種植酸漿有著很多的好處，酸漿如何栽培呢？下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的酸漿的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　酸漿的種植技術(shù)

　　酸漿(Physalis alkekengi)，別名紅姑娘、掛金燈、金燈、錦燈籠、泡泡草等，北方稱為菇蔫兒、姑娘兒、鬼燈球(一般指黃色的紅姑娘，黃姑娘被稱為小菇蔫兒)，其果實(shí)可食用。原產(chǎn)于中國(guó)，南北均有野生資源分布。酸漿在中國(guó)栽培歷史較久，在公元前300年，《爾雅》中即有酸漿的記載?，F(xiàn)在在東北地區(qū)種植較廣泛。其他地區(qū)種植較少，仍屬稀特蔬菜。

　　酸漿為茄科酸漿屬多年生直立草本植物，株高50～80cm，地上莖常不分枝，有縱棱，莖節(jié)膨大，幼莖被有較密的柔毛。根狀莖白色，橫臥地下，多分枝，節(jié)部有不定根。

　　酸漿多年生草本，高35～100厘米。具橫走的根狀莖。莖直立，多單生，不分枝，略扭曲，表面具棱角，光滑無(wú)毛。葉互生，通常2葉生于一節(jié)上;葉柄長(zhǎng)8～30毫米;葉片卵形至廣卵形，長(zhǎng)4～10.5厘米，寬2～6.5厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或廣楔形，邊緣具稀疏不規(guī)則的缺刻，或呈波狀，上面光滑無(wú)毛，下面幾無(wú)毛?；▎紊谌~腋，花梗長(zhǎng)1～1.5厘米;花白色，直徑1.5～2厘米;花萼綠色，鐘形，長(zhǎng)約1厘米，先端5裂，邊緣及外側(cè)被短毛;花冠鐘形，5裂，裂片廣卵形，先端急尖。邊緣具腺毛;雄蕊5，著生在花冠的基部，花藥長(zhǎng)圓形，基部著生，花絲絲狀;子房上位，卵形，2室，花柱線形，柱頭細(xì)小，不明顯。漿果圓球形，直徑約1.2厘米;光滑無(wú)毛，成熟時(shí)呈橙紅色：宿存花萼在結(jié)果時(shí)增大，厚膜質(zhì)膨脹如燈籠，長(zhǎng)可達(dá)4.5厘米，具5棱角，橙紅色或深紅色，無(wú)毛，疏松地包圍在漿果外面。種子多數(shù)，細(xì)小?；ㄆ?～10月。果期8～11月。生長(zhǎng)于路旁及田野草叢中;也有栽培作觀賞植物者。全國(guó)大部分地區(qū)均有分布。

　　酸漿為茄科酸漿屬多年生宿根草本植物，常作一年生栽培。適應(yīng)性很強(qiáng)，耐寒、耐熱，喜涼爽、濕潤(rùn)氣候。喜陽(yáng)光。不擇土壤，尤其是原產(chǎn)亞洲的酸漿在3℃～42℃的溫度范圍內(nèi)均能正常生長(zhǎng)。酸漿多植于林間，路緣，可增添山林野趣，也可盆栽觀賞，果枝又可制作干花。果可鮮食，還可制成沙拉或果醬。全株可入藥，有清熱解毒功效。

　　漿在中國(guó)各地均有野生分布，各地均知其可供食用。過(guò)去用于栽培的地區(qū)，僅為東北高寒地區(qū)。高寒地區(qū)種植喜溫性水果。蔬菜較困難，果、菜種類稀少。酸漿的適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒，栽培容易酸，因而備受高寒地區(qū)人們的青睞。

　　酸漿就是一種栽培容易，適應(yīng)性強(qiáng)的稀特蔬菜。除此，無(wú)任何特別之處。少量栽培，以供人們換換口味，增加餐桌上的花色類型。

　　在這類地區(qū)，大力發(fā)展酸漿，供當(dāng)?shù)厝俗魉秤?，并加工成各種制品，以供遠(yuǎn)銷有一定社會(huì)意義。

　　在盛產(chǎn)瓜、果、菜的華北及南方地區(qū)，雖知酸漿的食用價(jià)值，但因其產(chǎn)量不高、風(fēng)味不及番茄等果菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又無(wú)特殊出眾之處，故一直不受人們重視。

