中國(guó)茶文化的體會(huì)文章
中國(guó)茶文化的體會(huì)文章
中國(guó)茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化的體會(huì)文章，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化的體會(huì)文章1
茶文化
日本人喝茶，極有道行講究的，據(jù)說，叫作茶道。雖沒在日本人家做過茶客，似乎也知那茶道，像了我家鄉(xiāng)的仿古祭孔樂舞一樣，蘊(yùn)涵深邃而有條不紊。
我的喝茶，簡(jiǎn)直是吃茶，據(jù)說，那挺大的杯子里，水多高茶多高，不苦不算喝茶。倒是除香茶之外，沒有好壞綠茶之分的。這也像我的抽煙，十塊錢一盒跟八分錢一包都能對(duì)付，據(jù)說，我這樣的人多是沒個(gè)性的，逆來順受，咸淡都行。這倒也是一種文化，那底蘊(yùn)，一天半天說不清楚，據(jù)說，這就更文化了。
我相信這對(duì)文化的界定。幾年前，跟文化局一位朋友侃天，想來唱戲演節(jié)目是文化，辦個(gè)展覽櫥窗是文化，新年春節(jié)串街游行，踩高蹺、耍龍燈、舞獅子更是文化了，可見文化比比皆是;你這局也夠累的，想必也管不過來。像茶文化吧，你管也不管，是發(fā)茶葉還是賣茶葉呢?文化軟軟地滲透了每個(gè)細(xì)胞，縱然簡(jiǎn)易到沙里淘金，也淘不盡地球的沙，據(jù)說，月亮上還有沙呢。
于是，放棄了對(duì)文化的研究，只是喝我的茶;而我粗劣的喝法，竟也離不了文化的呼啦圈。我們這里大多只喝稱作青茶的綠茶?？赡苁潜狈教鞖獾母稍?，過分炮制的茶，喝了就要上火。沏茶與水質(zhì)常大有關(guān)，北方的水堿性特強(qiáng);家家戶戶的鋁炊子，都掛了厚厚的、堅(jiān)硬的壺堿于殼內(nèi);以至倒水時(shí)壺嘴幾乎淤塞了，像那賣香油的端子與漏斗的吝嗇。不消多少時(shí)日，就須拿了螺絲刀之類，石匠般地雕鑿;不然燒起水來，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)火，得不到許多開水。
本地人常羨慕南方的水土，據(jù)說，那水土極養(yǎng)人，尤其養(yǎng)皮膚的。南方或者海邊，極好的溫濕度，育出的姑娘小伙，個(gè)個(gè)江米人兒似的，或洋娃娃，反正賞心悅目，心曠神怡，而北方似乎就多些黑老粗壯。南方的水，是酸性的，據(jù)說，人家的炊子里沒有壺堿，沏茶也特好喝。像那西湖龍井，怕也多少傍水質(zhì)而出名;那茶樹，我們這里是栽不活了，大有江南之桔，過江則為枳之嫌。采來那茶葉，用自家的水一沖，怕也成了運(yùn)河龍井，或微山湖龍井，味道全無。
在北京的短訓(xùn)班上，有位同學(xué)是來自蘇州的老大姐，波瀾壯闊地宣傳自己家鄉(xiāng)，比我聽說的還要好些;也說起用江南的水，沖了江南茶葉的宜人。我等北方佬們，本有不可勝數(shù)的土特產(chǎn)，像東北三寶、河北雪梨、陜西木耳、山西老醋，怕算起來還是我山東隊(duì)更多;而我們城南，湖里的四個(gè)鼻孔的鯉魚，卻也多一層浮土似的，依舊沒江南那般清秀。結(jié)業(yè)返回各地，老大姐真的寫信來，還有一張復(fù)印的知識(shí)小品，是她在報(bào)上發(fā)的、介紹名茶碧螺春的文章。我是不想寫信去索那茶，因?yàn)樗荒芗慕系乃畞?，等我泡了運(yùn)河碧螺春，會(huì)以為她言過其實(shí)了。倒是后一位湖北大哥，寄來了家鄉(xiāng)的茶葉;卻因在郵局呆得太久了，加上一路折騰，我付了兩毛保管費(fèi)，取來看時(shí)，竟大半的粉身碎骨。而那成色，真如他所說，是在茶場(chǎng)采來的鮮貨，極是珍貴的情義，也跟了那茶香蕩漾于肺腑。
