南方辣椒種植技術(shù)_辣椒的種植方法(2)
南方辣椒種植技術(shù)_辣椒的種植方法
辣椒的殘株再生辣椒殘株可以再生栽培，辣椒苗能更快生長(zhǎng)，結(jié)果的時(shí)間加快了不少。
一、剪株
10月中旬至11月上旬，在辣椒采收結(jié)束，植株剛進(jìn)入衰老期時(shí)，將辣椒殘株在離地15-20厘米高處剪去頂冠，挖起辣椒老蔸，植于保護(hù)地進(jìn)行再生辣椒苗的培育。
二、培育再生苗
選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤育苗。苗床寬1.3-1.5米，深30-35厘米，長(zhǎng)度不限。床內(nèi)每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟堆廄肥2000-2500公斤，過磷酸鈣40-45公斤，生石灰30-35公斤，與表土混勻，再潑施人、畜糞水2500-3500公斤。床面“干燥”后，整細(xì)整平。將辣椒殘株栽在床內(nèi)，株行距以8厘米×10厘米為宜。栽植后視土壤干濕情況，667平方米施糞水1500-2500公斤，以利生長(zhǎng)新根。然后用竹片按0.4米左右的間距在床面上做成小拱棚，中心高度離床土約0.5米，上蓋塑料薄膜，四周壓嚴(yán)。床內(nèi)溫度要保持20-25℃，越冬期若遇霜雪天氣，應(yīng)加蓋雙層膜或在膜上覆蓋稻草等保溫，膜內(nèi)相對(duì)濕度一般要保持在60-70%;若膜內(nèi)壁無水珠，床土發(fā)白變硬，應(yīng)及時(shí)澆水。開春后，辣椒殘株再生苗生長(zhǎng)加快，應(yīng)及時(shí)追肥，每667平方米用尿素4-5公斤，稀糞水3000-4000公斤，每隔15天左右追施1次。當(dāng)苗長(zhǎng)到5-6片真葉時(shí)，逐漸揭膜煉苗3-5天，即可移栽。
三、移栽
選擇土層深厚，肥沃疏松，3年以上未栽培茄果類蔬菜的地塊，深翻25-30厘米，每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟堆廄肥3000-3500公斤、過磷酸鈣40-50公斤、草木灰125-150公斤作底肥。選陰天或晴天的下午移栽。移苗時(shí)連根帶土挖株，栽植行距70-80厘米，穴距30-35厘米，每穴栽2株。栽后壓實(shí)畦土，再澆定根人、畜糞水。
四、田間管理
1、追肥澆水：移栽后，直到開花前，要輕施、勤施清淡畜糞水，以保持苗壯葉綠，促進(jìn)花芽分化。從第1朵花開放到第1、2個(gè)分杈均已坐果期間，一般都要控制追肥，否則會(huì)因氮肥過多，造成大量落花落果。當(dāng)?shù)?層青熟果實(shí)接近采收，第2-3層果實(shí)正逐漸長(zhǎng)大時(shí)，為使果實(shí)和植株繼續(xù)生長(zhǎng)，迅速膨大，應(yīng)及時(shí)追施速效肥料1-2次，一般每次667平方米施尿素10-12.5公斤，人、畜糞水4000-4500公斤，以保證植株不脫肥。大量采收階段，養(yǎng)分消耗量大，必須采取勤追猛促的方法，可每隔4-5天追施1次腐熟人、畜糞尿(每次667平方米用500-750公斤，加水3-4倍)，在清晨或傍晚潑澆。因此時(shí)進(jìn)入盛夏，氣溫高，水分蒸發(fā)快，故潑澆時(shí)務(wù)求濕透，保證植株順利越夏。轉(zhuǎn)入秋涼后，正是秋椒大量坐果時(shí)期，每667平方米應(yīng)追施尿素5-7.5公斤和清糞水3000-4000公斤，隔5-7天再施1次，使頂部果實(shí)仍能正常生長(zhǎng)，保證后期高產(chǎn)。
2、中耕培土：再生苗移栽成活后，可淺鋤1-2次。生長(zhǎng)前期，著重中耕培土1次，到封行以前，再在行間粗松土1次，同時(shí)要高培土，使行間溝深達(dá)30-35厘米，以利排水和抗倒伏。
3、防治病蟲：及時(shí)治蚜是預(yù)防、減輕再生辣椒苗病毒病的關(guān)鍵。移栽成活后發(fā)現(xiàn)蚜蟲，即用除蟲精1000倍液加樂果800倍液混合噴灑，做到見蚜就噴藥。發(fā)現(xiàn)白粉病可用粉銹寧1000倍液，每隔半月噴1次，連噴3-4次。炭疽病可用百菌清500-600倍液噴治，隔7-10天噴1次，連噴2-3次。中、后期還應(yīng)注意防治鉆心蟲(煙青蟲)，可噴敵殺死2500倍液或速滅殺丁2000倍液。
五、采收
采收再生青椒時(shí)不可一次摘盡，一般只采收青熟果的2/3，同時(shí)采摘青椒不可過嫩，以果實(shí)表現(xiàn)皺褶減少或果皮色澤轉(zhuǎn)深，光潔發(fā)亮為準(zhǔn)。否則影響產(chǎn)量，且辣味不濃。紅椒不可過熟，轉(zhuǎn)紅就摘，過熟不僅水分喪失，同時(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量也相應(yīng)降低，不耐貯存。采收在早、晚進(jìn)行，中午采摘，果柄易脫落，容易傷株。
