大益茶道院的介紹
大益茶道院是中國首家職業(yè)茶道師認證及研修機構，下面是學習啦小編為你整理的大益茶道院的介紹，希望對您有用。
大益茶道院的介紹
于2010年5月在昆明成立，為中國茶界龍頭企業(yè)大益茶業(yè)集團的下屬全資子公司。大益茶道院尊崇茶圣陸羽為宗師，上承中華數(shù)千年茶文化之精髓，下開職業(yè)茶道師資格認證之先河，致力于大益茶道師的培訓、競賽、評級和中國茶道的交流與推廣，創(chuàng)立了以“惜茶愛人”為宗旨，以“潔靜正雅”為美學綱領，以“守真益和”為修心法則，以“大益八式”為修持儀軌的大益茶道體系，建立了教學、考試、評級等多項規(guī)范與規(guī)則系統(tǒng)，承載著培養(yǎng)茶道人才、弘揚茶道文化、傳播人文精神的歷史使命。
作為中國首家職業(yè)茶道師認證及研修機構，成立三年多來，大益茶道院已在全國開辦各類職業(yè)茶道班、茶業(yè)經(jīng)營班近百期，培訓學員近5000名;在10余所大學開設茶道選修課或舉辦茶道講座;引進多名碩、博士及博士后，從事茶道美學、茶道哲學、茶道心理學等領域的專業(yè)研究;組建了由多位國內(nèi)茶葉界知名專家組成的專家團，負責大益茶道課程的教材編審、茶道師職階評審及部分課程的主講，現(xiàn)已編撰各類茶道專用教材二十余部、出版《大學茶道教程》、《時尚茶道》等專業(yè)書籍多部;拍攝制作完成五部茶道研修視頻教材;積極開展國際茶道交流活動，舉辦首屆“中日韓三國茶文化國際交流會”，在韓國開辦中國茶道研修班，在國內(nèi)推出全英文茶道課程等，引起海內(nèi)外的強烈關注。同時，大益茶道表演藝術團在全國進行多場演出，廣獲好評;大益茶道師累計為社會奉獻數(shù)萬小時公益時間的愛心義舉，更為各界稱道。
感悟茶之美妙，升華品茗內(nèi)涵，服務社會大眾。作為中國首屈一指的專業(yè)茶道研修機構，大益茶道院將矢志不渝，通過三重境界的研修以茶悟道，由“益己”達致“益人”、“益世”的追求，為弘揚復興中華茶道貢獻自身力量。
大益茶道院的職能機構
2013年年初，大益茶道院進行了大刀闊斧的改革，部門設置改為茶道研究部、茶道藝術部、職業(yè)茶道部、院務管理辦四個職能部門。改組成立的茶道研究部負責根據(jù)茶道院茶道理論建設進程，組織茶道理論體系研究，搭建多種形式的學術交流平臺;茶道藝術部負責大益茶道品牌、藝術、文化等方面的傳播與推廣;職業(yè)茶道部負責大益職業(yè)茶道師資格認證及階位管理體系的建設;院務管理辦負責茶道院行政、后勤、財務等工作。
經(jīng)過2011“生根“之年、2012“養(yǎng)成”之年后，2013“拓展”之年中，茶道院將在茶道研究工作中，啟動“大益學者”計劃、開展茶道理論學術研究，編撰、出版5部茶道專著，在35所大中院校開設茶道選修課程;在茶道藝術工作中，打造一流的茶道藝術表演平臺，制作、推廣大益茶道系列研修用品，做好大型史詩舞劇《鳳求茶》的前期籌備;在職業(yè)茶道工作中，繼續(xù)開展職業(yè)茶道初階、二階培訓，開發(fā)《茶樓(茶館)從業(yè)人員職業(yè)技能》、《青少年茶藝》等培訓課程，致力于發(fā)展成為中國當代茶道學科學術與研究的大本營、茶道藝術的創(chuàng)意及推廣組織、職業(yè)茶道師的培養(yǎng)及評定機構。
大益茶道院的成果
自創(chuàng)建以來，大益茶道院在茶道研修上取得了豐碩成果，編撰各類茶道專用教材二十余部，公開出版《大學茶道教程》、《時尚茶道》等專業(yè)書籍多部;建立了一整套茶道研修的儀軌——一大益八式;同時，大力推進“大益學者”及博士后工作站建設，立足高端，致力于整合茶學、哲學、美學、心理學等眾多學科類別高端資源，搭建多種形式的學術交流平臺，從而形成濃厚的茶道研究學術研討氛圍，確保中國茶道沿著職業(yè)化軌道不斷深入發(fā)展，在茶學界引起了深度反響。
