豆角種植技術(shù)_豇豆栽培技術(shù)要點
豆角種植技術(shù)_豇豆栽培技術(shù)要點
豆角，各種豆科植物果實的統(tǒng)稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特質(zhì)豇豆和菜豆。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的栽培豆角的方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
栽培豆角的方法
豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。
豆角在我國長江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生長季節(jié)長;必須根據(jù)各種季節(jié)的氣候條件，選用適當(dāng)?shù)钠贩N。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采種。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播種，7月上旬至10月下旬采收。
豆角的種植的技術(shù)
種植移栽
豆角可直接播種，也可育苗移栽，一般都是育苗移栽，通過育苗移栽，可適當(dāng)抑制營養(yǎng)生長，促進生殖生長，采用營養(yǎng)缽或保溫苗床育苗。每667平方米播種量為2.5kg左右。育苗一般選用大棚，播前應(yīng)準備好營養(yǎng)土苗床及營養(yǎng)
豆角缽。營養(yǎng)土苗床要提前翻耕，搗細耙平，每667平方米施腐熟有機肥1000kg左右，如用營養(yǎng)缽育苗，則營養(yǎng)缽直徑不應(yīng)小于8cm，高不應(yīng)低于10cm。然后在平整的床上按7～8cm見方播粒大飽滿的種子3～4粒(營養(yǎng)缽中同樣播3～4粒種子)，澆足底水，蓋上0.5cm厚的營養(yǎng)土，再平鋪地膜，然后用小拱棚保溫。播種后，在正常情況下4～7d可出苗，幼苗出土后要及時揭掉地膜，但小拱棚仍要晝揭夜蓋。出苗后，白天保持溫度20～25℃，大棚內(nèi)既要注意保溫，又要進行通風(fēng)和換氣，以保證幼苗生長整齊、健壯;種子發(fā)芽期和幼苗期床土不宜過濕，以免降低發(fā)芽率，或?qū)е掠酌缤介L，甚至爛根死苗。
澆水施肥
豆角的定植期要根據(jù)栽培方式和生育指標(biāo)來確定。采用營養(yǎng)土塊育苗時一般于第一復(fù)葉開展時即可定植。采用營養(yǎng)缽育苗時可延遲至2～3片復(fù)葉時定植。大棚栽培3月下旬定植，小拱棚栽培4月上旬定植，地膜栽培4月中旬定植，露地栽培4月下旬定植。采用營養(yǎng)缽育苗時應(yīng)用打洞器打洞移栽，采用營養(yǎng)土育苗時用定植刀打穴定植，定植后澆好定根水，并填實細土和封嚴定植孔。一般每畦1.8m寬(連溝)種2行，行距80～100cm,穴距22～25cm，每667平方米栽3000穴。
豆角前期不宜多施肥，防止肥水過多，引起徒長，影響開花結(jié)莢，成活后澆1次腐熟糞水，當(dāng)植株開花結(jié)莢以后，一般追肥2～3次，每667平方米每次追尿素5～15kg，或腐熟人糞尿750～1000kg，促進植株生長，多開花，多結(jié)莢。豆莢盛收期，應(yīng)增加肥水，此時如缺肥缺水，就會落花落莢，莖蔓生長衰退(表 1)。摘心后還可翻花，延長采收期。抽蔓后要及時搭架，架高2.0～2.5m，搭好架后要及時引蔓，引蔓要在晴天下午進行，不要在雨天或早晨進行，以防折斷。合理整枝，使莖蔓均勻分布，提高光能利用率。利用主蔓和側(cè)蔓結(jié)莢，增加花序數(shù)及其結(jié)莢率，延長采收期，提高產(chǎn)量。為此，適當(dāng)選留側(cè)蔓，摘除生長弱和遲發(fā)生第1花序的側(cè)蔓，選留生長健壯，發(fā)生第1花序早的側(cè)蔓，其中在主蔓中部以上長出的側(cè)蔓，抽出第1花序后留4～5葉打頂，以增加花序數(shù)，并促進花序良好發(fā)育;主蔓長至棚架頂部，蔓長2m左右時也可打頂;促進各花序上的副花芽形成，也方便采收豆莢。
當(dāng)嫩莢已飽滿，而種子痕跡尚未顯露時，為采收適期。一般自開花后11～13d為商品豆莢采收期。采收時，不要傷及花序上的其他花蕾，采收后扎成把，裝箱上市。
防蟲防治
豆角的主要病害有銹病、霜霉病、炭疽病、葉斑病等，蟲害有蚜蟲、豆野螟等，要注意防治。銹病可侵害莖、葉和豆莢，在葉片上產(chǎn)生紅銹色較密的小斑點，使莢不堪食用。防治方法是在發(fā)病初期用25%的粉銹寧加水1000～1200倍噴霧。豆野螟，成蟲產(chǎn)卵于花蕾和嫩梢，孵化后侵入花蕾危害，繼而侵入莢內(nèi)蛀食幼嫩豆粒，使莢內(nèi)和蛀孔外堆積蟲糞，不能食用;防治方法是注意田間檢查，掌握在蟲卵孵化高峰期，用2.5%的溴氰菊酯或殺滅菊酯加水2000倍噴霧2～3次。
豆角的營養(yǎng)價值
豆角豆角的營養(yǎng)價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。夏天已經(jīng)慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。[5]
豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
再說了這么多豆角的好處以后那么該怎么挑選豆角呢，在購買豆角的時候豆角中的豆粗細均勻、籽粒飽滿、色澤鮮艷的就是比較好的豆角，像有些豆角有裂口，皮比較皺的表面上有蟲咬過的痕跡的，都是比較不好的豆角。
現(xiàn)在大家都知道豆角的營養(yǎng)價值了，在夏天的時候不妨多吃一些豆角是身體變得更加強壯。
食用價值
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
食用功效
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
豆角鑒別
1.質(zhì)量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。否則其質(zhì)量就較差。
2.扁豆，特別是經(jīng)過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發(fā)生中毒。經(jīng)及時治療，大多數(shù)病人在2-4小時內(nèi)即可恢復(fù)健康，預(yù)后良好!
