北京茶道館的簡介
北京茶道館是一種多種功能的飲茶場所，是一種市民氣息很濃的茶文化，充滿著中國傳統(tǒng)文化的情調(diào)，不但數(shù)量多，而且種類齊全。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的北京茶道館的簡介，希望對您有用。
北京茶道館的簡介
北京是清朝的政治中心，茶館集中、品級俱全。許多皇親王室、官僚貴族、八旗子弟成天泡在茶館里，清代北京的茶館史是清朝歷史的縮影。北洋軍閥、民國時代，北京茶館是政客官僚出入的地方。
茶館大多供應(yīng)香片花茶、紅茶和綠茶。茶具大多是古樸的蓋碗、茶杯。茶館為茶客準備了象棋、謎語等，供茶客消遣娛樂。規(guī)模較大的茶館建有戲臺，下午和晚上有京劇、評書、大鼓等曲藝演出。許多演員最初是從茶館里唱出名氣來的。清朝末年，北京的“書茶館”達60多家。
北京的茶館曾經(jīng)衰落過一段時期，由于茶文化的再次興起，現(xiàn)在北京的茶藝館發(fā)展到170多家，大體上分為三種。一種是傳統(tǒng)茶館，例如老舍茶館、湖廣會館茶樓、天橋樂茶園等。茶館擺設(shè)八仙桌椅、蓋碗花茶等，真正地體現(xiàn)了茶俗和民俗相結(jié)合，體現(xiàn)了北京的地方特色。
老舍茶館最能體現(xiàn)北京的地方特色。文學(xué)家老舍的話劇《茶館》反映了老北京茶館幾十年的興衰史?，F(xiàn)在的“老舍茶館”雕梁畫棟、花格木窗，墻壁上懸掛著名人字畫，吊著華麗的宮燈，擺設(shè)具有晚清風(fēng)格的桌椅，環(huán)境高雅，顯示了傳統(tǒng)京味茶館的特色。
老舍茶館的一側(cè)走廊中還有雅座，中間堂口擺有36張紅木八仙桌，正前方搭有小舞臺。老舍茶館的男服務(wù)員身穿長衫，女服務(wù)員身穿旗袍，在茶館中提壺倒水，端茶送點，忙忙碌碌。老舍茶館中有北京琴書、京韻大鼓、口技、民樂、快板等曲藝表演。那里的茶客有集體包場的，有獨自光臨的。茶客除了來自國內(nèi)，每天還有很多外賓慕名前來體驗北京茶館的韻味。第二種茶館是現(xiàn)代風(fēng)格的茶館，例如五福茶藝館，它以桌椅、小壺小碗輕發(fā)酵烏龍茶為主要特征。
五福茶藝館以商務(wù)活動、培訓(xùn)為主要功能。例如五福茶藝館在西壩河光熙門的分店，分為上下三層，裝飾精美。一樓展示各種名茶和茶具。二樓是風(fēng)格獨特的包房，例如充滿佛教氣氛的禪茶室;鋪著榻榻米的日式茶室;設(shè)有壁爐的歐式茶室;中西合璧的商務(wù)茶室;有宮燈高掛的中式傳統(tǒng)茶室。三樓是散座，設(shè)有兩間包房，用作朋友聚會、情侶談心，環(huán)境幽靜。
第三種是綜合風(fēng)格茶館，例如明慧茶院、百草園茶藝館、小小茶藝館等。綜合風(fēng)格茶館的裝飾風(fēng)格豐富多樣。還有韓國茶道館、日本茶道館，頗具異域風(fēng)情。
北京市清代的政治中心，茶館集中而且品級俱全。食祿不做事的八旗子弟整天泡在里面。清代北京的茶館時就是末代皇朝歷史的縮影。北洋軍閥、國民黨時代，又是政客官僚出入的場所。茶館多供應(yīng)香片花茶，兼及紅綠茶。茶具多為古色古香的蓋碗茶杯。茶館還備有象棋、謎語供人消遣。規(guī)模大些的茶館還設(shè)有戲臺，下午和晚上有京劇、評述、大鼓等演出。一些著名的演員正是從茶館里唱紅的?，F(xiàn)代北京的一些高檔茶館，裝飾華麗，清一色的八仙紅木桌，比上掛著名人字畫，服務(wù)小姐穿旗袍。茶客出品飲高檔名茶外，還可品嘗京味茶點小吃，同時可欣賞小舞臺上表演的京劇、曲藝等劇目。北京的茶館，充滿著中國傳統(tǒng)文化的情調(diào)。
茶道的內(nèi)容
中國茶文化的主體是人，茶是作為人的客體而存在的，茶是為人而存在的。中國茶文化被稱為美的哲學(xué)。有五個方面的原因：
1.中國茶文化美學(xué)的根可溯源到先秦和魏晉南北朝。奠定中國古典美學(xué)理論基礎(chǔ)的宗師是大哲學(xué)家;
2.其理論基礎(chǔ)源于一些哲學(xué)命題;
3.中國茶文化美學(xué)在發(fā)展過程中主要吸收了佛，道，儒三教的哲學(xué)理論，并得益于大批思想家哲學(xué)家的推動;
4.中國茶文化美學(xué)強調(diào)的是天人合一，從小茶壺中探求宇宙玄機，從淡淡茶湯中品悟人生百味;
5.中國茶文化美學(xué)從哲學(xué)的高度，廣泛深刻的影響著茶人，特別是從思維方式，審美情趣，藝術(shù)想象力及人格的形成。
總之，中國古典哲學(xué)中的美學(xué)理念隨風(fēng)潛入夜，潤物細無聲般的滋潤著中國茶文化這朵奇葩。在中國茶文化中既有佛教圓通空靈之美，又有道教幽玄曠達之美以及儒家文雅含蓄之美。
綜上所述，有人得出如下結(jié)論：
中國茶文化的發(fā)展是自下而上的，故而起發(fā)展的特點是在廣度上，以求博大，所謂之：茶文化，并與儒家思想結(jié)下了不解之緣。可以講，把中國茶文化從儒家思想體系中剝離出來研究是不現(xiàn)實的，也正是這一點，因為中國文人的灑脫不羈，中國茶文化，呈現(xiàn)出一種百花齊放、百家爭鳴的狀態(tài)。由于在中國文化中，“道”是一種非常神圣、非常嚴肅的事情。故中國對于茶，只是籠統(tǒng)的稱之為“茶文化”或“茶藝”，而不敢奢談“茶道”。
茶道的形式
①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
?、诙凡?。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。
?、酃し虿?。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。
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