中國(guó)茶文化與日本茶道的比較
中國(guó)茶文化和日本茶道都是東方文化的奇葩,在世界文明史上,各顯風(fēng)彩、引人深思。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化與日本茶道的比較，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化與日本茶道的比較
一、相同的功效:舒放性靈
茶文化在中、日兩國(guó)之所以能不斷地發(fā)展、豐滿起來,其共同的一個(gè)重要因素是茶對(duì)人的實(shí)際功效,這就是養(yǎng)生的作用。然而,品茶作為一種文化的發(fā)展,一個(gè)共同的重要精神因素就是通過茶藝或茶道能舒放性靈。
中、日兩國(guó)國(guó)民在古代、近代直至現(xiàn)代都背負(fù)著各自內(nèi)在的沉重壓力。
中國(guó)的儒家和道家塑造了中國(guó)的國(guó)民性。中國(guó)的國(guó)民背負(fù)著儒家的倫理道德觀、人生價(jià)值觀,積極進(jìn)取、剛健奮斗、自強(qiáng)不息、堅(jiān)韌不拔“, 修身齊家治國(guó)平天下”,以國(guó)家的興旺、民族的發(fā)展為己任。而在“緊張的奮斗之京必然要休閑、娛情和審美,這時(shí)老莊的道家審美觀念就起重要作用:冷靜、理智、不狂熱、不走極端,把一切苦樂、生死、貧富、毀譽(yù)等統(tǒng)統(tǒng)放下,進(jìn)入“絕對(duì)自由”“、獨(dú)立自足”“, 吾喪我”的狀態(tài),自自然然地和大自然乃至整個(gè)宇宙合為一體“, 澹然無極而眾美之”“, 天地有大美而不言”。佛教的傳入強(qiáng)化了中國(guó)文人的這么一種審美心理。因?yàn)槎U宗的瞬刻永恒和老莊的審美境界是相通的,都是要現(xiàn)實(shí)的人放下現(xiàn)實(shí)人生,進(jìn)入和美的境界,求得精神的愉悅和歡樂。因?yàn)槠凡枘芊潘缮硇?進(jìn)入莊禪審美境界,能對(duì)人世的艱辛、對(duì)生活的苦難、社會(huì)的紛爭(zhēng)暫時(shí)放下,進(jìn)入一種美的,和諧的境界,因而茶成為中國(guó)國(guó)民舒放性靈的媒介,特別是中國(guó)文人積極進(jìn)取時(shí)娛情的媒介,而面對(duì)生活的追求無可奈何時(shí)生命的安慰。
日本國(guó)民所背負(fù)的內(nèi)在壓力遠(yuǎn)大于中國(guó)國(guó)民。在古代和近代,日本有著嚴(yán)格的等級(jí)制度,從天皇到將軍,大名、武士、庶民,構(gòu)成明顯的卡斯特社會(huì)。在家庭生活中,以性別、輩份和長(zhǎng)子繼承權(quán)為基礎(chǔ)的嚴(yán)密等級(jí)制度。在這樣一個(gè)社會(huì)中,人們行為的細(xì)節(jié),以及各個(gè)人所處的地位都有明確的規(guī)定。每個(gè)日本人先是在家庭內(nèi)部養(yǎng)成了遵守等級(jí)制度的習(xí)慣,然后把他學(xué)到的這種習(xí)慣用于政治、經(jīng)濟(jì)等廣闊領(lǐng)域。幾個(gè)世紀(jì)以來,日本國(guó)民把遵守等級(jí)制度看成是一種藝術(shù),小習(xí)翼翼地“各守本分”。因而,日本國(guó)民給人的感覺是彬彬有禮,但卻膽怯,有時(shí)甚至是戰(zhàn)戰(zhàn)驚驚。
因?yàn)橐缟泻妥袷氐燃?jí),進(jìn)而必須規(guī)范禮儀。日本國(guó)民以彬彬有禮而著稱,他們從小在家里就嚴(yán)格訓(xùn)練遵守禮儀,從嬰兒開始就被按著頭學(xué)鞠躬。