3、豇豆，一年生纏繞草本，無毛。小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5—13厘米，寬4—7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ?，兩面無毛，側(cè)生小葉斜卵形;托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距?？偁罨ㄐ蛞干?萼鐘狀，無毛;花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長可達40厘米?；ü?—9月。
豆角的生長特點
豆角豆角根系再生力弱，多用直播的方法，發(fā)芽適溫25～30℃，播種時氣溫應(yīng)在20℃以上。 ①播種前盆土應(yīng)澆透水，每穴3～4粒種子，覆土約2～3cm。 ②發(fā)芽后間去病弱苗，每穴留2～3株;3～4片真葉時再間苗1次，每穴留1～2株。 若需移栽，發(fā)芽后3～4周，長出2片真葉且第1片復(fù)葉展開時即可定植，然后澆透水，成活后進入正常管理。斷霜后定植，苗齡20～25天，定植田要多施腐熟的有機肥，每畝3000～5000kg，過磷酸鈣25～30kg，草木灰50～100kg或硫酸鉀10～20kg，定植密度行距66cm，穴距10～20cm，每畝3000～3500穴，(育苗時即可采用兩、三株的育苗方式，方便以后定植)。定植后澆緩苗水，深中耕蹲苗5～8天，促進根系發(fā)達。5～6片真葉時應(yīng)設(shè)立支架，初期應(yīng)按逆時針方向?qū)⒙麪恳霞懿⒂美K子固定，一般在晴天中午或下午進行;后期纏繞能力很強，無須人工協(xié)助。前期施肥宜少，定植成活后。施1次稀薄腐熟有機肥即可?，F(xiàn)蕾至成攀j熟期，每7～10天施肥1次，注意增加磷鉀肥。鉀肥的比例，連續(xù)施肥2～3次。溫暖，生長適溫2O～3O℃，15℃以下生長緩慢，5℃以下產(chǎn)生凍害，耐高溫，35℃時仍能開花和結(jié)莢，但品質(zhì)不佳。較耐旱而不耐澇，前期應(yīng)適當(dāng)控水，當(dāng)主蔓上約有一半花序開始結(jié)莢時，要充分澆水以保證土壤濕潤。當(dāng)主蔓長出第一個花序時，花序以下的側(cè)枝應(yīng)全部摘除，花序以上的側(cè)枝要進行摘心，基部留2片葉子;當(dāng)主蔓攀爬滿支架時打頂，以促使下部側(cè)枝萌發(fā)花芽。 41花序總狀，有2～5對花，但常只結(jié)l對豆莢，往往第l對豆莢摘下后，第2對花芽才開始發(fā)育或結(jié)果;如果肥水充足、養(yǎng)護合宜，花序上的所有花朵都可結(jié)莢。易出芽，一般不需要浸種，育苗的底土宜緊實，以鋪6cm厚壤土最好，以防止深入土內(nèi)，移苗時根群損傷大。所以當(dāng)苗有一對真葉時即可帶土移栽，不宜大苗移植。有條件的可用營養(yǎng)缽或穴盤育苗，每缽兩苗或三苗。斷霜后定植，苗齡20～25天，定植田要多施的有機肥，每畝定植密度6距1每畝，定植后澆緩苗水，深中耕蹲苗5～8天，促進根系發(fā)達斷霜后露地品種密度為行距66～70cm，株距25～30cm。播后用腳踏實使土和種子充分。
6豆角斑病編輯
【豆角癥狀特點】：主要危害葉片。葉斑多呈褐色角狀斑，也有不定形的，較細小，橫徑l～4毫米不等，數(shù)個病斑常連合為大小不等的褐色斑塊，致葉片局部焦枯。潮濕時斑面隱現(xiàn)暗色霉層病征，此有別于細菌性角斑病。
【病原及發(fā)病特點】：病原為半知菌亞門的灰擬棒束孢菌[Isariopsis gri-seola Sacc.]。病菌主要以菌絲體隨病殘體遺落在土壤中存活越冬，以分生孢子作為初侵與再侵接種體，借助氣流傳播侵染致病。土地連作，低洼潮濕，或土質(zhì)粘重或株間郁閉的田塊易發(fā)病。品種間抗病性差異缺少調(diào)查。
【防治方法】：參照菜豆紅斑病和褐緣白斑病等葉斑病的防治方法。防治好葉斑病害也可兼治本病，一般無需單獨防治。
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