中國茶文化知識競賽題目與答案
中國茶文化知識競賽題目與答案
茶文化起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國茶文化知識競賽題目與答案，希望對您有用。
中國茶文化知識競賽題目與答案
單項(xiàng)選擇：
1、我國古籍中，最早見有“茶”字的記載始于_A_。
A.《詩經(jīng)》 B.《茶經(jīng)》 C.《神農(nóng)本草經(jīng)》 D.《史記》
2、基本茶類可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、_B_和黑茶六類。
A.花茶 B.黃茶 C.青茶 D.春茶
3、烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶。主產(chǎn)于福建、廣東和_C_。
A.廣西 B.江西 C.臺灣 D.海南
4、中國士大夫、文人畫家，以茶會友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨早已結(jié)下了不解之緣。“茶墨俱香”的典故與下列哪位文人有關(guān)?_D_
A.唐寅 B.趙孟頫 C.文征明 D.蘇軾
5、茶葉中含有大量豐富的維生素，所以飲茶有很好的明目作用，特別是_D_。
A.紅茶 B.花茶 C.黑茶 D.綠茶
6、飲茶可以延年益壽，解渴提神，下列選項(xiàng)中哪些不屬于飲茶的益處。_D_
A.防蛀牙 B.抗原子輻射 C.治壞血病 D.治療頸椎病
7、世界上第一部茶百科全書是_D_。
A.《詩經(jīng)》 B.《本草綱目》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》 D.《茶經(jīng)》
8、我國五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。
A.觀音泉 B.玉泉 C.嶗山泉 D.谷簾泉
9、“字依壺傳,壺隨字貴“。文人_C_在紫砂壺上開創(chuàng)題刻后，一直流傳下來，后來紫砂藝人中出現(xiàn)了專門刻字的分工。
A.鄭板橋 B.任伯年 C.陳鴻壽 D.董其昌
10、“從來佳茗似佳人”是我國古代哪位著名詩人的名句?_C_
A.李白 B.杜甫 C.蘇軾 D.李清照
11、我國歷史上“不可一日無茶”的君主是_B_。
A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝
12、茶樹屬于什么植物?_B_
A.單子葉植物 B.雙子葉植物 C.既是單子葉又是雙子葉植物
13、茶原產(chǎn)自哪里?_B_
A.浙江 B.云貴川地區(qū) C.北京 D.內(nèi)蒙古
14、茶的故鄉(xiāng)——世界上最早利用和種植茶的國家是_D_。
A.日本 B.韓國 C.英國 D.中國
15、綠茶的制作步驟有幾個?_B_
A.2個 B.3個 C.4個 D.5
16、紅茶屬于什么茶?_C_
A.不發(fā)酵茶 B.半發(fā)酵茶 C.完全發(fā)酵茶 D.
17、下列哪種茶不屬于綠茶?_D_
A.西湖龍井 B.南安石亭綠 C.眉茶 D.、下面哪種茶不屬于萎凋茶?_B_
A.白茶 B.黑茶 C.紅茶 D.
19、斟茶時杯中茶湯應(yīng)為幾分滿? _C_
A.5、6分滿 B.6、7分滿 C.7、8分滿 D.、下面哪一個不是杯托類型?_D_
A.碗形 B.高腳形 C.盤形 D.
21、《茶經(jīng)》的作者是_C_。
A.張又新 B.李時珍 C.陸羽 D.
22、蔡襄的著作是_A_。
A.《茶錄》 B.《煎茶水記》 C.《制茶新譜》 D.
23、下列哪個選項(xiàng)不屬于云南重要的產(chǎn)茶區(qū)?_A_
A.滇北 B.滇南 C.滇東 D.
24、點(diǎn)茶是哪個朝代的飲茶方式?_B_
A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.
