栽培人生果的方法(2)
栽培人生果的方法
人參果的育苗技術(shù)
香艷茄人參果繁殖育苗的方式有2種：一是種子繁殖，即有性繁殖;二是扦插繁殖，即無(wú)性繁殖。
【種子繁殖育苗】
1、整地施肥：播種前，進(jìn)行土地整理、做畦，施足底肥，并消毒，保持土壤濕潤(rùn)，在畦面上撒一層細(xì)沙。
2、種子選擇：要求色澤好，大小勻稱(chēng)，籽粒飽滿，干燥無(wú)霉變。
3、種子處理：可進(jìn)行溫水浸種、藥物拌種等，以達(dá)到早出苗、出苗齊、幼苗壯的目的。把浸種后的種子，包在紗布袋里，提供適宜的溫度、水分和空氣，進(jìn)行催芽。
4、播種方法：有撒播、條播和點(diǎn)播。由于人參果的種子小，常采用撒播的方法。播種要均勻，一般種距5×7或7×7(厘米)。
5、播種后的管理：在畦面上再撒一層細(xì)沙將種子蓋上，如果溫度在12℃以下，應(yīng)覆蓋地膜，以保持土溫和土壤濕度。如果育苗畦干燥，應(yīng)噴灑細(xì)水，以利發(fā)芽，切忌用大水噴灌。在幼苗出土后，需揭除地膜。為避免烈日曝曬，可搭蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。育苗期，一般每隔10天左右，用低濃度氮肥噴灑一次，同時(shí)加強(qiáng)田間管理，防治病蟲(chóng)害，確保幼苗健壯生長(zhǎng)。
【扦插繁殖育苗】
扦插繁殖育苗，是人參果普遍采用的一種簡(jiǎn)單方法。即取人參果莖枝，剪成插條(插穗)后，插于土壤中，讓其在適宜的環(huán)境條件下生根發(fā)芽，獨(dú)立長(zhǎng)成健壯的植株。
?、鼻げ迩o枝的選擇：應(yīng)選擇遺傳性狀良好，高產(chǎn)株的鮮嫩莖枝，無(wú)病害，無(wú)缺損，以利生新根發(fā)新芽。插條的長(zhǎng)度以10-14厘米為宜。剪斷后的插條，及時(shí)插于土壤中，否則應(yīng)放在陰暗處或用濕布蓋上，以防脫水。
?、睬げ鍟r(shí)間的選擇：人參果雖一年四季可扦插，但以春播和秋插的成活率高。在一天中的扦插，宜在下午4時(shí)后進(jìn)行，以提高成活率。扦插適宜的溫度，可在15-30℃的范圍內(nèi)進(jìn)行。
?、城げ宸椒ǎ呵げ迩?，為提高成活率，可用生長(zhǎng)激素浸泡插條。扦插時(shí)，將插條直插于土壤中，然后覆土壓緊，使插條露出地面約4-6厘米左右，行距約10-15厘米，株距約6厘米左右。扦插后，及時(shí)澆水，澆水量可視具體情況酌定。
?、辞げ搴蟮墓芾恚涸诖耗┲料那锴げ鍟r(shí)，為防烈日曝曬，應(yīng)行遮蔭，并噴灑細(xì)小水，待苗株長(zhǎng)出新根后，可拆除遮蔭工具。如在冬季或氣溫較低時(shí)扦插，為防止凍害，宜在日光溫室或塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，并用小拱棚搭蓋塑料薄膜及草簾。苗株生根后，可追施腐熟的人糞尿水，以促進(jìn)生新根發(fā)新芽。在外界環(huán)境條件適宜的情況下，扦插后20-30天左右即可進(jìn)行定植或分苗移植。
人參果的病蟲(chóng)防治方法
人參果綿疫病
特點(diǎn)：孢囊梗無(wú)色纖細(xì)，不分枝，孢子囊無(wú)色，卵圓形，大小18～76×15～60μm;孢子囊頂端乳頭狀突起明顯。游動(dòng)孢子卵形，雙鞭毛，大小10～14×6～8μm。
卵孢子或厚垣孢子借雨水反濺到近地面果實(shí)上，病菌萌發(fā)產(chǎn)生芽管，從果皮侵入發(fā)病，然后病部長(zhǎng)出菌絲產(chǎn)生孢子囊及游動(dòng)孢子，通過(guò)雨水及灌溉水進(jìn)行傳播再侵染。
7~8月高溫多雨季節(jié)或低洼、土質(zhì)黏重地塊發(fā)病重。先在近果頂或果肩部出現(xiàn)表面光滑的淡褐色斑，有時(shí)長(zhǎng)有少許白霉，后逐漸形成同心輪紋狀斑，漸變深褐，皮下果肉也變褐色。濕度大時(shí)，病部長(zhǎng)出白色霉，病果多保持原狀，不軟化，易脫落，葉片染病，上面長(zhǎng)出水浸狀大型褪綠斑，慢慢腐爛，有的可見(jiàn)同心輪紋。
人參果綿疫病的防治方法：
1、農(nóng)業(yè)防治
選擇肥沃、排水良好的地塊，起壟栽培，可用地膜覆蓋以防止雨水濺起病菌;增施有機(jī)肥和磷、鉀肥，增強(qiáng)抗病力;及時(shí)整枝打杈，注意通風(fēng)透光，大棚栽培要特別注意通風(fēng)降濕;及時(shí)摘除病葉、病果等深埋或燒毀。
2、藥劑防治
可選用40%乙磷鋁200～400倍液、25%甲霜靈600倍液、64%殺毒礬500倍液或70%代森錳鋅500倍液，6～8天噴1次，兼顧地面。
煤污病的防治
一、為害癥狀：病害學(xué)名：Cladosporium sp。棚室栽培的人參果，葉片上初生灰黑色至炭黑色霉污菌菌落，分布在葉面局部或在葉脈附近，嚴(yán)重的覆滿葉面，一般都生在葉面，嚴(yán)重時(shí)葉片枯黃脫落。
二、病原菌形態(tài)特征：枝孢菌分生孢子梗直立，欖褐色，分生孢子橢圓形，單細(xì)胞，少雙胞。鏈格孢分生孢子梗簇生，暗褐色。分生孢子倒棒形，大小9.5--40×5-11.25(微米)，有縱橫隔膜，喙短。