在北京我是鬧了茶荒的。十里堡一帶，我沒找見茶葉。北京的節(jié)奏，受不了品茶的悠閑;那些鋪?zhàn)又毁u煙酒冷飲，而有別我家鄉(xiāng)所有商店的煙酒糖茶。幾天的白開或酸奶、汽水，便讓我想家了。那時(shí)侯，也還沒有我并不愛喝的礦泉水;喜歡全世界的啤酒，卻又不能像茶一樣的常喝。臨行時(shí)，母親在我皮箱里裝了兩件趕制的西裝了，我謝絕了那些零碎，又不是小學(xué)生初入夏令營(yíng)，不走人總備不停當(dāng)。一直轉(zhuǎn)悠到前門，才在商業(yè)大廈買了一包綠茶，一塊洗衣皂。怕是不到前門也有得賣，只是我不能上車下車地瞎踅摸;因?yàn)樵诰┒紨D車，實(shí)在是一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)，稍微的躊躇，是永遠(yuǎn)沒有下一班的。那時(shí)侯，十里堡北里的南口還沒有鑫帝，卻也沒注意這商場(chǎng)現(xiàn)有無綠茶。每去北京都揣上吃不了的茶葉，再兜回來了事。
回到小城要安逸得多，幾乎沒有耽擱喝茶的忙碌。無論閑居還是串門，都有小型的茶會(huì)。我不是濟(jì)寧人，卻生長(zhǎng)于此。在這里，喝茶僅次于吃飯的重要。
舊時(shí)的人家，在堂屋正廳設(shè)方的八仙桌，兩旁各木椅?？季康娜思?，會(huì)依了北墻安上木的或水泥的棗紅條幾，那身價(jià)約與當(dāng)今“畫王”同?？腿藖砹硕啾蛔尩缴献?，若有隨員，多以小板凳伺候?？季康挠懈哞换蛞巫?，也有時(shí)下進(jìn)口空調(diào)的規(guī)格;不考究便簡(jiǎn)單了，什么坐具都行，如樹根的小木墩兒之類。喝茶，卻是貫穿始終的。其茶的道行概與全國(guó)相似，秘要在于這會(huì)談皆由茶上分曉。給客人倒茶分親自動(dòng)手、子女代勞之別，表重視程度與禮數(shù)之等級(jí);用現(xiàn)成的開水，或?qū)Ｒ獾娜』鹆頍?，有相?dāng)?shù)膴W義?？腿隧氂型饨患业幕垩?，方能運(yùn)籌帷幄。倒茶時(shí)常蒙“酒要滿，茶要淺”之古訓(xùn)，意為我只倒一點(diǎn)，希望你喝完尚存喝的必要;若滿得不利端那瓷碗兒，或玻璃杯，便是弄你好看，須小心行是;若溢出杯外，則示你沒有來與不來之必要，咄咄地駭人。主人的壺嘴沖人，則主不吉;有無什么文化，我說不上，看那茶銹陰森如莫測(cè)黑洞，由視覺及心悟，倒也不那么吉祥。若主客談得頗攏，定會(huì)控干那喝成“白豪”的茶壺，不撤乏茶，而另新續(xù);若壺底朝天，潑盡壺底乏物，重涮茶具，又抹桌子又磕煙缸，并注之以新茶呈十萬(wàn)火急狀，便是與你再泡，盤古開天另起頭一樁三百六十回合，是為客茶極尊。當(dāng)珍之重之，下次再來必如履家門而無邊幅之慮。
奈何歲月滄桑，星轉(zhuǎn)斗移。那茶會(huì)的末節(jié)，應(yīng)是客人告辭的時(shí)候，將那茶根潑地，是否一種祭奠而多謙恭的內(nèi)涵，不亞于抱拳稟手;而那時(shí)的居室，大多泥地或磚地的平房，那茶文化還使得;現(xiàn)今的小茶會(huì)，都轉(zhuǎn)移至豪華富麗的樓廳，窮人地板也是水泥的，不需灑些多余的茶或水祭什么神了。
我是不太多串門子聊天樂趣的，即使真有事非去不可，也懼怕踩人家地磚，或鞋不常曬襪又不常洗，而毀了另一種高尚的文化。七八十年代，見面常問“吃飯了嗎?”，現(xiàn)在確實(shí)有文化了，進(jìn)門先問要不要換鞋。主人真心邀了入室，又覺這家裝修得太像會(huì)議廳什么的，頂莊嚴(yán)頂神圣，坐在里面總想著為公家上班，不認(rèn)真不行什么的;以至開不得玩笑，侃不得大山，更吹不得牛皮;竟也喝不下那上等的茶，急欲逃之夭夭，找個(gè)破沙發(fā)橫躺豎臥地看一陣電視。