(一)茶書編纂
——《大學茶道教程》主編：吳遠之 出版社：知識產(chǎn)權出版社
本書為大益茶道院出品的“大益茶道系列叢書”之一。作為大學生學習和了解茶道的一本基礎教材，本書既有基礎茶文化、茶專業(yè)知識的介紹，又有茶道核心思想和理念的傳達，更有茶道價值觀念和研修方法的傳授。全書共分8章，從不同角度對茶道的概念、內(nèi)涵、藝術、文化、科學、風俗、歷史、國際交流等方面進行了簡明的論述，力求做到思想性與藝術性、理論性與實際操作性、科學性與審美性的結合。
——《時尚茶道》主編：吳遠之 出版社：云南出版集團公司云南科技出版社
一壺清茶，一支古曲，看漫漫人生路，一抹艱難，一段情感，幾多煩惱，一并浸入茶中，緩緩地消解，心境，會超于平和，情感，會得以凈化，那是一種對生命的參悟。一杯茶，品人生浮沉;平常心，看萬千世界。在茶中，我們淡定，我們從容，茶將賦予生活更多美好的內(nèi)容，讓心靈彌漫著芳香，學習茶道，做一個優(yōu)雅的女人。
本書為大益茶道院出品的“大益茶道系列叢書”之一，從茶道的基礎知識著眼，新解茶道之意、之美、之智，賦予了這種傳統(tǒng)的文化藝術以嶄新的意境與內(nèi)涵;同時以茶道研修儀軌——大益八式為中心，展示出融古典與時尚為一體的全新茶道禮儀，形象地傳遞出“中國之美盡在茶道”的主題。
——《茶悟人生》作者： 吳遠之 吳然出版社：陜西人民出版社
在裝修精美的古典茶室里品茗，人們獲得的是成功名利之外的另一種精神享受，但每當杯中裊裊升騰起迷人的茶香，也許我們想到的卻是在空曠的草地上仰望藍天與白云。
這是國內(nèi)第一本以“茶與人生哲學”為話題的圖文書，它不僅闡述了茶文化的哲學內(nèi)涵，而且揭示了人生的關系的本質(zhì)就是內(nèi)心世界與自然的關系。大益茶道創(chuàng)始人吳遠之先生在書中將人生的不同況味與茶的苦、甘、澀、柔、美、純等品質(zhì)相類比，并將人生的理想希望、內(nèi)斂反思、求索境界、終極目標等一一詮釋，深入探討了茶文化的哲學內(nèi)涵，從各個方面探究人與茶之間關系的本質(zhì)。從中華茶道思想和茶文化傳播的角度看，《茶悟人生》開啟了一個新的推廣思維，即將茶文化與人生體驗相結合，不僅就茶論茶，而是化大道于日常，并與讀者個性生活體悟相觀照，提供精神層面的升華體驗。
——《茶國詩韻》作者：吳坤雄 出版社：陜西出版集團陜西人民出版社
天涯尋瑞草，茶國品甘露;
夢里成詩韻，芳香飄千古。
茶文化記憶綿長，詩因茶而典雅，茶因詩而回甘。2009年夏，大益館館長、《大益報》主編、知名茶文化學者吳坤雄先生驅(qū)車兩萬余公里，訪問了17個省份的著名茶山與茶人，品茗各地，心曠神怡。騁游于山水間，有感于祖國茶文化的燦爛輝煌、茶道的博大精深，遂為茶運筆，為茶寄情，為茶放歌!本書收錄了其詠茶詩107首，是大益奉獻給廣大茶人茶友的又一部茶文化力作。
——《享受大益》編著：吳坤雄 出版社：云南出版集團公司云南科技出版社
享受大益沒有貴賤、貧富之分，它不拘形式，它像“上帝”一樣公平，它可以展示人生的境界。我編這個小冊子，旨在把我的這些感受告訴大家，把大益牌普洱茶的優(yōu)秀品質(zhì)、原料來源、加工工藝以及貯藏和品飲的一些應該注意的事項告訴大家。讓我們在品賞大益，享受大益的同時，領略大益茶人經(jīng)歷的苦澀和甘甜，感受大益人的誠信和真摯，謳歌大益人不凡的崇高品德。