他們本身肯定習(xí)慣于這種等級(jí)制度和種種禮儀,但實(shí)際上卻是很累人的生活,這需要很強(qiáng)的內(nèi)在控制力,時(shí)時(shí)小心,事事小心。
遵守等級(jí)制度,恪守種種禮儀,這是他們的內(nèi)在壓力,然而,他們還有更多的來自道德戒律的內(nèi)在壓力。這就是“忠”、“孝”、“償恩”、“義理”等道德戒律。
“忠”就是要忠于天皇,這在日本具有強(qiáng)大的控制力。日本人向來贊成至死不諭的忠誠(chéng)。1945 年8 月日本投降時(shí)充分顯示了“忠”對(duì)日本國(guó)民的強(qiáng)大控制力:本來至死不屈的日本軍人,在天皇的一聲令下,放下了武器。“忠”還表現(xiàn)在社會(huì)事務(wù)的管理方面的一切事務(wù)中,人們會(huì)自覺地盡自己對(duì)國(guó)家應(yīng)盡的義務(wù)。
“孝”在日本的家庭內(nèi),就是嚴(yán)格地下服上、下敬上,服從家庭意志,服從家族全體成員休戚相關(guān)的最高價(jià)值要求,不管要求他們做的事有多么艱難。
“償恩”心理也是日本國(guó)民一種內(nèi)在的強(qiáng)大控制力。所謂償恩,也就是負(fù)有報(bào)答某人的義務(wù),一種報(bào)答是在量和持續(xù)時(shí)間上都是無限的,如皇恩、父母之恩、老師和師傅之恩;另一種報(bào)答是在量上與所受之恩相等,并也有特定期限,這就是人情債。日本人是不喜歡隨隨便便受人之恩而負(fù)上人的情債的,積極獻(xiàn)身于報(bào)恩在日本人看來是一種美德,對(duì)恩的敏感與不快也是一種美德。所以“償恩”的心理時(shí)時(shí)在壓迫著日本人。
“義理”觀是獨(dú)特的日本民族心理和道德戒律,是日本國(guó)民種種奇特外在行為(如自殺) 的強(qiáng)大內(nèi)在控制力。義理就是一系列色彩不同的責(zé)任,主要有兩種:“報(bào)答性義理”和“對(duì)名譽(yù)的義理”。前者是一個(gè)人對(duì)其同伴報(bào)恩的責(zé)任,后者是一個(gè)人不讓自己的名字和聲譽(yù)被任何詆毀所玷污的責(zé)任。正是出于這兩種責(zé)任,產(chǎn)生了種種獨(dú)具日本民族特性的外在行為,如崇尚自殺、好斗、潔癖、極強(qiáng)的自我控制力———忍等。日本人把名譽(yù)看作永恒的目標(biāo),為家業(yè)、為家庭、為自己生命的榮譽(yù)而作出犧牲,被稱為有德之人。他們一生的心中都有一種強(qiáng)大的驅(qū)使力,這就是“迫于義理”、“僅為義理”、“熱心地為義理盡力”。
忠也罷、孝也罷,償恩也罷、義理也罷,都是日本國(guó)民強(qiáng)大的內(nèi)在心理壓力。然而,不管哪個(gè)民族的國(guó)民都不可能整天背負(fù)著沉重的內(nèi)在壓力,必定要舒放性靈、要娛情、休閑和審美,要有放松身心的時(shí)候,何況對(duì)于背負(fù)著特別沉重內(nèi)在壓力的日本國(guó)民。也許正因?yàn)樾睦韷毫Φ某林?日本民族又是一個(gè)很善于享受生活、舒放性靈的民族,如對(duì)沐浴的享受、對(duì)睡眠、對(duì)吃的愛好,對(duì)性享受的獨(dú)特觀念,他們還善于從無害的事物中享受生活,放松身心,如賞花、插花、賞初雪、賞月等。而茶道也正是這樣一種無害的且又能舒放性靈的活動(dòng)。在茶道活動(dòng)中,一切等級(jí)可以放下,人們平等相待,一切“忠”、“義”、“償恩”心理、“義理”等都可放下,進(jìn)入和諧、美好、融洽的性靈舒放中。
通過茶藝或茶道舒放性靈,正是中、日兩國(guó)國(guó)民愛茶的共同原因。
二、不同的實(shí)質(zhì):反映不同的民族特性
