中國(guó)的茶文化簡(jiǎn)介
中國(guó)的茶文化簡(jiǎn)介
中國(guó)的茶文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)的茶文化簡(jiǎn)介，希望對(duì)您有用。
中國(guó)的茶文化簡(jiǎn)介
自老子將具體事物之道發(fā)展為哲學(xué)之道,道便成為中國(guó)哲學(xué)的最高范疇,統(tǒng)慣于中國(guó)哲學(xué)范疇發(fā)展史之始終,并隨著歷史的演變,不斷具體豐富，是各個(gè)時(shí)期哲學(xué)家們思考的中心。道本義為道路之道，引伸為宇宙法則、終極真理、事物運(yùn)動(dòng)的總體規(guī)律,萬(wàn)物的本質(zhì)或本源。道，有儒家之道、道家之道、佛教之道，各家之道不盡一致。各家各派都按照各自的哲學(xué)觀點(diǎn)去闡釋道,賦予道范疇以本家本派的內(nèi)涵。但是，老子所確立的──道是天地萬(wàn)物的本體或本原，是存在之根據(jù)──這一權(quán)力話語(yǔ)體系得到了各代各家各派的認(rèn)同并踐行。道這一范疇巳成為宇宙本原、普遍規(guī)律性的代名詞。
“道”實(shí)質(zhì)上被建構(gòu)為永恒的真、善、美。在認(rèn)識(shí)論上，“道”是超越常規(guī)認(rèn)識(shí)的目標(biāo);在價(jià)值觀上，“道”是超凡脫俗的崇高境界;在本體論和宇宙論上，“道”是萬(wàn)物的始基和宇宙演變的依據(jù)和整體。金岳霖《道論》曾經(jīng)說(shuō)：”中國(guó)思想中最崇高的概念似乎是道。所謂行道、修道、得道，都是以道為最終目標(biāo)。思想與情感兩方面的最基本的原動(dòng)力似乎也是道。”道是可以儲(chǔ)存一切事物──生命和非生命的，神圣和非神圣，自我與非我的──既隱喻又實(shí)體性的神圣、神奇，神喻的子宮。“道”作為現(xiàn)象之本體、作為變化多端的世界之動(dòng)力和不變的永恒者，被描述得具體、生動(dòng)而玄妙，從而加強(qiáng)了“道”在世人面前的魅力和吸引力，使人對(duì)于得“道”這種理想的追求，或者說(shuō)對(duì)于現(xiàn)實(shí)的超越要求更加強(qiáng)烈了。
得道便是永恒，得道便是超越，得道便是生命常青。道是生生不息的，具有永恒的活力;而個(gè)體生命是有限的，短暫的;只有求道修道而后得道，那么個(gè)體生命便會(huì)超出有限性而獲得永生。當(dāng)人經(jīng)過(guò)修煉，主要是通過(guò)超越常規(guī)認(rèn)識(shí)，而達(dá)到與“道”溝通甚至能與“道”一體化時(shí)，人就能在“得道” 中達(dá)到永恒。如老子所言，“知常容，容乃公，公乃王，王乃天，天乃道，道乃久，沒(méi)身不殆”(十六章)。就是說(shuō)，在人得“道”即“知常”以后，縱然身亡，其精神也會(huì)與“道”一起常存，永垂不朽，即所謂”道乃久，沒(méi)身不殆”也。同樣,道也是孔子的理想?？鬃诱J(rèn)為，有一個(gè)比周禮更高的標(biāo)準(zhǔn)，那就是“道”，他一生的奮斗，就是要推行他的道?？鬃幼苑Q“志于道，據(jù)于德，依于仁，游于藝”(《論語(yǔ)?述而》)。他認(rèn)為人最重要的事情就是知道。行道,他一生以弘揚(yáng)和推行道為己任:“朝聞道，夕死可也”;“道不行，乘桴浮于海”。<<論語(yǔ)?雍也>>:“齊一變至于魯，魯一變至于道。”孔子認(rèn)為魯國(guó)作為周公之后，是奉行周禮的模范,但魯國(guó)還需要變一下才能“至于道”。后來(lái)韓愈在《原道》中首先提出儒學(xué)之道的傳授系統(tǒng)，認(rèn)為“堯以是傳之舜，舜以是傳之禹，禹以是傳之湯。湯以是傳之文武周公，文武周公傳之孔子，孔子傳之孟軻。”儒道兩家從不同的角度發(fā)展了道的思想。儒家創(chuàng)始者孔子，罕言天道，注重人際關(guān)系，著重發(fā)展了人道方面。而道家創(chuàng)始者老子，鄙斥仁義，注重自然天道,著重發(fā)展了天道方面。
