龍眼(學(xué)名：Dimocarpus longan)，又稱桂圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，為無(wú)患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的桂圓的栽培方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　桂圓的栽培方式

　　龍眼為中國(guó)南方水果，多產(chǎn)于兩廣地區(qū)。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹(shù)高一二丈，葉長(zhǎng)而略小，開(kāi)白花，成實(shí)于初秋。其實(shí)累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見(jiàn)肉里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。

　　高州、泉州是全國(guó)龍眼主要產(chǎn)區(qū)之一，通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓。商戶常把兩者統(tǒng)稱為“桂圓”。

　　高州龍眼為后起之秀，其中以儲(chǔ)良龍眼質(zhì)量最優(yōu)。由于高州特殊的地理、氣候環(huán)境，高州儲(chǔ)良龍眼果型大(最大32克一顆，一般30-40顆重一斤)，皮薄肉厚，甜脆爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。甜度21-30，泰國(guó)龍眼為18-20。1992年高州儲(chǔ)良龍眼被首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為金質(zhì)獎(jiǎng)，1997年高州儲(chǔ)良龍眼又被第三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。1996年國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局和南亞辦指定高州市為儲(chǔ)良龍眼生產(chǎn)基地和育苗基地，高州是全國(guó)水果重要生產(chǎn)基地，有“全國(guó)水果第一市”稱號(hào)。

　　如今最佳的龍眼，儲(chǔ)良龍眼、興化桂圓：莆田市位于東海之濱、臺(tái)灣海峽西岸，因其獨(dú)特的地理、氣候資源，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹(shù)，其中龍眼、枇 杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統(tǒng)的四大名果，歷來(lái)馳名海內(nèi)外，尤以龍眼為佳，素有“興化桂圓甲天下”之美譽(yù)。

　　莆田龍眼因其栽培地域獨(dú)特，孕育了眾多品種和優(yōu)良品質(zhì)。全市現(xiàn)有品種80多個(gè)，為全國(guó)最多。由于莆田地處我國(guó)龍眼栽培適宜區(qū)的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，有利于可溶性固形物(糖分為主)的積累，所以興化桂元風(fēng)味較其他產(chǎn)地香甜，并培育了許多優(yōu)良品種。 莆田龍眼以果大、可良率高、可溶性固形物含量高(即 含糖高)為特點(diǎn)，“水南1號(hào)”、“友誼 106”這兩個(gè)品種， 已達(dá)國(guó)家一級(jí)龍眼標(biāo)準(zhǔn)，為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先;“松風(fēng)本”、“立冬本”以其晚熟而倍受青睞。主栽品種 “烏龍嶺”、“油潭本”、“水南1號(hào)”、“松風(fēng)本”、“ 立冬本”等品種成熟期在8月中旬至10月中旬，平均單果重13～19克，可良率65～72%，可溶性固形物含量18.3～5%，維生素C含量豐富， 每百克果肉中含有43.12～167.7毫克，這些指標(biāo)都明顯優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。

　　桂圓的名稱由來(lái)

　　又稱圓眼。樹(shù)木高二三丈，和荔枝相比其葉子大些。冬季不謝，春末夏初，開(kāi)細(xì)白花，七月果子成熟。

　　桂圓有龍眼、益智、驪珠等別稱，因其種子園黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中 “龍”的眼睛，所以得名 “龍眼”。新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。

　　據(jù)說(shuō)，很早以前，在福建一帶，有條惡龍，每逢八月海水大潮，就興風(fēng)作浪，毀壞莊稼，糟蹋房屋，人畜被害不計(jì)其數(shù)。周圍的百姓只好逃離家園，在石洞里躲起來(lái)。