任何文化都是由特定地域、特定歷史背景的國(guó)民所創(chuàng)造,因而,任何民族的文化必定具有特定的民族特性。日本的思想文化和典章制度乃至于文字創(chuàng)造都從中國(guó)借鑒和輸入了不少內(nèi)容,然而,它不是簡(jiǎn)單地模仿和吸收,而是從最初的模仿到不斷改造、融合于日本本土文化,而最終形成了深含日本民族特性的文化。日本茶道正是經(jīng)歷了這么一個(gè)過程。
中國(guó)茶文化和日本茶道都深刻蘊(yùn)含了不同的民族特性。中國(guó)茶文化所反映的中國(guó)民族特性主要有四:
一是重視現(xiàn)實(shí)人生。
中國(guó)國(guó)民不舍棄或輕視現(xiàn)實(shí)人生,而是在現(xiàn)實(shí)世界中保持和追求幸福和快樂。以孔子為代表的中國(guó)儒家是如此塑造中國(guó)國(guó)民,崇尚潔凈虛無、去塵離俗、恬淡無為的中國(guó)道家也仍然是追求活得更好、更有質(zhì)量,因而道士們終身修煉長(zhǎng)生術(shù),向往輕身換骨、羽化成仙。
中國(guó)茶文化是由重視現(xiàn)實(shí)人生的中國(guó)國(guó)民所創(chuàng)造,因而,中國(guó)茶文化必然反映中國(guó)國(guó)民重視現(xiàn)實(shí)人生的特性。眾多的中國(guó)茶詩和茶著作中所記述的品茶體驗(yàn),正說明了這一點(diǎn)。特別是中國(guó)文人士大夫積極進(jìn)取時(shí)以茶怡情、修性,失意時(shí)以茶安慰人生、平衡心靈。
二是追求人格完善。
中國(guó)國(guó)民特別是文人士大夫從先秦至今都在高揚(yáng)的主旋律就是追求人格完善?？鬃印⒚献?、荀子等直到魯迅,都在要求中國(guó)國(guó)民要通過學(xué)習(xí)、通過鍛煉意志,達(dá)到偉大的人格:“殺身成仁”、“舍生取義”、做中華民族的脊梁等。正是在儒家思想的塑造下,產(chǎn)生了眾多人格完善的典型,這就是魯迅先生所說:“中國(guó)自古就有埋頭苦干的人、拼命硬干的人,這就是中國(guó)的脊梁。”
中國(guó)的這一民族特性反映在中國(guó)思想家的論述中,體現(xiàn)在中國(guó)文人士大夫的行為中,同樣,也反映在中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵中。中國(guó)的茶學(xué)祖師陸羽,就把品茶定格為人格修煉的手段“, 精行儉德”是他對(duì)茶人的要求。自唐至近現(xiàn)代,品茶在中國(guó)國(guó)民的心目中,一直都是高潔人格的修煉媒介,如唐代大詩人蘇軾認(rèn)為茶是“佳人”,連風(fēng)流倜儻的北宋末代皇帝宋徽宗都認(rèn)為品茶能“勵(lì)志清白”、“韻高致靜”。
三是講求和諧。
茶是一種平和之物,不像酒那樣會(huì)使人熱血沸騰,而是通過品茶能平和人的心情,營(yíng)造和諧氣氛。唐人裴汶對(duì)茶性的體驗(yàn)最有代表性:“其性精清,其性淡潔,其用滌煩,其功致和”,并能“至其沖淡、簡(jiǎn)潔、高尚、雅清之韻致”。正是茶能起到和諧這一作用,得到了力求和諧的中國(guó)國(guó)民的喜愛。無論儒家還是道家,都力求塑造和諧的人際關(guān)系和國(guó)民性格?？鬃拥?ldquo;禮”的最大特征便是在以親子關(guān)系為核心的人與人之間的和諧統(tǒng)一關(guān)系。而老子的“貴柔守雌”,不沖動(dòng)、不狂熱、冷靜而理智的生活智慧,也是達(dá)到了“和”的效果。
四是以莊、禪的境界為審美境界。