“道不可言,言而非也。”道之難言,常令古今中外圣賢。學(xué)者浩嘆不已。老子《道德經(jīng)》洋洋五千言，但始終沒(méi)有明確說(shuō)過(guò)道到底是什么。他也反對(duì)對(duì)道下一個(gè)明確的定義，因?yàn)樗J(rèn)為“道可道，非常道”，一旦對(duì)道作了明確的規(guī)定，道的本來(lái)面目就要被歪曲了。道生成萬(wàn)物，又作為大地萬(wàn)物存在的根據(jù)而蘊(yùn)涵于天地萬(wàn)物自身之中，道是普遍存在的，無(wú)間不入，無(wú)所不包。“道在器中”,“道不離器”的命題指出,普遍性的“道”寓于一切特殊事物之中,世界上沒(méi)有脫離具體事物的“虛懸孤致之道”。但道不同于可感覺(jué)的具體事物，它是視之不見(jiàn)、聽(tīng)之不聞,搏之不得的，是構(gòu)成天地萬(wàn)物共同本質(zhì)的東西。所以，不能靠感覺(jué)器官來(lái)體認(rèn)，也難以用普通字詞去表達(dá)，只能用比喻和描述來(lái)說(shuō)明它的存在。他只是對(duì)道的各種表象，功能進(jìn)行描繪，對(duì)它作隱喻式的表述，同時(shí)又處處運(yùn)用它來(lái)說(shuō)明自然和社會(huì)的變化和發(fā)展。他要求人們通過(guò)這些描繪、表述和運(yùn)用，去體會(huì)和領(lǐng)悟道的真相。王陽(yáng)明亦指出：“道不可言也，強(qiáng)為之言而益晦;道無(wú)可見(jiàn)也，妄為之見(jiàn)而益遠(yuǎn)。夫有而未嘗有，是真有也;無(wú)而未嘗無(wú)，是真無(wú)也;見(jiàn)而未嘗見(jiàn)，是真見(jiàn)也。”求道不能單憑感官目睹，關(guān)鍵還是要用心去領(lǐng)會(huì)和體驗(yàn)。人可以通過(guò)直覺(jué)體悟來(lái)“知道”、“得道”、“體道”，從而通達(dá)本質(zhì)與真理之域。
中國(guó)傳統(tǒng)的修煉方法強(qiáng)調(diào)在致虛守靜、無(wú)思無(wú)慮的狀態(tài)中，與天地之道相契合，通過(guò)直覺(jué)的方法獲得對(duì)世界本質(zhì)的體認(rèn)。這一切，形成了重綜合、重直覺(jué)的思維模式和致思途徑，即用“致虛極，守靜篤”和“清心寡欲”的一套神秘的、尋求頓悟的方法，去認(rèn)識(shí)諸如“道”、“誠(chéng)”一類難以用經(jīng)驗(yàn)語(yǔ)言明確表述的范疇，認(rèn)識(shí)心、性、人、天合一的哲理，體驗(yàn)用中而后執(zhí)偏的中庸之道等等。
中國(guó)茶文化發(fā)展的定義
茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。
中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。
工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。
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