中國(guó)茶文化系列叢書紅茶雅頌的簡(jiǎn)介
中國(guó)茶文化系列叢書紅茶雅頌是中國(guó)著名茶藝表演藝術(shù)家吳雅真的精品力作，書以清雅的文字和精美的圖片介紹了紅茶的前世今生，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化系列叢書紅茶雅頌的簡(jiǎn)介，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化系列叢書紅茶雅頌的簡(jiǎn)介
三個(gè)多世紀(jì)前，中國(guó)紅茶就在以英國(guó)為代表的歐洲國(guó)家刮起一陣紅茶“炫風(fēng)”，被譽(yù)為“東方神飲”，直到今天，其風(fēng)華依然不減。生活如詩(shī)，紅茶亦如詩(shī)。詩(shī)言志，歌詠言。古之《詩(shī)經(jīng)》有《風(fēng)》《雅》《頌》，乃盛世之樂，而《紅茶雅頌》亦是盛世紅茶之“樂”。
中國(guó)茶文化系列叢書紅茶雅頌的序言
前言 近些年來，紅茶日益成為國(guó)內(nèi)愛茶之人杯中的新寵，全國(guó)的各大產(chǎn)茶區(qū)，也熱衷于“綠改紅”或是“烏改紅”，嘗試著用各自的優(yōu)勢(shì)茶樹良種來試制紅茶，這不能不說是一件樂事。
事實(shí)上，早在三個(gè)多世紀(jì)前，中國(guó)紅茶就在以英國(guó)為代表的歐洲國(guó)家刮起一陣紅茶“熱風(fēng)”，在歐洲人眼中，保健功效強(qiáng)大的它被視作和璧隋珠般的“東方神飲”，尤為珍貴。后來，隨著這陣飲茶風(fēng)潮的涌蕩，紅茶成為世界最流行的飲料之一，直到今天，它的風(fēng)華依然不減當(dāng)年。
也許在世界上，尤其是西方語境中，紅茶幾乎就是代表著與咖啡、可可并稱為世界“三大飲料”的茶，但是在中國(guó)——紅茶的肇始之地，紅茶只是茶類的一種，它囊括涵蓋的花色品種，不一而足。每一個(gè)花色品種的紅茶不僅有著獨(dú)樹一幟的風(fēng)味特色，而且最重要的是，它們還融入了各產(chǎn)區(qū)濃郁的地域特色與風(fēng)土人情。譬如，世界紅茶的鼻祖正山小種紅茶，它具有獨(dú)一無二的桂圓湯味，形成如此的品質(zhì)特征，除了采制工藝特色外，還與其產(chǎn)地武夷山桐木關(guān)一帶的自然條件與人文環(huán)境有著不絕如縷的關(guān)系。也正因?yàn)槿绱?，在體驗(yàn)每一種紅茶時(shí)，在賞形、觀色、聞香、嘗味等感官體驗(yàn)過程中都能感受得到“外表”背后的“內(nèi)涵”，那是一道道靚麗的、韻味十足的風(fēng)景，不論是過去的，還是當(dāng)下的。當(dāng)然了，品味國(guó)外的紅茶亦然，因?yàn)椴柘銜?huì)牽引著你的思緒與想象去神游。
有人說，茶是一劑撫慰身心的靈丹妙藥。此話真實(shí)不虛。泡茶品茶的確是一種樂觀向上的生活方式。在現(xiàn)代生活中，我們每個(gè)人都不可避免地沉浸在或大或小的各種壓力中或是數(shù)不勝數(shù)的瑣事中，它們常常讓人感到身心俱疲。然而，每個(gè)人又都不可能做到像隱士那樣歸隱山林，遺世而獨(dú)立。那么，最好的辦法，就是藉由一杯茶在你的心靈中構(gòu)建起一處桃花源，在燒水泡茶、細(xì)品慢啜間重新找到快樂，找回自我。
這杯茶是什么茶呢?六大茶類皆可。但是，似乎紅茶更貼心、更溫暖。泡一杯紅茶，聆一曲輕音樂，拾一份閑暇，雕刻一段柔軟時(shí)光。若你想品嘗它的“天真味”，那么就用清飲法;若你想嘗試一番異域風(fēng)情，那么就加入牛奶、咖啡或者酒;若你嘗試點(diǎn)新奇的，那么就加花草、水果等;若你想嘗試下“吃”茶，那么就把它與一些食材進(jìn)行搭配組合……總之，一杯紅茶，蘊(yùn)藏著無限創(chuàng)意，任由你玩轉(zhuǎn)。不過，最終的目的就是要讓你的生活節(jié)奏慢下來，進(jìn)而把心慢下來……
