農(nóng)廣天地榛子種植

　　榛子最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一，有“堅(jiān)果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的榛子的種植方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　榛子的種植方式

　　榛子，(學(xué)名：Castanea mollissima)，又名栗、中國(guó)板栗，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于越南、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸的遼寧、內(nèi)蒙古、北京、天津、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南、西藏等地，生長(zhǎng)于海拔370-2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。榛子外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一，有“堅(jiān)果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。

　　榛樹為樺木科(Betulaceae) ，榛屬(Corylus Linn)堅(jiān)果樹種，世界有約20個(gè)種，廣泛分布在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區(qū)。在中國(guó)天然分布的有8個(gè)種，主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陜西和內(nèi)蒙古等地的山區(qū)。江西的羅霄山脈也有野生品種。其中以東北三省居多。

　　榛子的種植采收

　　榛樹建園

　　榛子的花為雌雄同株異花，即單性花，先花后葉。雄花為柔荑花序，著生于新稍中上部的葉腋間，雌花為頭狀花序，著生于一年生枝的中上部或短枝叢枝頂部，借風(fēng)媒傳粉。因此，榛樹建園應(yīng)有花期相同或相似的品種作授粉樹配置，一般同一園以3個(gè)品種為宜，比例可5～6∶1。

　　榛子溫度

　　不同種類的榛，對(duì)溫度要求不一。歐榛喜溫暖濕潤(rùn)的氣候。適宜平均氣溫13～15℃，絕對(duì)最低-10℃，極端高溫38℃地區(qū)。平歐雜交種較歐榛抗寒，適宜年均氣溫7.5～13℃，最低氣溫可達(dá)-30℃地區(qū)栽培。

　　光照

　　榛子為喜光植物，一般要求年日照時(shí)數(shù)在2100小時(shí)以上，否則花芽形成少，產(chǎn)量低。

　　土壤

　　榛樹喜在肥沃，通氣性良好的砂壤土上生長(zhǎng)，尤其平歐雜交種對(duì)土壤要求高，干燥的砂土，粘重土，沼澤地，鹽漬地和低洼地均不宜建立榛園。平歐雜交種要求土壤pH值6.5～7.5，歐榛為5.5～7。

　　培育

　　榛子的枝條易生根，不定芽易萌發(fā)根蘗。因此，通常用壓條或嫁接繁殖培育苗木。早春壓條用一年生的健壯萌發(fā)枝，6月壓條用當(dāng)年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛實(shí)生苗作砧木。

　　提高產(chǎn)量措施

　　榛子易落花落果，果實(shí)空粒和癟仁率較高。防止的主要措施：

　?、俜敝秤鐣r(shí)要選優(yōu)良母樹。

　?、诮▓@時(shí)配置好授粉樹，并輔以人工授粉。

　?、奂訌?qiáng)管理營(yíng)養(yǎng)充足。

　　榛子的采收方式

　　榛子的采收方式分為人工采收與機(jī)器采收：

　　人工采收

　　樹型較矮的榛子樹，可直接以手采摘，采收時(shí)可連同果苞一同采下，采后集中運(yùn)到堆果場(chǎng)脫苞。樹型較高的榛子樹，可以設(shè)法振動(dòng)榛子樹大枝，使榛果落地，再集中收集起來;也可待其自然熟透讓果實(shí)脫苞落地，再揀拾集中起來。一般隔天揀果1次。采用此法采收，必須事先清理園地。

　　機(jī)器采收

　　采收之前，先將園地清理干凈，平整土地。采收時(shí)，先用振動(dòng)機(jī)抓住榛子樹大枝將榛子振落地面，然后用吸收機(jī)收集起榛果。

　　后續(xù)工藝

　　榛子1.榛子堅(jiān)果成熟期與種類，品種及氣候條件有密切關(guān)系。一般從雌花授粉到堅(jiān)果成熟需147天～176天。由于同一株樹外圍及頂部的堅(jiān)果先成熟，下部及內(nèi)膛較晚，生產(chǎn)中應(yīng)分期采收。采摘的帶苞榛子，堆積發(fā)酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除雜，干燥即為商品榛果。

　　2.榛子貯藏要求低溫，低氧，干燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對(duì)濕度60%以下，暗光，否則脂肪轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生“哈喇味”不能食用。

　　3.我國(guó)榛子加工業(yè)還很落后，如意大利榛子加工分5大類，產(chǎn)品幾十種，不僅帶殼炒食，果仁制醬，還是多種糖果，食品的高檔原料。隨著我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，榛子市場(chǎng)的前景很大。