25、準(zhǔn)媽媽不宜喝什么茶?_A_
A.綠茶 B.黑茶 C.黃茶 D.個 微發(fā)酵茶 海馬宮茶 烏龍茶 全滿 圓形 震鈞 《大觀茶論》滇西 清朝 紅茶 26、下列哪種茶的發(fā)酵程度最低? _A_
A.白茶 B.黑茶 C.紅茶 D.茉莉花茶
27、被尊稱為茶圣的是_A_。
A.陸羽 B.皎然 C.蘇軾 D.盧仝
28、中國古代文人常將茶比作哪一種情操的象征?_A_
A.清廉高潔 B.虛心好學(xué) C.傲然正氣 D.堅(jiān)貞不屈
29、《七碗茶詩》的作者是_D_。
A.陸游 B.蘇軾 C.白居易 D.盧仝
30、西湖龍井產(chǎn)于哪里?_A_
A.浙江 B.湖南 C.福建 D.云南
31、碧螺春的外形是_A_。
A.卷曲形 B.針形 C.直條形 D.花形
32、中國茶道精神的核心思想是_A_。
A.和 B.靜 C.清 D.廉
33、生活中有一些被人們習(xí)慣稱為“茶”的茶類，應(yīng)統(tǒng)稱為代茶類。下列哪
種茶不屬于代茶類?_D_
A.菊花 B.苦丁茶 C.苦蕎 D.茉莉銀針
34、茶具按功能可分為主茶具和輔助用品，以下屬于主茶具的一組是_D_。
A.茶壺、茶盤 B.茶船、茶盤 C.茶杯、茶盤 D.茶壺、茶蠱
35、“茶”字在以下哪個朝代才開始被廣泛使用?_B_
A.漢代 B.唐朝 C.元朝 D.南北朝
36、陸羽編著的《茶經(jīng)》誕生于哪個朝代?_A_
A.唐朝 B.漢朝 C.元朝 D.明朝
37、普洱茶制作的步驟依次是_D_。
A.殺青、曬干、揉捻 B.揉捻、殺青、曬干
C.曬干、揉捻、曬青 D.殺青、揉捻、曬干
38、以下哪種茶是世界茶葉產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的茶類?_C_
A.綠茶 B.普洱茶 C.紅茶 D.鐵觀音
39、以下哪種茶自古以來一直被用作“藥茶”?_D_
A.紅茶 B.黑茶 C.綠茶 D.白茶
40、以下哪個茶區(qū)是我國最古老的茶區(qū)?_D_
A.華南茶區(qū) B.江南茶區(qū) C.江北茶區(qū) D.西南茶區(qū)
41、我國少數(shù)民族地區(qū)都有飲茶習(xí)慣，其中酥油茶是( B )的飲茶習(xí)俗。
A、維族 B、藏族 C、蒙族 D、回族
42、我國發(fā)行的第一套茶文化郵票上的古茶樹是在( D )
A、四川省 B、福建省 C、廣東省 D、云南省
43、“安吉白茶”屬于哪一類茶?( B )
A、青茶 B、綠茶 C、紅茶 D、白茶
44、陸羽所著的《茶經(jīng)》中，有專門關(guān)于泡茶用水的論述，書中認(rèn)為最宜泡茶的水是 ( A )
A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水
45、 紫砂壺起源于中國的哪個朝代：( B )A、宋朝 B、明朝 C、清朝
46、下列茶葉中，存放時間越長，品質(zhì)越好的是：( C )
A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶
47、世界茶樹的原產(chǎn)地是( B )A、日本 B、中國 C、印度
48、清代出現(xiàn)( A )品飲藝術(shù)。
A.烏龍功夫茶 B.白族三道茶 C.寧紅太子茶 D.云南普洱茶
49、茶道精神是( C )的核心。
A.茶生產(chǎn) B.茶交易 C.茶文化 D.茶藝術(shù)
50、雅志、敬客、行道是( A )的三個主要社會功能。
A.茶文化 B.竹文化 C.石文化 D.硯文化
51、茶樹性喜溫暖( B )通氣，通常氣溫在18攝氏度到25攝氏度之間最適宜生長。
A.干燥的環(huán)境 B.濕潤的環(huán)境 C.避光的環(huán)境 D.陰冷的環(huán)境
52、茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的( D )土壤中生長，以酸堿度PH值在4.5度到5.5度之間為佳。
A.中性 B.酸性 C.偏酸性 D.微酸性
53、最早記載茶為藥用的書籍是( A )。
A.《神農(nóng)本草》 B.《大觀茶論》 C.《茶經(jīng)》 D.《茶錄》
54、廣義茶文化的含義是( A )。
A. 茶葉的物質(zhì)與精神財富的總和 B. 茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價值關(guān)系
C.茶葉藝術(shù) D.茶葉經(jīng)銷
55、泡茶和飲茶是( C )的主要內(nèi)容。
A.茶道 B. 茶儀 C. 茶藝 D.茶宴
56、紅茶道發(fā)酵度是( D )，其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。
A.0% B. 30% C. 50% D.100%
57、防止茶葉陳化變質(zhì)應(yīng)避免存放時間過長，含水量過高，高溫和( D )。
A.無光照射 B. 燈光照射 C. 漫射光照射 D.陽光照射
58、( C )又稱“三才碗”，蘊(yùn)含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。
A.兔毫盞 B. 玉書煨 C. 蓋碗 D.茶荷
59、( D )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽(yù)。
A.福建德化 B. 湖南長沙 C. 浙江龍泉 D.江西景德鎮(zhèn)
60、90攝氏度左右水溫比較適宜沖泡( B )茶葉。
A.綠茶 B. 紅茶 C. 沱茶 D.白茶
61、在沖泡的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究( A )。