三、發(fā)病特點(diǎn)：病原屬半知菌類(lèi)真菌，煤污菌以菌絲和分生孢子在病葉上或在土壤內(nèi)及植物殘?bào)w上越過(guò)休眠期，翌春產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)雨及蚜蟲(chóng)、葉螨、粉虱等傳播蔓延，陰蔽濕度大棚室和梅雨季節(jié)易發(fā)病。粉虱多時(shí)發(fā)病重。
四、防治方法
?、偶訌?qiáng)棚室通風(fēng)換氣，適當(dāng)降溫排濕，防止?jié)駳鉁?，生產(chǎn)上要澆水適量，避免澆水過(guò)勤過(guò)多，
人參果高溫高濕持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是防止該病重要基礎(chǔ)措施。
?、瓢追凼睘楹r(shí)及時(shí)噴灑25%噻嗪酮(撲虱靈)可濕性粉劑1000倍液，可阻止白粉虱成蟲(chóng)產(chǎn)卵及孵化。葉螨猖獗時(shí)噴灑10%除盡懸浮劑1000倍液，蚜蟲(chóng)發(fā)生多時(shí)，噴灑螨死凈防治葉螨兼治蚜蟲(chóng)，也可噴灑花保 100-150倍液，以減輕煤污病發(fā)生。一般不宜使用樂(lè)果，以免產(chǎn)生藥害。
?、敲何鄄“l(fā)病初期噴灑50%甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液或65%甲霉靈可性粉劑1000倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液，隔7～10天1次，防治1次或2次。
五、常用藥劑：苯菌靈、甲霉靈。
黑斑病的防治
一、為害癥狀：主要為害葉片。初在葉上生黑色小斑，后擴(kuò)展成近圓形至不規(guī)則形，病斑多時(shí)常融合成大斑，致葉片干枯或枯死。
二、病原菌形態(tài)特征：一種鏈格孢，屬半知菌類(lèi)真菌。菌絲絲狀，有隔膜。分生孢子梗自氣孔伸出，束生，每束1-5根，梗圓筒形或短桿狀，暗褐色，具隔膜1-4個(gè)，大小30.6-104×4.3-9.19(微米)，直或較直，梗頂端著生分生孢子。分生孢子長(zhǎng)卵形和倒棒形，淡黃色，孢子大小 85.6-146.5×11.7-22(微米)，縱隔1-9個(gè)，橫隔7-13個(gè)，頂端長(zhǎng)有較長(zhǎng)的喙，無(wú)色，多數(shù)具1-3個(gè)橫隔，大小6.3-74×3-7.4(微米)。病菌發(fā)育溫限1-45℃，26-28℃最適。分生孢子在6-24℃水中經(jīng)1-2小時(shí)即萌發(fā)，在28-30℃水中萌發(fā)時(shí)間只需35～ 45分鐘。每個(gè)孢子可產(chǎn)生芽管5-10根。
三、發(fā)病特點(diǎn)：以菌絲或分生孢子在植株、病殘?bào)w和種子上越冬，可從氣孔、皮孔或表皮直接侵入，形成初侵染，經(jīng)2-3天潛育后現(xiàn)出病斑，3-4天產(chǎn)生分生孢子，并通過(guò)氣流、雨水進(jìn)行多次重復(fù)侵染。遇有持續(xù)5天均溫21℃左右，相對(duì)濕度大于70%持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，該病即開(kāi)始發(fā)生和流行。因此，每年雨季到來(lái)的遲早，雨日的多少，降雨量的大小和分布，均影響相對(duì)濕度的變化及病情的擴(kuò)展。此外，該菌屬兼性腐生菌，管理不當(dāng)或大田改種人參果后，常因基肥不足發(fā)病。
四、防治方法
?、疟Ｗo(hù)地人參果重點(diǎn)抓生態(tài)防治。由于早春晝夜溫差大，白天20-25℃，夜間12-15℃，相對(duì)濕度高達(dá)80%以上，易結(jié)露，利于此病的發(fā)生和蔓延。應(yīng)重點(diǎn)調(diào)整好棚室的溫濕度，減緩該病發(fā)生蔓延。
人參果⑵采用粉塵法于發(fā)病初期噴灑5%百菌清粉劑，每667平方米次1kg隔9天重次，連續(xù)防治3-4次。
?、鞘┯?5%百菌清煙劑或10%速克靈煙劑，每畝次200- 250g。
?、劝磁浞绞┓室螅浞质┳慊?，適時(shí)追肥，提高寄主抗病力。
⑸發(fā)病前開(kāi)始噴灑 50%撲海因可濕性粉劑1000倍液或75%達(dá)科寧(百菌清)可濕性粉劑600倍液、80%噴克可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。
五、特效藥劑：噴克菌 阿米西達(dá) 醚菌酯等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：[6]
人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，還含有十九種氨基酸，每100克果肉中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，Vc16 38毫克， 胡蘿卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對(duì)人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素。