本書以“優(yōu)秀茶品”、“源遠流長”、“優(yōu)質(zhì)原料”、“神奇工藝”、“茶人情愫”、“陳韻誘人”、“藝精茶美”為篇目，并配以118幅精美照片，是一本較為系統(tǒng)地介紹“大益”牌普洱茶產(chǎn)品和品牌文化的資料書。通過對大益歷史、茶品、原料、工藝、茶人等方面系統(tǒng)完整的描述，作者把大益茶友帶到神秘的勐海茶廠，去全面領略它的獨特風光，接近它那神奇的工藝，了解那些用心做人、用心做茶、平凡而又偉大的茶人，品嘗大益的陳香陳韻，享受那豐富、厚重、甜美的普洱文化的甘霖。
——《那山那茶那歌》作者：吳坤雄 出版社：云南出版集團公司云南科技出版社
竹笠水壺采風袋，
千里茶山萬首詩。
本書是吳坤雄先生的另一本著述。兩年多來，作者踏遍云茶產(chǎn)區(qū)山山水水，親自探訪了瀾滄江南北的十二大茶山，以生動的詩歌與民謠形式描述了“那一片山和那一葉茶”，在“享受大益”的同時，以其特有的方式表達了對云南普洱茶及普洱茶文化的熱愛。本書分為茶山篇、茶韻篇和茶歌篇，并在茶詩歌后附有知識性小檔案，能讓讀者加深對茶文化的理解并獲得知識，深入了解云南茶區(qū)的自然狀況及茶風、茶俗。
——《大益茶典》2005-2011主編：吳坤雄 出版社：云南出版集團公司云南科技出版社
本套書籍由吳坤雄先生主編，由勐海茶廠組織專人對全年大益茶品進行審評，并結集成冊，全面、系統(tǒng)地介紹了大益各類茶品，對每一款茶都提供了審評結果及湯色和葉底樣?！洞笠娌璧洹妨⒅鴻嗤①Y料翔實，作為一部全面、系統(tǒng)地介紹大益各類茶品的集大成的著作，作為人們了解大益茶的工具和探秘大益茶的鑰匙，它不單是大益茶友品茶、評茶的工具書，也是新手學習評茶、了解大益茶的入門書，更是大益茶品收藏者的收藏指導書。
目前已出版7卷(2005年-2011年)。
——大益職業(yè)茶道系列教材
本套書籍為大益職業(yè)茶道初階系列課程教材：《大益茶道入門》、《茶樹種植技術》、《茶葉加工技術》、《茶文化通史》、《陸羽與<茶經(jīng)>》、《茶詩鑒賞》、《茶道插花》、《大益基礎茶式》、《茶葉沖泡技巧》;二階課程教材《紫砂藝術》。
——大益茶授權專營店培訓系列教材
本套書籍為大益茶授權專營店店長及店員從業(yè)資格培訓系列課程教材：《大益品牌發(fā)展史》、《普洱茶基礎知識》、《大益茶產(chǎn)品知識》、《大益茶沖泡技巧》、《大益茶店面管理》、《大益茶服務禮儀》、《大益茶銷售技巧研討與交流》、《大益愛心手冊》。
——已立項、待編纂書籍
大益茶道院以茶書編纂為依托，矢志立足于茶道學術的研究工作。2013年，茶道院已計劃立項、編寫完成如下茶道書籍：韓語版教材《時尚茶道》(第一版)、宜興丁蜀鎮(zhèn)職業(yè)中學合編教材《青少年茶藝》、中英文雙語版教材《中國茶道》、大益職業(yè)茶道二階教材《普洱茶品鑒》。
(二)茶式研修
大益八式是大益茶道修行的基礎，包括洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下八個內(nèi)在關聯(lián)且一氣呵成的修持儀軌，由大益茶道創(chuàng)始人吳遠之先生創(chuàng)立。八式所源，是中國茶道的宗門正義;八式所愿，是研修之人終能以此修身養(yǎng)心、解悟茶道。她在形式上尋求大美之境，更在形之所指處有精深正義。其形妙美、其意深廣，古樸精湛、典雅大方。
八式之一：洗塵——心去凡塵、入定茶門。
八式之二：坦呈——展布茶席、坦誠相見。
八式之三：蘇醒——醍醐灌頂、醒澈心性。
八式之四：法度——因法量度、取舍自如。
八式之五：養(yǎng)成——水養(yǎng)茶性、養(yǎng)心成道。
八式之六：身受——先己后人、益己利人。