　　當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)武藝高強(qiáng)的少年，名叫桂圓。他看到惡龍興風(fēng)作浪，決心為民除害，與惡龍搏斗一番。到了八月，大潮來(lái)了，他就準(zhǔn)備好酒、豬羊肉，把它們合在一起。惡龍上岸以后，看到豬羊肉饞得口水直往下淌，幾口就把豬羊肉吃光了。因?yàn)樨i羊肉是用大量的酒泡過(guò)的，所以沒(méi)等惡龍走多遠(yuǎn)，就躺在地上不動(dòng)了。這時(shí)桂圓舉起鋼刀，朝龍的左眼刺去，龍眼被刺了出來(lái)，惡龍痛得來(lái)回翻滾，正要逃跑時(shí)，桂圓揪住龍角，騎在龍身上，當(dāng)惡龍極力想擺脫桂圓時(shí)，桂圓用鋼刀刺向惡龍的右眼，惡龍的雙眼失去，痛得嗷嗷大叫。經(jīng)過(guò)一陣搏斗，惡龍流血過(guò)多死去。桂圓由于在搏斗中負(fù)傷過(guò)重，也死了。

　　不久，在這個(gè)地方長(zhǎng)出了一種果品，人們?yōu)榱思o(jì)念桂圓，故稱之為“桂圓”，也叫“龍眼”。

　　浙江一帶的故事：傳說(shuō)以前楊貴妃生病了，什么東西都不吃，有位大臣向皇上推薦一種水果給楊貴妃吃，楊貴妃看到這個(gè)水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，皇上因此給這種水果取名叫桂圓(貴體復(fù)原)

　　另有一說(shuō)，古代人把桂圓的圓溜溜的球狀果實(shí)比喻成各種各樣的眼睛，大個(gè)兒的桂圓叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現(xiàn)代人都統(tǒng)一叫做龍眼或桂圓。

　　桂圓的果期管理編輯

　　1、培育健壯花穗。

　　(1)促進(jìn)花芽按時(shí)萌發(fā)生長(zhǎng)。在正常年份，龍眼在1月下旬至2月初開(kāi)始萌發(fā)花芽，是促進(jìn)龍眼成花的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。具體措施是：

　　控冬梢不宜過(guò)度;遇旱灌水;輕施水肥和噴葉面肥;噴復(fù)合細(xì)分素，春節(jié)前后噴施促萌發(fā)。

　　(2)消除小葉對(duì)花穗形成的影響。在花穗生長(zhǎng)發(fā)育期若出現(xiàn)小紅葉，及時(shí)用人工摘除或用100-150ppm乙烯利脫小葉。

　　(3)花穗生長(zhǎng)發(fā)育期遇旱或受凍等因素停止生長(zhǎng)，需及時(shí)采用灌水、施肥等方法促進(jìn)花穗的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　(4)噴“龍眼豐產(chǎn)素”在花穗長(zhǎng)至20-25厘米花穗現(xiàn)蕾時(shí)噴一次“龍眼豐產(chǎn)素”，培養(yǎng)短壯花穗，提高雌花比。

　　2、授粉受精。

　　主要方法有：放蜂和人工輔助授粉;花期遇雨，及時(shí)搖樹(shù)防止“漚花”;花期遇旱，及時(shí)土壤灌水和葉面噴水保濕，保證正常授粉受精。

　　3、施肥

　　壯花肥：第一次在2月下旬至3月上旬花穗長(zhǎng)至10-12厘米時(shí)，按株產(chǎn)25公斤掛果計(jì)算，每株施硫酸鉀0.2公斤，0.2公斤干餅肥的腐熟稀水肥。如果是壯旺樹(shù)，無(wú)缺肥表現(xiàn)，這次肥可不施：第二次在純花穗已分化完成，大部份花蕾已飽滿，花穗再不會(huì)出現(xiàn)“沖梢”危險(xiǎn)的開(kāi)花期前施用(平常年份是3月下旬至4月上旬)，有機(jī)質(zhì)肥料大部份在此期施下。按株產(chǎn)25公斤計(jì)算，每株施餅肥1.5公斤或雞糞5公斤，硫酸鉀0.4公斤，鈣美磷肥0.5公斤，尿素0.1公斤。

