谷物專業(yè)種植

　　谷子(學名：Setaria italica)，屬禾本科的一種植物。古稱稷、粟，亦稱粱。廣泛栽培于歐亞大陸的溫帶和熱帶，中國黃河中上游為主要栽培區(qū)，其他地區(qū)也有少量栽種。模式標本產(chǎn)于印度。谷子是中國北方人民的主要糧食之一，谷粒的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素等。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的谷子的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　谷子的種植技術(shù)

　　谷子是一年生草本植物。須根粗大。稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高。葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或無毛，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛;葉舌為一圈纖毛;葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。圓錐花序呈圓柱狀或近紡綞狀，通常下垂，基部多少有間斷，長10-40厘米，寬1-5厘米，常因品種的不同而多變異，主軸密生柔毛，剛毛顯著長于或稍長于小穗，黃色、褐色或紫色;小穗橢圓形或近圓球形，長2-3毫米，黃色、桔紅色或紫色;第一穎長為小穗的1/3-1/2，具3脈;第二穎稍短于或長為小穗的3/4，先端鈍，具5-9脈;第一外稃與小穗等長，具5-7脈，其內(nèi)稃薄紙質(zhì)，披針形，長為其2/3，第二外稃等長于第一外稃，卵圓形或圓球形，質(zhì)堅硬，平滑或具細點狀皺紋，成熟后，自第一外稃基部和穎分離脫落;鱗被先端不平，呈微波狀;花柱基部分離;葉表皮細胞同狗尾草類型。染色體2n=18。

　　近年來，隨著谷子育種工作者們對谷子的深入研究，在谷子新品種培育上有了長足的發(fā)展，不時有新的谷子品種出現(xiàn);但谷子種質(zhì)資源匱乏，重復利用率高，使得谷子品種改良緩慢，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的品種缺乏，大多品種選擇具有區(qū)域性，難以大面積推廣。廣泛栽培于歐亞大陸的溫帶和熱帶，中國黃河中上游為主要栽培區(qū)，其他地區(qū)也有少量栽種。模式標本產(chǎn)于印度。

　　谷子的栽培技術(shù)

　　選地輪作

　　種谷子要選擇土質(zhì)疏松，地勢平坦，黑土層較厚，排水良好，土壤有機質(zhì)含量高，合理輪作，把谷種播在上茬沒有種過谷子的地塊上。地塊選好后，要細整地，整好地。

　　適時早播

　　一是選好抗逆性強、豐產(chǎn)性能好、商品性和營養(yǎng)性均好的優(yōu)良品質(zhì)的種子。二是搞好種子處理，對谷種進行風篩選、鹽水選，清除秕粒、草籽、雜物等，將種子陰干，然后用藥劑處理，防止地下害蟲和白發(fā)病。三是適時早播，當氣溫穩(wěn)定通過7℃時開始播種，主要是搶墑播種，整地要細，踩好格子，覆土均勻一致，播后如遇雨形成硬蓋時，用磙子壓或其他農(nóng)具破除硬蓋，以利苗全苗壯。四提高播種質(zhì)量，對底墑較好，表墑較差的地塊，推掉干土，把種子播在濕土上;對土壤墑情較差地塊，在播前1—2天把有機肥悶濕，施入土壤中，借墑播種;幼芽拱土時如出現(xiàn)干旱，壓一遍磙子，提墑，確保全苗?？傊Х桨儆嬜龅揭淮尾シN保全苗。五是合理密植，建立合理的群體結(jié)構(gòu)，一般根據(jù)地勢和土壤肥力進行合理密植，原則是平地、肥力高的地塊，密度大些;坡力、肥力低的地塊，密度小些，一般平地、肥力較高地塊，畝保苗株數(shù)3.5—4萬株，坡地、肥力較差地塊，畝保苗3—3.5萬株。

　　合理施肥

　　一是基肥，以農(nóng)家肥為主，要畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000—8000斤，并與過磷酸鈣混合作底肥，結(jié)合翻地或起壟時施入土中。二是種肥，一般畝施磷酸二銨10公斤，氮肥5公斤作種肥，可促谷苗早生快發(fā)，滿足谷子生育期對養(yǎng)分的需要。三是追肥，谷子苗高30—50公分時，距苗眼6公分左右，用鋤頭或鎬開10公分深的溝，每畝均勻撒施氮肥35公斤左右，然后埋土，深施提高利用率。

