茶道基本的知識(shí)
茶道基本的知識(shí)
相信一些朋友對(duì)于茶道知識(shí)了解的還不是很多吧，那茶道基本知識(shí)有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道基本的知識(shí)，希望對(duì)您有用。
茶道基本的知識(shí)
一、茶葉好，茶量適中。要沖泡一壺好茶，選擇高品質(zhì)的茶葉是必要條件，沖泡一壺茶的量根據(jù)茶葉容量的大小決定。
二、水質(zhì)要上佳。自古飲茶即注重水質(zhì)，好的水可以讓茶益加發(fā)揮甘醇美味。一般而言，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水最適宜用來(lái)泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或自然水亦可代替。
三、如何泡好茶?時(shí)間最關(guān)鍵。泡好后茶葉需與茶湯分離，此時(shí)沖泡時(shí)間的把握便成為關(guān)鍵。若沖泡時(shí)間過(guò)久，茶湯變得苦澀。反之，沖泡時(shí)間過(guò)短，則泡不出茶的香馨，茶湯會(huì)帶有明顯的水味。若無(wú)法控制時(shí)間，則可根據(jù)茶湯的光彩來(lái)判定，只要茶湯顏色正確，必可泡出一杯好茶。由于不同茶葉的茶湯光彩不同，必須憑經(jīng)驗(yàn)加以判定，但大體來(lái)說(shuō)，茶湯要明亮清澈，不可有渾濁狀。
知道如何泡好茶是不夠的，還要知道什么時(shí)候喝什么茶。夏天出汗多，鉀、鈉也會(huì)隨著汗液流失，而鉀流失過(guò)多，更容易中暑、渾身無(wú)力，甚至心臟不好的還好出現(xiàn)不適。這時(shí)候就要多飲這些茶：
金銀花茶：茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用?？捎行е委熛募境Ｒ?jiàn)的各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫?zé)岵 ?/p>
菊花茶：由白菊花和上等烏龍茶焙制而成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族應(yīng)必備的一種茶。因?yàn)椴柚械陌拙站哂腥ザ镜淖饔?，?duì)體內(nèi)積存的有害化學(xué)或放射性物質(zhì)，都有低抗、排除的功效。
普洱茶：鏟除脂肪平小腹 中國(guó)茶多數(shù)都有促進(jìn)脂肪代謝的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增強(qiáng)分解腹部脂肪的功效。
蘆薈茶：好煙如命的倩女俊男們，為了健康還是趕快戒煙吧。想抽上一口的時(shí)候，泡一壺蘆薈茶，那與香煙相似的獨(dú)特苦味，是嘴饞時(shí)最好的替代品。
枸杞茶： 如果一個(gè)人連續(xù)三天沒(méi)有排便，就買(mǎi)點(diǎn)沒(méi)特別苦味的枸杞茶喝一喝了。
荷葉茶：古代減肥秘藥。一種用荷花的花、葉及果實(shí)制成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。
夏天到了，早晚溫差大，不僅要預(yù)防中暑，還要預(yù)防感冒，同時(shí)家里、辦公室都備著茶葉、花茶，閑暇時(shí)候給自己泡一杯，提神的同時(shí)，還能消暑，如何泡好茶現(xiàn)在大家都了解，夏天是個(gè)不斷給自己補(bǔ)水的時(shí)期，以茶代水更健康。
茶道的內(nèi)涵
茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受;茶道的重點(diǎn)在道“，旨在通過(guò)茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之間。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。我們這里所說(shuō)的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說(shuō)的‘道’，是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神。有道而無(wú)藝，那是空洞的理論;有藝而無(wú)道，藝則無(wú)精、無(wú)神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見(jiàn)、摸不著的，但你卻完全可以通過(guò)心靈去體會(huì)。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者，不要使之混同。
茶道的精神
理——理者，品茶論理，理智和氣之意。兩人對(duì)飲，以茶引言，促進(jìn)相互理解;和談商事，以茶待客，以禮相處，理智和氣，造成和談氣氛;解決矛盾糾紛，面對(duì)一杯茶，以理服人，明理消氣，促進(jìn)和解;寫(xiě)文章、搞創(chuàng)作，以茶理想，益智醒腦，思路敏捷。
敬——敬者，客來(lái)敬茶，以茶示禮之意。無(wú)論是過(guò)去的以茶祭祖，公平是今日的客來(lái)敬茶，都充分表明了上茶的敬意。久逢知己，敬茶洗塵，品茶敘舊，增進(jìn)情誼;客人來(lái)訪(fǎng)，初次見(jiàn)面，敬茶以示禮貌，以茶媒介，邊喝茶邊交談，增進(jìn)相互了解;朋友相聚，以茶傳情，互愛(ài)同樂(lè)，既文明又敬重，是文明敬愛(ài)之舉;長(zhǎng)輩上級(jí)來(lái)臨，更以敬茶為尊重之意，祝壽賀喜，以精美的包裝茶作禮品，是現(xiàn)代生活的高尚表現(xiàn)。
清——清者，廉潔清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官司的廉政之舉，也是現(xiàn)代提倡精神文明的高尚表現(xiàn)。1982年，首都春節(jié)團(tuán)拜會(huì)上，每人面前清茶一杯，顯示既高尚又文明，“座上清茶依舊，國(guó)家景象常新”，表明了我國(guó)兩個(gè)文明建設(shè)取得了豐碩成果。今天強(qiáng)調(diào)廉政建設(shè)，提倡廉潔奉公，“清茶一杯”的精神文明更值得發(fā)揚(yáng)。“清”字的另一層含義是清心健身之意，提倡飲茶保健是有科學(xué)根據(jù)的，已故的朱德委員長(zhǎng)曾有詩(shī)云：“廬山云霧茶，示濃性潑辣。若得長(zhǎng)年飲，延年益壽法。”體會(huì)之深，令人敬佩。
融——融者，祥和融洽、和睦友誼之意。舉行茶話(huà)會(huì)，往往是大家歡聚一堂，手捧香茶。有說(shuō)有笑，其樂(lè)融融;朋友，親人見(jiàn)面，清茶一杯，交流情感，氣氛融洽，有水乳交融之感。團(tuán)體商談，協(xié)商議事，在融洽的氣氛中，往往更能促進(jìn)互諒互讓?zhuān)幸嬗诼?lián)合與協(xié)作，使交流交往活動(dòng)更有成效。由此可見(jiàn)，茶在聯(lián)誼中的橋梁組帶作用是不可低估的。
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