莊、禪的境界就是不計(jì)是非、不計(jì)功過,忘乎物我、人己,讓自我與整個(gè)宇宙合為一體,莊子所謂“天地有大美而不言”,禪宗所求“瞬刻永恒”。中國(guó)眾多的茶詩、茶著作記述的大量的品茶體驗(yàn),其中的表述的審美境界,就是這么一種境界,最具代表性的唐代詩人盧仝的“七碗”茶詩:品茶竟能羽化成仙,進(jìn)入蓬萊仙境! 也正是這么一種境界,使中國(guó)的文人如癡如醉,沉湎其中,求得心靈的安慰與滿足。
日本茶道所反映的日本民族特性也主要有四:
一是重規(guī)范。
如前所述,古代和近代的日本是一個(gè)等級(jí)制度很嚴(yán)的民族。由于要嚴(yán)格遵守等級(jí)制度,從而又使日本民族特別重視規(guī)范和習(xí)慣于規(guī)范,他們比世界上任何民族都習(xí)慣于這么一個(gè)世界:人們的行為的細(xì)節(jié)以及各個(gè)人所處的地位都有明確規(guī)定。這種規(guī)定是具體而詳細(xì)的:在這種場(chǎng)合該怎么做,在另一種場(chǎng)合又該怎么做;是武士該怎么做,是庶民又該怎么做,兄長(zhǎng)的本分是什么,弟弟的本分是什么,等等。
這種民族特性反映在日本茶道中則是嚴(yán)密而具體的程序規(guī)定和動(dòng)作規(guī)定。
中國(guó)茶文化與日本茶道的禮儀
中日兩國(guó)一衣帶水，隋唐以前，兩國(guó)已有文化交往。以后，隨著中國(guó)佛教文化的傳播，茶文化也同時(shí)傳到了日本。飲茶很快成了日本的風(fēng)尚。
現(xiàn)代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進(jìn)行。茶室中間放著供燒水的陶炭(風(fēng))爐、茶鍋(釜)。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規(guī)矩比較講究。友人到達(dá)時(shí)，主人在門口恭候。待賓客坐定，先奉上點(diǎn)心，供客人品嘗。然后在炭爐上燒水，將茶放入青瓷碗中。水沸后，由主持人按規(guī)程泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時(shí)要吸氣，并發(fā)出吱吱聲音，表示對(duì)主人茶品的贊賞。
當(dāng)喝盡茶湯后，可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗，仔細(xì)欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶”，以表敬意。儀式結(jié)束，客人鞠躬告辭，讓人跪坐門側(cè)相送。整個(gè)過程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。 日本人喝茶，以綠茶為主，可是到了夏天，人們喜歡一種叫麥茶的冷飲茶。據(jù)說，1587年，日本桃山文化時(shí)代，完成了全國(guó)統(tǒng)一的豐臣秀吉，同時(shí)也完成了日本的茶道，並創(chuàng)立了歷史上著名的「北野大茶道會(huì)」，當(dāng)時(shí)與會(huì)者如獻(xiàn)不出茶葉，亦可用炒焦的米、麥來代替，於是誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶室。
主人迎客入茶室，要跪坐在茶室門口，讓客人一個(gè)個(gè)進(jìn)去，客人經(jīng)過門口時(shí)，要在門旁洗手，然后脫鞋入茶，主人則最后才進(jìn)入茶室，和客人鞠躬行禮。主人開始煮茶時(shí)客人要退出茶室，到后面花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再讓客人再回茶室，然后開始一起飲茶，飲完茶以后，主人還要跪坐在門外，向客人祝福道別。
中國(guó)茶文化與日本茶道的比較相關(guān)文章：