舊時(shí)的茶的文化，已衰落了。在我來說，今天的這茶文化，比前面的文化更有感冒發(fā)燒的不適，便時(shí)常想起不大喝茶的北京了……。
中國(guó)茶文化的體會(huì)文章2
代人的中國(guó)茶文化 體會(huì)“茶禪一味”的真
有人說：茶文化屬于農(nóng)耕文明，與現(xiàn)代化格格不入。我以為此論大謬。在我看來，茶文化在現(xiàn)代社會(huì)不但不會(huì)消亡，相反，還會(huì)發(fā)揚(yáng)光大，為什么?因?yàn)椴锜o論作為一種飲品，還是作為一種文化載體，其所具有的某些特性，剛好是現(xiàn)代社會(huì)所需要、所缺乏的。
其一，茶是溝通最高端的精英文化與最基層的民間文化的一座橋梁。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有一個(gè)說法，叫做“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，這是中國(guó)傳統(tǒng)文人的七種修養(yǎng)，屬精英文化的至高境界，其中有茶;在中國(guó)民間也有一種說法，叫做“柴米油鹽醬醋茶”，這是老百姓過日子的開門七件事，其中也有茶。茶在兩種文化層面里都扮演著重要角色，它是唯一的，因此也是不可替代的。事實(shí)上，茶在現(xiàn)實(shí)生活中，也確實(shí)扮演著溝通高雅文化與民間文化的特殊角色，它能使文人們多幾分民間情懷，也可使百姓們多幾分文人情趣。這實(shí)在是一個(gè)很可愛的角色。
其二，茶是撫慰人們心靈的清新劑，是改善人際關(guān)系的調(diào)節(jié)閥?，F(xiàn)代社會(huì)，人們常常處于極度緊張之中，人與人之間的利益關(guān)系使人們變得越來越疏遠(yuǎn)、越來越冷漠。在這種情勢(shì)之下，以茶會(huì)友、客來敬茶等傳統(tǒng)民風(fēng)，便顯現(xiàn)出特殊的親和力和感染力。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，人們往往內(nèi)心浮躁，充滿欲望，當(dāng)此之際，一杯清茶正可以清心醒腦，滌除煩燥，使心情恢復(fù)平靜?？梢哉f，茶是最適宜現(xiàn)代人的“時(shí)代飲品”，它可以使許多現(xiàn)代人的“現(xiàn)代病”不治而愈。
其三，茶是世俗生活與宗教境界之間的中介體。佛教與茶的關(guān)系堪稱水乳，古來素有“茶禪一味”之說。茶禪如何一味?首先是淵源有自。茶之興，得益于禪。唐人封演《封氏聞見記》載：“學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。”可見，茶的驅(qū)除困魔的功效，恰好為禪家所利用。而“天下名山僧占多”，名山又多產(chǎn)好茶，近水樓臺(tái)，茶為禪用，也是順理成章。但是，光有淵源還不夠，茶禪之所以能夠一味，還有更深的禪機(jī)。禪宗講究頓悟，頓悟強(qiáng)調(diào)的是“當(dāng)下體驗(yàn)”，這種體驗(yàn)往往是只能意會(huì)，不能言傳。恰恰就在這一點(diǎn)上，禪與茶“神合”了。想想看，茶的滋味，誰(shuí)能準(zhǔn)確地描述出來?
恐怕是有一百個(gè)人就有一百種體驗(yàn)。這，不就是禪理嗎?所以，禪宗常說一句話，叫做：“如人飲水，冷暖自知。”當(dāng)你手捧茶杯，欣賞著一片片翩然下墜的茶芽，品味著集香甜苦澀諸多味道于一身的茶汁，體驗(yàn)著那只可意會(huì)、不可言傳的禪境時(shí)，你是不是也能感受到一種“虛融淡泊”的心情呢?那或許就是“茶禪一味”的真諦吧?