　　壯果肥：在5月中旬至6月上旬，第一次生理落果結(jié)束，第二次生理落果開(kāi)始前(即小果黃豆大小時(shí))施肥。這次肥料視有無(wú)掛果，掛果多少而定。按株產(chǎn)25公斤計(jì)算，每株施復(fù)合肥1公斤，硫酸鉀0.3公斤，尿素0.3公斤，鈣美磷肥0.25公斤。

　　根外追肥：①2月上旬至3月上旬這40天通常噴復(fù)合核苷酸加磷酸二氫鉀，加硼。②5-6月份，每15-20天噴一次葉面肥，用磷酸二氫鉀加硫酸鎂加硫酸鋅，兌水噴霧。

　　4、排灌水。

　　在果實(shí)發(fā)育期雨水過(guò)多，要注意及時(shí)排除積水，遇旱更需要及時(shí)灌水保濕，確保果實(shí)正常發(fā)育。

　　5、疏花疏果。

　　一般在3月中旬花穗發(fā)育剛完成至開(kāi)花前進(jìn)行疏花;在5月下旬至6月初小果發(fā)育至黃豆大小時(shí)疏果。具體方法及要求是：

　　(1)疏去病穗、弱穗和生長(zhǎng)不良的花穗，保留生長(zhǎng)健壯的花穗，減少無(wú)謂養(yǎng)分消耗，提高座果率;

　　(2)樹(shù)冠頂部多疏，中下部少疏，以防止樹(shù)冠頂部掛果過(guò)多而通頂，造成夏日直射樹(shù)干，削弱樹(shù)勢(shì);

　　(3)去外留內(nèi)，去主留副，折上留下。即把樹(shù)冠外圍的花、果穗多疏一些，保留較多樹(shù)冠內(nèi)圍的花果，同一基枝上有兩穗或多穗時(shí)，疏去主花穗，留副花穗，或疏去上部較長(zhǎng)的花穗，保留下部短壯穗。

　　(4)疏果應(yīng)疏去座果稀少的果穗，保留座果多而緊湊的果穗，但如果單穗座果過(guò)多則應(yīng)適當(dāng)疏去一些側(cè)穗，適當(dāng)減少單穗掛果量。

　　桂圓的生活常識(shí)

　　1、挑選龍眼要注意剝開(kāi)時(shí)果肉應(yīng)透明無(wú)薄膜，無(wú)汁液溢出，留意蒂部不應(yīng)沾水，否則易變壞。

　　2、理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而桂圓性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。

　　3、鑒別瘋?cè)斯?，其又叫龍荔，有毒，沒(méi)有龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，帶有苦澀的甜味。

　　4、桂圓助包心火，故火氣大者，發(fā)炎者忌食。

　　5、桂圓性味甘溫，滋膩，多吃容易滯氣;肺熱有粘痰不適合食用。

　　6、桂圓宜鮮食，變味的果實(shí)不能食用。

　　桂圓的儲(chǔ)藏方法

　　1、熱燙保鮮：民間是把果穗浸入100℃沸水中片刻，隨即提起，懸掛在風(fēng)口處晾干，在10天內(nèi)果實(shí)不變質(zhì)。福建省果樹(shù)所在此基礎(chǔ)上改進(jìn)，將果穗置100℃沸水中燙5至15分鐘，提起后用冷風(fēng)吹干，裝入塑料袋并裝箱貯藏在2℃冷庫(kù)中，22天后好果率達(dá)100%，外觀和風(fēng)味正常，但內(nèi)果皮變褐。

　　2、速凍保鮮：在1小時(shí)內(nèi)把龍眼果實(shí)的溫度降到-30℃，并長(zhǎng)期貯于-18℃環(huán)境中。果實(shí)能保持原來(lái)外觀和固有風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。食用時(shí)先用冷水解凍，馬上食用。此法適于果皮較厚，肉質(zhì)脆硬和含糖量高的品種。

　　3、低溫氣調(diào)貯藏：在低溫條件下，對(duì)龍眼果實(shí)包裝袋或包裝桶內(nèi)進(jìn)行抽氣、充氮、增氧的氣調(diào)法貯藏。氮含量為3%至5%，二氧化碳含量為5%。如在抽氣前殺菌消毒，效果更佳。