獼猴桃屬于獼猴桃科獼猴桃屬，是，被譽(yù)為“水果之王”。具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和栽培價(jià)值。適宜在氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，pH值5.5-7的微酸性土壤的地方栽植。

　　獼猴桃的栽培技術(shù)

　　一、選擇好品種

　　獼猴桃品種較多，要選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種栽培，如秦美、紅陽(yáng)、川獼2號(hào)、川獼3號(hào)、海沃特、布魯諾、青城1號(hào)等。

　　二、培育優(yōu)質(zhì)壯苗

　　1. 培育砧木苗 在9月上旬至10月上旬采集充分成熟的果實(shí)，經(jīng)過后熟變軟后，把果肉連同種子一起擠出，裝入紗布袋內(nèi)搓揉，使種子與果肉分離，再用清水反復(fù)淘洗，洗凈的種子放在室內(nèi)攤開晾干。然后將種子用35～45℃的溫水浸泡2～3小時(shí)，之后用冷水浸泡1晝夜，再沙藏55～60天播種。在沙藏過程中要勤檢查、勤翻動(dòng)，防止種子霉變。播種時(shí)間以3月下旬至4月上旬為宜。苗圃地要選擇在土層深厚肥沃和排灌條件較好且交通方便的地方，每畝施有機(jī)肥2000～2500千克、磷肥60～80千克做底肥，清除田間雜物，做廂寬0.8～1米，澆透水，然后把沙藏的獼猴桃種子帶沙播下，播后撒1層0.2～0.3厘米厚的細(xì)河沙，覆蓋1層稻草，澆足水，搭塑料棚保溫。加強(qiáng)苗床管理，注意苗床澆水和揭膜控溫?zé)捗?，確保培育出健壯的砧木苗。

　　2. 培育嫁接苗 嫁接時(shí)期以芽萌動(dòng)前18～22天為宜，主要采取單芽切接法嫁接，選擇生長(zhǎng)充實(shí)、髓部較小的接穗，剪取帶1個(gè)芽的枝段長(zhǎng)3～5厘米，選平直的一面削去皮層，削面長(zhǎng)2～2.5厘米，深度以露出木質(zhì)部或稍帶木質(zhì)部為好，將削面的反面削1個(gè)48～52°的短斜削面。在砧木距地面12～16厘米處剪砧，選平滑面向下削1刀，削面長(zhǎng)度略長(zhǎng)于接穗削面，深度同接穗一樣，將砧木皮削去2/3左右，然后插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同，注意砧穗形成層要對(duì)準(zhǔn)，之后用塑料嫁接薄膜包扎，接穗芽眼要露出來。

　　嫁接后22～28天，接芽開始抽發(fā)，待新梢長(zhǎng)出且基本老化后即可除去捆綁薄膜。春、秋季嫁接苗成活后，要及時(shí)剪砧，剪口距離接口約5厘米;夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。要經(jīng)常檢查砧木，及時(shí)抹除砧木上的萌芽，確保成活抽梢。苗圃地要經(jīng)常中耕除草，注意除草時(shí)不要碰到剛發(fā)出的接芽;待接芽萌發(fā)抽梢后，需在接芽旁邊設(shè)立支柱，將新梢綁縛在支柱上。幼苗高度達(dá)到58～62厘米時(shí)要適當(dāng)摘心;結(jié)合灌水，每畝可施入人糞尿、豬糞800～1000千克，或用1%尿素水溶液施入。7月上旬每畝施用過磷酸鈣50～60千克，促幼苗枝條老化、芽眼飽滿;同時(shí)，為防止強(qiáng)光直接照射，7～8月要對(duì)獼猴桃苗采取遮陰措施。

　　三、合理建園

　　1. 選擇園地 獼猴桃屬于獼猴桃科獼猴桃屬，是一種落葉藤蔓果樹，對(duì)氣候土壤條件要求不嚴(yán)格，適應(yīng)性強(qiáng)，我市多數(shù)地方都能夠種植，但以在排水良好、中等濕潤(rùn)的黑色腐殖質(zhì)土、砂質(zhì)壤土上種植最佳，土壤適宜pH值為5.2～7.5。獼猴桃根系肉質(zhì)化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢還怕強(qiáng)風(fēng)折斷以及倒春寒或低溫凍害，因此適宜在海拔1500米以下的中低海拔地方種植，要選擇土壤肥沃、土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好、交通方便的地方建園，園地四周最好有防風(fēng)林，還要保證旱季能灌溉、雨季不受漬。

　　2. 適時(shí)栽植 最佳定植時(shí)間在獼猴桃落葉后至次年早春萌芽前，即12月上旬至翌年2月中旬，在此時(shí)間段內(nèi)，移栽越早越好。

　　3. 雌雄株搭配 獼猴桃是雌雄異株果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結(jié)果的重要條件。雄株要選擇花期與主栽品種相同或略早的品種，且所選品種花期要長(zhǎng)、花粉量要大。實(shí)踐證明，要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，雄株栽植的株數(shù)以占雌株栽植總數(shù)的12.5%～14.3%為好。