本來，茶是屬于凡人的，卻被賦予如此濃重的宗教色彩。我相信，在現(xiàn)代社會(huì)，恐怕再也找不到像茶這樣具有宗教特性的神奇的物質(zhì)了。
其四，茶是通往詩(shī)化生活的重要媒介?，F(xiàn)代工業(yè)文明帶給人類的最大缺失，是使我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)離大自然、遠(yuǎn)離綠色，遠(yuǎn)離詩(shī)意?，F(xiàn)代都市把市民分隔在一個(gè)個(gè)鋼筋水泥所建造的“籠子”里，割斷了人類與山水田園的聯(lián)系;現(xiàn)代科技越來越發(fā)達(dá)，也只能是促使人們想出越來越多的點(diǎn)子向大自然索取，向人類自身索取，致使人們同機(jī)器越來越親密，同計(jì)算機(jī)越來越親密，卻與我們生存其間的大自然、與我們的同類越來越疏遠(yuǎn)。人們不禁要問：“難道我們追求現(xiàn)代化，就是為了換來人與人心隔壁壘，越來越像機(jī)器一樣單調(diào)、呆板嗎?”這種情況已經(jīng)引起西方許多智者的擔(dān)憂。德國(guó)思想家海德格爾就此提出一個(gè)有名的命題，叫做“人需要詩(shī)意的安居”。這成了許多發(fā)達(dá)國(guó)家的人們一心追求的理想境界。今天，中國(guó)各地(包括臺(tái)港澳)茶文化的勃興，恰好反映了中國(guó)人面對(duì)現(xiàn)代化的挑戰(zhàn)和社會(huì)的急劇轉(zhuǎn)型，迫切需要以某種具有示范作用和象征意義的文化符號(hào)，來平衡民族的心態(tài)，凈化和靜化人們的心靈。這個(gè)文化符號(hào)，可以是中國(guó)書畫、可以是氣功、可以是京劇，但是，我認(rèn)為最廣泛和最典型的，莫過于茶——茶是最容易誘發(fā)詩(shī)意的精靈，它與詩(shī)歌、音樂、書法、繪畫等等藝術(shù)形式自古就是相通的，無論哪種藝術(shù)形式與茶融合，都可以平添幾分詩(shī)意，使人脫俗近雅。
其五，茶是東方倫理和東方哲學(xué)的集中體現(xiàn)。中華文化非常重視將倫理道德滲透到人民的日常生活中去，而茶恰恰充當(dāng)了這樣的中介。日本茶道講究“清、靜、和、寂”;臺(tái)灣的“紫藤茶藝”講究“正、靜、清、圓”;中國(guó)茶學(xué)大師莊晚芳教授提出的“中國(guó)茶德”講究“廉、美、和、靜”……這些精辟的概括，無不體現(xiàn)了東方人在茶身上所寄托的理想境界。它們是茶德，是倫理，同時(shí)也是哲學(xué)。周渝先生曾提出中國(guó)茶文化的最高境界是“天人合一”。而耐人尋味的是，國(guó)學(xué)大師錢穆先生在臨終之前口述的一篇文章中，也提出“天人合一”的思想是中華文化對(duì)人類所作出的最大貢獻(xiàn)，他說：“惟到最近始澈悟此一觀念(指“天人合一”——引者注)實(shí)是整個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)文化思想之歸宿處”，并強(qiáng)調(diào)“我深信中國(guó)文化對(duì)世界人類未來求生存之貢獻(xiàn)，主要亦即在此。”錢先生的這段話被中外學(xué)術(shù)界稱為他的“文化遺囑”。我在這里并不想把茶文化抬舉到不適當(dāng)?shù)母叨?，但是，在體現(xiàn)“天人合一”這一點(diǎn)上，茶的確是達(dá)到了中華傳統(tǒng)文化的最高層次。
現(xiàn)代人如果能夠清楚地認(rèn)識(shí)到以上五點(diǎn)，自然會(huì)做出自己的一個(gè)理性選擇，那就是如當(dāng)年趙州僧人所倡言的：“吃茶去。”
中國(guó)茶文化的體會(huì)文章3
中國(guó)茶文化的研究及體會(huì)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地，在我國(guó)，茶被譽(yù)為"國(guó)飲"。中國(guó)人對(duì)茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販竹，平民百姓，無不以茶為好。"文人七件寶，琴棋書畫詩(shī)酒茶"，茶通六藝，是我國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。
茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時(shí)，一些有眼光的政治家便提出"以茶養(yǎng)廉"，以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長(zhǎng)飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。
中國(guó)茶文化是經(jīng)歷數(shù)千年發(fā)展演變而成的獨(dú)特的文化模式和規(guī)范，是多民族、多社會(huì)結(jié) 構(gòu)、多層次的文化整合系統(tǒng)。中國(guó)茶文化博大精深，包容著中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人生等多 方面的內(nèi)容，涉及到中國(guó)的哲學(xué)、社會(huì)學(xué)、文藝學(xué)、宗教學(xué)等多門類的學(xué)科。
在經(jīng)歷了千回百轉(zhuǎn)的歷史歲月后，中國(guó)茶文化帶著全部的文化密碼，橫陳在我們眼前。自從《茶經(jīng)》問世以來，迄今為止，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前獲知的古代茶書有124種，可謂琳瑯滿目，美不勝收。其中既有內(nèi)容艱深的理論專著，又有通俗易懂 的普及讀物;既有嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)用的科技書籍，又有引入入勝的文化讀物;既有系統(tǒng)全面的綜合著作， 又有某一事項(xiàng)的專題論述。
更為大量的茶文化典籍文獻(xiàn)，散見于各種總集、別集、單行文獻(xiàn)， 散見于詩(shī)歌、散文、小說、戲曲等各種文體，其數(shù)量之大，連茶書也難以望其項(xiàng)背。茶文化的漫長(zhǎng)足跡，引進(jìn)了中國(guó)先秦典籍的字里行間。雖然對(duì)于這些零星記載，由于時(shí)代的變遷，用詞的變更，認(rèn)識(shí)的不同，也在學(xué)術(shù)界引起爭(zhēng)議。但專家學(xué)者們一致推崇，并在世界茶史上具有不可動(dòng)搖地位的唐代陸羽《茶經(jīng)》，對(duì)先秦的茶事則是首肯的。南北朝之后，關(guān)于茶事的記載逐漸增多，特別是有關(guān)南北飲茶習(xí)俗的不同，時(shí)人飲茶追求的軼事，有了更多的文化意味和價(jià)值。
氣度恢弘、舞臺(tái)壯闊的唐代，是中國(guó)茶文化典籍文獻(xiàn)的定型期。
唐代成為茶文化典籍文獻(xiàn)定型期，其標(biāo)志是在唐代中葉陸羽撰寫的《茶經(jīng)》問世，中國(guó)以至世界才有了第一部茶學(xué)專著?！恫杞?jīng)》的成書時(shí)間眾說紛紜，但多數(shù)學(xué)者認(rèn)為刻印于唐建中元年(公780年)。全書共三卷十章，僅有7000多字，卻全面系統(tǒng)地總結(jié)了唐代及其以前有關(guān)茶的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，生動(dòng)具體地描述了茶的生產(chǎn)、品飲、茶事，言約意豐地深化和提高了飲茶的深層美學(xué)與文化內(nèi)涵。陸羽以后，唐代茶書不斷出現(xiàn)，但大多是某一專題性的論述。此外，有關(guān)茶的文章也不斷出現(xiàn)。值得注意的是，作為一代之文學(xué)的唐詩(shī)，也融匯了更多的茶文化內(nèi)容，反映了更廣闊的生活畫面。不僅陸羽、皎然、盧仝等終身許茶者有頗多茶詩(shī)，連文壇大詩(shī)人李白、白居易、皮日休等也有茶詩(shī)名篇傳世。這種流風(fēng)遺韻，影響到其后。
在浩瀚的中華文明史，中國(guó)茶文化典籍文獻(xiàn)的一脈流程時(shí)寬時(shí)窄，時(shí)急時(shí)緩。但是，我們作邈遠(yuǎn)的追索，不僅是為了憑吊，不僅是為了懷古，更是為了今天和未來。踩在21世紀(jì)的終點(diǎn)和未來世紀(jì)的開端，我們進(jìn)行的這種沉思，就是源自于這種歷史的使命感。
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