　　在我國(guó)北方嚴(yán)寒地區(qū)露地栽培，冬季地上部雖然枯萎，但翌春又萌發(fā)生長(zhǎng)，一次種植，多年收獲。但原產(chǎn)南美洲的酸漿，在嚴(yán)寒地區(qū)越冬能力較差，多作一年生栽培。酸漿品種較多，常見(jiàn)栽培的有引自日本的紅果酸漿，別名紅姑娘，果型較小，栽培容易，多作為觀賞栽培;還有一種是黃果酸漿，學(xué)名金燈果，別名洋姑娘，果型較大，口感風(fēng)味較紅姑娘要好一些，但栽培困難些。

　　繁殖：采用根狀莖營(yíng)養(yǎng)繁殖是人工栽培常用方法。根狀莖繁殖具有繁殖快、易于掌握、易保苗、植株健壯等優(yōu)點(diǎn)，酸漿的根狀莖生有許多不定芽，在北方于清明前后刨取野生酸漿的根狀莖，選無(wú)病、無(wú)蟲害的根狀莖做“栽子”，以壯者為好，剪成10cm左右的小段，每段留有2～3個(gè)不定芽，把剪好的根狀莖小段條播于溝里，行距約50cm，株距10～13cm，澆水，水滲下后覆3～5cm厚土，防止透風(fēng)抽干，并順構(gòu)將土耙勻，鎮(zhèn)壓后澆水，用鐵耙將溝攏成平畦，在氣溫18℃左右，14～15d出苗，可連續(xù)生長(zhǎng)4～5年。

　　酸漿的種植要點(diǎn)

　　選地與整地:選擇肥沃、向陽(yáng)、排水良好的沙質(zhì)壤土為宜。過(guò)粘或低洼地常會(huì)引起根莖腐爛。每667平方米施腐熟有機(jī)肥1.5噸，深翻20～25cm，耙平，整細(xì)，按寬120cm做畦。

　　種子繁殖：8～10月采收成熟、無(wú)病的果實(shí)，去掉紅色果苞，放在水中揉搓，使種子與胎座分離。用水反復(fù)沖洗，除去雜物和未成熟的種子，撈出后放在紙上或沙布上陰干，低溫、干燥條件下保存。直播于5月上旬開(kāi)始，播后順畦按行距36cm壓實(shí)，保持濕潤(rùn)，20～25天出苗。一般667平方米播種量為320～400g。育苗移植于3月中旬播種，溫度保持25℃時(shí)，15天出苗，5月下旬開(kāi)始移植，按行距35cm、株距15cm定植。

　　根莖繁殖：于4月初將根莖刨出，選擇健壯、無(wú)病的根莖，剪成10～15cm的段，每段保留2個(gè)芽，按行距35cm順畦開(kāi)溝，溝深3～4cm，將根莖段順溝一個(gè)挨一個(gè)擺放，覆土，澆水，保持濕潤(rùn)，25～30天出苗。

　　田間管理：直播在苗高4～5cm時(shí)疏苗，苗高9～10cm時(shí)按株距10cm定苗，每年鋤草松土2～3次，鋤草時(shí)不宜過(guò)深，以防傷害根莖。夏季要及時(shí)拔除大草，排除積水，防止倒伏。越冬畦于秋收后清除地上雜物，春季結(jié)合翻土施肥1次，并切斷根莖，撿除多余根莖，減少無(wú)效苗。發(fā)生蚜蟲或紅蜘蛛用樂(lè)果按說(shuō)明書稀釋后噴殺。

　　酸漿的栽培方法

　　春早熟

　　春早熟栽培酸漿的上市期正值初夏，由于生產(chǎn)成本不高，經(jīng)濟(jì)效益顯著。1～2月在日光溫室或風(fēng)障陽(yáng)畦內(nèi)育苗，4月中旬晚霜過(guò)后定植于露地。5月下旬至6月開(kāi)始采收。

　　1.育苗

　　一般在風(fēng)障陽(yáng)畦或日光溫室中建育苗畦。育苗初期外界溫度較低，為提高地溫，建畦播種前15～20天應(yīng)扣嚴(yán)塑料薄膜，夜間加蓋草苫子。

　　苗床每公頃施腐熟的有機(jī)肥30000千克，淺翻、耙平，做成平畦。播前澆水，水滲下后播種。

　　種子可用45℃的溫水浸種，或用0.01%的高錳酸鉀液浸泡10分鐘，防止種子攜帶病毒等病菌。然后用清水浸種12小時(shí)，撈出，放在20℃～30℃的溫度條件下催芽。待80%的種子露白后播種。