八式之七：分享——共品佳茗、分享快樂。
八式之八：放下——放下一切、當下放下。
(三)產(chǎn)學研——博士后工作站建設
為進一步弘揚中國茶道，拓寬茶文化科學體系的立體架構，大益茶道院以大益茶業(yè)集團為經(jīng)濟依托，以博士后工作站為科研支撐，積極引進高端人才，探究茶文化的縱深領域，通過與各高校間的學術交流與合作，充分利用了企業(yè)、科研單位與高校間多種不同教學環(huán)境和教學資源以及人才培養(yǎng)方面的各自優(yōu)勢，彼此間相互配合，形成了把書本知識和實際經(jīng)驗、科研實踐相結合的教育形式，在產(chǎn)學研合作進程中取得了重大進展，建立了強大的研究、開發(fā)、生產(chǎn)一體化的先進系統(tǒng)并在運行過程中體現(xiàn)出強勁優(yōu)勢。
在大益集團的支持下，大益茶道院大膽實施“大益學者”計劃吸引專家，同時啟動與集團博士后工作站聯(lián)合招聘茶文化博士后以及直接招聘博士的方式，通過多種渠道聯(lián)系在心理學、哲學、美學、空間設計、服飾、文化比較研究及歷史研究等眾多學科領域里有突出成就的專家，進行跨文化研究，共同探究茶文化的縱深領域。由于強大的大益品牌影響力和濃厚的企業(yè)文化魅力，至今為止，已經(jīng)達成合作意向的有多位專家，其中王壘教授、朱海燕副教授與金兌妍博士已經(jīng)正式進入工作程序，從事茶道心理學、茶道美學等領域的專業(yè)研究。
大益學者計劃：王壘教授
北京大學心理學系教授，心理學博士、博士生導師，心理學及人力資源研究領域?qū)＜?，教育部高等學校心理學教學指導委員會主任委員，國家人事部人力資源管理專業(yè)經(jīng)濟師考試專家組專家，牛津大學訪問學者，慕尼黑人類研究中心研究員。經(jīng)過近一年時間的磋商及課題試驗，北京大學科技經(jīng)營開發(fā)部與大益集團已正式簽署項目合同書，就“茶文化與個體心理、行為及社會關系研究”項目達成協(xié)議，大益茶道院正式同意接受王壘教授成為“大益學者”，負責該項目研究。這是大益茶道院自成立茶道研究部以來正式聘任的首位“大益學者”，也是在茶道理論學科體系建設方面邁出的重要一步。
博士后工作站招聘茶文化博士后：朱海燕副教授
湖南農(nóng)業(yè)大學(博士)副教授，湖南省茶葉學會副秘書長。著有《中國茶美學研究——唐宋茶美學與當代茶美學建設》，并撰寫《論唐宋茶詩詞中茶之審美意象》、《論陸羽<茶經(jīng)>中的茶審美觀》、《唐代詩僧皎然對茶道美學的貢獻》、《我國茶文化及茶審美認知影響因素調(diào)查報告》、《朱權<茶譜>的“清逸”審美思想》等多篇茶美學方面的論文。自2012年6月正式簽約以來，朱教授的茶道美學項目“明清時期茶美學理論研究”進展順利，10月，研究取得突破性進展。
大益茶道院直接招聘：金兌妍博士
韓國成均館大學禮茶學碩士，浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術學院茶學系博士，韓籍留學生，研究方向為中韓茶文化及茶產(chǎn)業(yè)。金博士致力于對東亞三國茶文化與茶葉產(chǎn)業(yè)的比較研究，已公開發(fā)表《中國茶館的現(xiàn)代化研究》，《以韓國茶館經(jīng)營模式為例探討中國茶館經(jīng)營新模式》、《基于FRL的韓國綠茶消費現(xiàn)狀研究》、《中韓綠茶飲用量預測構建研究》等論文，并著手《大益普洱茶的審評與鑒別》一書的撰寫，有望在2013年5月韓國茶葉博覽會前出版。
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