學(xué)習(xí)啦：茶的清香還是人們所追求的，龍井更是許多人喜愛的對象。下面大家一起來欣賞一下《龍井，最春天》，希望大家喜歡!

　　龍井，最春天

　　春如江南，風(fēng)輕，雨細，沉淀了三季的陽光雨露，龍井又展開了細嫩的綠芽，等待著人們將它采摘，送到我們的茶杯里。

　　特級龍井茶色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。細細品飲,滋味綿長,單從口感,就能想象到它在采制過程中是被如何精心對待的。

　　明前茶只采龍牙(單芽)和雀舌,一芽一葉初展,茶蓬上只露出芽頭時就開采,如此鮮嫩的芽葉,難怪沖泡出的茶湯鮮爽清冽,恰似江南女子那般楚楚動人。

　　據(jù)說,古時進貢給皇帝的明前龍井是采茶姑娘用雙唇采下來的,因為這樣才不會破壞芽葉,形成掐痕。

　　如今,這種景象我們雖不曾見過,但是西湖龍井的采摘規(guī)矩依然十分嚴格。譬如,鮮葉要輕采輕放,用竹簍盛裝、竹筐貯運,防止重力擠壓,而這一復(fù)雜的過程確實需要像江南女子那樣輕盈、柔和的動作才能更好地完成。

　　每年清明前后、谷雨時節(jié),茶農(nóng)采茶、炒茶,茶香飄溢,家家戶戶的門前,都放著一口手工制茶的大鐵鍋,吸引了更多的游人。

　　制茶人為了守護龍井的清新,將繁復(fù)的工序濃縮在3-5天內(nèi)完成。

　　龍井,更多保留著茶葉的初相,正所謂“無味之味乃真味”。相較于巖茶制作的周期,龍井茶制作可謂極簡，卻一點也不簡單。“搭、拓、抖、抓、甩、壓、推、磨、捺、扣”，手掌揮舞間,滿是清香的茶鮮葉變作俊美挺秀、甘香如蘭的龍井茶。

　　茶農(nóng)剛炒制好一鍋茶,屋內(nèi)悠悠茶香撲面,坐于茶爐前,拿出前些日子剛剛炒制好的明前綠茶,注水沖泡。

　　容器內(nèi),茶湯呈黃綠色,手執(zhí)茶杯,輕抿一口,舌尖頓覺靈動跳躍,萬物俱靜,只剩下清新的山林之風(fēng)徐徐拂過。

　　純滑的茶湯,輕盈的香氣,令人思緒漸遠,細細品飲,繼續(xù)享受這來自碧水青山的人間鮮茗……

　　春茶正當時,品一杯清香龍井,任任時并光光燃，任時光悠悠。

　　明前龍井、雨前龍井均有在售，喜歡龍井的朋友歡迎聯(lián)系我，來自老爸的茶!自己喝、送禮均可!

　　作者：君君

　　公眾號： 　　君之小屋歌聲飄過

　　本文為原創(chuàng)文章，版權(quán)歸作者所有，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載!——學(xué)習(xí)啦