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在大棚怎樣種植蒜黃

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在大棚怎樣種植蒜黃

  消費(fèi)者對(duì)蒜的需求量正在逐日增加,在味道方面要選用蒜黃的辛辣味近似原蒜頭的味道,蒜黃怎么種植呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的蒜黃的種植方法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  蒜黃的種植

  個(gè)頭大,又飽滿而充實(shí)的蒜瓣能每次直接生產(chǎn)出較多的蒜黃,并且還會(huì)增加收割次數(shù),從而增加產(chǎn)量。從品質(zhì)方面來(lái)說(shuō),其葉片要求純正的鵝黃色,莖部呈光亮的潔白色,葉片有紫斑的品種,將損害外觀品質(zhì),影響銷(xiāo)售。因此,作為培育蒜黃的種蒜頭除了要選用個(gè)大飽滿充實(shí)的良種外,還得選用葉片無(wú)紫斑的品種。臺(tái)灣本地大片黑品種較好,而北蒜品種就常出現(xiàn)紫色條斑。

  每年5月為蒜頭收獲期,這時(shí)適逢夏季高溫期,常溫在25℃以上,蒜球處于休眠狀態(tài),收獲后立即把它作為播種材料是不會(huì)發(fā)芽長(zhǎng)黃葉的,蒜球要自然地度過(guò)秋季的冷涼低溫階段,才能打破休眠,因此要加強(qiáng)低溫處理,可以促進(jìn)萌芽長(zhǎng)葉。

  試驗(yàn)表明,蒜球在播種前以5℃、10℃及15℃的低溫貯藏處理一個(gè)月,第一周的發(fā)芽率達(dá)到72?96%,而20℃處理的發(fā)芽率才60%,且未經(jīng)處理的則無(wú)一發(fā)芽,這足已證明了播種前行低溫處理的重要性。

  經(jīng)低溫處理過(guò)的蒜球要立即播種,因?yàn)樗淹ㄟ^(guò)春化階段,以防蒜苗老化。

  經(jīng)低溫處理過(guò)的種球,在播種前應(yīng)在清水中浸6個(gè)小時(shí)。蒜球源來(lái)只含水67.61%,浸種后充分吸收水分,有利萌芽發(fā)葉,浸種蒜球應(yīng)及時(shí)播種,否則會(huì)腐爛。如不浸種就直接播種,其沙盤(pán)需保持充分的溫潤(rùn),讓種球從中吸水。

  浸過(guò)種的種球,撈起后即行掰瓣,把大種球按其結(jié)構(gòu)自外而內(nèi)掰成蒜瓣。掰時(shí)要特別注意,只能掰開(kāi)蒜瓣,不能脫掉瓣膜,以防傷及蒜瓣,導(dǎo)致腐爛。

  單個(gè)的蒜瓣可以播種了。種植盤(pán)的底部有孔,上鋪以保水布,再鋪細(xì)沙。將蒜瓣呈直立狀排列于細(xì)沙中。最后把濕潤(rùn)的種植盤(pán)置于通風(fēng)的暗房中。

  蒜瓣播后2?3周,黃化的蒜苗就約能長(zhǎng)到30?40cm,這時(shí)即可采收了。第一次收割后約經(jīng)1?2周可再收一次。其產(chǎn)量第一次最多,第二次較少,第三次更少,呈趨減狀況。大約一公斤蒜頭可收蒜黃0.8公斤。

  首次收割的蒜黃品種最佳,第二次收割的因?qū)儆谠偕?,頂端具切口,切口處常發(fā)生腐爛或干枯狀,影響外觀,出售時(shí)需花工整修。

  剛收獲的蒜黃,由于它的一生處于無(wú)光的環(huán)境中,葉片鵝黃,嫩莖潔白,倍受消費(fèi)者的青睞。收后需立即包裝冷藏,如任意置于光線中貯藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售,會(huì)綠化變質(zhì),影響品質(zhì)與外觀。