　　撒種后覆土0.5～1厘米。立即扣嚴(yán)塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，提高苗床溫度。白天保持20℃～25℃，夜間10℃～15℃。在最嚴(yán)寒季節(jié)，苗床溫度不應(yīng)低于5℃。

　　出苗后進(jìn)行間苗，間除過(guò)密、并生、傷殘弱苗。在2～3葉期，進(jìn)行分苗，分苗株行距為10厘米×10厘米。

　　苗期保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。小苗期外界溫度低，蒸發(fā)量小，可不用澆水。分苗期外界溫度漸高，可7～10天一水。如苗床缺肥，可追復(fù)合肥一次，每公頃施100～150千克。

　　2.定植

　　定植地每公頃施腐熟的有機(jī)肥45000～75000千克，深翻、耙平，做成平畦。

　　定植應(yīng)在晚霜過(guò)后進(jìn)行。在秧苗6～7葉期第一朵花初開(kāi)時(shí)為定植適期。定植時(shí)應(yīng)仔細(xì)起苗，少傷根系，以利緩苗。

　　定植密度每公頃75000株左右，株行距為25～28厘米×65～70厘米。

　　3.田間管理

　　(1)追肥

　　定植緩苗后，結(jié)合澆水追催苗肥，每公頃穴施或溝施腐熟的人糞尿7500千克，或尿素160千克。第一果實(shí)膨大后追第二次肥，每公頃施復(fù)合肥225～300千克，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育和植株生長(zhǎng)。

　　采收中后期可根據(jù)植株生長(zhǎng)情況追肥。如基肥不足，追復(fù)合肥300千克。有條件時(shí)行根外追肥，把尿素、或復(fù)合肥配成0.2%～0.3%的水溶液，每3～5天一次噴布葉面。如果葉片肥大，節(jié)間過(guò)長(zhǎng)，有徒長(zhǎng)的表現(xiàn)，可噴0.2%磷酸二氫鉀液控制。

　　(2)澆水

　　定植時(shí)澆足定植水。緩苗追催苗肥后澆一水，即中耕蹲苗。蹲苗結(jié)束后，適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，每5～7天一水，夏季每3～5天一水。

　　(3)中耕除草

　　定植初期，每澆水后即中耕一次，以使土壤疏松，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。在初花初果時(shí)，結(jié)合追肥，進(jìn)行中耕培土，使栽培行變成壟，防止植株倒伏，并利于灌溉排澇。生長(zhǎng)中后期及時(shí)除草。

　　(4)植株調(diào)整

　　酸漿分枝多、匍匐性強(qiáng)，必須進(jìn)行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或籬壁架。植株每長(zhǎng)30厘米長(zhǎng)即人工綁蔓一次。

　　酸漿生長(zhǎng)期為了抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，避免枝葉過(guò)多影響通風(fēng)透光，避免結(jié)果延遲，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整枝打杈。整枝分為雙干式、三干式、多干式等，雙干式為每株留2個(gè)主干向上延伸，余側(cè)枝及早摘除。三干式為每株保留3個(gè)主干，余側(cè)枝及早摘除。多干式為每株保留4～5個(gè)主干向上延伸，余側(cè)枝及早摘除。在整枝過(guò)程中，主干越少，越有利于早熟，但總產(chǎn)量不高。多干式整枝，總產(chǎn)量較高，但成熟較晚。

　　結(jié)合綁蔓，應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)枝、權(quán)枝。在拔秧前40天摘去頂心，使停止生長(zhǎng)，集中養(yǎng)分結(jié)果。摘心后及時(shí)打杈，防止側(cè)枝叢生。

　　在保證一定量果實(shí)的基礎(chǔ)上，要疏去過(guò)多、過(guò)密的花和幼果，使養(yǎng)分集中結(jié)較大的果實(shí)。疏果要早要輕，留果位置在植株上分布應(yīng)均勻。開(kāi)花早期可使用防落素20毫克/升液沾花防止落花落果。

　　(5)采收

　　酸漿果實(shí)成熟后自然脫落，人工撿拾收獲，其質(zhì)量最佳。成熟果外宿花萼枯黃，果實(shí)淡黃色，香味濃郁。如果果實(shí)成熟度不夠，味差，則應(yīng)催熟?？捎?000倍的乙烯利噴灑果實(shí)后堆放，待其充分成熟。供貯藏或遠(yuǎn)銷運(yùn)輸?shù)墓麑?shí)，以帶果外宿存花萼為宜。

