工夫紅茶的功效有哪些
工夫紅茶的功效有哪些
工夫紅茶是我國(guó)特有的品種，也是很多人喜歡喝的茶類之一，那么你知道工夫紅茶有哪些功效作用呢?下面是小編為您分享了工夫紅茶的功效，一起來(lái)看看吧!
工夫紅茶的功效
1.提神消疲
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，工夫紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2.生津清熱
夏天飲工夫紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3.利尿
在工夫紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4.消炎殺菌
工夫紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝工夫紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5.解毒
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，工夫紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
6.養(yǎng)胃護(hù)胃
人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而工夫紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。工夫紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的工夫紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
7.抗癌
關(guān)于茶葉具有抗癌作用的說(shuō)法很流行，世界各地的研究人員也對(duì)此做過(guò)許多的探索，一般認(rèn)為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面，但是新的研究發(fā)現(xiàn)，工夫紅茶同綠茶一樣，同樣有很強(qiáng)的抗癌功效。
8.舒張血管
美國(guó)醫(yī)學(xué)界也有一項(xiàng)研究與工夫紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯工夫紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會(huì)增加13%。
工夫紅茶的泡法
先將新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：然后將正滾沸的開水注入到茶壺和茶具中，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。
將工夫紅茶茶葉置入到茶壺中，工夫紅茶茶葉的投放量要根據(jù)人數(shù)的多少來(lái)決定，太多茶葉會(huì)顯得太濃，太少的話茶葉體現(xiàn)不出味道。然后將沸水注入壺里泡茶，這里在沸水的使用上我們選擇開始沸騰之后約30秒的時(shí)間的水，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來(lái)沖泡工夫紅茶，最適合不過(guò)的了。
靜心等候正確的沖泡時(shí)間，等到泡的差不錯(cuò)時(shí)，將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入茶杯中，然后就可以進(jìn)行品茗了。如果人比較多的話，可以先將茶水倒入公道杯中，然后再分到各個(gè)品茗杯中，大家一起進(jìn)行品茗。
不過(guò)要是您本人喜歡的話還是可以依照自己的口味放入牛奶或者糖等，這樣喝起來(lái)工夫紅茶的苦澀的味道就不會(huì)很重了。
工夫紅茶的分類與特點(diǎn)
1.祁門工夫：祁門工夫紅茶主產(chǎn)安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。祁門紅茶是紅茶中的極品，我國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
2.閩紅工夫：閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，產(chǎn)于雨量充沛的福建省政和縣、福鼎縣和福安縣。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同，但各自擁有自己的消費(fèi)愛好者，盛興百年而不衰。
3.滇紅工夫：滇紅工夫主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。外形顆粒緊結(jié)，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣馥郁，滋味鮮爽，滋味醇和。飲用時(shí)如果加糖或者加奶調(diào)和，會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的滋味效果。
4.坦洋工夫：坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，現(xiàn)在主要是指坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。外形條索緊細(xì)勻直，葉色潤(rùn)澤，毫尖金黃，香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽，有獨(dú)特的桂圓香氣。
5.寧紅工夫：寧紅工夫產(chǎn)于江西武寧一帶，其中修水縣所產(chǎn)寧紅占每年總產(chǎn)量的80%。寧紅色澤烏潤(rùn)，葉底紅亮，滋味濃醇，金毫顯露，其中的“寧紅金毫”被譽(yù)為寧紅工夫茶中之最。
6.越紅工夫：越紅工夫茶的條索緊細(xì)挺直，色澤烏潤(rùn)，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香氣高純，湯色淺紅，葉底稍暗。沖泡后，香氣純正，滋味濃醇，湯色紅亮，葉底稍暗。
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