，而通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點(diǎn)心，點(diǎn)心有三明治、奶油松餅或是小蛋糕，各家餐廳點(diǎn)心的搭配有點(diǎn)不同。
中西方茶文化比較
一、中國茶文化溯源
常言道：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”由此可見，茶與人們?nèi)粘Ｉ钪许汈Р浑x。茶之于中國，不僅僅是一杯飲料，更是一種悠久璀璨的文化。中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶葉的發(fā)源地。在茶文化發(fā)展過程中，它已深深融入中國傳統(tǒng)文化中，受中國傳統(tǒng)文化中儒、道、佛三教的浸染，形成了獨(dú)特的中國茶道精神。
從魏晉時(shí)期開始，茶文化中，首先融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念，主張以茶協(xié)調(diào)人際關(guān)系，實(shí)現(xiàn)互愛、互敬、互助的“大同”，并期望以茶的清廉、高潔之精神磨煉自己的意志。其次，茶文化融合了道家“天人合一”的思想。茶產(chǎn)自山野之林，正蘊(yùn)含道家“淡泊”、“寧靜”、“返璞歸真”的神韻，即“人法地，地法天，天法道，道法自然”。而佛家茶文化具有“苦寂”，以茶助禪，明心見性。佛學(xué)家認(rèn)為，茶能使人心靜，有節(jié)制，與禪宗規(guī)誡相適應(yīng)。各家茶文化精神有著內(nèi)在契合點(diǎn)和相通之處，即和諧、平靜的精神。而在明清以后，茶文化出現(xiàn)了一種返樸歸真的現(xiàn)象，茶人更追求的是茶的本身至味的內(nèi)在意味，并尋求一種物我合一的境界。
二、西漸
茶及其衍生的茶文化均發(fā)源于中國，流傳千年，影響深遠(yuǎn)。千百年來，茶葉在全球廣泛傳播，中國的飲茶器具、制茶工藝連同中國傳統(tǒng)的茶道文化和獨(dú)特的東方哲學(xué)一起播撒四方。
古中國與其他國家、地區(qū)的茶葉貿(mào)易往來主要通過以下路線：
(1)茶馬古道――向西南，傳播至西藏和印度。在高寒地區(qū)，人們需要攝入含熱量高的脂肪，但沒有蔬菜，過多的脂肪在人體內(nèi)不容易分解，而茶葉既能夠分解脂肪，又防止燥熱。
(2)絲綢之路――向西由我國的新疆傳播至中亞。在通過這條漫漫長路進(jìn)行貿(mào)易的貨物中，對(duì)外輸出的商品以絲綢、瓷器、茶葉為大宗。茶葉作為古中國的特產(chǎn)，也隨著絲綢之路走向了世界各國。
(3)草原之路――向北傳播至今天的蒙古、俄羅斯及廣大的歐洲地區(qū)。
(4)海上之路――東傳播至日本和朝鮮，南傳播至中南半島，以明朝鄭和下西洋為肇始，向非洲、歐洲和美洲傳播。海上絲綢之路形成于秦漢時(shí)期，是古代海道交通大動(dòng)脈，自中國出發(fā)之貨物主要以絲綢、茶、瓷器為主。
三、西方茶文化理念
由于人文歷史和環(huán)境條件的差異，表現(xiàn)在飲茶時(shí)間、品茶文化行為等方面。不管是在品茶的對(duì)象上還是方式上，不同國家不同地域的人都保持著不同的風(fēng)俗和習(xí)慣。
美國被稱為咖啡王國，卻有大約一半人喝茶，也創(chuàng)造了自己的飲茶文化。崇尚快節(jié)奏的美國人大多數(shù)喜歡飲冰茶，這茶以飲、以涼為主，大都是不帶任何茶葉痕跡的速溶茶。
德國人喜歡飲花茶，但不是我國用茉莉花、玉蘭花等制作的茶葉，而是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒有，真正是“有花無茶”。德國人居家飲茶是用沸水將放在金屬篩子上的茶葉不斷地沖，沖下的茶水流到茶壺內(nèi)，再將茶葉倒掉，所以茶水顏色很淡，這也成了德國人獨(dú)特的“沖茶”習(xí)慣。
在下午5點(diǎn)鐘喝下午茶成為許多英國家庭約定俗成的習(xí)慣。下午茶時(shí)間可以說是一天當(dāng)中充滿溫馨、其樂融融和傳情達(dá)意的美好時(shí)光。英國人是世界上最大的茶客，世界上茶葉銷售量最大的國家之一，平均一年一人約需2公斤茶葉，英國人均飲茶量是中國和印度的3倍，年均飲茶2公斤。
西方這種開放性飲茶法，雖未能如中國之茶道般上升到天地自然一體的哲學(xué)高度，但有飲茶的新生命、新傳統(tǒng)作基礎(chǔ)，普遍又活躍。
四、比較中西茶文化異同
縱觀中西方飲茶歷史的演變，雖相隔千年，但兩者都是先認(rèn)識(shí)到茶的藥用價(jià)值，開始飲用，繼而發(fā)展成為一種普通的飲品;茶同樣都滲入到政治經(jīng)濟(jì)、文學(xué)藝術(shù)、社會(huì)生活等方方面面。但二者品茶方式、飲茶禮儀、茶道精神等各有不同。
(一)品飲方式的不同。中國飲茶分為兩類，一類是“清飲”，不加入任何有損茶的本味真香的配料，單用開水泡喝。另一類是“混飲”，即在茶中根據(jù)個(gè)人的口味嗜好加鹽、糖、奶等，目前這種方式主要集中在少數(shù)民族地區(qū)。
英國人在茶里加入牛奶和糖以去掉茶堿，把苦澀的茶水變成適合自己口味的甜飲料。此外，英國人對(duì)茶葉本身也進(jìn)行了改造。袋裝的速溶茶葉末代替了片片茶葉，而中國人習(xí)慣將整片茶葉放在開水里。
(二)飲茶禮儀的不同。在多數(shù)中國人眼里，飲茶隨時(shí)可以進(jìn)行。相比起來英國人嗜茶、尊茶的風(fēng)氣要濃厚得多。一個(gè)典型的英國家庭一天至少喝五次茶。早晨醒來，主人會(huì)靠在床上喝一杯醒早茶，提神醒腦，如果有客人，早茶就是問候客人的最好方式;上午11點(diǎn)鐘左右，是紅茶佐茶點(diǎn);中午午餐時(shí)要喝奶茶;下午5點(diǎn)鐘左右是著名的下午茶;晚上睡覺前要喝告別茶。此外，還有名目繁多的茶宴、花園茶會(huì)等。
(三)茶道精神的不同。“和、靜、怡、真”是中國茶道的“四諦”。“和”是中國茶文化哲學(xué)思想的核心，是茶道的靈魂。“靜”是中國茶道修習(xí)的不二法門。“恰”是中國茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受。“真”是中國茶道終極追求。中國人飲茶常把它作為精神的激勵(lì)與情感的寄托。與中國茶道不一樣，英國人品茶更活潑和更重社交，強(qiáng)調(diào)一種優(yōu)雅的格調(diào)。
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