六安瓜片，中國(guó)歷史名茶，中國(guó)十大歷史名茶之一，簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片，產(chǎn)自安徽省六安。唐稱(chēng)“廬州六安茶”，為綠茶特種茶類(lèi)，名茶。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的六安瓜片茶的簡(jiǎn)介，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　六安瓜片茶的簡(jiǎn)介

　　2010年，六安瓜片走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一。六安瓜片再度引起人們的關(guān)注，成為茶人的新寵。六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過(guò)去根據(jù)采制季節(jié)，分成兩個(gè)品種：谷雨前提采的稱(chēng)“提片”，品質(zhì)最優(yōu);其后采制的大宗產(chǎn)品稱(chēng)“梅片”?，F(xiàn)在“齊山名片”分1~3等，內(nèi)山瓜片和外山瓜片各分4級(jí)8等。

　　六安瓜片茶的歷史傳說(shuō)

　　六安瓜片的歷史淵源，多年來(lái)許多茶葉工作者尋根溯源，略有所獲。較為可信的傳說(shuō)有二：

　　一是說(shuō)，1905年前后，六安茶行一評(píng)茶師，從收購(gòu)的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗樸，作為新產(chǎn)品應(yīng)市，獲得成功。信息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞風(fēng)而動(dòng)，雇用茶工，如法采制，并起名“封翅”(意為峰翅)。此舉又啟發(fā)了當(dāng)?shù)匾患也栊?，在齊頭山的后沖，把采回的鮮葉剔除梗芽，并將嫩葉、老葉分開(kāi)炒制，結(jié)果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形見(jiàn)絀。于是附近茶農(nóng)競(jìng)相學(xué)習(xí)，紛紛仿制。這種片狀茶葉形似葵花籽，逐稱(chēng)“瓜子片”，以后即叫成了“瓜片”。

　　二是說(shuō)，麻埠附近的祝家樓財(cái)主，與袁世凱是親戚，祝家常以土產(chǎn)孝敬。袁飲茶成癖，茶葉自是不可缺少的禮物。但其時(shí)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁滿意。1905年前后，祝家為取悅于袁，不惜工本，在后沖雇用當(dāng)?shù)赜?a href='http://www.yishupeixun.net/fwn/jingyan/' target='_blank'>經(jīng)驗(yàn)的茶工，專(zhuān)揀春茶的第1-2片嫩葉，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形質(zhì)俱麗，獲得袁的贊賞。此時(shí)，瓜片脫穎而出，色、香、味、形別具一格，故日益博得飲品者的喜嗜，逐漸發(fā)展成為全國(guó)名茶。

　　六安瓜片已經(jīng)獲得國(guó)家質(zhì)檢總局“地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證”。并被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。詳細(xì)列出了六安瓜片茶原產(chǎn)地保護(hù)范圍為六安市的26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告【2007】第222號(hào)批準(zhǔn)范圍，六安瓜片地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以安徽省六安市人民政府《關(guān)于界定六安瓜片茶國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》(六政秘〔2007〕121號(hào))提出的范圍為準(zhǔn)：即六安市裕安區(qū)石婆店鎮(zhèn)，石板沖鄉(xiāng)、獨(dú)山鎮(zhèn)、西河口鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)，金寨縣麻埠鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、燕子河鎮(zhèn)、響齊辦、天堂寨鎮(zhèn)、古碑鎮(zhèn)、張沖鄉(xiāng)、油坊店鄉(xiāng)、長(zhǎng)嶺鄉(xiāng)、槐樹(shù)灣鄉(xiāng)、張畈鄉(xiāng)，霍山縣佛子嶺鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、磨子潭鎮(zhèn)、漫水河鎮(zhèn)、太陽(yáng)鄉(xiāng)、大化坪鎮(zhèn)，金安區(qū)毛坦廠鎮(zhèn)、東河口鎮(zhèn)、舒城縣曉天鎮(zhèn)。5個(gè)區(qū)縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，全市界于東經(jīng)115°20‘-117°14’，北緯31°01′-32°40′之間。是六安瓜片地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。

　　品茶是高雅、安詳、和諧之社會(huì)精神的體現(xiàn)。

　　“六安片茶”是中國(guó)十大名茶之一，也是綠茶系列中的一種，更在綠茶家族中占據(jù)首要位置。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究成果表明，綠茶有利于預(yù)防和抑制癌癥;有利于心血管疾病的保健治療;有利于減肥和清理腸道脂肪;有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏?？傊鼛Ыo人們的福音是很多的。