　　4. 合理密植 移栽密度因品種、氣候條件、土壤肥力而異，同時(shí)還與栽培架式有重要關(guān)系。平頂棚架栽植株行距為2.8米×4.5米，每畝栽植53株;“T”形架栽植株行距為2.5米×3.6米，每畝栽植74株;一些品種和部分棚架栽植株行距可為2米×3米。

　　5. 搭建支架 一般在定植后當(dāng)年冬季要搭建支架，支柱可分為木柱、竹柱、石柱、伴生樹、水泥柱等，橫梁可采用木材，竹類、水泥柱、金屬類等，架面為鐵絲，具體架形選擇要因地制宜、就地取材。架式以“T”形架和平頂架為主。搭建“T”形架，要在直立支柱的頂部設(shè)置1水平橫梁，形成“T”字形的小支架;支柱長(zhǎng)2.6～2.8米，橫梁長(zhǎng)1.5～1.6米，橫梁上要拉3道高強(qiáng)度防銹鐵絲，支柱入土深0.7～0.8米，每隔5～6米立1根。搭建平頂架，支柱長(zhǎng)2.7米，入土深0.7米，架高2米，每隔6米立1根;園中支柱可呈正方形排列，四周的支柱可用三角鐵或鋼筋連接起來，各支柱間用粗鐵絲牽引網(wǎng)格，構(gòu)成1個(gè)平頂棚架，沒有橫梁，較為簡(jiǎn)便。

　　四、科學(xué)管理

　　1. 施用有機(jī)肥 有機(jī)肥主要有牛糞、豬糞、垃圾肥等，施用前要采取堆漚法處理，使其充分腐熟。每畝施用量：初產(chǎn)期果園1000～1200千克，中產(chǎn)期果園1800～2000千克，高產(chǎn)期果園2500～2800千克。在初果期進(jìn)行撒施，即樹冠未密閉果園時(shí)，采用條溝、放射溝、環(huán)狀溝和點(diǎn)穴施用均可，做到平衡施肥，施后要覆土蓋肥，防止雨水沖走肥料。

　　2. 施用化肥 施催芽肥有利于萌芽開花，促進(jìn)新梢生長(zhǎng);催芽肥宜在發(fā)芽前施用，以速效氮肥為主，占全年氮肥用量的50%～65%，并配以少量磷、鉀肥，一般畝施純氮12千克、五氧化二磷5千克、氧化鉀5千克，采取全園株施。促果肥在花謝后施可以促進(jìn)果實(shí)迅速生長(zhǎng)，宜在落花后20～25天施入，每株可施磷酸二氫銨0.2～0.3千克。施壯果肥能使果實(shí)內(nèi)部充實(shí)，增加單果重和提高品質(zhì)，即在6月中下旬追施1次磷、鉀肥，以彌補(bǔ)后期枝梢生長(zhǎng)時(shí)的營(yíng)養(yǎng)不足;也可葉面噴施速效氮肥2～3次，肥料可選用0.5%磷酸二氫鉀、 0.3%～0.5%尿素液和0.5%硝酸鈣的混合液，每隔6～8天噴1次。

　　3. 冬季修剪 一般在落葉后至次年早春樹液流動(dòng)前進(jìn)行。徒長(zhǎng)枝的修剪：下部萌蘗枝從基部疏除，若有空間延伸可留2～3芽短截作為預(yù)備枝，側(cè)蔓背上徒長(zhǎng)枝可留5～6芽短截作為更新枝;發(fā)育枝可留6～8芽短截，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的樹體可留10～12芽短截，如果發(fā)育枝數(shù)量較多，可將部分枝蔓留2～3芽短截作為預(yù)備枝。結(jié)果枝的修剪：徒長(zhǎng)性結(jié)果枝在結(jié)果部位以上5～6芽處短截，長(zhǎng)、中、短結(jié)果枝在結(jié)果部位以上留6～8芽短截，短縮狀結(jié)果枝一般不短截，如結(jié)果母枝較多可將部分疏除，結(jié)果母枝以相距28～32厘米為宜。同時(shí)，冬季還要清掃落葉、爛果，將其一并清出果園集中燒掉，對(duì)其枝干噴施1次農(nóng)藥。

　　4. 病蟲害防治 主要病害有炭疽病、褐斑病、疫霉病、花腐病、蔓枯病、果實(shí)軟腐病等，蟲害有花蕾蛆、透翅蛾、吸果夜蛾、金龜子等，要加強(qiáng)果園管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，加強(qiáng)土壤消毒，強(qiáng)化以預(yù)防為主的綜合防治。