中國古代茶道沏茶的順序
中國古代茶道沏茶的順序
飲茶起源于我國，茶是我國的精髓，那中國古代茶道沏茶的順序有什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國古代茶道沏茶的順序，希望對您有用。
中國古代茶道沏茶的順序
一、點茶
1、在點茶時，先用瓶煎水，對候湯要求與唐代是一樣的。
2、而后將研細(xì)茶末放入茶盞，放入少許沸水，先調(diào)成膏。所謂調(diào)膏，就是視茶盞大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盞，
3、再注入瓶中沸水，將茶末調(diào)成濃膏狀，以粘稠為度。
4、接著就是一手點茶，通常用的是執(zhí)壺往茶盞點水。
5、點水時，要有節(jié)制，落水點要準(zhǔn)，不能破壞茶面。與此同時，還要將另一只手用茶筅旋轉(zhuǎn)打擊和拂動茶盞中的茶湯，使之泛起湯花(泡沫),稱之為"運筅"或"擊拂"。在實際操作過程中，注水和擊拂是同時進行的。
二、點茶的注意事項
一要注意調(diào)膏，二要有節(jié)奏地注水，三是茶筅擊拂得視情而有輕重緩急的運用。只有這樣，才能點出最佳效果的茶湯來。而這種高明的點茶能手，被稱之為"三昧手"。北宋蘇軾《送南屏謙師》詩曰："道人曉出南屏山， 來試點茶三昧手"。說的就是這個意思。
中國古代茶道的概念
中國古代關(guān)于茶道的概念源于唐代釋皎然的“三飲便得 道”，其茶道的含義還是“飲茶而得道”的合成。與釋皎然一脈 相承的盧仝“七碗茶歌”，也表明茶道是品茶至“得道”時的心 理感受。而唐代封演的《封氏聞見記》中記載的常伯熊茶道是 具廣泛觀賞美與文化藝術(shù)性的飲茶活動。
歷史發(fā)展至今，有學(xué)者認(rèn)為：“何謂茶道?茶道是一門文化 藝能，是茶事與文化的完美結(jié)合，是修養(yǎng)與教化的手段。簡單 說來，就是茶中有道，以茶行道。”也有學(xué)者認(rèn)為不宜給茶道下
定義，否則谷易失去舍道的神秘感。茶道如月，人心如江、如果有人問他什么是茶道，他將說“吃茶去!”。有的學(xué)者認(rèn)為“所謂 茶道是指品茗的方法與意境”，有的專家則稱“茶道是一種室內(nèi)藝能”。
茶道概念至今仍眾說紛紜。如果我們對古今中外的各種飲茶活動進行歸類和整理，特別是對茶 道文化進行系統(tǒng)的研究、探討，就能發(fā)現(xiàn)茶道的表現(xiàn)形式與內(nèi) 容不是單一的，而是多類型的。茶道有修行類茶道、風(fēng)雅類茶 道、茶藝類茶道、技進類茶道等區(qū)別。對任何單一類型的茶道 進行茶道釋義，其概念都是片面的，只有從中尋找出具規(guī)律性 的、共性的、典型的、本質(zhì)的東西，才能比較完整地闡述茶道的 概念。筆者認(rèn)為把茶道的概念闡述為“以飲茶活動為形式，通 過飲茶活動獲得精神感受和思想上的需求滿足”，比較符合茶 道的精神思想。約定俗成的茶道活動都是“以飲茶活動為形式”，而不是種茶、制茶、對茶葉內(nèi)在成分的研究等活動。“飲茶活 動”還包含了茶、茶器具、水的準(zhǔn)備，飲茶場所的選擇與布置， 沏茶與品飲等過程，是各類茶道活動具共性與規(guī)律性的事物。
“通過飲茶活動獲得精神感受和思想上的需求滿足”是各類茶 道的本質(zhì)，茶道活動的目的側(cè)重于獲得精神需求的滿足，吃 茶、品茶、茶藝則側(cè)重于物質(zhì)需求的滿足，這是茶道與喝茶、品 茶、茶藝三者最明顯的區(qū)別。
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