　　“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶。大江以北,則稱(chēng)六安?！边@是名代茶學(xué)家許次紆繼陸羽<茶經(jīng)>之后，中國(guó)又一部茶葉名著<茶疏>開(kāi)卷的第一段話。

　　中國(guó)是世界茶葉的發(fā)源地，六安是中國(guó)名茶的生長(zhǎng)地之一，六安茶名滿天下,在中國(guó)的茶葉史上,一直占據(jù)顯著位置，被世人贊美，被世人品嘗。

　　六安瓜片茶的主要產(chǎn)地

　　“六安瓜片”馳名古今中外，還得惠于其獨(dú)特的產(chǎn)地、工藝和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

　　主產(chǎn)地是革命老區(qū)原金寨縣和裕安區(qū)兩地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場(chǎng)產(chǎn)的瓜片最為正宗，可謂是瓜片中的極品。同時(shí)，“六安瓜片”的采摘也與眾不同，茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)醇厚，營(yíng)養(yǎng)最佳，是我國(guó)綠茶中唯一不采梗不采芽只采葉的片茶。

　　“六安瓜片”炒制工具是原始生鍋、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后達(dá)81次，茶葉單片不帶梗芽，色澤寶綠，起潤(rùn)有霜，形成湯色澄明綠亮、香氣清高、回味悠長(zhǎng)等特有品質(zhì)。正因?yàn)槿绱耍傲补掀辈杓仁窍罱饪实娘嬈?，又是清心明目、提神消乏的良藥，更是消食、解毒、美容、去疲勞的保健佳品，還能夠改善消化不良，由細(xì)菌引起的急性腹瀉，喝一點(diǎn)六安瓜片減輕病況。

　　六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。

　　內(nèi)山瓜片產(chǎn)地

　　金寨縣的齊山村(黃石沖)響洪甸、鮮花嶺、龔店;裕安區(qū)石婆店鎮(zhèn)三岔村、沙家灣村，雙峰、龍門(mén)沖、獨(dú)山;霍山縣的諸佛庵一帶。

　　外山瓜片產(chǎn)地

　　六安市裕安區(qū)的石板沖、石婆店街道半徑5公里范圍、獅子崗、駱家庵一帶。

　　產(chǎn)區(qū)介紹

　　產(chǎn)量以六安最多，品質(zhì)以金寨齊山村最優(yōu)。瓜片原產(chǎn)地齊頭山一帶，舊時(shí)為六安管轄，現(xiàn)屬金寨縣。齊頭山所產(chǎn)“齊山云霧”為六安瓜片之極品。齊頭山是大別山的余脈，海拔804米，位于大別山區(qū)的西北邊緣，與江淮丘陵相連，幾十里外就能看到她巍然兀立，如天然畫(huà)屏。全山為花崗巖構(gòu)成，林木蔥翠，怪石崢嶸，溪流飛瀑，煙霧籠罩?？魁R山村南坡上有一石洞，處于人跡罕到的懸崖峭壁之上，因大量蝙蝠棲居，故稱(chēng)為蝙蝠洞。

　　六安瓜片茶的相關(guān)事件

　　周情系六安瓜片深受贊譽(yù)的“國(guó)禮茶”

　　1975年的深秋，我們的周恩來(lái)徘徊在生死的病痛邊緣。一天，沉疴在身的突然問(wèn)醫(yī)護(hù)人員：“有沒(méi)有六安瓜片茶?我想喝點(diǎn)六安瓜片茶!”當(dāng)周喝著工作人員找遍京城大小商場(chǎng)才覓得的六安瓜片沏的熱茶時(shí)，他回味良久，神情凝重地對(duì)醫(yī)護(hù)人員說(shuō)：“謝謝同志們，我想喝六安瓜片，是因?yàn)橄肫鹆藨?zhàn)友們，想起了葉挺將軍，喝到了六安瓜片茶，就好像見(jiàn)到了他們&hellip;&hellip;”

　　2007年3月26日至28日，胡錦濤同志訪問(wèn)俄羅斯期間，將充分體現(xiàn)中國(guó)茶文化“清、靜、雅、和”的黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和綠牡丹4種名茶，作為“國(guó)禮茶”贈(zèng)送給俄羅斯領(lǐng)導(dǎo)人。