　　加強管理

　　一是早壓苗，促進根系發(fā)育，在幼苗2—5片葉時，用木頭磙子壓青苗1—2次，以利壯根。二是早間苗、定苗，“谷間寸，如上糞”，當苗高3公分時開始間苗，即拿上手就間苗，幼苗5—6公分時進行定苗，草株留苗，拐子苗，不留死簇子。三是三鏟三趟，細鏟細趟，搞好除草和松土，促進根系發(fā)育。四是合理灌水。“旱谷澇豆”，谷子是比較耐旱作物，一般不用灌水，但在拔節(jié)孕穗和灌漿期，如遇干旱，應急時灌水，并追施孕穗肥，促大穗，爭粒數(shù)，增加結(jié)實率和千粒重。五是防病治蟲，生育期要及時防治粘蟲、土蝗、玉米螟，干旱時注意防治紅蜘蛛，后期多雨高濕，應及時防治銹病。

　　適時收獲

　　一般在蠟熟末期或完熟初期收獲，為最佳期，收早了傷鐮一把糠，降低產(chǎn)量，收晚了鳥彈或吃，風刮落粒，影響產(chǎn)量。

　　谷子的病蟲害防治

　　1、防治地下害蟲。

　　按種子重量2.5%應用種衣劑包衣，防治粟灰螟、粟凹脛跳甲、金針蟲、螻蛄、地老虎、蠐螬。

　　2、防治蚜蟲。

　　當田間蚜量達500頭/百株時開始防治，用菊酯類藥劑噴霧，或用50%的辟蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液，或吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，畝用藥液量40～50公斤。

　　3、防治黏蟲。

　　要掌握在3齡以下用藥，當3齡幼蟲20頭/平方米時開始用藥。用90%敵百蟲晶體或20%氰戊菊酯乳油2500倍液噴霧。

　　谷子的種植歷史

　　總之，粟文化的內(nèi)涵豐富而廣博，從耕作方式到栽培技術(shù)、從宗廟祭祀到民間風俗、從詩歌詠頌到各種寓意，是承載中華文明長久發(fā)展的重要基因，具有非凡的生命力和世界意義。

　　中國種粟歷史悠久。出土粟粒的新石器時代文化遺址如西安半坡村、河北磁山、河南裴李崗等距今已有六七千年。7000年前的瑞士湖畔居民遺跡中亦發(fā)現(xiàn)有粟，但在古代世界文獻中粟的記載不多。A.德堪多認為粟是由中國經(jīng)阿拉伯、小亞細亞、奧地利而西傳到歐洲的。Н.И.瓦維洛夫?qū)⒅袊袨樗诘钠鹪粗行?。中國擁有豐富的粟的品種資源。粟的野生種狗尾草(S.viridis)在中國遍地皆是,它和粟形態(tài)相似，染色體數(shù)相同，容易相互雜交。[8]

　　谷子的植物文化

　　一萬多年前全球氣候變暖，人類為應對生存壓力而發(fā)明了農(nóng)業(yè)。黍和粟的野生祖先因其極強的抗逆性以及短生育期的特性，成為中華民族首選的栽培作物，種植粟、黍標志著中國北方原始農(nóng)業(yè)的開端。以五谷(稷、麥、稻、黍、菽)為代表的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其方式，為華夏文明的孕育、發(fā)展作出了基礎(chǔ)性貢獻。

　　自新石器時代晚期粟取代黍的地位后，在古代一直是北方地區(qū)的重要食糧?！对娊?jīng)·國風》中“碩鼠碩鼠，無食我黍”的詩句反映出谷黍在當時作為主糧的事實。粟還是古代政府稅收的來源之一、社會財富的重要象征。中國幾千年以農(nóng)立國，稷神崇拜和祭祀之風相延。對稷的崇拜經(jīng)歷了“稷官—后稷—稷神”的演變，古代稷神與社神祭祀往往并提，“社稷”成為國家的象征。

　　從精神層面說，谷子以其耐旱、耐瘠、耐貯存等生物學特性，培養(yǎng)出華夏子孫艱苦奮斗、堅韌不拔的優(yōu)秀品質(zhì)。粟文化深深烙印在國人的精神世界中，并深刻影響著人們的思維和人文情懷。古有伯夷、叔齊“不食周粟”，餓死于首陽山。唐朝世人李紳《古風二首》詩云：“春種一粒粟，秋成萬顆子。四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死”;“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，時至今日仍有這種關(guān)注民生、珍惜糧食的情懷。

　　從全球范圍看，古代文化中的粟符號又是獨特的，例如朝鮮把粟叫“粟克”，俄羅斯把粟叫“粟籽”，印度把粟叫“棍谷”。再如粟在梵語稱“Cinaka”，即“中國”之意，印地語稱“Chena”或“Cheen”，孟加拉語稱“Cheena”，古吉拉特語稱“Chino”，都只是語種上的拼音不同。這些語言學方面留下的痕跡，證明了當?shù)匚幕c中國外傳粟的某些聯(lián)系，也說明傳統(tǒng)文化中的粟符號具有世界意義。