A.不同茶葉品質(zhì)所需水溫不同 B. 不同茶葉外形所需水溫不同
C.不同茶葉品種選擇不同煮水器皿 D.不同茶葉品種煮水所需時間不同
62、賓客進(jìn)入茶藝室，茶藝師要笑臉相迎，并致親切問候，通過( B )和可親的面容使賓客進(jìn)門就感到心情舒暢。
A.輕松的音樂 B.美好的語言 C.熱情的握手 D.嚴(yán)肅的禮節(jié)
63、下列選項(xiàng)中，( D )不符合熱情周到服務(wù)的要求。
A.賓客低聲交談時,應(yīng)主動回 B.仔細(xì)傾聽賓客的要求,必要時向賓客復(fù)述一遍
C. 賓客談話之時，不要側(cè)耳細(xì) D.賓客有事招呼時,要趕緊跑步上前詢問
64、沖泡綠茶最好選用( C )進(jìn)行沖泡。
A、紫砂壺 B、蓋碗 C、玻璃杯 D、瓷壺
65、世界三大高香茶是( B )、印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐季節(jié)茶。
A、西湖龍井 B、祁門紅茶 C、安溪鐵 D、臺灣凍頂烏龍
66、.茶葉外形“白毫顯露”是( C )的品質(zhì)特點(diǎn)之一。
A、黃山毛峰 B、西湖龍井 C、碧螺春 D、鐵觀音
67、( D )是茶葉的一種獨(dú)特功能。
A、生津止渴 B、健胃消食 C、振奮精神 D、消除電離抗輻射
68、具有“色綠、湯綠、葉綠”三綠特點(diǎn)的是( C )。
A、烘青綠茶 B、炒青綠茶 C、蒸青綠茶 D、曬青綠茶
69.( A )的透氣性、吸水性、保溫性比較好。
A、紫砂壺 B、蓋碗 C、玻璃杯 D、白瓷壺
70、世界上第一部茶書的書名是( D )。
A、《品茶要錄》 B、《茶具圖贊》 C、《榷茶》 D、《茶經(jīng)》
71、烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈 ( D )色。
A、綠 B、淺綠 C、黃綠 D、蜜黃
72、茶褐素是紅茶的呈味物質(zhì)，它的含量增多對品質(zhì)不利，主要是使( C )。
A、茶湯發(fā)紅，葉底暗褐 B、茶湯紅亮，葉底暗褐
C、茶湯發(fā)暗，葉底暗褐 D、茶湯發(fā)黃，葉底暗褐
73、判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、凈度和內(nèi)質(zhì)的( D )來看。
A、湯色 B、葉底 C、品種 D、香氣 滋味
74、在茶的沖泡基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究( A )。
A、不同茶葉所需水溫不同 B、不同茶葉產(chǎn)地煮水溫度不同
C、根據(jù)不同的茶具選擇不同煮水器皿 D、不同的茶葉加工方法所需時間不同
75、茶葉中含有( C )多種化學(xué)成分。
A、100 B、200 C、500 D、1000
76、“紅茶”的英文是( B )
A. Red tea, B. Black tea, C. Oolong tea, D. Yellow tea
77、雨花茶是( C )名優(yōu)綠茶的代表。
A、片形 B、扁平形 C、針形 D、卷曲形
78、江蘇吳縣的洞庭山是( C )的產(chǎn)地。
A、大方茶 B、雨花茶 C、碧螺春 D、綠牡丹
79、武夷巖茶是( A )烏龍茶的代表。
A、閩北 B、閩南 C、臺南 D、臺北
80、普洱茶主產(chǎn)于( D )省，為非壓制的黑茶。
A、海南 B、湖南 C、廣西 D、云南
81、“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是( D )必備的“四寶”。
A、四川蓋碗茶 B、藏族酥油茶 C、客家擂茶 D、潮汕工夫茶
82、( B )又稱“三生湯”，其主要原料是茶葉、生姜、生米。
A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶
83、 ( C )是侗族的飲茶習(xí)俗。
A、咸奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶
84、“龍虎斗”是納西族人治療( C )的秘方。
A、骨折 B、胃病 C、感冒 D、解暑
85、沖泡杭白菊和枸配綠茶的配料茶，沖泡的水溫以( C )為宜。
A、30℃ B、50℃ C、80℃ D、100℃
86、古代文人茶藝的精神是追求“精( D )清和”。
A、真 B、廉 C、美 D、儉
87、紅茶類屬于全發(fā)酵茶類，茶葉顏色深褐油亮，茶湯色澤( B )。
A、橙色 B、紅亮 C、紫紅 D、黃色
88、茶藝演示過程中，茶葉沖泡基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、( C )、奉茶、收具。
A、高沖水 B、洗杯 C、沖泡 D、淋壺
中國茶文化知識
中國茶文化源遠(yuǎn)流長，巴蜀常被稱為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。
茶文化的開端，起源于三國以前的茶文化啟蒙。陸羽《茶經(jīng)》的問世，在晉代、南北朝時期使茶文化發(fā)展到一個空前的高度，標(biāo)志著茶文化的萌芽產(chǎn)生。
宋代時期茶文化的興盛以及明清時期茶文化的普及，鑄就了今天茶文化在中國的發(fā)展。品茶悟道，感受心靈的脫俗，一種愜意，一種超然物外的感受，是每個品茶人的內(nèi)心所歸。
喝茶是為了讓心平靜，也就是在心無雜念之中，看杯中茶葉沉浮，細(xì)品茶葉的清香。品茶而思，思考事物，品析人世界萬物，茶文化中缺少不了靜謐的意境。
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