茶葉夏天應(yīng)該怎么保存
茶葉夏天應(yīng)該怎么保存
夏天到了，天氣炎熱，很多人喜歡泡茶喝，但是大多數(shù)的人在喝茶之后不知道如何保存茶葉。下面為您精心推薦了茶葉夏天保存方法，希望對您有所幫助。
茶葉夏天保存方法
①鐵罐貯藏法：
將干燥的茶葉裝入有雙層蓋的鐵罐內(nèi)，盡量裝滿，以減少空氣。裝好后，蓋好蓋子，縫隙用膠帶紙封緊。外部可再套兩層塑料袋，扎緊袋口，避免接觸異味。
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將茶葉裝入塑料袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，再放入干燥、無味的容器中(比如餅干盒、小壇子)，容器中放入生石灰或硅膠，然后密封。
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將上述容器放入冰箱內(nèi)，利用低溫進一步保證茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定。夏日高溫，這一方法的優(yōu)勢就更加明顯了。
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熱水瓶有很好的隔熱、防潮效果，將茶葉放入熱水瓶后(盡量放滿)，塞好瓶塞，用白蠟封口，并裹上膠布，從而保證容器密封。
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真空包裝，或?qū)⒉枞~裝入復(fù)合袋內(nèi)，抽出空氣，并用氮氣填充。此方法較佳，但需要有專門的設(shè)備，所以要求較高。
茶葉保存方法
1、最簡單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。
3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
4、最實用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶內(nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。
另外我們要法意的是，茶葉在保存時的含水量：綠茶不能超過5%，紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏;茶葉也需要避光和隔熱，所以對貯藏的環(huán)境有一定要求。
到了夏天，很多人都會倍感燥熱，這時候喝茶是可以很好地幫助我們身體降溫，但喝涼的茶好還是熱的茶好呢?其實，喝熱茶降溫快，而且還可使人耳聰目明，神思爽暢。實驗證明，喝熱茶時，通過發(fā)汗，可使人體皮膚表面溫度在數(shù)分鐘之內(nèi)明顯降低，大大改善口渴的感覺;而喝涼茶時，皮膚溫度變化并不明顯。
茶葉保存知識
1、家庭短期內(nèi)(幾個月)貯存少量茶葉，可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用長頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶聽。裝茶葉時要裝實裝滿，避免進入空氣。
2、將茶葉用薄牛紙所好，捆緊，分層裝入干燥無味的、完整無破損的壇子或無銹、無異味的鐵桶內(nèi)，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒經(jīng)過風化的，石灰，上面再放上一層茶葉包，并將桶蓋蓋好。如果用壇子貯存，要把壇用牛皮紙塞塞好，上面蓋上些草或棉花，放置于干燥處，壇內(nèi)的生石灰要隔1～2月?lián)Q一次。還可把硅膠干燥劑直接放入盛茶葉的容器內(nèi)，但當干劑的顆粒由藍色變成半透明的粉紅色時，可將其取出放在陽光下直曬或用火烘烤，到恢復(fù)到原來的顏色，便可再次使用。
3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也呆使茶葉貯存較長時間。
4、用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面，將蓋章緊，茶葉就不會發(fā)毒，也不會失去香味。
5、不可接觸香料、油漆或樟腦等，以免使茶葉發(fā)生異味。
6、如茶葉已發(fā)霉可放在鍋里干炒幾分鐘，就能復(fù)原。但必須照上述方法收藏，才不致再發(fā)霉。生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要干凈，火不宜太大。
7、溫度升高，會使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以，茶葉要低溫保存。放入冰箱內(nèi)保存，溫度在0～10℃之間最佳不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。
8、要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧;忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空間。
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