中國(guó)茶文化與茶養(yǎng)生的關(guān)系
中國(guó)茶文化與茶養(yǎng)生的關(guān)系
研究表明茶葉有很多的養(yǎng)生功效，那么中國(guó)茶文化與茶養(yǎng)生有什么關(guān)系呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化與茶養(yǎng)生的關(guān)系，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化與茶養(yǎng)生的關(guān)系
1、茶之為藥用，歷史悠久：
中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫(kù)。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書(shū)》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”，幾乎神化了茶的藥用價(jià)值。
隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究，到目前為止，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種，并經(jīng)過(guò)多種實(shí)驗(yàn)和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強(qiáng)心、補(bǔ)血、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我國(guó)醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素，臨床證明有調(diào)節(jié)血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增加免疫功能，抑制腫瘤生長(zhǎng)等作用，是茶藥理研究又一重大突破，在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位。
飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言，茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料。因此，只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶，可以說(shuō)，茶對(duì)人體健康長(zhǎng)壽有百利而無(wú)一害。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、茶文化與養(yǎng)生：
綜上所述，中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響，并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)歷來(lái)把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》，曾把茶道與中國(guó)養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載：“大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲，宣宗問(wèn)服何藥?云：性唯好茶”，善哉!
據(jù)史書(shū)記載，公元九世紀(jì)中國(guó)茶傳入日本。日本建仁寺開(kāi)祖，入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書(shū)。稱“茶也養(yǎng)生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。
值得一提的是，中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質(zhì)不同，日本茶道源于我國(guó)唐代的徑山文化，經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，到明代中期，經(jīng)紹鷗、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo)，逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和、敬、清、寂)，又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系，被譽(yù)為“宗教的美學(xué)”。而中華茶道則因時(shí)代不同，茶類(lèi)不同而形成不同類(lèi)型的茶道和儀式，但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是，并不刻意追求繁文縟節(jié)，而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類(lèi)的色香韻味，追求一種融洽寬松的氣氛，達(dá)到“釋躁平矜，怡情悅性”的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合，相得益彰，把茶的保健價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來(lái)，實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在，又是中華茶道能夠從古到今，從宮廷到民間，從文人到僧侶，從中原到邊疆流傳不息，并達(dá)到空前繁榮的原因。
中華茶文化與養(yǎng)生的關(guān)系
一、中華茶文化釋義和研究對(duì)象
對(duì)于茶文化的研究，從20世紀(jì)80年代才剛剛興起。1990年在杭州成立，國(guó)際茶文化研究會(huì);以后，海內(nèi)外各種茶文化學(xué)術(shù)團(tuán)體開(kāi)始廣泛廣泛交流，各種各樣的茶藝館和茶藝表演隊(duì)爭(zhēng)奇斗艷，出現(xiàn)了前所未有的茶文化熱，形成跨地區(qū)、跨國(guó)的文化現(xiàn)象。這是改革開(kāi)放和我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的結(jié)果，形勢(shì)喜人。
鑒于茶文化的含義，與其他領(lǐng)域文化研究相借鑒，茶文化可以表述為茶在被應(yīng)用過(guò)程中，人們創(chuàng)造的物質(zhì)文明和精神文明的總和。因此，對(duì)于茶文化的研究，不僅要對(duì)不同茶類(lèi)、茶的品質(zhì)、水、茶具、茶的烹飲技藝和規(guī)則程序，飲茶的環(huán)境以及茶類(lèi)生產(chǎn)工藝沿革等方面進(jìn)行研究，還應(yīng)開(kāi)展對(duì)有關(guān)茶的道德、美學(xué)、詩(shī)詞、書(shū)畫(huà)、陶瓷和民俗等領(lǐng)域進(jìn)行研究，這也是當(dāng)前一些學(xué)者提出茶藝和茶道。必須區(qū)別的和界定的依據(jù)。只有茶藝;表演和茶道;精神的有機(jī)結(jié)合，達(dá)到物質(zhì)與精神的統(tǒng)一，才能構(gòu)成中華茶文化的核心。
二、中國(guó)茶文化發(fā)展歷程和精神主流
茶為中國(guó)飲，“發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;。但應(yīng)該說(shuō)，中華茶文化在唐代陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世之后，開(kāi)始興起，到了宋代，達(dá)到全盛，及至明清，遍及中華。
茶史學(xué)家曾把中國(guó)茶文化劃分為四個(gè)歷史分期，即：氏族社會(huì)萌發(fā)期、唐代發(fā)展期、宋元鼎盛期和明清普及期。我們可以清楚看到：中華茶文化是隨著我國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展而發(fā)展的，并且受到各個(gè)歷史時(shí)期的政治、宗教、哲學(xué)、道德等上層建筑的影響。中華茶文化源于民間，經(jīng)過(guò)歷代文人、僧侶、宮廷的不斷總結(jié)和提高。從茶的藥用、飲用發(fā)展到茶的品飲，漫長(zhǎng)的飲茶史，不僅充分利用茶的自然屬性，也認(rèn)識(shí)了茶的精神屬性，從而形成的各色各樣的飲茶風(fēng)習(xí)和禮儀，使品茶活動(dòng)上升為一種融道德、美學(xué)和藝術(shù)的創(chuàng)造，并成為中華民族獨(dú)有的文化遺產(chǎn)。
那么，中華茶文化這種傳統(tǒng)的精神主流是什么?我們認(rèn)為：貫穿中華茶文化的精神主流受到歷代傳統(tǒng)的儒、道、釋的哲學(xué)思想影響至深，并與禪宗之興起關(guān)系密切，相襲相成。其原因有二:
一是茶本身的自然屬性所決定：味清苦，能提神;明目益思，益壽延年。
二是茶佛素有不解之緣：據(jù)史書(shū)載：西漢元壽元年(公元前2年)，佛教傳入中國(guó)，到隋唐達(dá)到鼎盛。幾乎所有名山勝地眾僧云集，普及種茶、制茶、飲茶風(fēng)習(xí)。禪宗所推崇的“夜不寐，不夕食”，獨(dú)許飲茶，所謂“破睡見(jiàn)茶功”。因此，可以說(shuō)，中華茶文化構(gòu)成中國(guó)佛教文化不可缺少的一個(gè)部分。僧侶以茶供佛、以茶待客、以茶宴代酒宴，逐步形成一整套茶宴、茶禮的儀式。更重要的是把佛教教義融進(jìn)了這些儀式，于是構(gòu)成東方文化深厚的意蘊(yùn)。
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