辣椒的病害防治青枯病
辣椒發(fā)病特征：
植株發(fā)病時(shí)，病株頂部葉片白天枯萎，陰天或早晚恢復(fù)，2～3天后葉片保持綠色但全株枯萎。切開病莖，導(dǎo)管呈褐色，將切口浸在水中，從切口處流出白色混濁的菌液。
發(fā)病規(guī)律：
辣椒青枯病是一種細(xì)菌性病害，在土溫達(dá)到20℃～25℃時(shí)，氣溫達(dá)到30℃～37℃時(shí)，土壤含水量達(dá)25%以上時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。當(dāng)大雨驟晴，氣溫迅速升高，濕度大，蒸騰量大時(shí)，病菌活動(dòng)旺盛，病株增加，為害嚴(yán)重。病菌在土壤酸堿度為6.6時(shí)適宜發(fā)育。
防治方法：
1.選用抗病品種;
2.調(diào)整土壤酸堿度，畝施石灰50～100公斤;
3.實(shí)行輪作，防止重茬或連茬;
4.及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除、燒毀，在穴內(nèi)撒施石灰粉;發(fā)病初期可用100～200PPM農(nóng)用鏈霉素或春雷霉素一包兌水150市斤淋濕土壤，連續(xù)防治3次，灌根每10～15天一次，連續(xù)2～3次。
疫病
發(fā)病特征：
在整個(gè)生育周期皆可發(fā)病，苗期染病，多發(fā)生于莖基部，苗期發(fā)病，莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒，即苗期猝倒病;有的莖基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死;葉片染病，病斑圓形或近圓形，直徑2～3厘米，邊緣黃綠色，中央暗褐色;果實(shí)染病始于蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，迅速變褐軟腐，濕度大時(shí)表面長(zhǎng)出白色霉層，即病菌孢囊梗及孢子囊，干燥后形成暗褐色條斑，病部以上枝葉迅速凋萎。
發(fā)病規(guī)律：
病菌以菌絲體、卵孢子在土壤中或病組織中越冬，卵孢子借助雨水、灌溉水濺射傳播，病菌發(fā)育最適溫為23℃～31℃，高溫高濕有利于病菌發(fā)生。
防治方法：
1.若辣椒疫病是土壤傳染，防治時(shí)必須用農(nóng)藥灌根。
2.防治的關(guān)鍵時(shí)間為6月中、下旬?辣椒開花盛期掛果期，一般為澆完頭水后1～2天內(nèi)進(jìn)行灌根。
3.有效農(nóng)藥用25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅，濃度為500倍液灌根，每穴灌0.3～0.4斤效果最好。
白粉病
發(fā)病特征
辣椒白粉病由子囊菌亞門真菌鞭靼內(nèi)絲白菌引起，葉片，老葉、嫩葉均可染病。在田間主要靠氣流傳播蔓延。稍干燥條件下該病容易流行。病葉正面初生褪綠小黃點(diǎn)，后擴(kuò)展為邊緣不明顯的褪綠黃色斑駁。病部背面產(chǎn)出白粉狀物，嚴(yán)重時(shí)病斑密布，致使全葉變黃，大量脫落形成光稈，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
辣椒的防治方法1.種植時(shí)選擇抗病性較好的品種并用新高脂膜拌種(能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率)。
2.種植前深翻土壤，噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墑。
3.在辣椒的各個(gè)生長(zhǎng)期要適時(shí)噴灑辣椒壯蒂靈，增強(qiáng)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)輸送，提高辣椒對(duì)外界病菌的抵抗力。
4.發(fā)病初期噴灑多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜，效果尤好。
臍腐病
臍腐病即果實(shí)臍部受害，初呈暗綠色水漬狀斑并迅速擴(kuò)大，病部皺縮，后期表面凹陷。常因寄生其他病菌而變黑或腐爛。臍腐病的發(fā)生主要是因?yàn)楦邷馗珊?，土壤水分供?yīng)不足，辣椒植株鈣元素供應(yīng)不平衡，導(dǎo)致果實(shí)缺鈣。另外，偏施氮肥也會(huì)影響植株對(duì)鈣的吸收，導(dǎo)致果實(shí)缺鈣產(chǎn)生臍腐病。當(dāng)土壤中含鈣量在0.2%以下時(shí)容易發(fā)生該病。防治臍腐病可用1%的過磷酸鈣溶液或0.1%的氯化鈣溶液噴霧。
辣椒的種植方法
辣椒的生育特點(diǎn)：
