大佛龍井的沖泡方法是什么
大佛龍井的沖泡方法是什么
茶的效用離不開精良的沖泡要領(lǐng),所以很多的人都會(huì)想要了解大佛龍井的沖泡知識(shí)。下面為您精心推薦了大佛龍井的沖泡方法,希望對(duì)您有所幫助。
大佛龍井的沖泡方法
1. 依個(gè)人口味加龍井干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯,推薦使用花草玻璃杯FH-2(250ml);
2. 加開水(80℃左右)約1/3茶杯,搖動(dòng)后;
3. 待茶葉充分吸水、舒展,再加水至7-8分滿,趁熱飲用;
4. 喝至剩下1/3茶湯,再加開水沖泡,這樣前后茶湯濃度較均勻。
龍井茶沖泡方法
一弄龍井:上投法
準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),置入適量適溫的開水后,投入適量龍井茶葉。
靜待龍井茶一片一片下沉,欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。
茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目。
再仔細(xì)欣賞,這真可說是一種藝術(shù)享受。
二弄龍井:中投法
準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入適溫開水約1/3,投入龍井茶葉,靜待茶葉慢慢舒展。
待茶葉舒展后,加滿開水。
可以喝了,但還是難舍,容你再多看她幾眼。
三弄龍井:下投法
準(zhǔn)備瓷蓋杯(本例大小約150ml),溫杯,投入適量龍井茶葉。
加入少許適溫開水。
拿起沖泡杯,徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。
待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水。
等待茶葉溶出茶湯。
用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均。
倒入小茶杯中品飲。
西湖龍井沖泡方法
溫杯
將開水倒至杯中1/3處,右手拿杯旋轉(zhuǎn)將溫杯的水倒入茶船中。溫杯的目的是因?yàn)樯院蠓湃氩枞~沖泡熱水時(shí)不致冷熱懸殊。
盛茶
用茶則盛茶葉(珍田閣茶廠)撥至茶荷中。將茶葉)先撥至茶荷中,便于賓主更好的欣賞干茶。
置茶
將茶荷中的茶撥至玻璃杯中。茶水比例一般為1:50 或根據(jù)個(gè)人需要而定。
浸潤泡
向杯中傾入1/4開水(水溫90℃)。放下水壺,提杯向逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)數(shù)圈,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。這時(shí)的香氣是整個(gè)沖泡過程中最濃郁的時(shí)候。時(shí)間掌握在15秒鐘以內(nèi)。
沖泡
提壺沖水入杯,用“鳳凰三點(diǎn)頭”(即將水壺下傾上提三次)法沖泡,利用水的沖力,使茶葉(珍田閣茶廠)和茶水上下翻動(dòng),使茶湯濃度一致。沖水量為杯總量的七成滿左右,意在“七分茶,三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
品茶
品茶當(dāng)先聞香,后賞茶觀色,可以看到杯中輕霧縹緲,茶湯澄清碧綠,芽葉嫩勻成朵,亭亭玉立,旗槍交錯(cuò),上下浮動(dòng)栩栩如生。然后細(xì)細(xì)品綴,尋求其中的茶香與鮮爽,滋味的變化過程,以及甘醇與回味的韻味。
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