生活如詩(shī)，紅茶亦如詩(shī)。詩(shī)言志，歌永言。古之《詩(shī)經(jīng)》有《風(fēng)》《雅》《頌》，乃盛世之樂，而《紅茶雅頌》亦是盛世紅茶之“樂”，此樂非彼樂，而是快樂之“樂”。但愿，這本書能成為你與“可人兒”紅茶結(jié)緣的“媒妁”，讓紅茶給你帶來詩(shī)情畫意的生活，給你帶來身心的慰藉。
中國(guó)茶文化系列叢書紅茶雅頌的目錄
紅茶的前世今生
紅茶的穿越
與紅茶“交談”
紅茶到底“紅”在哪里
紅茶“家族成員”都有誰
紅茶是怎么來的
踏香尋芳
紅茶鼻祖，正山小種
丹山武夷茶
茶的戰(zhàn)爭(zhēng)
正山小種品鑒
“黑馬”金駿眉
“駿眉”家族品鑒
紅茶的“救贖”
群芳“最”祁紅
撲朔迷離的身世
滄桑百年路
“模范種茶場(chǎng)”——茶業(yè)大師的搖籃
祁門紅茶品鑒
祁紅原名叫“烏龍”
祁紅的傳說
彩云飛“紅”
滇紅前傳
小試牛刀
橫空出世
滇茶“紅變”
滇紅“飛紅”
滇紅品鑒
滇紅主產(chǎn)區(qū)茶俗
它與世博同齡
坦洋村，淵默強(qiáng)音
坦洋街，繁華一夢(mèng)
真武橋，廊橋遺夢(mèng)
坦洋工夫品鑒
畬族茶俗“寶塔茶”
“秀麗皇后”，白琳工夫
翠郊往事
無心插柳“白”改“紅”
白琳工夫品鑒
福鼎大白茶的傳說
高山“紫羅蘭”
遂應(yīng)仙巖
打假聲明
政和工夫品鑒
政和工夫傳說
杯中喜至一寧紅
先有寧紅，后有祁紅
“寧紅不到莊，茶葉不開箱”
“杯底菊花掌上槍”——龍須茶
寧紅工夫品鑒
寧紅茶藝
寧紅的詩(shī)茶風(fēng)流
寧紅茶鄉(xiāng)茶俗
夷陵“宜紅”
漁洋關(guān)，宜紅香
老紅軍與宜都茶廠
“馮鼻子”的宜紅緣
宜紅工夫品鑒
土家族的茶俗
土家族茶傳說“白鶴井的水，容美司的茶”
為“湖紅”正名
從“渠江薄片”說起
安化紅茶的雄起
紅茶大師與安化紅茶
湖紅工夫賞鑒
茶海泛“黔紅”
落戶湄潭
創(chuàng)制“湄紅”
黔紅工夫品鑒
湄江吟社
天堂一點(diǎn)“九曲紅”
她來自武夷山
“紅梅”盛開
九曲紅梅品鑒
九曲紅梅的傳說
寶島魅力“紅”
黍離悲，紅茶生
印度種，魚池栽
光復(fù)欣，紅茶興
臺(tái)灣紅茶品鑒
臺(tái)灣茶源于福建
川紅“早白尖”
“年輕有為”的川紅
川紅品鑒
僰道香茗三千年——前川紅茶史
宜賓茶歌
“靚茶”英紅
紅茶“新花”
英德紅茶茶藝——奶茶調(diào)飲茶藝
英德紅茶品鑒
英德特色飲食——“擂茶粥”
聽海潮，品海紅
海紅“遠(yuǎn)航”
凝脂含香香蘭茶
老爸茶
海南紅茶品鑒
異域香戀
精雕細(xì)琢慢時(shí)光——優(yōu)雅的英國(guó)下午茶
“東方洋玩意”
相約午后點(diǎn)鐘
下午茶的茶器“標(biāo)配”
下午茶禮儀
下午茶文學(xué)
竊來的“世界第一”——印度紅茶
“茶盜”福鈞
后起之秀
印度紅茶品鑒
“獻(xiàn)給世界的禮物”——錫蘭紅茶
“茶葉拯救了我們!”
錫蘭紅茶品鑒
茶炊香飄風(fēng)行客——俄羅斯紅茶文化
“無茶炊便不能算飲茶”
茶香俄羅斯
劉俊周與格魯吉亞紅茶
雕刻時(shí)光
卿卿佳茗，擇優(yōu)而品
選購(gòu)紅茶的大誤區(qū)
種基本“招數(shù)”
如何“藏嬌”
茶的“死敵”
“藏嬌”簡(jiǎn)史
“藏嬌”五法
淺斟低酌，清品紅茗
論水鑒水
備具凈具
燒水煮泉
量茶量水
瀹泡清品
暖暖奶茶
奶茶生于東方
奶茶的進(jìn)化
奶茶家譜
幾種奶茶的調(diào)制方法
喝奶茶到底健康嗎
香花芳草，紅茶“閨蜜”
芳香的歷史
用花草玩轉(zhuǎn)紅茶
花草(果)紅茶的“星語”
紅茶美饌
“吃茶”的藝術(shù)
紅茶食膳
紅茶心樂坊
佳茗·天籟·佳人
紅茶音尚
健品紅韻
紅茶“養(yǎng)生堂”
紅茶中的重要成分
讓它做你的“私人醫(yī)生”
做一個(gè)紅茶佳人
喝紅茶，有驚喜
巧飲紅茶，一年美到底
“紅茶美人”是怎樣煉成的
“另類”紅茶
百變紅茶飲、食
“海寶”紅茶菌
紅茶“美容院”
美創(chuàng)佳席
茶席的嬗變
茶席的設(shè)計(jì)
茶席風(fēng)格的表現(xiàn)
誰才是茶席上的主人
泡茶席的功能與配備
參考文獻(xiàn)
后記
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