辣椒生育初為發(fā)芽期，摧芽播種后一般5～8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15～34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25～30度，發(fā)芽需要5～7天，低于15度或高于35度時(shí)種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時(shí)會(huì)造成落花落果。辣椒對(duì)條件水份要求嚴(yán)格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。辣椒被水淹數(shù)小時(shí)就會(huì)焉萎死亡，所以地塊選擇要平整，澆水或排水的條件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以種植，但其根系對(duì)氧氣要求嚴(yán)格，宜在土層深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)和透氣性良好的沙性土或兩性土壤中種植。辣椒生育要求充足的氮、磷、鉀，但苗期氮和鉀不宜過多，以免枝葉生長(zhǎng)過旺，延遲花芽分化和結(jié)果。磷對(duì)花的形成和發(fā)育有重要作用，鉀則是果實(shí)膨大的必需元素，生產(chǎn)中必須做到氮、磷鉀互相配合，在施足底肥的基礎(chǔ)上，搞好追肥，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
育苗技術(shù)特點(diǎn)：
1、種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在陽光暴曬2天，促進(jìn)后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌?；蛘哂?.5%的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀?；?%硫脲浸泡20～30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反復(fù)沖洗種子上的藥液后，再用25～30度的溫水浸泡8～12小時(shí)。
2、育苗播種：苗床做好后要灌足底水，再噴用綠亨一號(hào)3000倍進(jìn)行消毒。然后撒薄薄一層細(xì)土，將種子均勻?yàn)⒌矫绱采?，再蓋一層0.5～1厘米厚的細(xì)土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫。
3、苗床管理：播種后白天氣溫25～28度，地溫20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁葉面沒有水時(shí)向苗床撒細(xì)土0.5厘米厚。以彌縫保墑，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應(yīng)，但又不能使土壤過濕。辣椒高度到5厘米時(shí)就要給苗床通風(fēng)煉苗，通風(fēng)口要根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進(jìn)行，切不可一步到位。如果秧苗徒長(zhǎng)，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節(jié)胺。秧苗弱黃可噴天達(dá)2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對(duì)預(yù)防病毒又較好作用。
田間種植及管理：
1、春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達(dá)到150天以上，在北方地區(qū)，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產(chǎn)穩(wěn)定，但是一些地方出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象是因?yàn)槠贩N退化?？共×^差，病害嚴(yán)重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70厘米行距開溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個(gè)相臨行錯(cuò)開放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。
