中國(guó)茶文化與健康的關(guān)系
喝茶讀我們㐛很大的好處，那么你們知道中國(guó)茶文化與健康有哪些關(guān)系嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化與健康的關(guān)系，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化與健康的關(guān)系
1、茶之為藥用，歷史悠久：
中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫(kù)。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”，幾乎神化了茶的藥用價(jià)值。
隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究，到目前為止，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種，并經(jīng)過(guò)多種實(shí)驗(yàn)和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強(qiáng)心、補(bǔ)血、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我國(guó)醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素，臨床證明有調(diào)節(jié)血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增加免疫功能，抑制腫瘤生長(zhǎng)等作用，是茶藥理研究又一重大突破，在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位。
飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言，茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料。因此，只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶，可以說(shuō)，茶對(duì)人體健康長(zhǎng)壽有百利而無(wú)一害。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、茶文化與養(yǎng)生：
綜上所述，中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響，并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)歷來(lái)把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》，曾把茶道與中國(guó)養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載：“大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲，宣宗問(wèn)服何藥?云：性唯好茶”，善哉!
據(jù)史書記載，公元九世紀(jì)中國(guó)茶傳入日本。日本建仁寺開祖，入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書。稱“茶也養(yǎng)生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。
值得一提的是，中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質(zhì)不同，日本茶道源于我國(guó)唐代的徑山文化，經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，到明代中期，經(jīng)紹鷗、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo)，逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和、敬、清、寂)，又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系，被譽(yù)為“宗教的美學(xué)”。而中華茶道則因時(shí)代不同，茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式，但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是，并不刻意追求繁文縟節(jié)，而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味，追求一種融洽寬松的氣氛，達(dá)到“釋躁平矜，怡情悅性”的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合，相得益彰，把茶的保健價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來(lái)，實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在，又是中華茶道能夠從古到今，從宮廷到民間，從文人到僧侶，從中原到邊疆流傳不息，并達(dá)到空前繁榮的原因。
中國(guó)茶文化與健康的作用
(一)、提神：茶葉中含有少量咖啡因，咖啡因能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)人體的應(yīng)激反應(yīng)能力，使人反應(yīng)敏捷，精神振奮，思維順暢，從而提高工作和學(xué)習(xí)效率。
(二)、美容：茶葉中含有多種維生素(A、B1、B2、C、E等)和礦物質(zhì)(鉀、鈉、鈣、磷、鎂、錳、銅、鋅、硒等)，它們能改善皮膚的新陳代謝，增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，消除黃褐斑，延緩皮膚皺紋的產(chǎn)生。
(三)、降脂減肥：茶葉中所含的鞣質(zhì)、醛類和有機(jī)酸類，能與進(jìn)入胃腸道的脂肪結(jié)合，形成難吸收的大分子物質(zhì)，通過(guò)腸道排出體外，從而減少脂肪的吸收;茶葉中的上述物質(zhì)通過(guò)胃腸道吸收后，還能降低血中膽固醇和甘油三酯，起到降脂減肥作用。
(四)、延緩衰老：茶葉中所含的鞣質(zhì)、多酚類等化學(xué)成分是一種抗氧化劑，具有較強(qiáng)的抗氧化能力，能抑制和清除氧自由基的生成，防止氧自由基對(duì)組織細(xì)胞的氧化、破壞，保持人體組織細(xì)胞的正常生理機(jī)能。
(五)、預(yù)防心血管病：美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究證實(shí)，茶葉所含的黃酮類化合物能改善冠心病人的血管內(nèi)皮功能，抑制低密度脂蛋白的氧化，防止血小板凝集等，有利于防止心腦血管病的發(fā)生，并能降低心梗后的死亡率。有人還對(duì)喝茶與冠心病的關(guān)系進(jìn)行了研究，分為不喝茶、偶爾喝茶、常喝茶三個(gè)組，發(fā)現(xiàn)不喝茶的冠心病發(fā)生率為3.1%，偶爾喝茶者患病率為2.3%，常喝茶者為1.4%。
(六)、防齲齒：導(dǎo)致齲齒發(fā)生的原因之一是變形鏈球菌和乳酸桿菌依靠唾液糖蛋白牢固地貼附在牙面上，形成一種稠密、不定形、非鈣化的團(tuán)塊——牙菌斑，使菌斑下方的牙釉質(zhì)脫鈣，形成齲齒;而茶葉中所含的鞣質(zhì)、有機(jī)酸和多酚類物質(zhì)有抑菌作用，可防止牙菌斑的產(chǎn)生。同時(shí)由于茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”，像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒的防酸抗齲能力。如喝茶時(shí)先含茶水?dāng)?shù)分鐘再喝下，效果更佳。
(七)、防癌：茶葉中所含有的多種化學(xué)成分可通過(guò)多種途徑，增加抗體生成，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞分化，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，從而增強(qiáng)人體抵御癌變的能力，降低人體罹患癌癥的幾率。
(八)、增強(qiáng)性功能：茶葉中所含的咖啡因等化學(xué)物質(zhì)可作用于下丘腦-垂體-性腺軸，提高生殖系統(tǒng)的反應(yīng)性，促進(jìn)性腺分泌性激素而增強(qiáng)性欲;黃酮類化合物能改善性器官血管內(nèi)皮功能，增加性器官的血流量，增強(qiáng)性功能。
(九)、治療腸道疾病：醫(yī)圣張仲景說(shuō)“茶治便膿血甚效”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，茶是腸道疾病的良藥。茶中的多酚類物質(zhì)，能使蛋白質(zhì)凝固沉淀。茶多酚與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，能凝固蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。如把危害嚴(yán)重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數(shù)會(huì)失去活動(dòng)能力。因此，中醫(yī)和民間常用濃茶或以綠茶研末服之，治療細(xì)菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。
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