中國(guó)茶文化三書(shū)的簡(jiǎn)介
中國(guó)茶文化三書(shū)主要介紹了茶的起源、茶名、中國(guó)茶業(yè)發(fā)展、茶的對(duì)外傳播、歷史上的茶政、茶法及古茶詩(shī)精粹與中國(guó)歷代茶畫(huà)欣賞。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化三書(shū)的簡(jiǎn)介,希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化三書(shū)的簡(jiǎn)介
本書(shū)按照歷史的線索,著重從茶葉生產(chǎn)、流通、飲茶風(fēng)尚、茶法沿革等側(cè)面入手,盡可能全面而又系統(tǒng)地反映中國(guó)茶業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的歷史演變,兼及中國(guó)茶文化的歷史形態(tài),為廣大讀者了解中國(guó)茶史與茶文化提供一個(gè)簡(jiǎn)明的讀本,并為學(xué)術(shù)界有關(guān)問(wèn)題的研究提供參考。為使讀者朋友增加閱讀興味和感性認(rèn)識(shí),書(shū)中安排數(shù)十幅相關(guān)的插圖。
《茶史》一書(shū)對(duì)茶的每一處變化,每一階段留下的中國(guó)古代社會(huì)文化、政治、經(jīng)濟(jì)的烙印,歷代帝王將相、文人墨客、庶民百姓,在茶中體會(huì)的人生真趣,如展開(kāi)畫(huà)卷般的一一道來(lái)。書(shū)中主要介紹了茶的起源、茶名、中國(guó)茶業(yè)發(fā)展、茶的對(duì)外傳播、歷史上的茶政、茶法及古茶詩(shī)精粹與中國(guó)歷代茶畫(huà)欣賞。
中國(guó)茶文化三書(shū)的目錄
前言
第一章 徐徐拉開(kāi)的帷幕——唐以前茶史鉤沉
一、一樁可以了結(jié)的公案——中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)
二、“香茗”與“芳茶”——巴蜀茶事的起源
三、“水厄”與“漏卮”——魏晉南北朝茶文化的傳播
第二章 “茶道大行”——唐代茶業(yè)的發(fā)展
一、茶產(chǎn)日盛,名品紛呈——唐代的茶葉生產(chǎn)
二、“山澤以成市,高賈以起家”——唐代的茶葉貿(mào)易
三、“窮日盡夜,殆成風(fēng)俗”——唐代的飲茶風(fēng)尚
四、貢茶·稅茶·榷茶——唐代的茶法
五、“曾尋修事法,妙盡陸先生”——茶神陸羽及其《茶經(jīng)》
第三章 分野與興盛——宋代茶業(yè)的繁榮
一、東西分野,窮極精巧——宋代的茶葉生產(chǎn)
二、富貴貧賤靡不用,林下群豪競(jìng)斗美——宋代的飲茶風(fēng)尚
三、“蜀茶總?cè)胫T番市,胡馬常從萬(wàn)里來(lái)”——宋代的茶馬貿(mào)易
四、從官專(zhuān)賣(mài)、通商法到商專(zhuān)賣(mài)的確立——宋代茶葉專(zhuān)賣(mài)制度的演變
第四章 躍上新的境界——元明時(shí)代茶業(yè)的持續(xù)發(fā)展
一、頗有特色的過(guò)渡期——元代的茶業(yè)與茶政
二、全面發(fā)展,面貌一新——明代的茶葉生產(chǎn)
三、“簡(jiǎn)便異常,天趣悉備”——明代的飲茶風(fēng)尚
四、貢茶·官茶·商茶——繼往開(kāi)來(lái)的明代茶法
五、“以至細(xì)之物而寓莫大之用”——明代的茶馬貿(mào)易
第五章 發(fā)展與轉(zhuǎn)型——清代茶業(yè)的新變化
一、發(fā)展、繁榮與衰落——清代的茶葉生產(chǎn)
二、品飲藝術(shù)與茶館文化——清代的飲茶風(fēng)尚
三、從茶馬互市到邊茶流通——西北茶葉貿(mào)易政策的變化
四、水浮陸轉(zhuǎn),香飄四海——清代的華茶出口貿(mào)易
中國(guó)茶文化的著名書(shū)籍
1.《茶經(jīng)》
《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專(zhuān)著,被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”。此書(shū)是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時(shí)代茶學(xué)專(zhuān)著。
2.《煎茶水記》
這是一本現(xiàn)存最早的專(zhuān)門(mén)論水評(píng)泉的著作。全文僅約900字,共列出全國(guó)宜茶用水20處。
3.《品茶要錄》
本書(shū)共10篇,一至九篇論制茶過(guò)程中應(yīng)當(dāng)避免采造過(guò)時(shí)、混入雜物、蒸不熟、蒸過(guò)熟、烤焦等情況。對(duì)今天辨別茶葉質(zhì)量仍然有參考價(jià)值。第十篇討論各產(chǎn)茶之地的特點(diǎn)。
4.《大觀茶論》
《大觀茶論》為宋代皇帝趙佶所作,是中國(guó)歷史上唯一一部皇帝的茶專(zhuān)論。全書(shū)共二十篇,對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。
5.《茶具圖贊》
《茶具圖贊》是中國(guó)第一部茶具專(zhuān)著。該書(shū)繪制了宋代著名茶具12件,一具一圖一贊語(yǔ),又以擬人手法給每一種茶假以宋代官名和職責(zé),妙趣橫生。
6.《續(xù)茶經(jīng)》
《續(xù)茶經(jīng)》是從唐代至清代之間對(duì)《茶經(jīng)》作出最完整補(bǔ)充的茶書(shū),內(nèi)容是《茶經(jīng)》的10倍。
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