阿薩姆紅茶帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇，所以很多人都會(huì)想知道阿薩姆紅茶的一些做法。下面為您精心推薦了阿薩姆紅茶的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　阿薩姆紅茶的做法

　　鍋中放入適量的水，煮開后放入阿薩姆紅茶，滾沸一小會(huì)，煮出茶葉的顏x色。

　　用濾網(wǎng)向小奶鍋中倒入過濾后的茶水。(只要茶水，不要茶葉，茶水的顏色要深一些，兌牛奶后顏色才比較好看)

　　向小奶鍋中的茶水加入鮮牛奶，茶的量和鮮奶的量看個(gè)人喜好。

　　中火加熱奶茶，并加入少許的鹽提味。

　　盛出即可。可以搭配下午茶的小點(diǎn)心一起食用。

　　阿薩姆紅茶的功效作用

　　一、預(yù)防心肌梗死

　　研究表明，每天喝3杯以上紅茶的人群冠心病的發(fā)病率明顯低于不喝茶的人群。飲用紅茶1小時(shí)后，心臟血管的血流速度改善，可防心肌梗死。

　　這是因?yàn)榧t茶中富含茶色素(茶黃素、茶紅素等)，這類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗脂質(zhì)氧化作用，抑制血管脂質(zhì)過氧化和血小板的凝集，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)。一項(xiàng)新的研究顯示，喝紅茶不僅能降低人體內(nèi)有害膽固醇的含量，還有降低對(duì)人體不利的低密度脂蛋白含量，從而達(dá)到預(yù)防心臟病的作用。所以對(duì)預(yù)防心血管等意外，紅茶比綠茶更勝一籌。

　　二、預(yù)防老年癡呆

　　據(jù)《美國流行病學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究，新加坡國立大學(xué)的科學(xué)家們調(diào)查了大約6.3萬名45-74歲的新加坡居民，發(fā)現(xiàn)每月飲用至少23杯紅茶的人，患帕金森癥的機(jī)會(huì)比其他人低71%。喝紅茶之所以能降低飲茶的人患帕金森癥的風(fēng)險(xiǎn)，紅茶中的抗氧化物起到了很大的保護(hù)作用。實(shí)驗(yàn)證明，2杯紅茶釋出的抗氧化物份量，相等于4個(gè)蘋果、7杯橙汁、5個(gè)洋蔥或12杯白酒等。

　　英國帕金森癥學(xué)會(huì)發(fā)言人表示，這些研究結(jié)果大有可為，今后能從紅茶中提取出有效成分預(yù)防帕金森病的藥物。

　　三、預(yù)防皮膚疾病

　　喝紅茶能有效地減少人們患皮膚癌的機(jī)會(huì)?？蒲腥藛T在實(shí)驗(yàn)室用白鼠作試驗(yàn)證明：當(dāng)暴露在過量的紫外線當(dāng)中時(shí)，喝過紅茶的老鼠受到皮膚損傷或患癌癥的比例要比單純喝水的老鼠低54%。并且在紅茶與綠茶的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發(fā)病率要低得多，這也是首次證實(shí)了在預(yù)防皮膚癌方面，紅茶比綠茶有更強(qiáng)的防癌效果。

　　四、預(yù)防和緩解過敏癥

　　飲用紅茶可以預(yù)防由花粉引起的過敏性鼻炎、支氣管哮喘，并能緩解由過敏引起的病癥。

　　美國克羅拉多大學(xué)的一項(xiàng)在小鼠身上的研究亦有類似的發(fā)現(xiàn)：紅茶中特有的茶黃素能減少皮膚敏感的人的相關(guān)過敏性反應(yīng)條件。人在患上過敏癥時(shí)，抗原侵入體內(nèi)，從而引起淋巴球細(xì)胞發(fā)生反應(yīng)而釋出抗體。當(dāng)抗原再次侵入體內(nèi)時(shí)，就會(huì)引起細(xì)胞內(nèi)發(fā)生復(fù)雜的抗原與抗體反應(yīng)，引起過敏癥狀出現(xiàn)。紅茶能抑制抗過敏抗體的發(fā)生，預(yù)防過敏癥。

　　五、強(qiáng)壯骨骼

　　2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(包括其氧化產(chǎn)物)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

　　阿薩姆紅茶的沖泡方法

　　一、馬克杯或飄逸杯沖泡

　　一袋漫樂選阿薩姆，按馬克杯的大小和想要的濃淡程度，放入2-3克的茶葉。

　　將沸騰的熱水倒入茶壺，可以蓋上壺蓋也可以聞其香氣。

　　等待約2-4分鐘

　　阿薩姆茶重，會(huì)很快沉底，喝起來很方便

　　二、功夫沖泡

　　沖泡工夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。 上圖是最近比較流行的泡紅茶的玻璃茶具。

　　泡茶的水溫在95—100℃;

　　首先將一袋阿薩姆紅茶放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時(shí)間在2—3分鐘。

　　將內(nèi)膽取出，或?qū)⒉铚⑷牍辣共铚珴舛染鶆蛞恢隆?/p>

　　品飲時(shí)細(xì)品慢飲，一泡阿薩姆可以沖泡3—5次。

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