  栽好蒜黃技巧多

  蒜黃是利用蒜頭自身貯藏的養(yǎng)分在無(wú)光照條件下進(jìn)行軟化栽培而成的,無(wú)需施肥用藥,是人們喜愛(ài)的綠色食品。現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下:

  選好品種:栽培蒜黃要選用發(fā)苗快的紫皮蒜、自貢大蒜、四瓣蒜等品種,生產(chǎn)出的蒜黃健壯整齊、耐寒、抗病、產(chǎn)量高。

  播種要點(diǎn):蒜黃多在保護(hù)地或室內(nèi)生產(chǎn),為了充分利用土地,提高單位面積產(chǎn)量,播種時(shí)要盡量密植。種植時(shí)把蒜頭一個(gè)挨一個(gè)緊排在栽培床內(nèi),蒜瓣間盡可能不留空隙。如果蒜頭過(guò)小,可將蒜頭掰成兩半,直接排在床內(nèi),每平方米用蒜15~20千克。栽蒜時(shí),蒜頭頂部應(yīng)整齊,最好用木板壓平,上覆一層3~4厘米厚的細(xì)砂土,然后澆足水,在床面上覆蓋塑料薄膜,以增溫保濕,促進(jìn)萌發(fā),待蒜瓣露芽后揭掉薄膜。

  溫度管理:室內(nèi)栽培蒜黃,若溫度降低,可設(shè)火爐加熱升溫。出土前,白天溫度控制在25℃,夜間18℃~20℃,以促進(jìn)早發(fā)芽。出土后到苗高26厘米時(shí),白天溫度控制在18℃~20℃,晚上14℃~18℃。采收前4~5天,溫度應(yīng)控制在12℃左右。

  水分管理:室內(nèi)栽培每隔3~4天噴一次水,塑料棚栽培的,一般情況下蒜黃生長(zhǎng)期不需澆水,如果溫度過(guò)高、床面較干應(yīng)澆水1~2次。水源要用溫度較高的地下水,而不用冰涼的河水。每隔7天用0.1%的磷酸二氫鉀或0.2%~0.3%的尿素水噴一次,采收前3~4天停止?jié)菜?/p>

  科學(xué)收獲:在溫濕度適宜的條件下,種植后15~20天,蒜黃高30~40厘米時(shí),第一次刈收,每千克種蒜可收蒜黃0.6~0.8千克。間隔15~20天可再次刈收,能連續(xù)刈割2~3次。

  蒜黃的管理

  (1)澆水蒜種栽后1~2天,潑水維持畦土濕潤(rùn),蒜黃長(zhǎng)到3厘米高時(shí),再噴一次水,長(zhǎng)到15厘米高時(shí),酌情再澆一次水,收割后的蒜茬,傷口未愈合時(shí)不宜過(guò)早澆水,以免引起腐爛,待3天后結(jié)合澆水施入磷酸二氫鉀每平方米0.5克。

  (2)調(diào)節(jié)溫度播種后保持25℃的溫度,促進(jìn)蒜瓣萌發(fā)。當(dāng)苗高15厘米時(shí),室溫應(yīng)降至18-22℃,池溫保持在14-15℃。生長(zhǎng)后期蒜苗高30厘米時(shí),由于植株密集通風(fēng)不良,應(yīng)防高溫多濕引起腐爛,這時(shí)可在中午通風(fēng)。

  (3)通風(fēng)換氣蒜黃生長(zhǎng)期空氣濕度可保持85%~90%,收割前為提高產(chǎn)品質(zhì)量、防止收割后失水萎蔫,空氣相對(duì)濕度可降至75%~80%,濕度太大應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)排濕氣。當(dāng)用爐火加溫常有一氧化碳、二氧化硫等有害氣體時(shí),也應(yīng)及時(shí)通風(fēng)排放。蒜黃軟化栽培,遮光不嚴(yán),易形成葉綠素而降低品質(zhì),因此通風(fēng)換氣及收獲管理應(yīng)在弱光下進(jìn)行,防止著光使產(chǎn)品綠化降低品質(zhì)。

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