　　選地

　　酸漿的生命力很強(qiáng)，對(duì)土壤的條件要求并不嚴(yán)格，具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，土壤以土質(zhì)肥沃、排水良好的壤土或砂壤土最好。于早春頂凌整地，鎮(zhèn)壓保墑，將農(nóng)肥施在壟里。忌砂、薄、洼地。酸漿雖然對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但還是以土質(zhì)肥沃為好，并且要多施加農(nóng)家肥，每畝應(yīng)施肥3～4m3;優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，施加在老溝里。如肥料質(zhì)量低下、量少，會(huì)直接影響到酸漿的產(chǎn)量。另外，可在肥中施加硫酸亞鐵等，以消除苗床和農(nóng)家肥中的病菌。土壤過(guò)粘或低洼地常會(huì)引起根狀莖腐爛，應(yīng)因地而選擇不同的整地方法，雖然選地不同，但盡量要求種植地土壤細(xì)作，并施足底肥，以農(nóng)家肥為主。

　　苗期管理

　　本著“肥地宜稀，薄地宜厚”的疏苗原則，每20～30cm留一棵。中耕除草，栽后10～15d可出苗，出苗后要進(jìn)行三鏟三趟，消滅雜草。苗高7～8cm時(shí)鏟趟頭遍，接著第二遍，六月末或七月初完成第三遍，全部過(guò)程要完成三鏟三趟，雨季要注意排水。要多施農(nóng)家肥，適時(shí)灌溉排水，保持土壤濕潤(rùn)，提高產(chǎn)量。幼苗時(shí)宜少水勤澆，當(dāng)苗高13～17cm時(shí)，需水、需肥量將逐漸增加，可追苗施磷肥20～25kg。水肥管理緩苗后根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水灌苗，緩苗水要少而勤，然后進(jìn)行中耕，促進(jìn)根系發(fā)育。花期適當(dāng)多澆水，保證水的供給，在座果期要適當(dāng)減少澆水次數(shù)，在雨季和低洼地還要注意排水，以防發(fā)生根腐病。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)果實(shí)座住后，可結(jié)合澆水，每畝追施尿素1kg，第一果充分生長(zhǎng)膨大后，進(jìn)行第二次追肥，每畝施人糞尿400～500kg。在第二果成熟后可進(jìn)行第三次追肥，每畝施尿素15kg，并可進(jìn)行葉面追肥，追肥中間應(yīng)澆水1～2次。

　　酸漿的病害防治方法

　　酸漿常見(jiàn)的病害是白葉病、病毒病等。

　　白葉病

　　在高溫、高濕的條件下發(fā)生嚴(yán)重。雨季注意排水防澇，減少澆水次數(shù)，即可減輕病害的發(fā)生和蔓延。發(fā)病初期可用50%甲基托布津700～1000倍液每7天噴灑一次。

　　病毒病

　　是在干燥、高溫的條件下，由蚜蟲傳播蔓延的。在華北地區(qū)夏、秋季節(jié)發(fā)生嚴(yán)重。在管理中，應(yīng)適當(dāng)澆水，避免干旱，夏季及時(shí)防治蚜蟲進(jìn)行預(yù)防。一旦發(fā)生，尚無(wú)良藥治愈。

　　酸漿常見(jiàn)的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、棉鈴蟲等。

　　儲(chǔ)藏加工

　　酸漿果實(shí)是漿果，宿存萼易于干燥，但果實(shí)水分含量大，并具有很大的糖分，很難干燥，更難儲(chǔ)藏保存。果實(shí)采收后，要放在陰涼干燥并通風(fēng)處，均勻攤開(kāi)，厚度在5～6cm為好，并要及時(shí)翻曬，使其外邊宿存萼干燥，這種條件下可以存放3～5周，但必須保證經(jīng)常翻曬、通風(fēng)。如果條件允許，可將酸漿果實(shí)儲(chǔ)藏在冷庫(kù)中，在溫度3℃～5℃，濕度在85%～90%的條件下，可儲(chǔ)藏3個(gè)月。民間通常應(yīng)用的一種方法是，將采收的酸漿果實(shí)用線穿成串，每串可根據(jù)情況而定，將成串的酸漿掛在通風(fēng)處，可保存幾個(gè)月時(shí)間。

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