人參果每100克鮮果中含鈣量高達(dá)910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由于缺鈣量引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年性癡呆、動(dòng)脈硬化等。
最可貴的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正?；顒?dòng)的微量元素，是人體必須的營(yíng)養(yǎng)素之一，它能激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，鉬也有防癌作用，并對(duì)防治高血壓和糖尿病都有助益，被譽(yù)為“生命火種”、“防癌之王”。
人參果系多年生草本植物，屬茄科，原產(chǎn)南美，目前只有新西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進(jìn)行商品化生產(chǎn)，鮮果暢銷(xiāo)日本、歐美等國(guó)家。人參果果實(shí)形狀多似人心，果實(shí)成熟時(shí)，果皮呈現(xiàn)金黃色并有紫色條紋，成熟的人參果具有淡雅的清香味，果肉淡黃爽甜多汗，風(fēng)味獨(dú)特、口感好。具有高蛋白、低糖、低脂等特點(diǎn)外，還富含維生素C和多種對(duì)人體有益的微量元素，如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。
人參果的功效與作用
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，硒是維持機(jī)體正常生命力的微量元素，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，它能激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我國(guó)是世界上57個(gè)貧硒國(guó)之一。
我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)把硒列為15種每日膳食必須補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素之一，而人參果的含硒量可謂群果之冠，則能補(bǔ)充人體所需的硒。鉬具有防癌作用，并對(duì)高血壓和糖尿病都有助益，而人參果的鉬含量也是不低的。人參果被譽(yù)為“生命火種”、“抗癌之王”。
人參果的含量高于一切水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量最高可達(dá)910毫克，是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對(duì)中老年和青少年增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康有著十分重要的意義。
人參果除了作為水果鮮食外，還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌，做湯清淡爽口。
人參果以獨(dú)特的風(fēng)味，豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，使其開(kāi)發(fā)前景相當(dāng)廣闊，可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。
人參果除鮮食外，還有其他吃法。比如：可以用來(lái)炒肉片，將果實(shí)去蒂后洗凈，切片。在肉片煸炒到快要熟的時(shí)候加入人參果片和作料。再炒幾下裝盤(pán)即可。
另外，將充分成熟的人參果洗凈切片裝進(jìn)盤(pán)里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水,再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：
?、偃藚⒐慈馄?/p>
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤(pán)即可。
?、诋?dāng)做水果鮮食：
生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。
?、蹧霭枞藚⒐?/p>
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤(pán)中.加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
④籠蒸人參果：
即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
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