武夷巖茶作為十大名茶之一，尤其自身的茶文化。今天學(xué)習啦小編就來給大家講講武夷巖茶的茶文化。

　　武夷巖茶的茶文化：故事傳說

　　大紅袍的由來

　　一曰，大紅袍茶樹受過皇封，御賜其名，故當?shù)乜h丞于每年春季(到來)親臨九龍窠茶崖，將身披紅袍脫下蓋在茶樹上，然后頂禮膜拜，眾人高喊：“茶發(fā)芽”待紅袍揭下后，茶樹果然發(fā)芽，紅艷如染。

　　二曰：相傳清朝時候，有一文人赴京趕考，行到九龍窠天心永樂禪寺，突發(fā)腹脹，腹痛不已，后經(jīng)天心寺僧贈送大紅袍茶，飲后，頓覺病體痊愈，得以按時趕考，高中狀元。為感念此茶治病救命之恩，今科狀元親臨茶崖，焚香禮拜，并將身披紅袍，脫下蓋在茶樹上，大紅袍遂得此名。

　　三曰：大紅袍因春芽萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色，遠遠望去 ，茶樹紅艷，因而得其名，故歷史上亦有“奇丹”之稱。

　　另一傳說資料

　　傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說，你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹發(fā)芽時，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。狀元聽了要求采制一盒進貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點燭、擊鼓鳴鐘，召來大小和尚，向九龍窠進發(fā)。眾人來到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽!”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻茶讓皇后服下，果然茶到病除?；噬洗笙玻瑢⒁患蠹t袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的。后來，人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。

　　武夷巖茶的茶文化：文化活動

　　自1990年以來共舉辦六屆“武夷巖茶節(jié)”、三屆“無我茶會”、四次“茶王賽”，大大地擴大了武夷巖茶的影響。武夷茶界人士及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)還多次到日本、朝鮮及臺灣、香港等國家和區(qū)交流茶文化。

　　武夷山有關(guān)人員撰寫出版有不少茶書、文章、光盤。主要有《佳茗飄香》、《趣談武夷茶》、《漫話武夷茶文化》、《武夷茶文化》(光盤)等。茶文章主要登載于《農(nóng)業(yè)考古·茶文化專號》、《福建茶葉》等刊物、報紙。

　　由黃賢庚主撰的《武夷茶藝》(18道)，經(jīng)推練演出后，產(chǎn)生良好反響，且經(jīng)久不衰，在國內(nèi)廣為傳播，并到馬來西亞、新加坡、菲律賓和香港、臺灣等國家、地區(qū)演出，收到很高評價。

　　武夷巖茶的茶文化：茶藝欣賞

　　第一道 恭請上座：請客人到上位，主人或侍茶者徹茶、把壺泡茶、斟茶待客。

　　第二道孟臣沐霖：即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣。

　　第三道 烏龍入宮：把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)。

　　第四道懸壺高沖：把盛開水的長嘴壺提高沖水，高沖可使茶葉翻動。

　　第五道 春風拂面：用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶清新潔靜。

　　第六道 重洗仙顏：用開水澆淋茶壺，既洗凈壺外表面，又提高壺溫。重洗仙顏為武夷山云窩一石刻。<

　　第七道 若琛出?。杭礌C洗茶杯。若琛為清初人，以善制茶杯而出名，后人把名貴茶杯喻為若琛。

　　第八道 玉液回壺：把沖泡出的茶湯再倒回壺中，以均勻茶湯。

　　第九道關(guān)公巡城：依次來回往各杯斟茶水。

　　第十道 請品巖茶：請尊貴的客人品嘗巖茶、領(lǐng)悟巖韻。