2、定植后到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并結(jié)合中耕培土高10～13公分，以保護(hù)根系防止倒伏。進(jìn)入盛果期后管理的重點(diǎn)是壯秧促果。要及時(shí)摘除門椒，防止果實(shí)墜落引起長(zhǎng)勢(shì)下衰。結(jié)合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次對(duì)根部培土。注意排水防澇。要結(jié)合噴施葉面肥和激素，以補(bǔ)充養(yǎng)分和預(yù)防病毒。
辣椒種植管理技術(shù)
1 辣椒栽培管理技術(shù)中的弊端
1.1 缺乏擇優(yōu)意識(shí)
隨著科技水平的進(jìn)步，出現(xiàn)多種類型的辣椒品種，無論是產(chǎn)地、外形，還是顏色、口感等，都有一定程度的差異。根據(jù)不同的類型和市場(chǎng)需求，辣椒種植的方式，也呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展趨勢(shì)。如，大棚種植、無土栽培等。在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，辣椒種植戶根據(jù)市場(chǎng)的變化，而改變辣椒種植的品種，并沒有從實(shí)際出發(fā)，考慮該辣椒品種是否適宜口味需求、氣候條件及栽培時(shí)間等，這種盲目的種植行為，極容易引起辣椒生長(zhǎng)不良或辣椒滯銷的情況出現(xiàn)，危害種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。
1.2 催芽方式不正確
通常是在“春分”到“清明”這段時(shí)間實(shí)施育種操作。有的種植戶，為了加快種子的成熟速度，讓種子在陽光下暴曬幾天。長(zhǎng)時(shí)間的暴曬，并不能幫助種子茁壯成長(zhǎng)，反而使種子受到外界溫度的過多傷害，遏制了生長(zhǎng)因子。同時(shí)，不合理的壯苗操作，如苗床注水不充足、殺菌劑濃度過高、保溫工作不完善等原因，使得辣椒種子的出苗率受到影響，難以長(zhǎng)出壯苗。
1.3 栽培方式不正確
多樣化種植是辣椒種植戶采用最多的一種種植方式，在種植辣椒的同時(shí)，會(huì)種上其他經(jīng)濟(jì)類農(nóng)作物，以增加收入。而辣椒種植戶并沒有注重辣椒與其他作物的適宜性，如番茄和花生等茄類作物是不能夠與辣椒連作的，由于缺乏認(rèn)識(shí)，取得的經(jīng)濟(jì)效益也不十分理想。
1.4 不合理的田間管理模式
高溫需水是辣椒主要的生長(zhǎng)特征。充足的水分，才利于辣椒的生長(zhǎng)，而這重要的一點(diǎn)，并沒有引起種植戶足夠的重視。種植戶沒有定期去田間檢查辣椒的生長(zhǎng)狀況，對(duì)于田間水分含量的實(shí)際情況也沒有及時(shí)掌握，通常是觀察到辣椒嚴(yán)重缺水時(shí)，才開始澆水，因而辣椒的生長(zhǎng)穩(wěn)定性難以得到保證。另外，追肥方式不科學(xué)、整枝抹杈操作不正確、病蟲害防治工作不具體等因素，也影響了田間辣椒栽培管理技術(shù)的真正發(fā)揮。
2 提高辣椒栽培管理技術(shù)的措施
2.1 優(yōu)良品種的選擇
根據(jù)人的口味要求、辣椒栽培的時(shí)間和種植的氣候條件等因素，選擇適宜的辣椒品種。需要注意，辣椒種子的選擇是非常重要的環(huán)節(jié)，必須將不合格的(帶病的、凹陷的和干癟的)種子淘汰，選擇健壯光滑、顆粒飽滿的種子。催芽的方式必須科學(xué)合理，通常在陽光下暴曬2 d 即可，主要是借助光照殺菌的作用，將依附于種子表面的病菌殺死。在壯苗培育前，需要濕透苗床，并做好苗床的保濕增溫工作。制作50 kg 的含有50% 疫霜錳鋅、30% 殺菌劑及40% 多菌靈的混合物，均勻的在苗床上散開，有利于種子成長(zhǎng)。
2.2 選擇合理的栽培方式
熟練掌握辣椒的屬性，避開難以連作的農(nóng)作物，所選擇的種植地，應(yīng)當(dāng)是2 年及以上沒有種過該類型作物的區(qū)域。通常微酸性或中性的土壤是非常適宜辣椒種植的，其pH 值的范圍應(yīng)當(dāng)維持在6.2～7.2 左右。在種子下地前，需要使用石灰，對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行消毒處理，避免受到病菌的侵害。
2.3 加強(qiáng)田間管理工作
保證辣椒生長(zhǎng)期間有充足的水分吸收，定期對(duì)辣椒的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行了解，制定合理的觀察計(jì)劃，并將觀察后的結(jié)果，以表格的形式記錄下來，便于后續(xù)管理工作順利進(jìn)行。通常情況下，緩苗水是在辣椒定值1 周后，再進(jìn)行澆灌的，每667 m2 地的水澆灌量為50 m3 左右，其中，土壤的水分含量必須維持在80% 以上。
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