大紅袍茶葉怎么泡著喝
大紅袍茶葉怎么泡著喝
大紅袍茶葉是很多人喜歡喝的種類(lèi)之一，那么你知道大紅袍茶葉是如何泡的嗎?下面為您精心推薦了大紅袍茶葉的泡法，希望對(duì)您有所幫助。
大紅袍茶葉的泡法
醒茶：首先將茶具使用開(kāi)水潤(rùn)洗后，將茶葉放入泡杯中。使用燒開(kāi)后冷卻至85℃左右的開(kāi)水倒入泡杯中停留15-30秒，將水倒掉。
洗茶：再次倒入85℃左右開(kāi)水，停留1分鐘左右，倒掉。
泡茶：再次倒入85℃開(kāi)水，水位以浸泡到茶葉頂部為宜，蓋好杯蓋泡2分鐘左右。即可飲用。第一次泡為一氣、第二次為品三味、第三次為飲根基。第一次為品茶葉表面的味道，第二泡為茶葉本質(zhì)的味道，第三泡為茶葉的根基，淡淡的味道，新茶與老茶在此時(shí)就可品出。
大紅袍茶的沖泡步驟
備器：對(duì)于大多數(shù)烏龍茶來(lái)說(shuō)，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。
潔具：這一環(huán)節(jié)對(duì)于大紅袍來(lái)說(shuō)非常重要，首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內(nèi)外沖洗干凈，而且必須熱透，經(jīng)過(guò)幾次用心的試驗(yàn)，這都很好完成。
賞茶：無(wú)論是沖泡者還是品飲者此時(shí)都應(yīng)該認(rèn)真地看看這個(gè)茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當(dāng)然，此時(shí)香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來(lái)。那么通過(guò)下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
置茶：置茶時(shí)，動(dòng)作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。
洗茶：大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié)，所以這個(gè)洗茶過(guò)程可以簡(jiǎn)單一些。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來(lái)。還是不建議倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
沖泡：在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時(shí)，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來(lái)。沖水后大約十五秒中即倒茶(利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中)。
出湯
分杯：把茶湯均勻地倒入各聞香杯中，不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。
聞香：因?yàn)榇蠹t袍的香高，在沖泡過(guò)程中，都會(huì)有滿(mǎn)室生香的效果。將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中，雙手搓動(dòng)聞香杯。微微擺閉上眼睛，深呼吸……(品茗杯在右，聞香杯在左)
品茶：因?yàn)榇蠹t袍名聲在外，所以很多人喝茶的時(shí)候都會(huì)有點(diǎn)迫不及待的。這時(shí)候其實(shí)還是要把心情放平和，有欣賞，玩味之感，緩緩吸入茶湯，慢慢體味，徐徐咽下。稍靜，感受喉頭及下腹的感受。
大紅袍茶葉飲用方法
1.投茶量約為茶器之二分一左右。
2.茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再?zèng)_入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。
3.用100℃沸水高沖注入壺內(nèi)，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
大紅袍茶葉的選購(gòu)方法
大紅袍不僅有保健、美容、降脂等功效，而且富含多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常飲用，對(duì)人體健康大有好處。
1、觀看茶葉的外質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的大紅袍茶葉，其外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱(chēng)“晴蜒頭”;葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱(chēng)“蛤蟆背”;內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤(rùn)滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，可泡6~8次以上。
2、選購(gòu)有信譽(yù)、正規(guī)廠家所生產(chǎn)的茶葉。大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，例如“裕興”、“一品巖茶廠”、“茶葉總廠”、“僑豐”、“坡石巖”、“武夷星”等等，可選擇購(gòu)買(mǎi)這些廠家所生產(chǎn)的大紅袍茶葉。一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)廠家所生產(chǎn)的產(chǎn)品，都標(biāo)有產(chǎn)品名稱(chēng)、重量、廠家名稱(chēng)、電話(huà)、地址、條碼，認(rèn)證標(biāo)志等。
值得注意的是，大紅袍買(mǎi)回家后要做好貯存工作，一旦貯存不當(dāng)，大紅袍就會(huì)變質(zhì)，變質(zhì)后的大紅袍就不宜再繼續(xù)飲用了，否則可對(duì)身體健康造成影響。
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