鐵觀音之所以被許多人喜歡，是因?yàn)殍F觀音有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面為您精心推薦了鐵觀音的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)您有所幫助。

　　鐵觀音的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

　　鐵觀音的功效作用

　　1、提神益思　　在日常生活中我們都有聽說過，晚上喝茶的話容易讓人變得精神，會(huì)睡不著，換言之就是喝茶對(duì)于人體來(lái)說可以起到提神的作用。茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，達(dá)到興奮的作用，同時(shí)可以增進(jìn)思維，達(dá)到益思效果。

　　2、減肥美容　　引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發(fā)胖，而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，同時(shí)可以抑制人體中負(fù)責(zé)分解脂類的酶的活性，使得脂類物質(zhì)難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達(dá)到減肥美容的效果。

　　3、清熱殺菌　　我們知道茶葉時(shí)一種很好的天然飲料，喝茶讓我止渴生津。因?yàn)椴枞~中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使人體的口腔感到一定的舒適感。茶葉中含有的咖啡堿可以加快能量從人體中排出，在夏天飲用時(shí)可以讓人有涼爽的感覺。茶葉中的茶多酚在與由蛋白質(zhì)構(gòu)成的細(xì)菌相遇時(shí)可以將蛋白質(zhì)凝固從而使細(xì)菌因凝固而死亡，達(dá)到了殺死細(xì)菌的效果。

　　4、醒酒敵煙　　對(duì)于喝茶解救我們?cè)谌粘Ｉ钪卸加新犝f了。酒的主要成分是乙醇，乙醇與茶葉中的茶多酚相遇后，會(huì)產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)分解掉，達(dá)到解救效果。同時(shí)我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶葉中的某些化合物與尼古丁發(fā)生反應(yīng)，使其沉淀，然后排出體外。從而喝鐵觀音可以達(dá)到敵煙醒酒的功效。

　　5、抵抗衰老　　有研究治療表明，引起人體衰老的主要推手的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清楚自由基，使過氧化速度降低下來(lái)。而茶葉中的某些成分就可以達(dá)到清除自由基的作用，這樣就可以達(dá)到抵抗衰老的作用了。

　　6、預(yù)防癌癥　　研究表明鐵觀音中兒茶素這種成分有著很強(qiáng)的抗癌變活性，可以抵抗人體癌變，同時(shí)，鐵觀音中的維生素成分可以使致癌物中主要成分亞硝胺無(wú)法合成合成，對(duì)于防治癌癥有較大的作用。

　　7、降壓防糖尿病　　茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對(duì)防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。而經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發(fā)生。

　　8、防齲齒除異味　　我們知道在牙膏中含有氟的成分，氟對(duì)于牙齒的保護(hù)方面起到必不可少的功用，而茶葉中也含有氟的成分，氟極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。同時(shí)經(jīng)常用鐵觀音漱口還可以達(dá)到去除口腔異味的作用。

　　鐵觀音的泡法

　　1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置于蓋碗中，用沸水沖泡。

　　2、用蓋子刮去泡沫。

　　3、快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。

　　5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中。可根據(jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺得淡了就延長(zhǎng)一點(diǎn)，覺得濃了就縮短一點(diǎn)。

　　7、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲

　　8、細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

　　9、注意對(duì)于沖泡藝術(shù)而言，非常重要的一點(diǎn)是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)洹?/p>

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